馬長生

（甘肅省天水市張家川縣疾病預防控制中心 甘肅張家川 741500）

隨著現(xiàn)代社會的快速發(fā)展，兒童健康問題逐漸成為現(xiàn)代社會的重要關注對象。而隨著近年來社會環(huán)境的變化，兒童營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率也在不斷的升高。尤其以農村中小學生的高發(fā)病率最為嚴重，其中營養(yǎng)性缺血、維生素礦物質缺乏等疾病的發(fā)生率均居高不下。而近年來營養(yǎng)早餐概念，雖然在理論上能夠有效解決此類問題，但實際執(zhí)行中是否能夠完成小學生健康改善計劃，我縣仍需要進一步的分析觀察，其報告如下。

1 資料和方法

1.1 一般資料 我縣2017年9月至2018年9月的農村小學生作為本次的健康研究樣本1300例，將其進行隨機分組后，分為了實驗組和對照租各650例，其中，對照組小學生，男生335例，女生315例，年齡7～13歲，平均年齡（10.2±3.1）歲，僅按照國內相關規(guī)定，行常規(guī)營養(yǎng)要求；觀察組小學生，男生340例，女生310例，年齡7～13歲，平均（10.1±3.5）歲，在對照組兒童的基礎上，為學生提供營養(yǎng)早餐，經比較兩組兒童在接受不同早餐狀態(tài)下的基本資料，P均＞0.05，表明無顯著差異，具有臨床可比價值。

1.2 方法 實驗前注意調查、記錄2組學生身體生長發(fā)育指標和營養(yǎng)性疾病。觀察組學生提供營養(yǎng)早餐，營養(yǎng)早餐均為我市中小學生營養(yǎng)配送站提供，所有事物均符合衛(wèi)生標準。對照組學生僅僅給予正常一日三餐。實驗半年后記錄學生身體發(fā)育指標和營養(yǎng)性疾病情況。

1.3 對比指標 在本次的臨床對比中，主要以兒童的身體發(fā)育情況，以及兒童營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，作為主要對比標準。

2 結果

2.1 兩組兒童的身體發(fā)育情況比較 經對比兩組兒童在接受一個學期的營養(yǎng)干預后，其身體發(fā)育指標結果比較，觀察組小學生的健康狀況中身高和體重的發(fā)育情況均明顯優(yōu)于對照組兒童，P＜0.05，有統(tǒng)計學意義，具體數(shù)據如下表1所示。

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2.2 兩組兒童的營養(yǎng)性疾病發(fā)生率對比 觀察組兒童的營養(yǎng)性疾病發(fā)生率為3.53%（23/650），明顯低于對照組22.46%（146/650），P均＜0.05，有統(tǒng)計學意義，具體數(shù)據如下表2所示。

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3 討論

營養(yǎng)早餐主要指依據學生目前生理情況而專門制定的早餐，能夠滿足學生日常能量消耗，促進學生身體和智力等多方面的發(fā)展。農村學生相對于城市學生來說，早餐結構類型存在單一、不科學的問題。相關部門比較重視農村學生早餐飲食營養(yǎng)問題，也頒布了相關規(guī)定保證學生早餐飲食結構更加豐富、全面，改善農村學生早餐營養(yǎng)狀況，各個農村學校早餐飲食情況得到較大的改善，農村學生對營養(yǎng)早餐的滿意度有了較大的提高。另外，農村學生營養(yǎng)狀況的全面發(fā)展不能僅僅依靠學校，需要家長積極參與到學生營養(yǎng)早餐提供方面，使學生、家長、學校形成三位一體的營養(yǎng)早餐機制，為農村學生提供更加均衡、營養(yǎng)豐富的早餐，學校也要合理的參考學生家長的要求，并將科學的建議實施出來，讓學生在學習的過程中能夠享受更加科學的營養(yǎng)早餐供給。

經對比兩組兒童在接受一個學期的營養(yǎng)干預后，其身體發(fā)育情況結果比較，觀察組小學生的健康狀況中，身高、體重指標明顯優(yōu)于對照組，P均＜0.05，表明增加營養(yǎng)早餐干預后，兒童的身體發(fā)育情況要更具優(yōu)勢。觀察組兒童的營養(yǎng)性疾病發(fā)生率為3.53%，明顯低于對照組22.46%，P＜0.05，說明營養(yǎng)早餐介入的干預下，兒童的營養(yǎng)不良性疾病發(fā)生率得到有效控制。所以，學校必須要重視學生營養(yǎng)早餐干預，利用廣播、講座、宣傳欄等方式進行營養(yǎng)早餐與健康等相關知識的衛(wèi)生講解，讓更多的學生認識到營養(yǎng)早餐的中重要性。同時改進食堂膳食供應，保證學生健康成長。在飲食烹飪、營養(yǎng)水平等方面保證學生健康生長。同時增加奶類、蛋類、豆制品的供應，合理搭配，提高學生鈣、鐵和優(yōu)質蛋白質的攝入。

綜上所述，在針對農村小學生營養(yǎng)健康指導中，采取改善早餐，增加營養(yǎng)早餐的情況下，兒童的身體健康，均得到了較高的保障，不僅有效降低了兒童的營養(yǎng)性疾病發(fā)生率，同時也更好的促進了兒童的身體健康成長，在城鎮(zhèn)兒童的健康保護中，有較高的借鑒價值。