張力偉

摘?要：食品安全問題關(guān)系著老百姓的身體健康和生命安全，所以需要關(guān)注食品安全問題。從目前的分析來看，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，為了使農(nóng)產(chǎn)品獲得比較好的長勢，同時為了有效的預(yù)防病蟲害，會施加較多的化肥和農(nóng)藥，部分農(nóng)藥會殘留在作物表面，隨著人們的食用進入人體，危害人體健康，所以明確農(nóng)作物中對人身健康有影響的農(nóng)藥殘留十分必要。就目前的研究結(jié)果來看，擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留是比較常見的一類農(nóng)藥殘留物，對該殘留的處理技術(shù)等做分析可以為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升提供參考。文章分析研究食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的樣品前處理技術(shù)，旨在為實踐提供幫助與指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：食品;擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留;處理技術(shù)

擬除蟲菊酯類農(nóng)藥在現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品病蟲害防治中有著比較廣泛的應(yīng)用。就現(xiàn)階段掌握的資料來看，實踐中使用的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥有超過80個品種，且其已經(jīng)成為了第二大殺蟲劑。就擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的具體利用來看，其雖然有不錯的殺蟲效果，但是其殘留物隨著食物進入人體之后會對人體生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒副作用，所以為了保證飲食安全，需要做好食品中的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留監(jiān)測。就實踐分析來看，要有效的監(jiān)測擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘酷，需要使用科學(xué)的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)，否則結(jié)果會失真，所以對實踐中應(yīng)用的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留樣品前處理技術(shù)做分析與討論意義顯著。

一、食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的樣品前處理方法概述

在科技不斷進步的大環(huán)境下，樣品前處理技術(shù)有了顯著的突破與發(fā)展，從目前的分析來看，其基本的發(fā)展方向是省時、省力、廉價、節(jié)省溶劑、減少對環(huán)境的污染、微型化和自動化[1]?；谠摲较?，目前的前處理實踐中利用了多種技術(shù)，具體的有固相萃取、膜輔助萃取、加速溶劑萃取、微波輔助萃取、固相微萃取、液相微萃取、凝膠滲透色譜、超臨界流體萃取、相分散萃取、分子印跡合成受體、超臨界水萃取、吹掃蒸餾技術(shù)、分散固相萃取等等。這些技術(shù)在樣品前處理實踐中均有不錯的效果，所以在擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的樣品前處理實踐中，可以嘗試這些方法的應(yīng)用，并分析具體的效果。

二、蔬菜中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留固相萃取技術(shù)

對蔬菜中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留樣品的前處理做具體的分析發(fā)現(xiàn)使用的一種重要技術(shù)是固相萃取技術(shù)。從概念分析來看，所謂的固相萃取技術(shù)具體指的是一種將萃取、濃縮和解吸融合為一體的一種樣品前處理技術(shù)[2]。對該技術(shù)的具體利用做分析發(fā)現(xiàn)其有多方面的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在體積小、耗時短、靈敏度高和易于自動化及聯(lián)機操作等方面。該種技術(shù)的具體應(yīng)用始于上世紀九十年代，隨著技術(shù)的成熟，該技術(shù)在實踐中的應(yīng)用有了極大的發(fā)展。

就蔬菜中的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留固相萃取技術(shù)應(yīng)用來看，其有多種應(yīng)用方式，以下是對不同應(yīng)用方式的分析：1）分散液液微萃取技術(shù)。利用該技術(shù)將蔬菜中的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥進行萃取，樣品在經(jīng)過二甲基甲酰胺-正己烷提取后，樣品的二甲基甲酰胺層會被丟棄，在之后的DLLME步驟中進行三氯乙烷的滴加，使其成為萃取物，并利用GC-FID做檢測，檢出限會維持在0.02——0.16mg/kg范圍內(nèi)，回收率會維持在85%——109%。2）離子液體連接雙磁性微萃取技術(shù)[3]。利用該技術(shù)進行蔬菜中的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥樣品的固相萃取，在DLLME步驟中當中，被用來進行農(nóng)藥提取的主要是離子液體納米材料。在之后的步驟當中，利用裸金屬納米顆粒實現(xiàn)離子液體的回收。就此種技術(shù)的具體利用來看，有毒萃取劑被離子液體所取代，所以安全性更加顯著。就該方法的利用檢出來看，其低限為0.03——0.05微克每毫升，回收率為85%——109%。

三、超聲波提取茶葉中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留

對目前茶葉中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留樣品的前處理技術(shù)進行具體的分析可以發(fā)現(xiàn)，超聲波在茶葉擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留提取方面有不錯的效果。就現(xiàn)實分析來看，茶葉中的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留提取還有浸漬過夜、勻漿和微量化學(xué)法等，但是這些方法均存在著一定的限制[4]。超聲波萃取技術(shù)能夠借助超聲波對煤質(zhì)產(chǎn)生的獨特的機械振動作用和空化作用加速待測物在提取物中的溶解，這樣，萃取效果會顯著的提升，所以在茶葉的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留提取中，該方法的利用現(xiàn)實效果顯著。

就茶葉中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的提取來看，為了確定有效的方法，一般需要利用實驗分析的手段進行具體方法的價值判斷。在實驗分析中，幾項內(nèi)容是需要重視的：1）實驗設(shè)備的準備，在實驗中，設(shè)備對實驗結(jié)果的影響顯著，所以需要對實驗需要的設(shè)備進行準備[5]。2）需要強調(diào)實驗條件的滿足。為了確定擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留提取方法的有效性，需要對具體的實驗條件，比如實驗溫度等做控制與調(diào)整。3）明確實驗方法，在實驗中，為了對各類方法進行比較，使用了四種提取方法，分別是超聲波提取60min、先超聲60min后浸漬過夜，浸漬過夜后超聲60min和浸漬過夜，對四種方法的結(jié)果進行比較會發(fā)現(xiàn)無論是使用了超聲的方法其殘留提取的效果要更加的顯著。

結(jié)束語：

綜上所述，農(nóng)藥殘留對人體健康和生命安全的威脅是顯著的，所以重視農(nóng)藥殘留的檢測與分析有突出的現(xiàn)實意義。就目前的農(nóng)藥殘留分析來看，需要使用科學(xué)的樣品前處理技術(shù)進行具體的分析，這樣，樣品中農(nóng)藥殘留的具體確定才會更加的突出。文章對食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的樣品前處理技術(shù)進行具體的分析，旨在為實踐提供指導(dǎo)。

參考文獻

[1]?王青，黃錚.食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)研究進展[J].食品研究與開發(fā)，2018（11）.

[2]?舒小桂，張媚玉，賀利民.食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)研究進展[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2019（18）.

[3]?孫曉杰，丁海燕，李兆新，等.氣相色譜–電子捕獲檢測法測定食品中有機氯類和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2019（21）.

[4]?王菲.HS-SPME-GC-ECD法檢測牛肉中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留[D].2019.

[5]?賈婷婷，胥嘉鈺，王媛媛，等.不同處理方式對蔬菜中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的影響[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2018，009（003）：621-624.