陳 昶 易文裕 李歡歡

摘要? ? 茶產(chǎn)業(yè)是四川盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要來源。本文分析了四川省茶園機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及其制約因素，并提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)振興和可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 茶園機(jī)械化;現(xiàn)狀;制約因素;對(duì)策;四川省

中圖分類號(hào)? ? S232.9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0044-01? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

基金項(xiàng)目? ?四川省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“茶園機(jī)械化生產(chǎn)及機(jī)采配套加工技術(shù)”（2019YFN0179）。

茶園生產(chǎn)作為茶葉加工和經(jīng)營(yíng)的上游環(huán)節(jié)，其機(jī)械化水平在茶葉產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著決定性作用。茶葉產(chǎn)業(yè)作為一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，推廣和應(yīng)用茶園生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)，對(duì)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)化步伐，使茶葉的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)向高效、低成本轉(zhuǎn)化，對(duì)于促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)在茶葉領(lǐng)域應(yīng)用、落實(shí)“千億川茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略、促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)振興和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1? ? 生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)下，一大批茶葉機(jī)械應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)及加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，提升了茶葉的品質(zhì)，尤其是在茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)，“機(jī)器換人”降低了成本，使得茶農(nóng)的收入有了大幅增加。2018年，四川茶葉種植面積為37.54萬(wàn)hm2，較2017年增加了1.912萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量為30.07萬(wàn)t，較2017年增加了2.29萬(wàn)t，在全國(guó)茶葉主產(chǎn)省份中分別排在第3、4位，處于全國(guó)前列水平。但四川茶園的生產(chǎn)效率卻排到了第6位，僅為0.80 t/hm2，落后于云南、湖北、浙江、湖南，尚不足福建的40%（表1）[1]。

統(tǒng)計(jì)顯示，2014年，福建省茶園機(jī)械化采摘率達(dá)到70%以上;2014年，湖北省茶葉機(jī)械中，茶園修剪機(jī)和采茶機(jī)就達(dá)到了101 992臺(tái)[2];2014年，浙江省茶園修剪機(jī)、采茶機(jī)擁有量分別達(dá)到37 558臺(tái)和10 321臺(tái)，連續(xù)5年茶園機(jī)修面積穩(wěn)定在10萬(wàn)hm2以上，占全省茶園面積的63.5%[3];2017年，四川茶園機(jī)修面積17.422萬(wàn)hm2，機(jī)采面積約19.321萬(wàn)hm2，僅占全省茶園面積的48.9%和54.2%[4]，茶園生產(chǎn)機(jī)械化水平相對(duì)較低。目前，四川茶園生產(chǎn)中的耕作、施肥、除草、采摘等管理作業(yè)仍以人工為主。隨著大量農(nóng)村青壯年進(jìn)城務(wù)工，導(dǎo)致采茶季節(jié)勞動(dòng)力不足，一部分鮮葉無法及時(shí)采收，而且人工采茶成本高、效率低，影響了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，直接降低了茶農(nóng)種植茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。因此，改變四川省茶園生產(chǎn)現(xiàn)狀、探索四川茶園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展之路已刻不容緩。

2? ? 制約因素

2.1? ? 茶園多分布在山地，不易實(shí)行機(jī)械化

四川茶園中70%以上位于盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，超過了福建、湖南的茶園總面積。山地在為茶葉種植提供適宜條件的同時(shí)，也阻礙了茶園生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展。以采茶機(jī)為例，跨行自走式采茶機(jī)在平地茶園（<15°）和緩坡茶園（15°～25°）進(jìn)行采茶作業(yè)取得了較好效果。對(duì)于四川大多數(shù)茶園尤其是陡坡茶園（>25°）而言，由于在茶行靠外一側(cè)缺少相應(yīng)的機(jī)耕道路以及在茶行兩端沒有留出調(diào)頭空間，致使這類機(jī)械在茶園作業(yè)和轉(zhuǎn)移時(shí)受限，不能直接引進(jìn)使用。采摘作業(yè)雖然使用了手持式和雙人抬式采茶機(jī)，但存在采茶效率不高、且勞動(dòng)強(qiáng)度大的問題，難以滿足茶區(qū)采茶需求，相當(dāng)一部分茶園仍依靠人工采茶。因此，適宜四川茶園生產(chǎn)需要的機(jī)械化裝備鮮見，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)企業(yè)的需要。

此外，雖然茶園的分布較為集中，“產(chǎn)業(yè)集群+農(nóng)戶”的發(fā)展模式初具雛形，但目前茶葉種植方式仍以家庭小農(nóng)戶生產(chǎn)為主，規(guī)?；?、集中化效益不明顯，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牟枞~承包大戶和企業(yè)較少，阻礙了茶園生產(chǎn)機(jī)械化的推廣應(yīng)用。

2.2? ? 缺乏茶園生產(chǎn)技術(shù)和專業(yè)人員

目前，四川大部分茶園的農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)相對(duì)滯后，缺乏科學(xué)、高效的茶園管理技術(shù)，也缺少?gòu)氖虏鑸@生產(chǎn)的技術(shù)人員。規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的茶藝技術(shù)無法普遍推廣，使得推廣茶園生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)難上加難。除部分地區(qū)已經(jīng)規(guī)模使用機(jī)械進(jìn)行鮮葉采摘、茶樹修剪和茶園耕作外，多數(shù)地區(qū)茶園的除草、施肥等環(huán)節(jié)仍延續(xù)人力粗放式作業(yè)，隨意性大。因此，茶園機(jī)械化管理技術(shù)嚴(yán)重滯后，增加了茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本，降低了經(jīng)濟(jì)效益。還有部分茶戶，盡管其所在村（鎮(zhèn)）有采茶機(jī)和中耕機(jī)等作業(yè)機(jī)具，由于缺少技術(shù)和勞動(dòng)力，無法開展有效的茶園管理作業(yè)，任由茶園發(fā)展[5]。

2.3? ? 茶葉機(jī)械發(fā)展失衡

一方面，由于對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，人們專注于制茶機(jī)械的研究，而對(duì)茶園生產(chǎn)管理機(jī)械的關(guān)注較少，長(zhǎng)此以往致使茶葉機(jī)械發(fā)展嚴(yán)重不平衡。另一方面，現(xiàn)有的茶園生產(chǎn)機(jī)械大多針對(duì)平坡或緩坡茶園開發(fā)，只有少量的小型采茶機(jī)、修剪機(jī)可用于山地茶園，專門針對(duì)山地大坡度茶園的機(jī)械產(chǎn)品極少。市場(chǎng)上各類茶園機(jī)械質(zhì)量參差不齊，缺少物美價(jià)廉的農(nóng)機(jī)裝備[5]，因而影響茶戶選擇。

3? ? 對(duì)策

制約茶園生產(chǎn)機(jī)械化的各因素是相互聯(lián)系、密不可分的，因而采取的對(duì)策也應(yīng)當(dāng)有機(jī)結(jié)合，多管齊下，全面推進(jìn)四川省茶園生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，振興四川茶產(chǎn)業(yè)。

3.1? ? 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)力度

實(shí)現(xiàn)茶園機(jī)械化生產(chǎn)，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合是根本。針對(duì)四川茶園的普遍特點(diǎn)，立足農(nóng)藝技術(shù)要求，注重交叉領(lǐng)域技術(shù)融合，重點(diǎn)引進(jìn)小型茶園生產(chǎn)機(jī)械，因地制宜研制適合四川省茶園施肥、除草等茶園管理作業(yè)急需的機(jī)械化裝備，補(bǔ)齊技術(shù)短板，緩解勞動(dòng)力緊缺的矛盾，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

3.2? ? 加快茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與改造

科學(xué)規(guī)劃，長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，加快茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和改造。對(duì)于改造難度較大的茶園，積極構(gòu)建以“公司+農(nóng)戶+茶園”為主要形式的經(jīng)濟(jì)組織，整合當(dāng)?shù)刭Y源，化零為整，通過創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)服務(wù)機(jī)制，如栽培技術(shù)指導(dǎo)、病蟲害防治、機(jī)械化管理服務(wù)等手段，克服當(dāng)?shù)乜陀^因素造成的茶園機(jī)械化難題，為茶園生產(chǎn)全程機(jī)械化奠定基礎(chǔ)。

3.3? ? 加快茶園機(jī)械化技術(shù)推廣

一是農(nóng)機(jī)推廣技術(shù)人員應(yīng)加強(qiáng)自身的能力建設(shè)，并及時(shí)更新自己農(nóng)機(jī)知識(shí)儲(chǔ)備;二是通過茶園機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式，對(duì)從事茶園生產(chǎn)的人員培訓(xùn)茶園機(jī)械操作和維護(hù)技能，提升技術(shù)素養(yǎng)，推動(dòng)茶園生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)普及;三是加大對(duì)機(jī)械化耕作、機(jī)械化灌溉、機(jī)械化施肥、機(jī)械化修剪、機(jī)械化采摘等茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程機(jī)械化技術(shù)的指導(dǎo)和示范，建立一批茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)示范基地，營(yíng)造良好的技術(shù)推廣氛圍。

3.4? ? 加大資金和政策扶持力度

一是充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的導(dǎo)向作用，引導(dǎo)和扶持廣大茶葉生產(chǎn)企業(yè)和茶戶應(yīng)用先進(jìn)適宜的茶園生產(chǎn)機(jī)械，推動(dòng)茶園生產(chǎn)機(jī)械優(yōu)化發(fā)展。二是延伸茶園機(jī)械扶持政策，惠及購(gòu)買、使用、維護(hù)等全過程，讓茶戶能夠安心買、放心用，充分調(diào)動(dòng)廣大茶戶使用茶園生產(chǎn)機(jī)械的積極性，有利于茶園生產(chǎn)機(jī)械化的推廣，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介? ?陳昶（1992-），男，四川米易人，碩士，助理工程師。研究方向：丘陵山地農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)。

通信作者

收稿日期? ?2020-02-24