摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平顯著提升，對(duì)糧油的質(zhì)量要求不斷提高，整體的糧油生產(chǎn)質(zhì)量水平顯著提升，對(duì)于滿(mǎn)足人們多元化高質(zhì)量的現(xiàn)代生活發(fā)揮了重要作用。但是，隨著糧油生產(chǎn)來(lái)源的多元化，質(zhì)量成為全社會(huì)廣泛關(guān)注的問(wèn)題，實(shí)踐證明，強(qiáng)化糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)于保障社會(huì)的糧油安全具有重要意義。本文主要分析了糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作中存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略，對(duì)于新形勢(shì)下糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作的開(kāi)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：糧油；質(zhì)量監(jiān)測(cè)；應(yīng)對(duì)策略

1 引言

日常生產(chǎn)生活中，糧油是重要的組成部分，質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作至關(guān)重要。實(shí)際糧油監(jiān)測(cè)工作非常復(fù)雜，需要專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員來(lái)進(jìn)行，確保糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作的好壞直接決定著人民群眾的幸福指數(shù)。從總體上看，我國(guó)糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作有了很大進(jìn)步，但是，受糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)復(fù)雜性的制約，在很多方面還存在著許多問(wèn)題，需要引起足夠的重視，確保新形勢(shì)下糧油安全生產(chǎn)工作的深入發(fā)展。

2 糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)存在的問(wèn)題

2.1 監(jiān)測(cè)工作難度不斷提升

從經(jīng)銷(xiāo)模式看，我國(guó)糧油以個(gè)體工商戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主，雖然各地都采取了不同形式的監(jiān)管措施，但是，由于個(gè)體工商戶(hù)過(guò)于分散，一定程度上降低了糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)的效率。同時(shí)，在糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作開(kāi)展中，基層監(jiān)管部門(mén)存在著人人才、物力資源掣肘的情況，不利于糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作的全面覆蓋，這是導(dǎo)致我國(guó)基層糧油質(zhì)量問(wèn)題不斷出現(xiàn)的一個(gè)重要原因。

2.2 監(jiān)測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)水平不夠

對(duì)于糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)而言，專(zhuān)業(yè)人員的技術(shù)水平至關(guān)重要，直接決定著監(jiān)測(cè)的質(zhì)量。但是，當(dāng)前我國(guó)各地實(shí)際負(fù)責(zé)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)的工作人員的素質(zhì)水平偏低，年齡偏大，其質(zhì)量監(jiān)測(cè)知識(shí)面較為狹窄。有的地方監(jiān)測(cè)人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)就直接上崗，導(dǎo)致質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作在一定程度上流于形式。

2.3 監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備的滯后

對(duì)于糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)而言，監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備非常重要，直接決定著質(zhì)量監(jiān)測(cè)的質(zhì)量與效率，通過(guò)實(shí)際調(diào)查來(lái)看，當(dāng)前很多地方的糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備還較為滯后，缺少各種高新監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備，及各種有相關(guān)的高新技術(shù)設(shè)備，也缺少精通這方面技術(shù)設(shè)備的專(zhuān)門(mén)人才，這些都對(duì)當(dāng)前糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)領(lǐng)域當(dāng)中高新技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用形成了制約。同時(shí)，由于重視程度不夠，導(dǎo)致各地在糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)上的投入不夠，這也是影響糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)高新技術(shù)設(shè)備采購(gòu)、應(yīng)用等的一個(gè)重要方面。

2.4 監(jiān)測(cè)人員結(jié)構(gòu)不合理

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)一線，年齡超過(guò)40歲以上的占比超過(guò)了55%，整體的質(zhì)量監(jiān)測(cè)隊(duì)伍年齡偏大，受年齡偏大的影響，很多質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員自身的學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠，對(duì)于各種新型的監(jiān)測(cè)設(shè)備、監(jiān)測(cè)技術(shù)等掌握不到位，對(duì)于糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作的與時(shí)俱進(jìn)不夠[1]。

3 新形勢(shì)下提升糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)成效的基本策略

3.1 加快完善糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系的建立

通過(guò)對(duì)我國(guó)糧油市場(chǎng)基本情況的研判，綜合人民群眾高質(zhì)量糧油需求，加快建立糧油監(jiān)測(cè)體系，以此來(lái)滿(mǎn)足糧油高質(zhì)量監(jiān)測(cè)的需求，確保糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處。同時(shí)，還需要強(qiáng)化應(yīng)用各種監(jiān)測(cè)新技術(shù)，注重從獎(jiǎng)勵(lì)和懲處兩個(gè)方面來(lái)抓好糧油質(zhì)量，對(duì)于各種違規(guī)、不法行為進(jìn)行有效查處，充分發(fā)揮地方糧油生產(chǎn)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，從而確保高質(zhì)量糧油產(chǎn)品的生產(chǎn)。

3.2 提升監(jiān)測(cè)工作人員的綜合素質(zhì)

由于專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平、素養(yǎng)對(duì)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作有著重要影響，為此，需要定期組織糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員進(jìn)行各種形式的教育培訓(xùn)，提升他們對(duì)工作重要性的認(rèn)識(shí)，注重對(duì)各種監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備操作的培訓(xùn)，以此來(lái)推動(dòng)各種新技術(shù)、新設(shè)備在質(zhì)量監(jiān)測(cè)領(lǐng)域當(dāng)中的應(yīng)用。結(jié)合糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)實(shí)際需要，注重引進(jìn)年輕的質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作人員，不斷優(yōu)化現(xiàn)有的糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員隊(duì)伍。除此之外，加大對(duì)教育培訓(xùn)的考核，強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作人員的自我約束，確保監(jiān)測(cè)工作人員全身心的投入到教育培訓(xùn)中，對(duì)于提升質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作水平具有重要意義。

3.3 加大監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備的更新使用力度

一方面，加大對(duì)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)領(lǐng)域的資金投入，確保有充足的資金應(yīng)用到設(shè)備的購(gòu)置或者技術(shù)的引進(jìn)上，從根本上解決質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備滯后的問(wèn)題。另一方面，結(jié)合實(shí)際情況，制定詳細(xì)的技術(shù)設(shè)備引進(jìn)計(jì)劃，避免技術(shù)設(shè)備資源的浪費(fèi)，對(duì)于引進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，要及時(shí)進(jìn)行檢修、維護(hù)，定期組織監(jiān)測(cè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、使用，從而更好的發(fā)揮質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)設(shè)備的作用[2]。除此之外，在質(zhì)量監(jiān)測(cè)當(dāng)中，突出對(duì)新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用考核，促使質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員主動(dòng)使用各種新技術(shù)、新設(shè)備，這不僅有助于提高質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員的技術(shù)水平、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，還有助于技術(shù)設(shè)備的推廣應(yīng)用。

4 結(jié)語(yǔ)

本文主要分析當(dāng)前糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)當(dāng)中的問(wèn)題，充分認(rèn)識(shí)了糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)的復(fù)雜性，基于此，對(duì)提升新形勢(shì)下糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行了探索，這對(duì)于滿(mǎn)足社會(huì)各個(gè)層面對(duì)高質(zhì)量糧油的需求具有重要意義。

參考文獻(xiàn)

[1]蘭亞軍，楊志斌，杜業(yè)云，等.湖北省森林食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度及安全體系建設(shè)探討[J].湖北林業(yè)科技.2012（1）：54-57.

[2]尹義坤，郭佳旭，胡伯龍，等.糧食質(zhì)量：長(zhǎng)春市消費(fèi)者行為取向研究[J].吉林省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2016（2）：5-8.

作者簡(jiǎn)介：孫玲珍（1973—），女，哈尼族，云南紅河人，本科，中級(jí)工程師。研究方向：糧油食品檢驗(yàn)。