酥脆雞米花
2020-05-29 08:11:16
農(nóng)村百事通 2020年9期
一、原料準備
雞胸肉1塊、雞蛋1個、面包糠1盤、淀粉1盤、生抽1勺、料酒1勺、鹽和糖適量。
二、制作方法
雞肉洗凈，切成小塊，用生抽、料酒、鹽、糖腌制15分鐘以上。雞蛋打入碗中攪散。準備好面包糠和淀粉，分別放在兩個盤中。將腌制好的雞肉裹上淀粉，沾滿蛋液，再裹上面包糠。油熱后下鍋炸至金黃色，撈出瀝干油裝盤即可。
（本刊編輯部整理）
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