陳林娜

[提要] 在梳理相關(guān)文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，提出旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的形成機(jī)制，進(jìn)一步對(duì)河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)過程中的問題進(jìn)行分析，嘗試從目標(biāo)定位、課程體系、培養(yǎng)方式和師資隊(duì)伍方面構(gòu)建河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)新模式。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型高校;旅游專業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

本文為2020年度河南省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目：“‘互聯(lián)網(wǎng)+背景下河南省應(yīng)用型高校旅游‘雙創(chuàng)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與創(chuàng)新”（項(xiàng)目編號(hào)：2020-ZDJH-478）

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年4月2日

2015 年，李克強(qiáng)在《政府工作報(bào)告》中，明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，在這種社會(huì)背景下，高校作為人才培養(yǎng)的主要場所，自然擔(dān)負(fù)起了培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重任，為此，我國先后制定了一系列的文件，以推動(dòng)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的發(fā)展。應(yīng)用型高校與研究性大學(xué)不同，所強(qiáng)調(diào)和重視的并不是學(xué)術(shù)層面的理論研究人才，而是社會(huì)真正需求的具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型人才。然而由于應(yīng)用型高校在我國起步較晚，大部分應(yīng)用型高校剛剛完成轉(zhuǎn)型，對(duì)應(yīng)用型高校的辦學(xué)定位、學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、經(jīng)費(fèi)投入、生源質(zhì)量等方面存在較大差異，且創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步也比較晚，所以造成許多應(yīng)用型高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式建設(shè)上出現(xiàn)了一些問題。

目前，河南省應(yīng)用型高校占本科院校的一半以上，開設(shè)旅游專業(yè)本科院校占比超過三分之一，如何培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才顯得尤為重要，河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與創(chuàng)新是一個(gè)值得重視的課題。

一、旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式形成機(jī)制

（一）動(dòng)力驅(qū)動(dòng)過程。劉麗華（2018）等通過對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)查問卷，分析了旅游企業(yè)對(duì)現(xiàn)有人才供給的判斷，指出旅游企業(yè)急需創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，為高校指明了旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的具體方向。楊麗婷（2018）以高校旅游管理專業(yè)本科生為調(diào)查對(duì)象，對(duì)旅游管理專業(yè)本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查，在分析學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該掌握的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)所有的學(xué)生都有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)需求。2015年國務(wù)院[國發(fā)23號(hào)]文件中指出：“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”乃是國家的富強(qiáng)之道，創(chuàng)新是一個(gè)國家，一個(gè)民族得以立足于世界民族之林的基礎(chǔ)。隨后國務(wù)院針對(duì)高校人才培養(yǎng)頒布了《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》，進(jìn)一步將高校定位為“互聯(lián)網(wǎng)+”新時(shí)期下創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)基地。

本文在前人研究的基礎(chǔ)上，嘗試構(gòu)建了旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的形成過程模型（如圖1），筆者認(rèn)為學(xué)生的發(fā)展，即對(duì)學(xué)生來說就是未來畢業(yè)后的發(fā)展，對(duì)高校來說就是學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)率，可以作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式發(fā)展改變的源動(dòng)力，始終驅(qū)動(dòng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不斷更新;另一方面，行業(yè)的需求，即企業(yè)對(duì)高校畢業(yè)生的需求可以作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改變的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力，高校培養(yǎng)的人才要與行業(yè)的需求相匹配，所以高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的調(diào)整要以行業(yè)需求為導(dǎo)向;“互聯(lián)網(wǎng)+”和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大環(huán)境都是外部驅(qū)動(dòng)力，互聯(lián)網(wǎng)帶來教學(xué)技術(shù)的轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育帶來學(xué)生思想的轉(zhuǎn)變，都是推動(dòng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改變的動(dòng)力。（圖1）

（二）新模式形成過程。新目標(biāo)定位是高校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)融合后重新對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行界定，要體現(xiàn)培養(yǎng)人才的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，是旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式建立的基礎(chǔ)。新課程體系圍繞新目標(biāo)而展開，公共基礎(chǔ)課中可以增加一些投融資分析課程，從而實(shí)現(xiàn)跨專業(yè)、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維;在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。新培養(yǎng)方式主要是突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，可以利用互聯(lián)網(wǎng)開展線上線下課程，利用慕課平臺(tái)引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)碎片化學(xué)習(xí)，也可以深化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，推進(jìn)校企合作深度化，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)搭建平臺(tái)。新師資隊(duì)伍主要是教師隊(duì)伍的雙師化，可以推進(jìn)企業(yè)優(yōu)秀導(dǎo)師進(jìn)課堂擔(dān)任創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育兼職教師，加強(qiáng)學(xué)校老師進(jìn)企業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，從而建立高校教師與企業(yè)導(dǎo)師的自由流動(dòng)、相互學(xué)習(xí)。

二、河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)現(xiàn)狀特點(diǎn)

目前，河南省應(yīng)用型高?；旧隙荚陂_展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的嘗試，旅游專業(yè)也不例外，然而由于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在我國起步較晚，高校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)知還有一定的局限性，所以造成高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)出現(xiàn)一些問題。筆者通過查閱部分河南省應(yīng)用型高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)方案，發(fā)現(xiàn)問題大多集中在以下幾個(gè)方面：

（一）雙創(chuàng)教育形式比較單一。整體而言，河南省應(yīng)用型高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)方案中涉及的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相對(duì)比較薄弱，特別是雙創(chuàng)教育的形式基本上都采用了理論教學(xué)方式，相對(duì)比較單一，一些高校還專門出版了大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)教材，第一課堂的講授教育已經(jīng)普及的比較廣泛。但是，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的質(zhì)量需要更多方面的鍛煉，除了課堂的理論教育，更加重要的應(yīng)該是建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，采取多形式的企業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，真正地將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落到到實(shí)處。

（二）雙創(chuàng)教育資源比較匱乏。由于國內(nèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，所以一些應(yīng)用型高校的雙創(chuàng)教育師資、實(shí)踐場地、教材等基本條件還不是很完善，特別是師資，基本上旅游專業(yè)的師資隊(duì)伍沒有隨著雙創(chuàng)教育的開展而發(fā)生大的變化，師資應(yīng)該是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心要素，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要求教師既要有廣博的理論知識(shí)，也要有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以雙師型教師勢必成為各個(gè)專業(yè)開展雙創(chuàng)教育的基礎(chǔ)條件，從知識(shí)結(jié)構(gòu)上打造旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理論實(shí)踐相融合的要求。其次旅游專業(yè)的實(shí)踐場所基本上還是原來的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室、校企合作基地，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐場所還沒有建成，雙創(chuàng)教育無法落實(shí)到實(shí)踐環(huán)節(jié)，這將嚴(yán)重影響學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升。另外，高校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教材選用相對(duì)比較隨意，缺乏系統(tǒng)科學(xué)的課程體系。

（三）與旅游專業(yè)結(jié)合不緊密。因?yàn)楦咝?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是基礎(chǔ)部分的理論教育，所以和旅游專業(yè)的結(jié)合不夠緊密，沒有凸顯出專業(yè)特色。特別是應(yīng)用型高校更加應(yīng)該重視雙創(chuàng)教育與專業(yè)的結(jié)合，這樣既能滿足學(xué)生發(fā)展和市場需要，又能立足專業(yè)本身，尤其是一些旅游專業(yè)作為學(xué)校傳統(tǒng)的優(yōu)勢特色專業(yè)，應(yīng)該利用好自身的專業(yè)特色資源，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育充分地融入到人才培養(yǎng)的過程中，從而更好地服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

三、河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

（一）目標(biāo)定位。筆者認(rèn)為河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該從以下幾方面進(jìn)行定位：

1、以需求為導(dǎo)向。當(dāng)下旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，社會(huì)對(duì)旅游人才的需求也在日益擴(kuò)大，應(yīng)用型高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才應(yīng)該與市場需求相匹配，培養(yǎng)能夠滿足市場需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

2、以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為契機(jī)。2015 年，李克強(qiáng)在《政府工作報(bào)告》中，明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”。在這種社會(huì)背景下，高校作為人才培養(yǎng)的主要場所，自然擔(dān)負(fù)起了培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重任。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是學(xué)校通過對(duì)學(xué)生施以教育使他們能夠有創(chuàng)新思維，通過訓(xùn)練學(xué)生創(chuàng)業(yè)的基本素質(zhì)使他們具備自我謀職的能力，從而解決高等教育與旅游企業(yè)需求之間供需不平衡的狀態(tài)。

3、突出學(xué)生特點(diǎn)?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出高校人才培養(yǎng)要“關(guān)心每個(gè)學(xué)生，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生主動(dòng)地、生動(dòng)活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，為每個(gè)學(xué)生提供適合的教育”，分類培養(yǎng)就是要因材施教，將學(xué)生“個(gè)人發(fā)展的選擇權(quán)”交給學(xué)生，使學(xué)生在課程選擇、學(xué)業(yè)規(guī)劃等方面擁有更多的自主權(quán)，鼓勵(lì)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展。當(dāng)代大學(xué)生大部分是90后和00后，是在互聯(lián)網(wǎng)影響下成長起來的新生代，他們獨(dú)立性強(qiáng)、思想活躍、想法奇特、接受新事物能力強(qiáng)，在制定旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)也要尊重人格自由和學(xué)生個(gè)性發(fā)展，在教學(xué)方式、課程設(shè)置等方面也要結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。

4、突出應(yīng)用型高校特點(diǎn)。與普通的高等學(xué)校相比，應(yīng)用型本科高校具有鮮明的特點(diǎn)、獨(dú)特的內(nèi)涵，加強(qiáng)應(yīng)用型本科高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，已經(jīng)成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、培養(yǎng)社會(huì)急需人才的重要?jiǎng)恿?。所以，本研究認(rèn)為應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是：培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論、方法和新技術(shù)，具有人文素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力，能夠勝任旅游企事業(yè)單位的經(jīng)營管理、文化傳播、旅游服務(wù)等專業(yè)崗位的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

（二）課程設(shè)置。課程教學(xué)是創(chuàng)新性人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。課程體系作為學(xué)校教學(xué)的核心部分， 是指某一專業(yè)所設(shè)全部課程相互之間的分工和合作。新時(shí)期旅游企業(yè)對(duì)旅游人才的需求發(fā)生了較大的變化，在國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的新趨勢下，高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也將面臨變革，課程體系是人才培養(yǎng)的核心要素，原有的課程體系也勢必要調(diào)整來適應(yīng)新時(shí)期的發(fā)展需要。

通過查閱河南省部分應(yīng)用型高校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，本研究認(rèn)為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系應(yīng)該由三大部分組成：基礎(chǔ)理論課+實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)+方向課。其中，基礎(chǔ)理論課屬于理論層面課程，包括公共理論課和專業(yè)基礎(chǔ)理論課;實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)屬于實(shí)踐層面課程，主要是增加學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手訓(xùn)練，鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問題的能力;方向課主要是開設(shè)在大三大四，用于分流高年級(jí)的學(xué)生，可以根據(jù)自己的興趣，結(jié)合市場上的企業(yè)需求和當(dāng)代新技術(shù)設(shè)置的拓展層面課程。（圖2）

圍繞旅游管理專業(yè)課程，可以建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，形成遞進(jìn)式創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程滲透到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系中去。首先，在原有理論課層面增加一些與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的前沿理論課。一方面可以傳遞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維;另一方面可以為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供有效的理論知識(shí)。其次，在原來的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)中增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，開設(shè)一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)課程，例如邀請(qǐng)知名校友來校給學(xué)生分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)或知識(shí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。最后，在高年級(jí)的方向課中增加一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)課程或者舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，學(xué)生們可以進(jìn)行創(chuàng)業(yè)演講，使學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力轉(zhuǎn)化到實(shí)際應(yīng)用過程中，從而把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落到實(shí)處。

（三）模式體系構(gòu)建。應(yīng)用型高校旅游教育以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游專門人才為根本任務(wù)，在國家旅游業(yè)發(fā)展中起到重要的作用，加強(qiáng)新時(shí)代創(chuàng)新型旅游人才的培養(yǎng)，構(gòu)建適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式迫在眉睫。本研究嘗試從目標(biāo)定位、課程體系、雙師隊(duì)伍和培養(yǎng)方式四方面構(gòu)建河南省應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)新模式，建設(shè)旅游專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)銜接、科學(xué)合理的課程體系。

采用前文中所列出的“兩以兩突出”原則進(jìn)行新目標(biāo)定位，即以需求為導(dǎo)向、以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為契機(jī)、突出學(xué)生特點(diǎn)、突出應(yīng)用型高校特點(diǎn)，更好地把握新時(shí)代旅游人才培養(yǎng)方向;課程體系包括理論層面的基礎(chǔ)理論課與跨學(xué)科前沿課相融合、實(shí)踐層面的專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合、拓展層面的方向課與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)課相組合三維重構(gòu)的新課程體系;雙師隊(duì)伍主要是加強(qiáng)高校和企業(yè)之間的深度融合，引進(jìn)企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂給學(xué)生講解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和專業(yè)實(shí)踐知識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生的創(chuàng)新思維，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力;培養(yǎng)方式也要結(jié)合當(dāng)下最新的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利用優(yōu)慕課平臺(tái)開展“線上線下”混合式課程、慕課、微課等多樣化的教學(xué)模式和方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和滿意度。同時(shí)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育離不開政府和企業(yè)的支持。政府相關(guān)部門可以通過政策支持，鼓勵(lì)各種科技創(chuàng)新資源向在校學(xué)生開放，鼓勵(lì)社會(huì)資金以多種形式支持創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。企業(yè)也要做好相關(guān)保障措施，與高校聯(lián)合建設(shè)大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地、創(chuàng)業(yè)示范基地、科技創(chuàng)業(yè)基地等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐平臺(tái)，鼓勵(lì)企業(yè)導(dǎo)師走向高校對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，支持高校教師走進(jìn)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。（圖3）

四、結(jié)語

黨的十八大對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)作出重要部署，國務(wù)院對(duì)加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提出明確要求。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不斷加強(qiáng)，在推動(dòng)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)方面發(fā)揮了重要作用。完善應(yīng)用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)體系，有利于推進(jìn)高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，從而提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。

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