曹忠輝

摘 要：社會(huì)高速發(fā)展帶動(dòng)當(dāng)今大眾生活水平日漸升高，肉類市場需求尤其是豬肉需求也隨之增高，已有眾多養(yǎng)殖戶依靠養(yǎng)豬發(fā)家致富。因此，本文以生豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)為核心，淺談豬的養(yǎng)殖技術(shù)與要點(diǎn)，以期提升生豬養(yǎng)殖品質(zhì)，切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶掌握生豬養(yǎng)殖技術(shù)，提高生豬經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖;科學(xué)飼養(yǎng);疾病預(yù)防

我國是豬肉消耗大國，尤其在當(dāng)前豬肉市場緊俏的背景下，大力推進(jìn)生豬健康養(yǎng)殖，推行更加科學(xué)、健康的養(yǎng)殖技術(shù)，嚴(yán)格防控生豬疾病，為大眾提供優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的豬肉及其制品，是每一個(gè)生豬養(yǎng)殖戶的重要研究課題，對于提升我國畜牧業(yè)安全指數(shù)與養(yǎng)殖技術(shù)水平有著重要意義。

一、生豬養(yǎng)殖技術(shù)模式

養(yǎng)殖戶是否關(guān)注養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢、養(yǎng)殖模式是否規(guī)范、養(yǎng)殖技術(shù)是否科學(xué)且健康等都將影響?zhàn)B殖戶的養(yǎng)殖質(zhì)量與其經(jīng)濟(jì)效益。其中，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展模式可分為三類：第一，以基地——公司——養(yǎng)殖戶為產(chǎn)業(yè)鏈的生豬養(yǎng)殖組織模式，即建立統(tǒng)一、完善的養(yǎng)豬基地，由相關(guān)公司負(fù)責(zé)招聘養(yǎng)殖戶并展開先進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)，以提升養(yǎng)殖戶的先進(jìn)養(yǎng)殖技能水平。同時(shí)，還為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖所需飼料、疫苗等相關(guān)物資，并可以及時(shí)推進(jìn)銷售環(huán)節(jié)進(jìn)度，提高商業(yè)交流合作能力。第二，綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，以生態(tài)化與綠色化為養(yǎng)殖原則，通過為豬群營造廣闊活動(dòng)范圍來進(jìn)行自然放牧，形成一條完整的生態(tài)鏈，在保證生態(tài)、綠色、健康的豬肉質(zhì)量同時(shí)，還提升了豬肉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。第三，互補(bǔ)養(yǎng)殖模式，即在有限的空間內(nèi)，優(yōu)化空間內(nèi)生態(tài)物種類別，以提升其養(yǎng)殖密度與養(yǎng)殖效率，最大限度地避免資源浪費(fèi)。例如，將生態(tài)田與生豬養(yǎng)殖進(jìn)行結(jié)合，生態(tài)田為生豬提供糧食，生豬為生態(tài)田提供綠色肥料，二者形成互補(bǔ)關(guān)系，并有效優(yōu)化生物鏈，進(jìn)而提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

二、生豬養(yǎng)殖前技術(shù)要點(diǎn)

（一）品種選擇

生豬品種是決定養(yǎng)殖結(jié)果好壞的重要先決條件，因此，在生豬品種的選擇上，需要進(jìn)行嚴(yán)格把控。應(yīng)選擇市場競爭力較高的種豬，針對本地生長條件選擇產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)的種豬;接觸到種豬后要確保種豬健康，觀察其行動(dòng)是否靈活，有無明顯傷病，皮膚是否有光澤，還需要進(jìn)行體溫測量、辨別種豬叫聲等。

（二）飼料選擇

在飼料方面，應(yīng)針對生豬不同種類、不同成長階段來選擇能量、維生素等營養(yǎng)含量較高、適口性高、平衡性好的飼料;針對仔豬消化系統(tǒng)弱的問題，要選擇易于消化的飼料，避免仔豬發(fā)展?fàn)I養(yǎng)性腹瀉。也可引進(jìn)綠色飼料，優(yōu)化飼料營養(yǎng)配比，不僅可以提升豬肉的肉質(zhì)口感，降低周邊環(huán)境污染，還可以促進(jìn)種豬成活率，加速種豬的成長時(shí)長。

三、生豬養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)

（一）衛(wèi)生管理

在生豬養(yǎng)殖過程中，衛(wèi)生管理是較為重要的一個(gè)部分，對于種豬成長速度、疾病感染等都有嚴(yán)重影響。因此，豬舍應(yīng)優(yōu)先選擇滲水性好、通風(fēng)性好、地勢較高、遠(yuǎn)離人口的區(qū)域，以保持豬舍干燥與空氣流通，避免細(xì)菌滋生，可在一定程度上減少生豬患病機(jī)率;著重加強(qiáng)豬舍排泄物、污水的處理手段，升級相關(guān)處理設(shè)備;指定完善的清理打掃計(jì)劃，定期進(jìn)行徹底的消毒防疫工作。

（二）飲食管理

飲食管理也是生豬養(yǎng)殖工作中的重點(diǎn)內(nèi)容，一方面，針對生豬食物來源要進(jìn)行嚴(yán)格控制，對于來源不明、低價(jià)量多的飼料，應(yīng)進(jìn)行專業(yè)抽查檢測后再進(jìn)行投喂工作;另一方面，生豬生長過程中需要大量飲用水，若水質(zhì)出現(xiàn)污染、攜帶病害等問題，會(huì)引起生豬大面積患病的狀況。因此，需要對生豬飲用水進(jìn)行定期檢測，并在飲用水中適量增加鹽、微量元素等，以滿足生豬成長營養(yǎng)需求。

（三）信息化管理

在信息化發(fā)展迅猛的今天，也可以將信息化技術(shù)與生豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行融合。一方面，應(yīng)用遠(yuǎn)程檢測技術(shù)可以將自動(dòng)監(jiān)測設(shè)備安裝在豬舍中，進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測，同時(shí)每隔20～40min進(jìn)行豬舍環(huán)繞拍照并留存數(shù)據(jù)庫。如此一來，不但可以實(shí)時(shí)監(jiān)察豬舍周邊情況，還可以對生豬發(fā)病、產(chǎn)仔等進(jìn)行監(jiān)控，節(jié)省治療時(shí)間，加快生豬恢復(fù)健康速度。另一方面，應(yīng)用云計(jì)算、網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)，可進(jìn)行遠(yuǎn)程控制豬舍、產(chǎn)房、保育的飼料投喂與添水工作，不僅減少人力資源浪費(fèi)，對種豬進(jìn)行精準(zhǔn)、全面的管控，還可將所有數(shù)據(jù)上傳云端組建數(shù)據(jù)庫，并應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)做到有針對性地生豬養(yǎng)殖建議，同時(shí)為生豬患病、產(chǎn)子等提供科學(xué)依據(jù)。

四、生豬疾病管控與預(yù)防要點(diǎn)

豬鏈球菌是一種人畜共患型疾病，具有極高的人體發(fā)病率與動(dòng)物致死率。通常來勢洶涌，一旦感染就會(huì)造成地區(qū)性感染，或是生豬營養(yǎng)不良、豬舍衛(wèi)生條件差、溫度過低等也會(huì)引發(fā)追鏈球菌病。因此，針對豬鏈球菌病特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶自身要切實(shí)了解并實(shí)施有效地防護(hù)措施，并加強(qiáng)豬舍的衛(wèi)生管理，注意豬舍防寒保暖工作。

豬瘟被稱作“豬場第一殺手”，可劃分為急性、慢性、溫和性等多種類型，是我國發(fā)病率較高的一種生豬疾病。病毒往往通過胚胎感染胎兒，導(dǎo)致母豬生產(chǎn)木乃伊胎、死胎等，經(jīng)歷病毒血癥階段、內(nèi)臟階段后徹底發(fā)病。針對豬瘟應(yīng)定期進(jìn)行生豬血清學(xué)檢測，依據(jù)地域、季節(jié)不同為豬群接種疫苗，升級育兒相關(guān)設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作力度。

五、結(jié)束語

總而言之，在當(dāng)前的養(yǎng)豬技術(shù)領(lǐng)域，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)與模式日漸凸顯弊端，已無法良好適應(yīng)當(dāng)代大眾的食品需求。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)細(xì)致探討生豬行業(yè)發(fā)展趨勢，熟練掌握科學(xué)、綠色的養(yǎng)殖技術(shù)，保障生豬較短生長周期、高產(chǎn)仔率、強(qiáng)抗病性等，有效提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)利益，以便最大限度滿足未來豬肉市場的需求。

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