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        河南:“六不準”保障師生用餐安全

        2020-05-11 18:08:46
        中國食品 2020年7期
        關鍵詞:學校食堂水龍頭用餐

        3月13日,河南省教育廳下發(fā)通知,要求做好疫情防控期間加強學校食堂管理和食品安全工作,確保教職員工、學生生命安全和身體健康。

        通知要求,開學前,各級各類學校要全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況,提前對其進行健康體檢;按規(guī)范配齊配足餐廳水龍頭,有條件的可配備感應式水龍頭;配備充足的防護口罩等防控物資;綜合整治食堂及周圍環(huán)境衛(wèi)生;徹底改善學校食堂基本條件,配齊消毒柜、保溫桶、保鮮儲藏柜等設備設施,2020年年底前完成中小學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”任務。

        開學后,各學校要建立員工健康監(jiān)測及因病缺勤登記報告制度;制訂詳細的師生就餐分流方案,采取錯時錯峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式,避免聚集;售飯排隊及就餐時人與人之間保持1米以上距離。

        學校食堂的經(jīng)營必須做到“六不準”:即不準食堂無證經(jīng)營;不準從業(yè)人員無證上崗;不準主要食品原料在非定點供貨商中自行采購;不準從無資質(zhì)的小攤販或流動攤販處購買食品原材料;中等職業(yè)學校、普通中小學校、特殊教育學校、托幼機構(gòu)的食堂不得制售涼菜;不得使用來源不明的家禽家畜肉,嚴禁采購食用野生動物。同時,校園內(nèi)必須全部取締無證經(jīng)營的小食品作坊和攤點。

        最后,各級教育行政部門要會同市場監(jiān)管部門,對轄區(qū)內(nèi)學校食堂疫情防控工作開展專項整治。

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