宋金智

慢性腸胃炎是一種非常多見的腸胃疾病，在生活環(huán)境、飲食習(xí)慣逐漸多元化的今天，慢性腸胃炎的發(fā)病率不斷增高。作為慢性疾病，慢性腸胃炎的病情時(shí)時(shí)發(fā)作，給患者帶來較大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)、精神壓力，甚至在不干預(yù)治療的情況下，或者治療、護(hù)理不到位的時(shí)候，引發(fā)各種不良癥狀和并發(fā)癥。

而現(xiàn)實(shí)情況是，不少慢性腸胃炎患者總把希望寄托于特效藥，忽視合理飲食和生活規(guī)律。其實(shí)，對(duì)于慢性腸胃炎患者來說，“三分治七分養(yǎng)”是非常重要的，特別是在飲食方面。那么，慢性腸胃炎在保養(yǎng)的過程中，需要堅(jiān)持哪些飲食原則呢？

少量多餐

每餐進(jìn)食量不宜太多，七分飽為宜。除正常三餐，可以考慮2～3次的加餐，比如兩餐之間各安排一次加餐，以減少對(duì)消化道的刺激，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。但睡前兩小時(shí)內(nèi)盡量不再吃東西，否則容易導(dǎo)致胃酸反流。

清淡飲食

出現(xiàn)慢性胃部疾病后，需要堅(jiān)持清淡飲食的習(xí)慣，以減輕對(duì)胃部的刺激。應(yīng)不吃或少吃肥肉、油炸食物、肉湯及膽固醇較高的食物，選擇用少油的烹調(diào)方式，如煮、蒸、燉等；要選擇富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如牛奶、水果、蔬菜等，盡量選擇纖維素含量少、易于消化的蔬菜和水果，少吃韭菜、芹菜等纖維素含量多且難消化的食物；避免吃土豆、紅薯、洋蔥等產(chǎn)氣量多的食物，以免加重胃脹氣；少吃辛辣、油膩的食物，少吃甜食、酸性的食物，以免引起反酸、胃痛等癥狀；避免吃對(duì)胃黏膜有損傷的食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等；同時(shí)不要吃過硬、過冷、過熱和過分粗糙的食物。

堅(jiān)持規(guī)律飲食

養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，保持固定的就餐時(shí)間和進(jìn)餐數(shù)量，能對(duì)患者胃腸功能起到很好的保護(hù)作用。因此臨床上醫(yī)生應(yīng)建議患者飲食調(diào)理時(shí)應(yīng)搭配得當(dāng)，有稀有干，有葷有素，做到三餐定時(shí)定量，切忌暴飲暴食，避免饑飽無常，徒增胃腸的壓力。

注意細(xì)嚼慢咽

很多胃病患者都存在不健康的飲食習(xí)慣，如進(jìn)食快。而如果沒有充分咀嚼食物，會(huì)導(dǎo)致食物在進(jìn)入胃腸的時(shí)候沒有成為食靡的狀態(tài)，這就增加了胃腸的負(fù)擔(dān)，日子一長，就會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。所以，建議慢性胃腸炎患者在進(jìn)食的過程中一定要注意細(xì)嚼慢咽。如果能做到細(xì)嚼慢咽，適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┐旨Z或富含膳食纖維的食物是沒有問題的。如果一味的拒絕使用此類食物，會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素?cái)z入不全面，影響膳食平衡。

對(duì)癥補(bǔ)充營養(yǎng)

由于食物選擇的限制，膳食營養(yǎng)難以平衡，所以必要時(shí)，慢性腸胃炎患者可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)制劑。比如慢性萎縮性胃炎，由于胃酸分泌減少，會(huì)影響維生素B12的攝入，從而誘發(fā)貧血，此時(shí)應(yīng)該適時(shí)進(jìn)食適量富含維生素B12的食物，或者外源性補(bǔ)充維生素。

滴酒不沾

煙酒對(duì)胃黏膜的刺激很大，尤其是酒精，80%是在胃內(nèi)被吸收的，不利于胃黏膜的恢復(fù)，甚至?xí)?dǎo)致胃部充血或者發(fā)生糜爛等情況，所以患有腸胃疾病的患者一定不能抽煙喝酒。其他如進(jìn)食寒涼或酸辣食物、濃茶、濃咖啡等，以及阿司匹林、吲哚美辛等藥物都會(huì)刺激胃黏膜，也應(yīng)盡量避免。

注意飲食衛(wèi)生

平時(shí)沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，則容易使細(xì)菌滋生，并進(jìn)入腸胃引發(fā)感染。因而一定要做好清潔工作，尤其是進(jìn)入口腔的食物，若是出現(xiàn)變質(zhì)就絕對(duì)不要再吃，飯前便后更是要清洗手部，減少細(xì)菌感染的幾率。

除了飲食調(diào)養(yǎng)，患有慢性腸胃炎的人還要注意調(diào)節(jié)自己的情緒，保持精神愉快可以緩解病情。因?yàn)榫褚钟艋蜻^度緊張、疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂、膽汁反流而發(fā)生慢性胃炎。