劉曉飛，仇松寅，魯 暢，馮春燕，林祥梅，吳紹強(qiáng)

（1.中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院動(dòng)物檢疫研究所，北京 100176；2.莫斯布朗學(xué)校，美國(guó)羅德島州 02906）

2019年12 月以來(lái)，全球出現(xiàn)了由新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）引起的新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情，簡(jiǎn)稱新冠肺炎疫情。2020年1 月30 日，世界衛(wèi)生組織（WHO）正式宣布此次疫情為“國(guó)際關(guān)注的公共衛(wèi)生緊急事件”，引發(fā)各國(guó)廣泛關(guān)注。

新冠肺炎疫情在我國(guó)發(fā)生后，多數(shù)國(guó)家以WHO 建議為指導(dǎo)，未對(duì)我國(guó)出口貨物采取管制措施；世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）也認(rèn)為，基于目前對(duì)疫情信息的研判，對(duì)有COVID-19 病例國(guó)家的動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易，采用有關(guān)衛(wèi)生措施是缺乏科學(xué)證據(jù)的，不推薦對(duì)動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品采取貿(mào)易限制措施[1]。但截至2020年3 月5 日，仍有至少24個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)我國(guó)出口貨物貿(mào)易采取了管制措施，其中12個(gè)國(guó)家禁止從我國(guó)進(jìn)口活體動(dòng)物、動(dòng)物制品等相關(guān)產(chǎn)品，分別為印度尼西亞、格魯吉亞、吉爾吉斯斯坦、韓國(guó)、阿塞拜疆、塔吉克斯坦、土耳其、亞美尼亞、埃及、蒙古國(guó)、喀麥隆和毛里求斯，還有部分國(guó)家對(duì)我國(guó)實(shí)施了限制出口措施[2-4]。鑒于此，為維護(hù)我國(guó)出口貿(mào)易正常秩序，進(jìn)行出口動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品傳帶SARS-CoV-2的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估十分必要。

本研究參考WHO、OIE 等國(guó)際組織的疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)分析流程，基于已有的科學(xué)研究數(shù)據(jù)及我國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，對(duì)我國(guó)出口動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品傳帶SARS-CoV-2 的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行定性分析，以期為保障我國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的正常出口提供支持。

1 危害識(shí)別

1.1 病原學(xué)

SARS-CoV-2 屬于冠狀病毒科β 冠狀病毒屬，有包膜，顆粒呈圓形或橢圓形，直徑60～140 nm。其基因特征與SARS-CoV 和MERS-CoV 有明顯區(qū)別。目前研究顯示，SARS-CoV-2 與蝙蝠SARS樣冠狀病毒（bat-SL-CoVZC45）同源性達(dá)85%以上[5]。體外分離培養(yǎng)時(shí)，96 h 左右即可在人呼吸道上皮細(xì)胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)SARS-CoV-2，而在Vero E6 和Huh-7 細(xì)胞系中分離培養(yǎng)需約6 d[6]。

1.2 流行病學(xué)

1.2.1 分布 根據(jù)WHO 公布的數(shù)據(jù)[7]，至2020年3 月31 日，全球共報(bào)告了COVID-19 確診病例750 890 例，其中36 405 例死亡。全球已確診COVID-19 的國(guó)家和地區(qū)情況見(jiàn)圖1。我國(guó)大陸地區(qū)全部省、自治區(qū)和直轄市均有病例報(bào)道，截至2020年3 月31 日，共確診82 545 例，死亡3 314 例。

圖1 全球已確診COVID-19 的國(guó)家和地區(qū)分布

1.2.2 傳染源和傳播途徑 傳染源主要是SARSCoV-2 感染患者，而無(wú)癥狀感染者也可能成為傳染源。經(jīng)呼吸道飛沫和密切接觸傳播是主要的傳播途徑。在相對(duì)封閉的環(huán)境中，長(zhǎng)時(shí)間暴露于高濃度氣溶膠情況下，存在經(jīng)氣溶膠傳播的可能。由于在糞便及尿中可分離到SARS-CoV-2，應(yīng)注意糞便及尿液對(duì)環(huán)境污染而造成的氣溶膠或接觸傳播[6]。

1.2.3 易感對(duì)象 各類人群普遍易感，雪貂和貓易感，其他動(dòng)物是否易感尚處于研究階段。

1.2.4 潛伏期 基于目前的流行病學(xué)調(diào)查，該病潛伏期為1～14 d，多為3～7 d[6]。

1.2.5 臨床癥狀 患者主要表現(xiàn)為發(fā)熱、干咳、乏力，少數(shù)伴有鼻塞、流涕、咽痛、肌痛和腹瀉等癥狀。重癥患者多在發(fā)病1 周后出現(xiàn)呼吸困難和/或低氧血癥，嚴(yán)重者可快速進(jìn)展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克以及難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙及多器官功能衰竭等；輕型患者僅表現(xiàn)為低熱、輕微乏力等，無(wú)肺炎表現(xiàn)[6]。部分兒童及新生兒病例癥狀可不典型，表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉等消化道癥狀或僅表現(xiàn)精神弱、呼吸急促等癥狀。

1.2.6 診斷方法 結(jié)合流行病學(xué)史和臨床表現(xiàn)，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)室病毒核酸或抗體檢測(cè)進(jìn)行綜合診斷。

2 釋放評(píng)估

2.1 活動(dòng)物

冠狀病毒（Coronaviruses）屬于套式病毒目冠狀病毒科正冠狀病毒亞科，包括α、β、γ 和δ 4個(gè)屬，其中α 屬主要感染人以及豬、犬、貓、蝙蝠等哺乳動(dòng)物，β 屬主要感染人以及牛、馬、豬、鼠、蝙蝠等哺乳動(dòng)物，γ 屬主要感染雞、火雞、鴨、鵝等禽類，δ 屬主要感染野禽和豬[8]。引起此次新冠肺炎疫情的SARS-CoV-2 屬于冠狀病毒科β 冠狀病毒屬。

中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心將SARS-CoV-2與之前檢出的禽源冠狀病毒（雞傳染性支氣管炎病毒、鴨冠狀病毒、鵝冠狀病毒、鴿冠狀病毒）進(jìn)行親緣關(guān)系分析，認(rèn)為SARS-CoV-2 與禽源冠狀病毒核酸同源性較低，病毒親緣關(guān)系較遠(yuǎn)，初步排除SARS-CoV-2 來(lái)源于已知禽源冠狀病毒的可能性[8]。與豬源冠狀病毒進(jìn)行親緣關(guān)系分析，認(rèn)為SARS-CoV-2 與同為β 冠狀病毒屬的豬血凝性腦脊髓炎病毒（PHEV）同源性僅為54%，與α、δ 屬豬源冠狀病毒親緣關(guān)系更遠(yuǎn)，所以可初步排除SARS-CoV-2 來(lái)源已知豬源冠狀病毒的可能性[9]。

王楷宬等[10]對(duì)7 株SARS-CoV-2 序列和75株α、β、γ 和δ 冠狀病毒屬具有代表性的冠狀病毒進(jìn)行遺傳進(jìn)化分析和同源性分析發(fā)現(xiàn)：SARSCoV-2 與分離自云南的中菊頭蝠冠狀病毒遺傳關(guān)系最近，其次是穿山甲冠狀病毒；SARS-CoV-2 與已知的家養(yǎng)動(dòng)物冠狀病毒遺傳關(guān)系較遠(yuǎn)，同源性也較低。這進(jìn)一步排除了SARS-CoV-2 來(lái)源于已知家畜、家禽以及犬貓等動(dòng)物冠狀病毒的可能性。

研究表明，血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2（angiotensin converting enzyme 2，ACE2）是SARS-CoV-2 進(jìn)入宿主細(xì)胞的特異性受體。已有研究證明，中菊頭蝠、果子貍和豬都具有與人相似的ACE2 受體，具有感染SARS-CoV-2 的可能性[11]；還有研究根據(jù)各種動(dòng)物的ACE2 序列推測(cè)，雪貂、貓、猩猩和猴也可能具有感染SARS-CoV-2 的能力[12]。

有報(bào)道[13-14]稱，來(lái)自比利時(shí)列日市的一只貓?jiān)谄渲魅舜_診新冠肺炎后，其SARS-CoV-2 檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性，并有腹瀉、嘔吐、呼吸困難等癥狀。美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，紐約一家動(dòng)物園的一頭馬來(lái)亞虎確認(rèn)感染SARS-CoV-2[15]。最新動(dòng)物攻毒試驗(yàn)[16-17]表明：犬、豬、雞、鴨等對(duì)SARS-CoV-2不易感；SARS-CoV-2 能在雪貂和貓中被有效復(fù)制，可在貓間傳播，但尚未明確貓能將病毒傳染給人類。對(duì)馬、牛、羊等家畜是否感染SARS-CoV-2 目前尚無(wú)研究報(bào)道。

我國(guó)曾分別出口屠宰用牛、馬和羊到中東、朝鮮和尼泊爾等國(guó)家和地區(qū)，但是近年來(lái)出口的動(dòng)物主要為供香港、澳門地區(qū)的活禽和豬、牛、羊等。這些動(dòng)物均來(lái)自官方注冊(cè)監(jiān)管的養(yǎng)殖場(chǎng)所，出境前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫，不包括貓、犬等伴侶動(dòng)物。

綜上，目前我國(guó)出口活動(dòng)物感染或攜帶SARS-CoV-2 的風(fēng)險(xiǎn)極低。

2.2 動(dòng)物產(chǎn)品

最新的一項(xiàng)研究比較了SARS-CoV-2 與SARS病毒氣溶膠在物體表面的穩(wěn)定性，認(rèn)為SARSCoV-2 與SARS 病毒的穩(wěn)定性非常相似。研究人員使用霧化裝置模擬感染者咳嗽、打噴嚏形成病毒氣溶膠后發(fā)現(xiàn)，在相對(duì)濕度65%、21～23 ℃的條件下，SARS-CoV-2 可在氣溶膠中存活3 h，在銅表面存活4 h，在硬紙板表面存活24 h，在塑料和不銹鋼表面存活2～3 d[18]。

SARS-CoV-2 雖然在物體表面可存活一定時(shí)間，但和其他冠狀病毒一樣，對(duì)外界抵抗力不強(qiáng)。研究表明，常見(jiàn)的消毒劑對(duì)懸浮試驗(yàn)中的冠狀病毒均有較好的殺滅效果。乙醇（78%～95%）、2-丙醇（70%～100%）、戊二醛（0.5%～2.5%）、甲醛（0.7%～1.0%）和聚維酮碘（0.23%～7.50%）以及2-丙醇（45%）和1-丙醇（30%）混合物均能降低4log10 以上的冠狀病毒滴度，濃度大于0.21%的次氯酸鈉和濃度為0.05%的苯扎氯銨也能夠有效降低病毒滴度[19]。

按照國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的相關(guān)規(guī)定，出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施以HACCP 危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系是衛(wèi)生注冊(cè)的必備條件。這些注冊(cè)的包括出口肉類屠宰加工等動(dòng)物源性食品加工企業(yè)，能夠確保出口動(dòng)物源性食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過(guò)程持續(xù)符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。我國(guó)《出入境衛(wèi)生檢疫衛(wèi)生處理通用規(guī)則》（SN/T1758—2006）規(guī)定，凡存在疾病傳播作用或可能將醫(yī)學(xué)媒介生物傳入或傳出出入境口岸的出入境口岸、出入境交通工具、集裝箱、貨物、行李、郵包等物體或環(huán)境，均為衛(wèi)生處理對(duì)象[20]。我國(guó)海關(guān)根據(jù)衛(wèi)生處理對(duì)象的種類、數(shù)量、特點(diǎn)和現(xiàn)場(chǎng)條件，選擇適宜的處理方法，并對(duì)衛(wèi)生處理的效果實(shí)施監(jiān)督管理，因而能夠顯著降低病毒污染動(dòng)物產(chǎn)品并傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

綜上，由于SARS-CoV-2 在物體表面的生存能力較差，且在消毒劑作用下，物體表面的病毒會(huì)很快失去感染能力，因此認(rèn)為按照正常程序生產(chǎn)和加工的出口動(dòng)物源性產(chǎn)品攜帶、污染或傳播SARSCoV-2 的風(fēng)險(xiǎn)極低。

3 我國(guó)防疫措施

針對(duì)出口動(dòng)物及動(dòng)物源性產(chǎn)品，我國(guó)一直要求嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全管理制度。要求加強(qiáng)動(dòng)物性原料供應(yīng)質(zhì)量控制，重點(diǎn)加強(qiáng)人員和動(dòng)物衛(wèi)生防疫管理，嚴(yán)格落實(shí)備案養(yǎng)殖場(chǎng)日常衛(wèi)生管理、消毒、疫病防控、人員和車輛進(jìn)出控制、病死動(dòng)物處理、產(chǎn)地檢疫、疫情監(jiān)測(cè)和報(bào)告等制度和措施。政府有關(guān)部門如果在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)備案養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境有污染風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)檢測(cè)結(jié)果不合格、各項(xiàng)生產(chǎn)記錄不完整、相關(guān)制度未有效落實(shí)等情況，就會(huì)要求企業(yè)整改甚至取消備案資格。

新冠肺炎疫情發(fā)生后，我國(guó)采取的各項(xiàng)嚴(yán)格措施有效遏制了疫情的迅速蔓延，阻斷了疫情快速擴(kuò)散流行的危險(xiǎn)進(jìn)程。在國(guó)家強(qiáng)有力的統(tǒng)一指揮下，包括畜禽屠宰加工企業(yè)在內(nèi)的我國(guó)各類動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，均能根據(jù)政府主管部門要求和行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的防控指南，全面落實(shí)好疫情相關(guān)的衛(wèi)生防疫措施，并通過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)備案管理中的環(huán)境控制、生產(chǎn)控制、質(zhì)量安全管理和官方監(jiān)管等措施，最大程度降低出口動(dòng)物及動(dòng)物源性產(chǎn)品的SARS-CoV-2 污染風(fēng)險(xiǎn)。

4 評(píng)估結(jié)論

COVID-19 是由SARS-CoV-2 引起的一種人與人之間傳播的疾病，出口活動(dòng)物感染以及動(dòng)物源性產(chǎn)品污染并攜帶、傳播SARS-CoV-2 的風(fēng)險(xiǎn)極低；面對(duì)疫情，我國(guó)采取了堅(jiān)定有力的綜合性措施，有效地阻斷了疫情的進(jìn)一步蔓延，并嚴(yán)格落實(shí)出口企業(yè)檢疫監(jiān)管措施，保障了出口動(dòng)物及動(dòng)物源性產(chǎn)品不受疫情影響。綜上，我國(guó)出口動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品攜帶或傳播SARS-CoV-2 的風(fēng)險(xiǎn)極低。