劉丹 張洪衛(wèi) 厲 鋒 劉啟虎 李文清

摘 要：該研究通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合山東省林木種質(zhì)資源調(diào)查數(shù)據(jù)并進(jìn)行現(xiàn)場確認(rèn)，初步統(tǒng)計(jì)出濟(jì)南市各地的野生葉片代茶林木種質(zhì)資源共有10種3亞種1變種，分屬10科13屬，并探討了濟(jì)南市各地的野生葉片代茶林木種質(zhì)資源的主要分布區(qū)、生境及利用價(jià)值，以期為開展?jié)鲜幸吧~片代茶林木種質(zhì)資源的研究、保護(hù)和利用提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：代茶;林木種質(zhì)資源;濟(jì)南市

中圖分類號 Q948文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）07-0049-02

Abstract： Based on records of related information， combined with the survey data of forest germplasm resources in Shandong province， meanwhile on-site confirmation is conducted， according to the primary statistical data， there are a total of 10 species， 3 subspecies and 1 variety in the wild substituting-for-tea germplasm resources in Jinan， belonging to 13 genera of 10 families， and sum up the main distribution area、habitat and? utilization value. It is expected to provide the basis for the research， protection and utilization of the germplasm resources of the wild substituting-for-tea germplasm resources in Jinan， and make full use of its advantages in resources.

Key words： Substituting-for-tea; Germplasm resources; Jinan

茶是世界3大飲料之一，我國是世界上發(fā)現(xiàn)和引用茶飲料最早的國家，人工栽培茶樹的歷史已有3000余年[1]。代茶在中國歷史悠久，其文獻(xiàn)記載可追溯至唐朝，如名醫(yī)王燾所撰的《外臺秘要》，即有“代茶”一詞出現(xiàn)，代茶實(shí)質(zhì)上沒有茶，而是將一些茶的代用物采用飲茶形式，被人們所利用，我國民間就用一些野生植物的葉、莖、樹皮、花、根、果，甚至全株加工制作代茶飲料，具有清涼解毒、潤肺止咳、降低血壓、延緩衰老等功效，也具有很高的保健及藥用價(jià)值[1-8]。

我國代茶林木種質(zhì)資源分布廣泛，種類繁多，許多中草藥和日常食用的瓜果蔬菜均都能被制成代茶，如海南和福建等地的苦丁茶，云南等地的青山綠水等，還有廣東加多寶公司的涼茶產(chǎn)品等。濟(jì)南市有著豐富的代茶野生林木種質(zhì)資源，這些代茶資源包括各種林木的全部或部分器官[9-31]。

1 研究方法

全面系統(tǒng)地查閱有關(guān)濟(jì)南的植物志、樹木志等植物學(xué)專著以及與代茶植物相關(guān)的各種專著、文獻(xiàn)和資料[1-18]，結(jié)合山東省林木種質(zhì)資源調(diào)查，在進(jìn)行植物資源野外調(diào)查時(shí)，首先確定當(dāng)?shù)啬男┲参锉环Q為茶樹或者民間可以作為茶葉，并現(xiàn)場進(jìn)行原植物確認(rèn)。根據(jù)文獻(xiàn)記載、實(shí)地調(diào)查和樹種鑒定的結(jié)果，整理出濟(jì)南市葉片代茶野生林木種質(zhì)資源名錄。

2 研究結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計(jì)，濟(jì)南市共有葉片代茶野生林木種質(zhì)資源10種3亞種1變種計(jì)14個(gè)分類單位，分屬于10科13屬，其中薔薇科、鼠李科、木犀科、忍冬科各有2個(gè)分類單位，其余各科均有1個(gè)分類單位。

2.1 桑 ?？粕伲淙~喬木，產(chǎn)于全市各山區(qū)丘陵。葉具有祛風(fēng)清熱、清肝明目、止咳化痰等作用，可以做為茶。葉可飼桑蠶;椹果可生吃及釀酒;種子油適用于油漆及涂料;木材堅(jiān)實(shí)有彈性，可作家具、器具、裝飾及雕刻材;干枝培養(yǎng)桑權(quán)，細(xì)枝條用于編織筐簍;根、皮、葉、果供藥用。

2.2 五味子 木蘭科五味子屬，落葉纏繞性藤本，嫩葉可代，產(chǎn)于南部山區(qū)，常見于濕潤肥厚土層的山坡。莖、葉及果實(shí)可提取芳香油;果實(shí)藥用;種子油可做滑潤用;藤可代繩索，也是庭園觀賞的垂直綠化材料。

2.3 山荊子 薔薇科蘋果屬，落葉喬木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見于山坡及溝谷的雜木林，是優(yōu)良的蘋果樹砧木及觀賞樹種，木材可供做農(nóng)具、家具;葉及樹皮富含單寧，可提制栲膠。

2.4 野山楂 薔薇科山楂屬，落葉灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見于山坡、山谷灌叢或雜木林。果實(shí)可生食及加工成各種食品;藥用制成飲片，也可作綠籬和觀賞樹，常做嫁接山里紅的砧木。

2.5 胡枝子 豆科胡枝子屬，直立灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)，常見于海拔較高的山頂、山坡、灌叢，是保持水土的優(yōu)良灌木，也可栽培供觀賞;嫩枝和葉可作家畜飼料和綠肥;根藥用;枝條可編筐;花為蜜源。

2.6 黃連木 漆樹科黃連木屬，落葉喬木。幼葉可充蔬菜并可代茶，產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見于山坡、溝谷雜木林。木材堅(jiān)硬細(xì)致，可供建筑、家具、農(nóng)具等用材;果實(shí)、葉提取栲膠;種子榨油可作潤滑油及肥皂，油餅可作飼料。

2.7 扶芳藤 衛(wèi)矛科衛(wèi)矛屬，常綠匍匐或攀援灌木。葉藥用，有行氣、舒筋散瘀等功效，可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見于山谷巖石處。優(yōu)良垂直綠化樹種，莖藥用。

2.8 貓乳 鼠李科貓乳屬，落葉灌木，葉可代茶。產(chǎn)于長清等地，常見于山坡、路旁或林中。根供藥用，皮含綠色染料。

2.9 酸棗 鼠李科棗屬，落葉灌木，葉可代茶。產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見于向陽、干燥山坡。種仁藥用，花亦為蜜源植物。

2.10 雪柳 木犀科雪柳屬，落葉灌木，嫩葉可代茶，產(chǎn)于全市各山區(qū)、丘陵，常見于山溝溪邊。枝條可編筐，莖皮可制人造棉;良好的觀賞植物和綠化樹種。

2.11 流蘇樹 木犀科流蘇樹屬，落葉喬木，嫩葉可代茶，產(chǎn)于章丘等地。木材質(zhì)硬，紋理細(xì)致，可供器具及細(xì)木工用材。優(yōu)良觀賞樹種。幼樹為嫁接桂花的砧木。

2.12 枸杞 茄科枸杞屬，落葉蔓性灌木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各地，生常見于田邊、路旁、庭院前后及墻邊。根皮藥用;果實(shí)藥用。

2.13 金銀花 忍冬科忍冬屬，半常綠攀援藤本，嫩葉可代茶。產(chǎn)于全市各大山區(qū)、丘陵，常見于山坡、溝邊灌叢?；ㄋ幱?，稱“金銀花“或“雙花”，為良好的園林植物及水土保持樹種。

2.14 金銀木 忍冬科忍冬屬，落葉小喬木，嫩葉可代茶。產(chǎn)于南部山區(qū)，常見于山坡石縫及濕潤處的雜木林中。優(yōu)良觀賞植物，莖皮可制人造棉;種子油制肥皂。

3 小結(jié)

本研究根據(jù)文獻(xiàn)記載、實(shí)地調(diào)查和鑒定，發(fā)現(xiàn)濟(jì)南市共有葉片代茶野生林木種質(zhì)資源10種3亞種1變種，分屬于10科13屬。這些樹種大部分未被開發(fā)利用，應(yīng)加大代茶植物資源開發(fā)力度，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，使其成為濟(jì)南市特色飲品并進(jìn)入市場。

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（責(zé)編：張 麗）