戴燁熙

現(xiàn)在的人基本整天整天得看電腦、看手機(jī)、加班熬夜的也不在少數(shù)，這些都是非常傷害眼睛的行為。生活中，有很多食物對于養(yǎng)眼明目，都是非常有幫助的，一起來看看吧！

一、七種明目食物

1. 枸杞 枸杞子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。因為它含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。

2. 菠菜 菠菜護(hù)眼主要因為葉黃素，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。

3. 香蕉 香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時，會導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉的平衡，緩解眼睛的不適癥狀。

4. 紅花菜 對于紅花菜大家是比較陌生的，其實紅花菜別名碎米薺、紫云英，產(chǎn)于我國南方大部分地區(qū)，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

5. 豆苗 生活中經(jīng)常的食用豆苗也是可以幫助我們明目的，這是因為含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。

6. 桑葉 桑葉具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養(yǎng)生功效。且有風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。

7. 決明子 《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達(dá)消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風(fēng)熱，又能益腎補(bǔ)精、潤腸通便。

二、五款清肝明目湯

1. 家菊煲豬肝湯

家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同時豬肝中豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，則有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血，常在電腦前工作，愛喝酒的人食用。這道湯清肝明目，滋養(yǎng)肝血。但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

2. 黑杞子圓肉龍眼核湯

杞子入藥入湯早為民間所喜愛，它食藥兼之，中醫(yī)所認(rèn)為它有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養(yǎng)肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養(yǎng)肝，對保護(hù)青少年的視力有著很好的效果。

3. 菊花蓮子綠豆飲

菊花含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目的最佳飲品。綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到清熱解暑的治療效果。

4. 新鮮桑葉煲鯽魚

桑葉含降血糖物質(zhì)，有解熱、抗菌、降血糖的作用，中醫(yī)認(rèn)為其性寒味甘、微苦，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。以鮮桑葉煲鯽魚，湯清鮮美，具有清肝明目、消渴生津的功效，且男女老少皆宜。

5. 西洋菜滾豬肝

中醫(yī)認(rèn)為西洋菜有清熱利水、潤肺解渴，清理肺胃熱和血熱的功效。廣東民間在秋燥時常用以入湯為肴所用。西洋菜滾豬肝，清淡且鮮美，兼有清熱潤肺、清肝明目之功。