魏 瑜，林俊涵，王 娜

（福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350007）

在醫(yī)藥領(lǐng)域中，微生物涉及藥品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、流通等環(huán)節(jié)，因而，在高職生物制藥技術(shù)專業(yè)中，微生物學(xué)是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，與生物化學(xué)、發(fā)酵工程技術(shù)、藥理學(xué)、藥物分析技術(shù)、藥品生物檢定技術(shù)、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理（GMP）等學(xué)科有著密切的聯(lián)系，微生物實(shí)踐操作技能是各相關(guān)專業(yè)核心課程實(shí)操的技術(shù)基礎(chǔ)。目前，高職微生物學(xué)教學(xué)，尤其是實(shí)踐教學(xué)存在許多問題，本文對(duì)我院生物制藥技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、校企合作，取得了較好的教學(xué)效果，現(xiàn)介紹如下。

1 傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)過程中，存在許多優(yōu)勢(shì)，例如操作技能難度較小、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象較為直觀、學(xué)生學(xué)習(xí)熱情較高等，但仍存在嚴(yán)重制約教學(xué)效果提升的問題，使微生物實(shí)踐教學(xué)總體質(zhì)量難以提升。

1.1 教學(xué)模式單一

目前的微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容多為單一的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，主要教授微生物學(xué)的基本操作技能，例如顯微鏡操作、染色技術(shù)、滅菌技術(shù)、培養(yǎng)基配制技術(shù)等。此類實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容必不可少，但各項(xiàng)技能的教學(xué)相互孤立、缺乏關(guān)聯(lián)性，尤其是各項(xiàng)技能的應(yīng)用目的并不明確[1]。

1.2 實(shí)踐課時(shí)不足

微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)普遍存在實(shí)驗(yàn)時(shí)間長、時(shí)間跨度大等問題，目前高職院校生物制藥技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中微生物學(xué)的課時(shí)為64～80課時(shí)，理論與實(shí)踐課時(shí)比大多為1∶1或2∶3，這種模式仍不能滿足充分的技能訓(xùn)練，學(xué)生的操作訓(xùn)練不足。

2 常見的解決方案

針對(duì)微生物學(xué)教學(xué)過程中出現(xiàn)的以上問題，目前主要的解決方式是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容模塊化[1]。將微生物學(xué)基本技能的教學(xué)內(nèi)容分為若干個(gè)模塊，如分離純化、形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定等，并以具體項(xiàng)目作為載體，應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法、PBL教學(xué)法[2]等，推動(dòng)學(xué)生按流程學(xué)會(huì)操作、完成項(xiàng)目。模塊式教學(xué)優(yōu)勢(shì)顯著，加強(qiáng)了技能之間的關(guān)聯(lián)性，學(xué)生掌握后可直接在崗位應(yīng)用。但在現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方案中，高職微生物學(xué)普遍課時(shí)有限，將基本技能學(xué)習(xí)開展項(xiàng)目教學(xué)，勢(shì)必造成基本技能訓(xùn)練不足，更無法使學(xué)生深入理解操作要點(diǎn)，反思操作原理。

3 基于產(chǎn)教融合的實(shí)踐教學(xué)改革方案

2017年國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》指明了高職教育的發(fā)展方向，其中“產(chǎn)教融合、校企合作”闡明了職業(yè)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)職業(yè)教育的相輔相成的關(guān)系[3],也指明產(chǎn)業(yè)的需求是教學(xué)改革的目標(biāo)，是推動(dòng)人才培養(yǎng)、擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力。因此，在產(chǎn)教融合的背景下，為培養(yǎng)貼近產(chǎn)業(yè)需求的復(fù)合型技術(shù)技能人才，將微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革目標(biāo)確定為強(qiáng)化基本技能，熟悉崗位技能，滿足產(chǎn)業(yè)的崗位需求。在教學(xué)改革目標(biāo)指導(dǎo)下，結(jié)合模塊化教學(xué)和擬企業(yè)化生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)[4]改革成果，本研究在充分調(diào)研企業(yè)的基礎(chǔ)上，制訂了“模塊化訓(xùn)練+項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)改革方案，理實(shí)一體化教學(xué)貫穿全課。

3.1 教學(xué)內(nèi)容的確定

校企合作就是要以企業(yè)需求來確定教學(xué)內(nèi)容。經(jīng)調(diào)研，與我院生物制藥技術(shù)專業(yè)多年來密切合作的多家企業(yè)（以生物制藥、產(chǎn)品檢測(cè)企業(yè)為主）目前面向本專業(yè)學(xué)生的微生物技術(shù)崗位主要是QA、QC、菌種崗位、發(fā)酵崗位及其他微生物檢測(cè)崗位等，對(duì)技能需求主要是：微生物的鏡檢技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)、消毒滅菌技術(shù)、分離純化技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、檢測(cè)鑒定技術(shù)等[3]。因此，本專業(yè)的微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容確定為“預(yù)備知識(shí)+基本技能+崗位應(yīng)用”（見圖 1）。

圖1 微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容

3.2 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

為使學(xué)生既能掌握微生物學(xué)基本操作技能，又能更直觀、明確地了解微生物學(xué)技術(shù)在生物藥物企業(yè)中的崗位應(yīng)用，調(diào)整教學(xué)環(huán)節(jié)，將微生物基礎(chǔ)技能教學(xué)與項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合起來。具體設(shè)計(jì)方案如下：（1）在教學(xué)模式上，改變傳統(tǒng)的“理論+實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式，將微生物學(xué)設(shè)置為理實(shí)一體化課程。（2）在教學(xué)環(huán)節(jié)上，分為基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí)及綜合實(shí)訓(xùn)兩大階段?；A(chǔ)技能學(xué)習(xí)階段開展預(yù)備知識(shí)學(xué)習(xí)及單項(xiàng)基本技能訓(xùn)練，采取分模塊教學(xué)，主要分為微生物觀察、控制、培養(yǎng)、保藏、鑒定等模塊，在每一模塊教學(xué)過程中將基礎(chǔ)理論與技能相結(jié)合，反復(fù)訓(xùn)練基本技能，提高操作熟練度。綜合實(shí)訓(xùn)階段通過開展貼近崗位需求的項(xiàng)目，如環(huán)境中細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)、藥品中細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)、土壤中放線菌分離設(shè)計(jì)等項(xiàng)目，既能反復(fù)訓(xùn)練微生物基本技能，同時(shí)熟悉相關(guān)崗位工作。（3）在教學(xué)手段上，采用超星學(xué)習(xí)通、微課、視頻等各種信息化手段，解決教學(xué)過程中的重難點(diǎn)，提高學(xué)習(xí)效率。（4）在教學(xué)實(shí)施過程中，采取項(xiàng)目化教學(xué)，每一模塊均設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目貫穿始終，并結(jié)合不同的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置相應(yīng)的工作任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)。如“微生物培養(yǎng)”模塊設(shè)計(jì)“細(xì)菌分離培養(yǎng)”項(xiàng)目，設(shè)置培養(yǎng)基的配制滅菌、接種、不同環(huán)境條件培養(yǎng)等工作任務(wù)。每一工作任務(wù)均在課前預(yù)習(xí)中提前布置，由學(xué)生參與設(shè)計(jì)準(zhǔn)備，課中開展任務(wù)的延續(xù)性學(xué)習(xí)，課后驗(yàn)證復(fù)習(xí)，強(qiáng)化鞏固（見圖2）。

圖2 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

3.3 教學(xué)配套教材的開發(fā)

目前，本團(tuán)隊(duì)已參與編寫出版《微生物學(xué)基礎(chǔ)（第二版）》（中國醫(yī)藥科技出版社），但真正適合高職學(xué)生理實(shí)一體化教學(xué)的教材仍缺乏，有待開發(fā)。

3.4 考核評(píng)價(jià)方式改革

本項(xiàng)目采用分級(jí)考核制度進(jìn)行過程性考核，考核內(nèi)容包括操作技能、工作能力、工作態(tài)度、組織紀(jì)律、出勤等，能更全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

4 改革成效

4.1 學(xué)生反饋

本項(xiàng)目以我院生物制藥技術(shù)專業(yè)2016級(jí)、2017級(jí)、2018級(jí)學(xué)生為實(shí)施對(duì)象。每學(xué)期期中和期末召開學(xué)生座談會(huì)并進(jìn)行問卷調(diào)查。根據(jù)學(xué)生的反饋，通過學(xué)習(xí)均能掌握微生物學(xué)的基本技能；對(duì)新的教學(xué)方式滿意程度高。

4.2 教學(xué)效果

教學(xué)模式的改革、教學(xué)手段的運(yùn)用使教學(xué)效果明顯提高。（1）“模塊化訓(xùn)練+項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)”的設(shè)計(jì)既滿足了基本技能熟練性訓(xùn)練的要求，也通過項(xiàng)目導(dǎo)向，將技能點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)系貫通，打通與崗位的銜接。使學(xué)生對(duì)本課程在崗位上的應(yīng)用更加明確，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性有明顯提高，教學(xué)效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)模式。通過對(duì)生物制藥技術(shù)專業(yè)2016級(jí)、2017級(jí)、2018級(jí)學(xué)生的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生進(jìn)入相關(guān)崗位的適應(yīng)時(shí)間明顯縮短，用人單位普遍反映學(xué)生操作能力、設(shè)計(jì)能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)較強(qiáng)，基本實(shí)現(xiàn)課堂到崗位零距離。（2）教學(xué)內(nèi)容的項(xiàng)目化使學(xué)生在課前、課中、課后全程參與，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。（3）理實(shí)一體化的教學(xué)模式使學(xué)生在抽象理論學(xué)習(xí)過程中能夠加深理解；在實(shí)踐教學(xué)過程中，又能夠及時(shí)獲得多媒體資料，鞏固記憶。（4）教學(xué)過程中充分利用了學(xué)習(xí)通平臺(tái)、微課、視頻等信息化手段來促進(jìn)教學(xué)。尤其是手機(jī)直播的運(yùn)用，使實(shí)踐教學(xué)過程中演示教學(xué)法的缺陷得到明顯改善，相較于實(shí)踐教學(xué)視頻，手機(jī)直播在拍攝角度、距離、時(shí)長等方面都有相當(dāng)大的自由度，具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。此外，當(dāng)代學(xué)生對(duì)電子產(chǎn)品的親和性也增強(qiáng)了手機(jī)直播教學(xué)的吸引力，互動(dòng)性強(qiáng)，提高了課堂教學(xué)的效果。（5）學(xué)習(xí)通平臺(tái)的使用增加了教師對(duì)學(xué)生的關(guān)注。學(xué)生通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)學(xué)習(xí)的過程可以被記錄，師生線上互動(dòng)通道被打開，教師可以通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)引導(dǎo)，利用學(xué)習(xí)通平臺(tái)的測(cè)試等功能對(duì)學(xué)生進(jìn)行過程性評(píng)價(jià)，有利于客觀評(píng)價(jià)學(xué)生，并推動(dòng)學(xué)生積極學(xué)習(xí)。

5 結(jié)語

微生物學(xué)課程是高職生物制藥技術(shù)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，但基礎(chǔ)技能多且零散，教學(xué)效果差，一直是困擾任課教師的主要問題。本項(xiàng)目通過建立理實(shí)一體化的教學(xué)模式，將微生物基礎(chǔ)技能訓(xùn)練與綜合實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，降低了理論學(xué)習(xí)難度，強(qiáng)調(diào)了崗位需求，使學(xué)生能夠熟練掌握基本技能并結(jié)合崗位應(yīng)用，教學(xué)效果良好。本團(tuán)隊(duì)今后將進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，建設(shè)資源庫，著力開發(fā)理實(shí)一體化教材，繼續(xù)深化教學(xué)改革，致力于復(fù)合型技術(shù)技能人才的培養(yǎng)。