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        提高人體免疫力為防疫之要等2則

        2020-05-29 09:02:00
        師道 2020年5期
        關(guān)鍵詞:銀杏果白果苦味

        預防病毒感染,除了戴口罩、勤洗手外,最重要一點被很多人忽略,那就是人體的免疫能力。

        身體免疫能力是人體第一道防線,抵御大多數(shù)病原體的入侵。如果人體免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問題,這道防線無法起到作用,病原體趁虛而入就會引發(fā)各種疾病。

        日常中那些做法可以提高身體免疫力呢?

        一、飲食均衡規(guī)律

        健康的飲食應(yīng)該為均衡規(guī)律,粗細搭配,合理膳食,為免疫細胞提供原材料。

        根據(jù)中國居民膳食指南建議,成年人每天應(yīng)該保證攝取300g-500g蔬菜,來滿足人體必須的維生素、淀粉、糖等營養(yǎng)物質(zhì)。

        堅持每天吃新鮮的果蔬、谷物、蛋奶才能確保人體抵抗力。

        二、多參加運動

        隨著疫情的緩解,多地開始慢慢解除“居家令”,鼓勵大家走出去。

        堅持每天健身40-60分鐘,不少于30分鐘鍛煉,同時也不建議超過90分鐘的運動。

        當然,為了避免影響夜間睡眠,最好把運動安排在白天的兩餐之間;

        對于患有慢性病的中老年人,堅持“適當運動”的原則,感覺不適時,應(yīng)立即停止運動,避免因運動,病情發(fā)展嚴重。

        三、保證睡眠質(zhì)量

        睡眠是免疫力最重要的保障。

        多地復工復產(chǎn),可能有些人因為之前在家宅太久,生物鐘還未調(diào)整過來。我們應(yīng)該盡快調(diào)整作息時間,保證睡眠質(zhì)量,避免熬夜導致身體新陳代謝紊亂,內(nèi)分泌失調(diào)等問題。

        免疫力越強越好?

        很多人覺得,人類對抗新型病毒靠自身免疫力沒有錯,但免疫力并非越強越好。

        當人體免疫系統(tǒng)受到病毒侵蝕時,會激活身體的免疫細胞對抗這些病毒,如果反應(yīng)過于激烈,敵我不分,就會造成“殺敵一千自損八百”的局面。

        所以,只有擁有良好的免疫力,才能讓機體處于均衡狀態(tài),才能有自我調(diào)整能力。

        而做到這點的前提是堅持科學飲食,適當運動,充足睡眠??傊畵碛辛己玫纳盍晳T才是抵抗病毒的關(guān)鍵。

        怎樣吃白果?

        我們平時吃白果的時候會發(fā)現(xiàn),白果是有一點苦味的,那么銀杏果為什么苦?銀杏果苦可以吃嗎?

        銀杏果為什么苦?

        銀杏仁為裸子植物銀杏的種子,銀杏仁有兩種,苦銀杏味苦,性溫有毒,不可食用。我們吃的干果杏仁都是甜銀杏,入藥的是苦銀杏??嚆y杏臨床用于外感咳嗽,腸燥便秘等癥。所以,它們是不同的兩種物品。

        銀杏果怎么吃不苦?

        1. 去毒:銀杏買回來,用小錘子從大頭處敲開,或者用牙從大頭處咬開,去硬殼,等去殼完之后,白果外面還有一層皮,這層皮是有毒的。但是這層皮緊緊粘在果仁上,很難扒開。如果將白果放在鍋里加熱,水開了用筷子攪拌一會,這樣外面的皮就會全部自動脫落。白果晶瑩碧透,十分養(yǎng)眼。

        2. 去苦味:找一個大點的罐子,把去皮的白果放到里面,加礦泉水,放置在陰涼通風處。每隔一兩天換一次水,一周之后再做菜或者煲粥,苦味就輕多了。

        銀杏果的食用方法

        銀杏仁為中國著名干果之一,常用于宴席或家庭接待賓客,如泰興的“椒鹽白果”(用微波爐帶殼烤炸尤佳)、“糖臘白果”,味道十分鮮美,柔韌滑膩、清香可口、別具風味;如魯菜中的“詩禮銀杏”,四川青城山道家的“白果燉雞”“蜜制白果”等等。

        銀杏的烹調(diào)方法

        挑選優(yōu)質(zhì)的白果,殼色潔白堅實、無破殼,肉質(zhì)飽滿、無霉點、無枯肉霉壞,胚乳鮮嫩、水分多。做法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種,與副食品、干貨、主食相配,制成十三類400余道菜,無不體現(xiàn)銀杏獨特的風味和特有的魅力。除盡種皮的白果仁做配菜,無論是燒雞、燉鴨、燒肉或者燉蹄膀,菜肴的味道都特別醇厚,可以消除油膩感,使人食欲大增。

        銀杏食用時,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。

        (根據(jù)網(wǎng)上資料整理)

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