李曼

摘 要：針對(duì)五味子種植產(chǎn)業(yè)中存在的種植技術(shù)不夠成熟、投資風(fēng)險(xiǎn)大等問(wèn)題，提出了加大科研力度、堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展、做好科技和信息服務(wù)、政府引導(dǎo)等思路，助力脫貧攻堅(jiān)。

關(guān)鍵詞：五味子種植;發(fā)展產(chǎn)業(yè);脫貧攻堅(jiān)

文章編號(hào)：1004-7026（2020）08-0103-02? ? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

2020年是脫貧攻堅(jiān)收官之年，也是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要階段。發(fā)展道地與優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)中藥材，是實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，健全中藥材生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，助推脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的有效途徑。近年來(lái)，陜西柞水等地發(fā)展五味子中草藥材種植，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)提供了有力的產(chǎn)業(yè)支持。

1? 五味子種植發(fā)展產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題

五味子（Schisandra chinensis （Turcz.） Baill）作為木蘭科植物五味子的成熟果實(shí)，有久遠(yuǎn)的藥食用歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，五味子具有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心等功效，既可用藥也可食用。五味子果實(shí)中具有十分豐富的果膠、脂類、有機(jī)酸、維生素、多糖、類黃酮、植物固醇及木脂素等，在保健品、酒類、飲料等行業(yè)中也可以開(kāi)發(fā)應(yīng)用。

1.1? 種植技術(shù)不夠成熟

經(jīng)過(guò)多年的栽培馴化，五味子已經(jīng)取得了很多種植經(jīng)驗(yàn)，育苗、定植等技術(shù)難題被相繼攻破，但在優(yōu)良品種選育、修剪枝技術(shù)等方面還存在一定問(wèn)題，而且由于五味子栽培技術(shù)的復(fù)雜性與特殊性，需要嚴(yán)格控制其生產(chǎn)環(huán)境條件，否則會(huì)影響其功效。由于我國(guó)現(xiàn)有的五味子栽培技術(shù)不夠成熟，在很大程度上影響了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。由此可見(jiàn)，五味子種植技術(shù)存在著一定種植風(fēng)險(xiǎn)，加之五味子及其產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建設(shè)不完善，導(dǎo)致種植結(jié)果較差，無(wú)法保障農(nóng)民收益穩(wěn)定。因此，要想提高五味子種植技術(shù)，獲取更大經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)提高對(duì)五味子藥材和制劑的檢驗(yàn)水平，并建立健全具有穩(wěn)定性和可靠性的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，以增加農(nóng)民收益，滿足五味子藥材市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)所需[1-2]。

1.2? 宏觀調(diào)控措施不足，投資風(fēng)險(xiǎn)較高

由于近年我國(guó)五味子資源長(zhǎng)期處于緊缺狀態(tài)，市場(chǎng)需求量大，在一定程度上哄抬了五味子價(jià)格，導(dǎo)致農(nóng)民種植五味子的熱情高漲。但通過(guò)對(duì)現(xiàn)階段市場(chǎng)供需的調(diào)查可知，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，有更多的人傾向于種植五味子，致使五味子栽培趨勢(shì)猛漲，但在宏觀調(diào)控措施不足的情況下，如果出現(xiàn)產(chǎn)大于銷、供求失衡，會(huì)導(dǎo)致五味子價(jià)格急劇下降。此外，由于種植時(shí)間周期長(zhǎng)且見(jiàn)效慢，種植五味子獲益的周期也較長(zhǎng)，而農(nóng)民難以適應(yīng)市場(chǎng)變化，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，因此盲目種植五味子的投資風(fēng)險(xiǎn)性較高[3]。

1.3? 有產(chǎn)量無(wú)產(chǎn)品的問(wèn)題

作為我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，五味子的產(chǎn)品功效十分顯著，但仍然沒(méi)有得到重視。如今，隨著陜西柞水等地基地快速發(fā)展，以及五味子種植面積擴(kuò)大，進(jìn)入盛果期的面積也將逐年擴(kuò)大。然而，對(duì)五味子產(chǎn)品而言，其實(shí)際市場(chǎng)需求趨于穩(wěn)定，但我國(guó)尚未形成成熟的五味子產(chǎn)品深加工規(guī)模，即使已有部分企業(yè)意識(shí)到對(duì)五味子產(chǎn)品深加工的重要性，但多數(shù)都達(dá)不到高水平、深加工、大規(guī)模、多種類等要求，難以起到明顯的帶動(dòng)作用。因此，由于無(wú)法形成規(guī)?；l(fā)展，嚴(yán)重影響了五味子產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。因此，必須要及時(shí)解決有產(chǎn)量、無(wú)產(chǎn)品的實(shí)際問(wèn)題，逐步提高藥材產(chǎn)品的利用率。

2? 五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力脫貧攻堅(jiān)的思考

2.1? 加大科研力度，促進(jìn)五味子栽培技術(shù)可持續(xù)發(fā)展

對(duì)于五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力脫貧攻堅(jiān)而言，應(yīng)增加科技投入，逐步建立起成規(guī)模的五味子生產(chǎn)基地，保證穩(wěn)定的產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量。首先，要選育優(yōu)良品種，研究五味子繁殖技術(shù)，縮短結(jié)果期，挑選飽滿、發(fā)育良好、無(wú)病蟲(chóng)害的枝條進(jìn)行嫁接，逐步克服傳統(tǒng)人工栽培中存在的諸多問(wèn)題，推進(jìn)五味子工業(yè)化生產(chǎn)。其次，要研究修剪枝技術(shù)，科學(xué)合理選留果枝和預(yù)備枝。再次，研究田間管理技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，做好田間水肥管理和除草、定干、修剪工作。與此同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防，通過(guò)物理防治、生物防治等手段，以保證五味子產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2? 堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，走可持續(xù)發(fā)展道路

發(fā)展五味子生產(chǎn)，要從科學(xué)的角度和實(shí)際情況出發(fā)，特別是要依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，科學(xué)發(fā)展。一方面使資源可持續(xù)發(fā)展。重點(diǎn)是要保護(hù)野生資源，這樣不僅能保護(hù)生態(tài)環(huán)境和野生資源，而且所產(chǎn)出的產(chǎn)品成本最低、效益最好。要有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，采集五味子時(shí)要注意保護(hù)資源，適當(dāng)發(fā)展人工栽培，擴(kuò)大產(chǎn)量，增加效益，既保護(hù)資源又培育資源。另一方面要做好調(diào)查研究，調(diào)研市場(chǎng)需求，研究五味子的深層次開(kāi)發(fā)和利用方式，切忌一哄而上和無(wú)序發(fā)展。

2.3? 做好技術(shù)和信息服務(wù)，確保五味子栽培健康發(fā)展

首先，要大力普及已經(jīng)掌握了的生產(chǎn)技術(shù)，在選地上把好關(guān)，保證林冠栽培環(huán)境具有較強(qiáng)的通風(fēng)性，避免陽(yáng)關(guān)直射，讓枝條在透光、背風(fēng)、向陽(yáng)的環(huán)境下生長(zhǎng)。其次，在枝條修剪過(guò)程中要確定好主干，留好結(jié)果枝和預(yù)備枝，剪掉側(cè)枝和基生枝，按GAP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。其次要積極引進(jìn)成功經(jīng)驗(yàn)，組織技術(shù)人員和種植戶外出參觀學(xué)習(xí)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際探索栽培技術(shù)。再次，要及時(shí)向種植戶提供先進(jìn)的栽培技術(shù)和市場(chǎng)信息，經(jīng)常組織栽培戶進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流相互學(xué)習(xí)，避免出現(xiàn)盲目性。與此同時(shí)，要建立健全可靠的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，以滿足市場(chǎng)的實(shí)際要求。

2.4? 通過(guò)政府引導(dǎo)，促進(jìn)五味子產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

為了有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益，保證五味子產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，要求政府繼續(xù)加大扶持力度，向五味子深加工企業(yè)提供幫助，讓生產(chǎn)基地的發(fā)展與實(shí)際銷售市場(chǎng)相匹配，逐步形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。如位于秦嶺深處的安康石泉縣建設(shè)的本草溪谷中醫(yī)藥健康旅游項(xiàng)目，將千畝五味子中藥種植作為項(xiàng)目發(fā)展基礎(chǔ)，著重開(kāi)發(fā)五味子飲片、五味子果酒、五味子果醬、鮮果保健食品及特醫(yī)食品;發(fā)展中藥材種植、農(nóng)旅觀光、中醫(yī)藥養(yǎng)生旅游、康養(yǎng)旅居、中醫(yī)診療等相結(jié)合的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與中醫(yī)藥養(yǎng)生綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。依托秦巴山區(qū)山地自然生態(tài)和人文背景，以名貴中藥材種植、山野田園、風(fēng)情休閑、森林養(yǎng)生度假、鄉(xiāng)土民俗、深度中醫(yī)體驗(yàn)為主要功能，實(shí)現(xiàn)中藥五味子種植示范基地規(guī)?；?、規(guī)范化，從而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，塑造中醫(yī)藥健康養(yǎng)生旅游品牌，推動(dòng)五味子產(chǎn)業(yè)步入良性發(fā)展的軌道。

3? 結(jié)束語(yǔ)

扶貧離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)與支持，五味子的產(chǎn)業(yè)成效與農(nóng)民收益是否穩(wěn)定息息相關(guān)。因此，為了更好地完成扶貧目標(biāo)，應(yīng)充分重視幫扶五味子深加工產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興提供了一條有益道路。

參考文獻(xiàn)：

[1]李興國(guó).北五味子的發(fā)展前景分析與展望[J].黑龍江科學(xué)，2018（5）：28-29.

[2]周連發(fā).發(fā)展油茶種植促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧的思考[J].綠色科技，2018（4）：212-213.

[3]包京姍，楊世海，傅金泉.北五味子種質(zhì)資源及栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].人參研究，2017，29（4）：26-30.

（編輯：季? 鑫）