摘 要：在糧食安全保障體系中，糧食的質(zhì)量安全受到廣大群眾的高度關(guān)注。因此，國(guó)家必須對(duì)糧食的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。本文基于此，對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)存在的糧食質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行介紹，分析糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)在糧食安全保障體系中的地位和作用，以期為相關(guān)的行業(yè)從業(yè)人員提供指導(dǎo)和幫助。

關(guān)鍵詞：糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn);糧食安全保障;地位;作用

1 糧食質(zhì)量安全存在的問(wèn)題

現(xiàn)階段，我國(guó)糧油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，同時(shí)我國(guó)糧油市場(chǎng)也基本形成了多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局，部分商家為了攫取更多的利益，開(kāi)始摻假使雜、以次充好，這些現(xiàn)象嚴(yán)重影響了糧食質(zhì)量，導(dǎo)致我國(guó)糧油市場(chǎng)一路走低。通過(guò)分析近年來(lái)我國(guó)糧油市場(chǎng)的檢查結(jié)果，可以發(fā)現(xiàn)重金屬以及毒物的超標(biāo)率非常高，尤其是玉米質(zhì)量檢測(cè)中，鎘超標(biāo)的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。民以食為天，政府部門(mén)需要切實(shí)重視糧食中重金屬和毒物的超標(biāo)問(wèn)題，加強(qiáng)糧食衛(wèi)生監(jiān)測(cè)以及糧食質(zhì)量檢查。但是很多地區(qū)的政府并沒(méi)有采取強(qiáng)有力的措施來(lái)對(duì)該現(xiàn)象進(jìn)行有效的治理，任由其發(fā)展，嚴(yán)重影響了我國(guó)廣大群眾的生命健康。

2 糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)在糧食安全保障體系中的地位

2.1 法律地位

無(wú)論何時(shí)何地，都需要確保該地區(qū)的人們能夠獲取到充足且合格的食物，保障該地區(qū)的生活所需，這就需要對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，以確保食品安全，滿(mǎn)足人們的日常生活及發(fā)展所需。而糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)在這當(dāng)中具有非常重要的作用。

2.2 行業(yè)主導(dǎo)地位

對(duì)于廣大群眾來(lái)說(shuō)，穩(wěn)定且高質(zhì)量的糧食供應(yīng)是他們賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，因此，確保一個(gè)國(guó)家以及地區(qū)的糧油食品安全是該國(guó)家或地區(qū)政府需要關(guān)注的重點(diǎn)。另外，國(guó)家的發(fā)展水平也會(huì)受糧油食品安全水平的影響，因此，在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不僅需要保障糧食的數(shù)量安全，同時(shí)還要保障糧食的質(zhì)量安全。

2.3 戰(zhàn)略地位

對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，在近些年經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以及糧食生產(chǎn)向現(xiàn)代化方向推進(jìn)的過(guò)程中，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力逐漸提高，同時(shí)糧食出口貿(mào)易也逐年增加，人民所關(guān)注的糧食問(wèn)題不再是糧食的數(shù)量，而是糧食的質(zhì)量。國(guó)家糧食安全主要包括生產(chǎn)、生態(tài)食物鏈條、存儲(chǔ)以及加工安全等，糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作著重在于糧食的購(gòu)置、存儲(chǔ)以及銷(xiāo)售等方面的檢測(cè)。倘若糧食質(zhì)量無(wú)法保障，那么國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也會(huì)受到影響，最終導(dǎo)致社會(huì)不穩(wěn)定，同時(shí)影響我國(guó)的糧食進(jìn)出口等。因此可以說(shuō)，糧食監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作具有非常重要的作用[1]。

3 糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)在糧食安全保障體系中的作用

3.1 落實(shí)國(guó)家法律制度

我國(guó)《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中明確規(guī)定：在各級(jí)糧食行政管理部門(mén)需要積極宣傳并貫徹落實(shí)我國(guó)糧食質(zhì)量、衛(wèi)生管理的相關(guān)法律法規(guī)，依法履行對(duì)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)和政策性用糧購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責(zé)，并定期對(duì)糧食質(zhì)量監(jiān)管、檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)總結(jié)。

以上法律率條例表明，我國(guó)糧食的購(gòu)置、銷(xiāo)售、調(diào)動(dòng)以及存儲(chǔ)等流通環(huán)節(jié)中，糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)介入其中是有明確的法律支持的，這對(duì)于確保進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)的糧食質(zhì)量也具有十分重要的意義。

3.2 為構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色糧食產(chǎn)業(yè)提供高質(zhì)量服務(wù)

糧食安全情況日益見(jiàn)好值得人們開(kāi)心，但是土地酸化等問(wèn)題則嚴(yán)重威脅了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，影響食品安全，因此必須要關(guān)注耕地的質(zhì)量，從根源保障我國(guó)糧食的安全。而想要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，根本措施便是加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)糧食品種的培育以及大力發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，致力于培育并生產(chǎn)出高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、無(wú)毒害的綠色糧食，確保我國(guó)糧食的健康、綠色、可持續(xù)發(fā)展。

3.3 為糧食存儲(chǔ)單位服務(wù)

在糧食檢測(cè)檢驗(yàn)中，糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)需要充分發(fā)揮其靈活、好調(diào)度的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展儲(chǔ)備糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、檢測(cè)，深入種植區(qū)研究糧食種植技術(shù)等業(yè)務(wù)，為糧食安全保障體系以及糧食存儲(chǔ)單位服務(wù)。具體來(lái)說(shuō)，一方面，需要對(duì)糧食進(jìn)行積極的質(zhì)量監(jiān)督檢查，任何地區(qū)生產(chǎn)的糧食，都需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。另一方面，糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)需要做好準(zhǔn)備工作，避免糧食因長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)變質(zhì)，造成大量的資金浪費(fèi)。

3.4 強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，具體來(lái)說(shuō)就是指糧油產(chǎn)品允許從生產(chǎn)場(chǎng)地流入市場(chǎng)、走向餐桌的標(biāo)準(zhǔn)。在監(jiān)督糧油質(zhì)量時(shí)，需要根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》以及《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》的規(guī)定，從設(shè)備、人員、檢測(cè)技術(shù)以及經(jīng)驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)角度入手，積極配合有關(guān)部門(mén)，充分發(fā)揮市場(chǎng)糧油質(zhì)量監(jiān)管的作用，尤其是在糧油質(zhì)量抽查、市場(chǎng)流通以及防治有毒有害糧油流入市場(chǎng)等方面加大工作力度，爭(zhēng)取政府以及有關(guān)部門(mén)的支持和協(xié)助，維持當(dāng)?shù)氐募Z油市場(chǎng)流通秩序。

4 結(jié)語(yǔ)

綜合全文，對(duì)于一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，糧食質(zhì)量安全問(wèn)題直接關(guān)系國(guó)家未來(lái)的發(fā)展。因此，糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作必須要得到政府部門(mén)以及廣大群眾的重視，切實(shí)保障糧食質(zhì)量安全，為我國(guó)營(yíng)造一個(gè)和諧發(fā)展的社會(huì)。

參考文獻(xiàn)

[1]李雯雯.財(cái)政部、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局：持續(xù)推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”? 構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系[J].中國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)，2019（7）：26-27.

作者簡(jiǎn)介：樊赫（1991—），女，滿(mǎn)族，吉林省吉林人，本科，助理工程師。研究方向：糧油檢驗(yàn)。