劉丹 張洪衛(wèi) 厲 鋒 劉啟虎 李文清

摘 要：該研究通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合山東省林木種質(zhì)資源調(diào)查數(shù)據(jù)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，初步統(tǒng)計(jì)出濟(jì)南市各地的野生葉片代茶林木種質(zhì)資源共有10種3亞種1變種，分屬10科13屬，并探討了濟(jì)南市各地的野生葉片代茶林木種質(zhì)資源的主要分布區(qū)、生境及利用價(jià)值，以期為開(kāi)展?jié)鲜幸吧~片代茶林木種質(zhì)資源的研究、保護(hù)和利用提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：代茶;林木種質(zhì)資源;濟(jì)南市

中圖分類(lèi)號(hào) Q948文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）07-0049-02

Abstract： Based on records of related information， combined with the survey data of forest germplasm resources in Shandong province， meanwhile on-site confirmation is conducted， according to the primary statistical data， there are a total of 10 species， 3 subspecies and 1 variety in the wild substituting-for-tea germplasm resources in Jinan， belonging to 13 genera of 10 families， and sum up the main distribution area、habitat and? utilization value. It is expected to provide the basis for the research， protection and utilization of the germplasm resources of the wild substituting-for-tea germplasm resources in Jinan， and make full use of its advantages in resources.

Key words： Substituting-for-tea; Germplasm resources; Jinan

茶是世界3大飲料之一，我國(guó)是世界上發(fā)現(xiàn)和引用茶飲料最早的國(guó)家，人工栽培茶樹(shù)的歷史已有3000余年[1]。代茶在中國(guó)歷史悠久，其文獻(xiàn)記載可追溯至唐朝，如名醫(yī)王燾所撰的《外臺(tái)秘要》，即有“代茶”一詞出現(xiàn)，代茶實(shí)質(zhì)上沒(méi)有茶，而是將一些茶的代用物采用飲茶形式，被人們所利用，我國(guó)民間就用一些野生植物的葉、莖、樹(shù)皮、花、根、果，甚至全株加工制作代茶飲料，具有清涼解毒、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、延緩衰老等功效，也具有很高的保健及藥用價(jià)值[1-8]。

我國(guó)代茶林木種質(zhì)資源分布廣泛，種類(lèi)繁多，許多中草藥和日常食用的瓜果蔬菜均都能被制成代茶，如海南和福建等地的苦丁茶，云南等地的青山綠水等，還有廣東加多寶公司的涼茶產(chǎn)品等。濟(jì)南市有著豐富的代茶野生林木種質(zhì)資源，這些代茶資源包括各種林木的全部或部分器官[9-31]。

1 研究方法

全面系統(tǒng)地查閱有關(guān)濟(jì)南的植物志、樹(shù)木志等植物學(xué)專(zhuān)著以及與代茶植物相關(guān)的各種專(zhuān)著、文獻(xiàn)和資料[1-18]，結(jié)合山東省林木種質(zhì)資源調(diào)查，在進(jìn)行植物資源野外調(diào)查時(shí)，首先確定當(dāng)?shù)啬男┲参锉环Q(chēng)為茶樹(shù)或者民間可以作為茶葉，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行原植物確認(rèn)。根據(jù)文獻(xiàn)記載、實(shí)地調(diào)查和樹(shù)種鑒定的結(jié)果，整理出濟(jì)南市葉片代茶野生林木種質(zhì)資源名錄。

2 研究結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計(jì)，濟(jì)南市共有葉片代茶野生林木種質(zhì)資源10種3亞種1變種計(jì)14個(gè)分類(lèi)單位，分屬于10科13屬，其中薔薇科、鼠李科、木犀科、忍冬科各有2個(gè)分類(lèi)單位，其余各科均有1個(gè)分類(lèi)單位。

2.1 桑 ?？粕?，落葉喬木，產(chǎn)于全市各山區(qū)丘陵。葉具有祛風(fēng)清熱、清肝明目、止咳化痰等作用，可以做為茶。葉可飼桑蠶;椹果可生吃及釀酒;種子油適用于油漆及涂料;木材堅(jiān)實(shí)有彈性，可作家具、器具、裝飾及雕刻材;干枝培養(yǎng)桑權(quán)，細(xì)枝條用于編織筐簍;根、皮、葉、果供藥用。

2.2 五味子 木蘭科五味子屬，落葉纏繞性藤本，嫩葉可代，產(chǎn)于南部山區(qū)，常見(jiàn)于濕潤(rùn)肥厚土層的山坡。莖、葉及果實(shí)可提取芳香油;果實(shí)藥用;種子油可做滑潤(rùn)用;藤可代繩索，也是庭園觀(guān)賞的垂直綠化材料。

2.3 山荊子 薔薇科蘋(píng)果屬，落葉喬木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見(jiàn)于山坡及溝谷的雜木林，是優(yōu)良的蘋(píng)果樹(shù)砧木及觀(guān)賞樹(shù)種，木材可供做農(nóng)具、家具;葉及樹(shù)皮富含單寧，可提制栲膠。

2.4 野山楂 薔薇科山楂屬，落葉灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見(jiàn)于山坡、山谷灌叢或雜木林。果實(shí)可生食及加工成各種食品;藥用制成飲片，也可作綠籬和觀(guān)賞樹(shù)，常做嫁接山里紅的砧木。

2.5 胡枝子 豆科胡枝子屬，直立灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)，常見(jiàn)于海拔較高的山頂、山坡、灌叢，是保持水土的優(yōu)良灌木，也可栽培供觀(guān)賞;嫩枝和葉可作家畜飼料和綠肥;根藥用;枝條可編筐;花為蜜源。

2.6 黃連木 漆樹(shù)科黃連木屬，落葉喬木。幼葉可充蔬菜并可代茶，產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見(jiàn)于山坡、溝谷雜木林。木材堅(jiān)硬細(xì)致，可供建筑、家具、農(nóng)具等用材;果實(shí)、葉提取栲膠;種子榨油可作潤(rùn)滑油及肥皂，油餅可作飼料。

2.7 扶芳藤 衛(wèi)矛科衛(wèi)矛屬，常綠匍匐或攀援灌木。葉藥用，有行氣、舒筋散瘀等功效，可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見(jiàn)于山谷巖石處。優(yōu)良垂直綠化樹(shù)種，莖藥用。

2.8 貓乳 鼠李科貓乳屬，落葉灌木，葉可代茶。產(chǎn)于長(zhǎng)清等地，常見(jiàn)于山坡、路旁或林中。根供藥用，皮含綠色染料。

2.9 酸棗 鼠李科棗屬，落葉灌木，葉可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見(jiàn)于向陽(yáng)、干燥山坡。種仁藥用，花亦為蜜源植物。

2.10 雪柳 木犀科雪柳屬，落葉灌木，嫩葉可代茶，產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見(jiàn)于山溝溪邊。枝條可編筐，莖皮可制人造棉;良好的觀(guān)賞植物和綠化樹(shù)種。

2.11 流蘇樹(shù) 木犀科流蘇樹(shù)屬，落葉喬木，嫩葉可代茶，產(chǎn)于章丘等地。木材質(zhì)硬，紋理細(xì)致，可供器具及細(xì)木工用材。優(yōu)良觀(guān)賞樹(shù)種。幼樹(shù)為嫁接桂花的砧木。

2.12 枸杞 茄科枸杞屬，落葉蔓性灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各地，生常見(jiàn)于田邊、路旁、庭院前后及墻邊。根皮藥用;果實(shí)藥用。

2.13 金銀花 忍冬科忍冬屬，半常綠攀援藤本，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各大山區(qū)、丘陵，常見(jiàn)于山坡、溝邊灌叢?；ㄋ幱?，稱(chēng)“金銀花“或“雙花”，為良好的園林植物及水土保持樹(shù)種。

2.14 金銀木 忍冬科忍冬屬，落葉小喬木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見(jiàn)于山坡石縫及濕潤(rùn)處的雜木林中。優(yōu)良觀(guān)賞植物，莖皮可制人造棉;種子油制肥皂。

3 小結(jié)

本研究根據(jù)文獻(xiàn)記載、實(shí)地調(diào)查和鑒定，發(fā)現(xiàn)濟(jì)南市共有葉片代茶野生林木種質(zhì)資源10種3亞種1變種，分屬于10科13屬。這些樹(shù)種大部分未被開(kāi)發(fā)利用，應(yīng)加大代茶植物資源開(kāi)發(fā)力度，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，使其成為濟(jì)南市特色飲品并進(jìn)入市場(chǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)總編輯委員會(huì)茶業(yè)卷編輯委員會(huì).中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·茶業(yè)卷[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1988.

[2]陳漢斌.山東植物志（上卷）[M].青島：青島出版社，1992.

[3]陳漢斌，鄭亦津，李法曾.山東植物志（下卷）[M].青島：青島出版社，1997.

[4]李法曾.山東植物精要[M].北京：科學(xué)出版社，2004.

[5]劉國(guó)民.中國(guó)木犀科代茶植物的多樣性與開(kāi)發(fā)狀況[J].貴州科學(xué)，2003（1）：69-77.

[6]中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì).中國(guó)植物志（1-80卷）[M].北京：科學(xué)出版社，2004.

[7]李翔，陳冠銘，王明強(qiáng).我國(guó)代茶植物資源及其開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀[J].飲料工業(yè)，2008，11（12）：4-6

[8]羅鳳霞，金貴林，周廣柱，等.遼寧省代茶樹(shù)種探討[J].遼寧林業(yè)科技，2003，（3）：20-22

[9]張?jiān)虑?焦作市代茶植物資源及其開(kāi)發(fā)利用研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，50（16）：3325-3326

[10]周興.廣西代茶植物資源及其開(kāi)發(fā)利用[J].中國(guó)野生植物資源，1994（1）：25-29.

[11]梁學(xué)忠.河北保健代茶植物資源開(kāi)發(fā)利用[J].林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，1993（1）：47-48.

[12]龔永新，金澤清.三峽代茶資源調(diào)查[J].湖北農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，23（1）：14-15.

[13]周建華.枸杞葉飲品的開(kāi)發(fā)利用[J].飲料工業(yè)，1999（1）：35-36.

[14]王家倫，李學(xué)書(shū)，令狐昌弟.貴州非茶飲用植物資源開(kāi)發(fā)與特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（10）：56-571

[15]祁永會(huì).經(jīng)濟(jì)植物茶條槭葉部沒(méi)食子酸含量與樹(shù)齡的關(guān)系[J].農(nóng)業(yè)系統(tǒng)科學(xué)與綜合研究，1999（3）：213-241，220.

[16]黎小萍.桑樹(shù)的藥用開(kāi)發(fā)[J].北方蠶業(yè)，2001（2）：49-50.

[17]陳業(yè)高.五味子科植物木脂素成分[J].武漢植物學(xué)研究，2001（2）：158-168.

[18]張學(xué)杰.濟(jì)南樹(shù)木志[M].山東：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

[19]樊曉靜，于文濤，劉登勇，等.福建壽寧野生茶樹(shù)種質(zhì)資源葉片和花粉微形態(tài)觀(guān)察[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2019，34（3）：298-305.

[20]楊鳳，劉霞，尹杰，等.貴州野生茶樹(shù)種質(zhì)資源的主要生化成分及抗旱性評(píng)價(jià)[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，31（6）：1122-1127.

[21]韋柳花，羅小梅，林國(guó)軒，等.廣西野生茶樹(shù)種質(zhì)資源現(xiàn)狀及保護(hù)利用建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（11）：52-53.

[22]曹雨，喬大河，趙華富，等.25份貴州鎮(zhèn)寧野生茶樹(shù)種質(zhì)資源的表型及生化組分多樣性分析[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)通報(bào)，2018，34（14）：81-88.

[23]蘇凡.五指山市野生茶樹(shù)種質(zhì)資源及抗氧化活性研究[D].海南：海南大學(xué)，2018.

[24]楊如興，陳芝芝，張磊，等.福建野生茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)與利用[J].茶葉學(xué)報(bào)，2017，58（3）：96-101.

[25]韋柳花，羅小梅，鄧慧群.廣西野生茶樹(shù)種質(zhì)資源研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（15）：51-52.

[26]李苑菱.海南島野生茶樹(shù)種群生態(tài)學(xué)研究[D].?？冢汉Ｄ洗髮W(xué)，2017.

[27]賴(lài)兆榮，龍啟發(fā)，邱勇娟，等.廣西姑遼野生茶樹(shù)種質(zhì)資源系統(tǒng)選育優(yōu)異單株研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（4）：53-55.

[28]劉聲傳，段學(xué)藝，趙華富，等.貴州野生茶樹(shù)種質(zhì)資源生化多樣性分析[J].植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2014，15（6）：1255-1261.

[29]葉靖平，林朝賜，李良活，等.凌云白亳野生茶樹(shù)種群調(diào)查初報(bào)[J].中國(guó)茶葉，2014（4）：19-20.

[30]羅華標(biāo).連城縣野生茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查與保護(hù)利用淺議[J].茶葉科學(xué)技術(shù)，2014（1）：38-41.

[31]韶關(guān)南雄市發(fā)現(xiàn)野生古茶樹(shù)種群[N].茶業(yè)資訊，2013.

（責(zé)編：張 麗）