吳采紅 牛文文

冬至作為二十四節(jié)氣之一，意味著冬天的真正來臨，是幼兒園進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育的重要資源。每年這個時候，穿著厚厚羽絨服的小朋友就會盼望下雪，總能聽到他們這樣的討論：“是不是天冷就要下雪？”“要到冬至以后才下雪，冬至以后才是真正的冬天?！薄安挪皇?，早都是冬天了，是冬天就下雪?！薄⒆觽儗Χ梁投焓鞘裁搓P(guān)系，冬至意味著什么，這一天人們習(xí)慣如何度過等充滿好奇。為此，我設(shè)計了“玩轉(zhuǎn)冬至”系列活動，通過親身體驗和實(shí)際操作，幫助幼兒充分認(rèn)識冬至，感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。

社會活動：冬至我知道

活動目標(biāo)

1.仔細(xì)觀察、描述圖片，學(xué)習(xí)童謠，初步了解冬至。

2.愿意積極與同伴分享收集到的資料，表達(dá)自己對冬至的認(rèn)識和理解。

3.對冬至產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望。

活動準(zhǔn)備

《二十四節(jié)氣之冬至》歌曲音頻（可在活動前一段時間的過渡環(huán)節(jié)經(jīng)常播放），《東方娃娃》智力版2020年第12期，幼兒提前收集好有關(guān)冬至的資料。

活動過程

一、歌曲導(dǎo)入，激發(fā)對冬至的興趣

教師播放歌曲《二十四節(jié)氣之冬至》，簡單提問。

師：小朋友們，你聽過這首歌嗎？歌里面唱了什么？

師：沒錯，這是一首有關(guān)冬至的歌，叫作《二十四節(jié)氣之冬至》。冬至是我們中國二十四節(jié)氣之一，你們猜冬至是什么意思呢？

【說明】播放幼兒熟悉的兒歌并簡單提問，喚起幼兒的相關(guān)經(jīng)驗，引出冬至話題，激發(fā)幼兒探索冬至的興趣。

二、欣賞圖片，了解冬至的天氣特征

1.說一說，畫面中有什么。

師：這就是北方過冬至?xí)r的樣子，你在圖片中看到了什么？

師小結(jié)：這是一幅典型表現(xiàn)冬天的圖片，因為我們看到了白雪皚皚的屋頂，堆著厚厚積雪的地面，還有兩個戴著帽子、裹著圍巾的小朋友在開心地奔跑。

【說明】本環(huán)節(jié)重點(diǎn)是讓幼兒自主欣賞圖片，與同伴分享各自的發(fā)現(xiàn)，根據(jù)畫面中的典型信息理解冬至的特點(diǎn)。

2.說童謠，了解冬至。

師：這幅圖的下方還有一首描寫冬至的童謠，我們一起來聽一聽。

教師有感情地朗讀童謠，幼兒仔細(xì)傾聽。

師：對于冬至，童謠里都說了什么？

師：冬至在什么時候？冬至?xí)r天氣怎樣？冬至?xí)r人們會吃什么？

【說明】結(jié)合圖片、童謠與自身經(jīng)驗，通過看一看、說一說讓幼兒初步了解冬至的時間、節(jié)氣特點(diǎn)以及傳統(tǒng)食俗等。

附童謠：

十二月二十二日前后，

寒冷的日子里，藏著春的消息。

風(fēng)呼呼，雪飄飄，

雪花梅花窗上跑。

暖和和，包餃子，

家家團(tuán)聚真熱鬧。

三、相互交流，分享各自搜集的冬至資料

組織幼兒將自己收集到的資料與同伴交流，鼓勵并支持幼兒在集體面前大膽分享。

師：我知道這兩天小朋友和爸爸媽媽也收集了許多有關(guān)冬至的資料，誰愿意與大家分享一下？

師小結(jié)：通過剛才大家的介紹，我們對冬至有了更豐富的認(rèn)識，不僅了解了冬至的時間、天氣特征和飲食習(xí)慣，還知道了我們不太了解但聽起來很有趣的傳統(tǒng)，比如九九消寒圖、冬至游戲等。

【說明】幼兒根據(jù)自己的理解，將搜集到的關(guān)于冬至的資料在集體面前分享，加深對冬至的了解和認(rèn)識。

活動延伸

教師引導(dǎo)幼兒匯總分享過的圖片并裝訂成冊，投放至圖書區(qū)供幼兒欣賞和閱讀。

綜合活動：包餃子

活動目標(biāo)

1.知道冬至吃餃子的緣由，了解包餃子的步驟和方法。

2.能在成人的指導(dǎo)和幫助下動手包餃子。

活動準(zhǔn)備

餃餡兒，面粉，和面盆，搟面杖，案板，小勺子，盤子。

活動過程

一、回顧經(jīng)驗，了解冬至吃餃子的由來

師：小朋友們，之前我們了解到冬至這一天要吃什么呢？

師：那你知道為什么冬至要吃餃子嗎？

師小結(jié)：餃子的外形像耳朵，很久很久以前，人們覺得冬至天氣冷，容易把耳朵凍得掉下來，所以要在冬至這一天吃餃子來保護(hù)耳朵。

【說明】回顧前期經(jīng)驗，知道冬至要吃餃子，并引導(dǎo)幼兒了解冬至吃餃子的寓意。

二、觀摩包餃子過程，了解包餃子的步驟和方法

教師邊包邊解說包餃子的步驟，幫助幼兒梳理包餃子的方法和技巧。

師：誰還記得，剛剛老師包餃子時用到了哪些工具？

師：包餃子時第一步是怎么做的？第二步、第三步呢？有哪些需要注意的地方？

師小結(jié)：包餃子的時候需要用盆來和面，用案板揉面，用搟面杖搟面皮，用小勺子盛餡兒。第一步是將和好的面揉成長條，分成湯圓大小的面塊兒;第二步是用搟面杖把面塊搟成圓圓的餃子皮;第三步是在餃子皮中間放一些餃餡兒，然后把兩邊面皮對折，先捏中間，再捏兩邊。這樣，一只餃子就包好啦！

【說明】教師示范時引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察，嘗試說出包餃子過程中用到的工具和各自的用途。不同地方的冬至習(xí)俗各有不同，教師可結(jié)合當(dāng)?shù)氐亩亮?xí)俗為幼兒提供親身體驗的機(jī)會，感受地方特色的冬至氛圍。

三、分組合作，動手嘗試包餃子

師：接下來就要你們自己動手包餃子啦！誰想和面？誰想搟皮？誰想來包餃餡兒？誰來負(fù)責(zé)擺放？

【說明】幼兒包餃子不僅僅是為了品嘗，包餃子的過程也是梳理經(jīng)驗、練習(xí)技能的過程，因此教師可盡量減少提醒和幫忙次數(shù)，當(dāng)幼兒主動求助時再適當(dāng)給予指導(dǎo)。另外，活動時間可根據(jù)幼兒實(shí)際操作情況適當(dāng)延長。

四、品嘗餃子，分享吃自己包的餃子的感受

師：誰來形容一下吃自己包的餃子的心情？

【說明】幼兒動手包的餃子也許并不那么好看，也未必特別好吃，卻是幼兒自己的勞動成果，應(yīng)該為幼兒提供品嘗的機(jī)會，增強(qiáng)幼兒參與活動的成就感和幸福感。

活動延伸

1.在美工區(qū)投放繪畫材料，請幼兒繪畫包餃子的步驟圖。

2.將步驟圖投放到益智區(qū)，供幼兒玩排序游戲。

社會活動：九九消寒圖

活動目標(biāo)

1.初步了解《九九消寒圖》的含義和作用。

2.能用自己喜歡的方式繪制《九九消寒圖》，運(yùn)用自主設(shè)計的消寒圖記錄生活。

活動準(zhǔn)備

《九九消寒圖》，水彩筆、油畫棒、顏料、橡皮泥、彩紙、膠棒等美工材料，在過渡環(huán)節(jié)和表演區(qū)提前播放《九九歌》。

活動過程

一、兒歌導(dǎo)入，激發(fā)興趣

師：小朋友們，你們知道這首歌為什么叫《九九歌》嗎？

師：你們聽得真仔細(xì)！由于咱們北方的冬天特別漫長，古代就有數(shù)九過冬的傳統(tǒng)，人們相信從冬至那天開始，只要數(shù)完第九個九天，就意味著冬天結(jié)束，即將迎來溫暖的春天。

【說明】《九九歌》節(jié)奏歡快、內(nèi)容有趣，讀起來朗朗上口，便于幼兒理解和記憶，為接下來認(rèn)識《九九消寒圖》做好鋪墊。

附《九九歌》：

一九二九不出手，三九四九冰上走;

五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來;

九九加一九，耕牛遍地走。

二、出示《九九消寒圖》，了解含義和作用

師：剛剛聽的《九九歌》講的是從冬至這一天開始，一連九個九天的時令變化，咱們北方有個習(xí)俗，古代人們習(xí)慣從冬至日起畫“九九消寒圖”，我們來看一看這張圖。

師：你們認(rèn)識這是什么花嗎？你看到了幾朵花？每一朵花有幾片花瓣？

師小結(jié)：小朋友們說得非常棒！這是開在冬天里的梅花，圖里共有9朵梅花，但是這里的梅花和真正的梅花不一樣，它有9個花瓣，這是為什么呢？因為冬天太漫長了，人們熱切盼望著春天的到來，因此就想到畫九朵九瓣梅花來記錄時間，每一片花瓣代表一天。人們從冬至這天起，每過一天就用顏色染上一瓣，染完九瓣，就過了一個“九”，九朵染完，就出了“九”，表示冬天過完，春天來了。

【說明】畫《九九消寒圖》是我國北方的一項傳統(tǒng)習(xí)俗，與“數(shù)九”習(xí)俗密切相關(guān)。理解《九九消寒圖》的寓意，讓冬天過得更有意義，同時也讓幼兒感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深，為幼兒接下來設(shè)計制作自己的“九九消寒圖”并用它記錄自己的冬天做好經(jīng)驗鋪墊。

三、自主設(shè)計，制作消寒圖

師：古代勞動人民發(fā)揮智慧，想到用畫《九九消寒圖》來記錄漫長冬天，那請你們也設(shè)計一張屬于自己的消寒圖來記錄冬天吧！

【說明】教師提供多種材料（紙、彩筆、油畫棒、超輕黏土、彩紙等）引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計、制作消寒圖，對《九九消寒圖》產(chǎn)生更深刻的感知和理解。

四、作品分享，發(fā)揮消寒圖的記錄價值

師：誰愿意分享一下自己設(shè)計的消寒圖？你是用什么方法畫的？用了哪些材料？

師：你想用它來記錄冬天的什么？要如何記錄？

引導(dǎo)幼兒拓展思維，嘗試運(yùn)用消寒圖的方式記錄幼兒園發(fā)生的事情，如記錄種植區(qū)大蒜、冬小麥等植物的生長變化情況等。

【說明】提供幼兒自主表達(dá)創(chuàng)作的機(jī)會，請幼兒重點(diǎn)介紹自己設(shè)計消寒圖的用意和制作方式，了解并尊重幼兒的創(chuàng)作意圖。教師可適當(dāng)追問，幫助幼兒進(jìn)一步理解消寒圖的記錄意義和方法。

活動延伸

1.美工區(qū)提供多種材料，供幼兒繼續(xù)設(shè)計、創(chuàng)作消寒圖。

2.將幼兒自制的消寒圖投放到益智區(qū)進(jìn)行點(diǎn)數(shù)游戲。

3.家長協(xié)助幼兒利用消寒圖的方式記錄自己堅持做的一件事情。如記錄連續(xù)多少天自己刷牙，每刷一次就在上面做好記錄，以培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣和自理能力。