王利娟　陳超　張文彬　黃九九

[摘要]：生物化學(xué)實驗教學(xué)是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，通過實驗教學(xué)不僅可以使學(xué)生基本掌握生化研究的主要手段和方法，還可以了解生化物質(zhì)制備的一系列步驟，環(huán)節(jié)，為今后的工作打下基礎(chǔ)。本文就生物化學(xué)實驗教學(xué)方法以及實驗課考核制度等方面提出一些改進(jìn)方法，以求提高生物化學(xué)實驗教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

[關(guān)鍵詞]：生物化學(xué);實驗課教學(xué);教學(xué)質(zhì)量

[中圖分類號]R-1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]2107-2306（2020）04-323-02

生物化學(xué)是生命科學(xué)中最古老的學(xué)科之一，是研究生命現(xiàn)象及其化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)，是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，從分子水平探討生命現(xiàn)象的規(guī)律。生物化學(xué)主要研究生物體分子結(jié)構(gòu)與功能，物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)，以及遺傳信息傳遞的分子基礎(chǔ)與調(diào)控規(guī)律"。

生物化學(xué)實驗課是生物工程，生物技術(shù)、制藥、食品等專業(yè)課的基礎(chǔ)課，是訓(xùn)練學(xué)生掌握生化技術(shù)基本操作技能，配合生物化學(xué)理論課程教學(xué)而獨(dú)立設(shè)置的一門必修課。其任務(wù)主要是通過生物化學(xué)實驗課，使學(xué)生基本掌握生化研究的主要手段和方法，了解生化物質(zhì)制備的一系列步驟，環(huán)節(jié)，為今后的工作打下基礎(chǔ)。因此，重視實驗教學(xué)，提高實驗教學(xué)質(zhì)量，是生物化學(xué)教學(xué)的重要課題。以下根據(jù)實驗教學(xué)的具體工作談?wù)勛约涸趯嶋H工作中的的心得與體會。

1.做好實驗前準(zhǔn)備，是實驗教學(xué)質(zhì)量的前提。

1.1學(xué)生的準(zhǔn)備

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，一些學(xué)生只重視理論課的教學(xué)，而不重視實驗課的教學(xué)。因此，學(xué)生認(rèn)真做好課前預(yù)習(xí)報告就顯得非常重要，這樣可以避免學(xué)生操作時只是按照講義上的內(nèi)容機(jī)械操作，從而保證學(xué)生上實驗課后都能有更大的收獲。怎樣才能讓學(xué)生在實驗課前主動積極的進(jìn)行課前預(yù)習(xí)呢？

1.1.1每次實驗課前1周給學(xué)生3-5個重要的實驗課的問題，每個學(xué)生在實驗課開始前提交一份實驗預(yù)習(xí)報告和幾個問題的回答，并將此作業(yè)作為實驗課成績的一部分。

1.1.2為了保證預(yù)習(xí)的效果，在實驗課講解的過程中就重要問題進(jìn)行隨機(jī)提問，并將學(xué)生的回答結(jié)果作為實驗課成績的一部分。

1.1.3實驗課教師講解結(jié)束之后，讓每個實驗小組為代表就不懂的環(huán)節(jié)進(jìn)行提問，根據(jù)問題的深度和廣度進(jìn)行打分，作為課前預(yù)習(xí)和聽課認(rèn)真程度的考核內(nèi)容。

1.2老師的準(zhǔn)備

實驗課老師不僅要對理論知識認(rèn)真準(zhǔn)備，同時也需要對實驗課所需儀器設(shè)備和試劑進(jìn)行準(zhǔn)備，并做預(yù)實驗，保證實驗課的正常進(jìn)行。

1.2.1理論知識方面要對與本實驗課相關(guān)的知識做充分的準(zhǔn)備，完善自己的知識結(jié)構(gòu)，并在課前積極向有經(jīng)驗的老師學(xué)習(xí)，以不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

1.2.2預(yù)實驗對實驗教學(xué)非常重要。生化實驗受多種因素的影響：包括儀器，試劑，操作等。因此，需要通過預(yù)實驗了解實驗的每個細(xì)節(jié)，這樣才能在教學(xué)過程中避免非正常問題的出現(xiàn)并及時地解決出現(xiàn)的問題。

1.2.3實驗課所需儀器的調(diào)試，安裝，以及試劑的購買與配置，都需要實驗課之前做好準(zhǔn)備。

2.課堂教學(xué)的改進(jìn)，是實驗教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)。

2.1利用多媒體技術(shù)，規(guī)范實驗教學(xué)，提高實驗教學(xué)質(zhì)量。

隨著計算機(jī)的普及以及Internet網(wǎng)絡(luò)的崛起，多媒體技術(shù)快速在教育領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。多媒體技術(shù)成了教師教學(xué)的重要工具，同時，也將多媒體技術(shù)帶到了實驗課的教學(xué)中[2]。

2.1.1在實驗教學(xué)中，引入多媒體技術(shù)，可以把實驗過程形象的展現(xiàn)在學(xué)生面前，規(guī)范學(xué)生實驗操作，并加深記憶。

2.1.2老師要在學(xué)生操作過程中認(rèn)真巡查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生的錯誤操作，使學(xué)生養(yǎng)成正規(guī)操作的良好習(xí)慣，為以后的學(xué)習(xí)和科研打下基礎(chǔ)。

2.1.3利用多媒體規(guī)范實驗教學(xué)，可以加強(qiáng)基本實驗和基本操作技能的訓(xùn)練，特別是學(xué)生第一次接觸儀器或者玻璃器皿的時候。

2.1.4老師通過多媒體教學(xué)，給學(xué)生展示前沿的實驗技術(shù)，開拓學(xué)生視野，極大的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的熱情，可以提高實驗課的教學(xué)質(zhì)量。

2.2將科研融入教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教師素質(zhì)。教學(xué)是學(xué)生對人類已知領(lǐng)域進(jìn)行認(rèn)識的過程，而研究則是對人類未知領(lǐng)域進(jìn)行認(rèn)識的過程3。科研可以拓展教師的視野并加深教師對教學(xué)內(nèi)容的理解，提高教師的綜合素質(zhì)，使教師更趨于專業(yè)化。

教師通過科研學(xué)習(xí)到的方法和知識，運(yùn)用到教學(xué)，同時促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，教學(xué)質(zhì)量自然而然會有所提高。教師鼓勵學(xué)生利用自己的課余時間，多參加教師的課題組，熟悉科研的基本思想和實驗方法，逐漸培養(yǎng)學(xué)生的科研意識。

總之，科研在促進(jìn)教師水平提高的同時，也促進(jìn)了教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。

2.3嚴(yán)格要求學(xué)生認(rèn)真書寫實驗報告，注重實驗結(jié)果分析。

每次上完實驗課，要求學(xué)生書寫實驗報告。實驗報告內(nèi)容包括實驗原理，實驗步驟、實驗結(jié)果及實驗結(jié)果分析。

2.3.1實驗報告的書寫可以給學(xué)生再次理解本實驗的機(jī)會，從而加深對本實驗的理解。

2.3.2些學(xué)生對實驗結(jié)果看的很重要，如果自己的實驗結(jié)果不理想，不去分析原因，而是抄襲結(jié)果比較好的同學(xué)的實驗報告，而對于為什么出現(xiàn)這種結(jié)果卻不求甚解。所以老師在評判實驗報告時要對學(xué)生的結(jié)果分析重點評判，漸漸啟發(fā)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識對自己的實驗結(jié)果進(jìn)行分析并解決其中存在的問題的能力，逐漸提高學(xué)生對實驗結(jié)果分析的重視程度及解決問題的能力。

3.加強(qiáng)實驗課成績的綜合測評，是實驗教學(xué)質(zhì)量的保障。

為了提高學(xué)生重視實驗課的學(xué)習(xí)及動手能力的培養(yǎng)，我們需要對以往的考核方法進(jìn)行改革。將以往單一以實驗報告成績?yōu)橐罁?jù)的考核方式改變?yōu)榫C合考查學(xué)生實驗?zāi)芰Φ目己朔绞?，這樣可以科學(xué)合理的評價學(xué)生的實驗理論及操作技能。

老師需要在每次實驗課結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生的實驗預(yù)習(xí)，實驗態(tài)度，實驗操作情況以及書寫的實驗報告，給學(xué)生評定實驗課成績。實驗報告不能只限于實驗操作和結(jié)果的記錄，而要重視學(xué)生對實驗結(jié)果的分析，同時注意糾正學(xué)生對結(jié)果解釋時錯誤的專業(yè)術(shù)語。

通過對實驗課成績的綜合考核，可以讓學(xué)生重視實驗教學(xué)并增強(qiáng)對實驗的興趣，同時可以更加全面地反映學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)和掌握情況。具體我們按照以下方式考核：考核內(nèi)容由3部分構(gòu)成：實驗課考勤和實驗報告占40%;實驗理論卷面考試占30%;實驗操作考試占30%。從實踐效果看，改變了學(xué)生重理論輕實驗的現(xiàn)象。以往學(xué)生知道正確的實驗結(jié)果卻未必知道實驗過程具體是怎樣的，通過考核方式的改革，讓學(xué)生懂得了錯的過程就等于知道了正確的實驗結(jié)果[4]。

綜上所述，通過以上方案的實施，學(xué)生對生物化學(xué)實驗產(chǎn)生了濃厚的興趣，在分析與解決問題能力、實驗設(shè)計與動手操作技能上都有了明顯的提高，為本校學(xué)生更好的學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識提供了保障。

參考文獻(xiàn)

[1]周愛儒，查錫良生物化學(xué)（第6版）[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2004.

[2]王成偉，李克東編.計算機(jī)多媒體與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)教育應(yīng)用[M].河北教育出版社.2000年版

[3]周影虹.陳芳醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)改革引發(fā)的思索—來自學(xué)生的教改體會和建議[J].西北醫(yī)學(xué)教育，2004，12（6）：528-530.

[4]于麗莉.探索加強(qiáng)學(xué)生獨(dú)立思考與動手能力的培養(yǎng)[J]基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2002，4（1）：42-44.

作者簡介：王利娟（1981-），女（漢族），廣東廣州，生物化學(xué)與分子生物學(xué)碩士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗師，主要從事分子生物學(xué)方向的研究