陳曦

香蕉根部包錫紙會延長保質期嗎

某短視頻里有人說，要想長時間保存香蕉，只需將香蕉清洗擦干凈，而后用錫紙包住香蕉根部。其依據的原理是，香蕉釋放的乙烯氣體可加速香蕉變褐變熟，也會加速附近其他水果的成熟。因為大部分乙烯從香蕉根莖部位釋放，因此用錫紙或者保鮮膜裹住此處，可緩解香蕉變成熟，從而達到延長保鮮的目的。

對此專家表示，香蕉屬于呼吸躍變型水果，這類水果在成熟期會釋放大量的乙烯使香蕉成熟，此時果實呼吸速率大幅度提高，會迅速達到成熟。香蕉要想長時間遠途運輸，必須在沒有完全成熟之前從樹上摘下來，才經得起長途運輸和長時間儲存。

“一般來說，消費者購買到黃橙橙的香蕉，基本都在售賣前經過人工催熟處理?！睂＜艺f，因此香蕉買回來，先用清水清洗后擦干，可以減少表面乙烯氣體的附著，有利于延長香蕉的保鮮期。用錫紙或者保鮮膜包住香蕉根部，也是為了抑制乙烯氣體的釋放，應該有一定效果。要想延長香蕉保鮮期，主要還是控制香蕉存放的溫度，一般在十幾攝氏度最佳，可以減慢香蕉的呼吸速度，同時減少受壓面，最好把香蕉懸掛起來，因為組織受壓后，香蕉會慢慢變軟，受壓面的保鮮最差。

一般來說，經過人工催熟處理的香蕉可以保存一周左右，通過技術手段，可以延長保存期到兩周。如果想長期存放香蕉，最好購買沒經過人工催熟處理的青香蕉，讓它們自己慢慢熟化。

睡眠噴霧是“失眠克星”嗎

平日高強度的工作和壓力，讓不少人深感焦慮，失眠也成了家常便飯。此時某短視頻上一些網紅推薦的睡眠噴霧成了不少上班族的救命稻草。這些睡眠噴霧號稱添加了薰衣草、香根草、甘菊精油等多種純天然助眠成分，睡前在枕頭或被套上噴兩三下，就可以讓人放松身心、緩和焦慮的情緒，從而幫助入睡。

對此專家介紹，有些植物確實有安神的功效，一般來說，醇類物質鎮(zhèn)靜效果較好，已有相關研究證實，芳樟醇對中樞神經系統(tǒng)有安撫作用，包括幫助睡眠、抗驚厥、降體溫等。此外，酯類物質也具有助眠效果，可以延長睡眠時間，這些物質隨著劑量增加其作用也會適當增強。

“這種含有精油的睡眠噴霧作為保健品，急性失眠的患者可以短期使用，也有一定助眠效果。目前也有調查顯示，70%左右的急性失眠患者可以慢慢地通過自身調節(jié)恢復過來。”專家說，但另外的30%左右的患者會從急性失眠過渡到慢性失眠，這部分人就需要找專業(yè)醫(yī)生進行檢查和專業(yè)的系統(tǒng)性評估了。慢性失眠、睡眠節(jié)律紊亂，就不是這些保健品能解決的了。如不及時接受專業(yè)醫(yī)生的治療，會導致很多情緒問題。

超聲波洗碗器能解放雙手嗎

油膩膩的碗碟清洗起來比較麻煩，某短視頻上一款和鼠標差不多大小的洗碗神器讓人們看到了解放雙手的希望。這款超聲波洗碗器被放到水槽中，隨著儀器震動，碗碟上的油污也相繼脫落。不過也有人發(fā)視頻驗證，通過使用超聲波洗碗器，碗碟上的油污依然存在。

對此專家解釋，超聲波清洗從原理上是利用空化效應對物件進行清洗，通俗地說就是借助超聲波形成的氣泡破裂時產生的微爆炸和沖擊波代替雙手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破壞，并迅速脫落。一般來說，額外加入一些表面活性劑（洗滌劑）清洗效果會更好。

“視頻中效果不理想，主要是由于機器的功率太小，以及碗碟所在的位置造成的。”專家表示，大型超聲波洗碗器一般在底部密布超聲波換能器，這樣可以從各個方向清洗碗碟。而如果是鼠標大小的洗碗器放在水槽中，產生的超聲波只能向外擴散，離洗碗器近的地方能量就強，離得遠的地方沖擊波弱，就會影響清洗效果。此外，水槽中水量的多少也很重要，當水量和功率不匹配時也會影響超聲波洗碗器的使用效果。

牙膏、小蘇打和白醋等混合可強效去污嗎

某短視頻里的去污妙方：牙膏+小蘇打+白醋+洗潔精混合在一起使用，在黑鍋底上一抹，瞬間光亮如新。

專家表示，鍋底的黑垢主要成分是燃氣燃燒不充分的積碳、氧化鐵和油垢等的混合物。小蘇打是碳酸氫鈉，可以幫助去除油垢。白醋除了水主要成分是醋酸，可以幫助去除氧化鐵。牙膏的主要成分是摩擦劑（碳酸鈣、磷酸氫鈣），食鹽的主要成分是氯化鈉，兩者可以幫助去除積碳。洗潔精也是可以去除油垢的，因此這個配方從原理上講是可以去除鍋底黑垢的。

實際操作時，這個配方并沒有起到強力去污的作用，鍋底的污垢依然頑固。對此，專家表示，這種方法具體的清潔程度應該與鍋底黑垢的厚度以及形成的具體條件有關。此外，鍋底的氧化鐵和油垢雖然相對容易清除，但積碳則不易除掉，這也是配方失靈的原因之一。