王沛 楊潤強(qiáng) 顧振新

摘 要 研究生是科技工作者的主要新生力量，科研論文的發(fā)表不僅對其未來的學(xué)術(shù)生涯至關(guān)重要，還決定其研究是否能在國內(nèi)外學(xué)術(shù)領(lǐng)域得到交流和認(rèn)可。因此，提高研究生科技論文論文寫作能力具有十分重要意義。本文以食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生為例，闡述了目前其科技論文寫作存在的問題，并對其科技論文撰寫的課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了探討，從研究生意識培養(yǎng)、授課體系及考核方式等三方面提出了建議。

關(guān)鍵詞 研究生 科技論文寫作 教學(xué)改革

中圖分類號：G424? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2020.01.036

Abstract Graduate students are the major new source for the scientific researchers. The publication of scientific research papers is not only crucial to their future academic career， but also determines whether their research can be communicated and recognized in academic fields at home and abroad. Therefore， it is of great significance to improve the writing ability of scientific papers. Taking the graduate students major in food science and engineering as an example， this paper summarizes the existing problems in the writing of scientific papers， and discusses the course design of the writing of scientific papers. On this basis， suggestions from the consciousness training， teaching system and assessment method of graduate students are proposed.

Keywords graduate student; scientific paper writing; teaching reform

科技論文是報道自然科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新工作成果的文章，是科學(xué)技術(shù)人員在科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過運(yùn)用推理或證明等邏輯思維手段，對自然科學(xué)理論和技術(shù)研究開發(fā)成果進(jìn)行科學(xué)分析和闡述，總結(jié)和創(chuàng)新新結(jié)果和結(jié)論，并按照各個科技期刊的要求進(jìn)行撰寫。[1]科技論文是科研成果展現(xiàn)的主要形式，是科研工作者交流的重要途徑，也是衡量其科研業(yè)績的重要標(biāo)準(zhǔn)。作為科研工作者的重要儲備軍，研究生的科技論文撰寫能力的提升是其專業(yè)培養(yǎng)不可或缺的一個環(huán)節(jié)。提升科技論文寫作不僅能夠提高研究生自身的書面表達(dá)能力，還有助于提高其創(chuàng)新和研究能力，端正科學(xué)研究的態(tài)度。

食品科學(xué)與工程研究領(lǐng)域以化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)為基礎(chǔ)，涉及化學(xué)、物理、生物學(xué)、毒理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科，基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究并重，交叉學(xué)科廣泛。[2]衡量食品專業(yè)人員的能力水平不僅僅局限于其實(shí)踐能力，還包括在學(xué)術(shù)和科研上有較為深入的理論研究。因此，提升食品科學(xué)與工程研究生的科技論文撰寫能力對促進(jìn)食品科學(xué)科研成果交流、提高食品科學(xué)技術(shù)水平以及推進(jìn)食品學(xué)科發(fā)展具有重要意義。

1 食品專業(yè)科技論文寫作教學(xué)存在問題

食品專業(yè)科技論文寫作課程主要針對食品科學(xué)與工程類研究生開設(shè)的一門選修課，主要是講授食品專業(yè)學(xué)生在科技論文寫作中涉及到的文獻(xiàn)查閱與管理軟件以及論文寫作構(gòu)思、撰寫和投稿方法及技巧等，以提高食品類研究生科技論文寫作水平。目前在食品類學(xué)生科技論文寫作課程教學(xué)上，主要存在以下幾個問題：

1.1 對科技論文寫作認(rèn)識不足

許多研究生科技論文寫作的動力在于獲得獎學(xué)金或榮譽(yù)稱號，這種功利主義與科技論文寫作的初衷相悖。[3]一些研究生想當(dāng)然認(rèn)為科技論文寫作與已學(xué)習(xí)語文的作文寫作相當(dāng)，輕視了學(xué)習(xí)科技論文寫作課程的重要性，在課堂學(xué)習(xí)時存在學(xué)習(xí)不認(rèn)真、疲于交流討論等現(xiàn)象，最終導(dǎo)致在寫科技論文時茫然，不理解論文各部分寫作的要點(diǎn)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，撰寫邏輯性與規(guī)范性差?？萍颊撐膶懽鞑粌H是將研究取得學(xué)術(shù)成果用文字表達(dá)出來，撰寫論文過程亦是研究的邏輯思維發(fā)展過程。因此，研究生對科技論文寫作認(rèn)識的不足在短期影響體現(xiàn)為學(xué)生撰寫能力差，長久以往會導(dǎo)致學(xué)生科研能力弱，創(chuàng)新思維不活躍等問題。

1.2 缺少規(guī)范化訓(xùn)練

“規(guī)范化”寫作的含義就是使科技論文的質(zhì)量達(dá)到符合公開發(fā)表的標(biāo)準(zhǔn)。因此，科技論文的規(guī)范化寫作至關(guān)重要。大多數(shù)研究生對科技論文寫作的要求認(rèn)知不足，存在的主要問題為論文題目冗長、摘要四要素不全、文章的結(jié)果部分成為實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的堆砌、缺乏深層次的討論、結(jié)論冗長、論文層次劃分不清、撰寫邏輯性差等。[4]甚至多數(shù)研究生存在寫作態(tài)度不端正，出現(xiàn)基本單位與標(biāo)點(diǎn)符號使用混亂、圖表繪制不規(guī)范等現(xiàn)象。此外，英文的科技論文與中文科技論文寫作的用詞、表達(dá)習(xí)慣、語法與固定格式之間的差異也是研究生英文科技論文寫作遇到的主要障礙。

1.3 教學(xué)手段與考核方式單調(diào)

目前科技論文寫作課程主要通過多媒體課件展示形式進(jìn)行教學(xué)。授課多以老師為主體進(jìn)行講授，學(xué)生一般被動聆聽，造成學(xué)生與老師在課堂上互動較少，不能及時發(fā)現(xiàn)問題，反饋學(xué)習(xí)心得，影響學(xué)生對知識的理解和掌握。此外，作為實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，科技論文寫作課程的考核方式一般是以課程論文撰寫為主，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)收集資料，獨(dú)立分析完成。然而，這種考核方式忽視科技論文寫作的基本原理學(xué)習(xí)，難以考察學(xué)生對科技論文寫作知識的綜合應(yīng)用能力，學(xué)生缺乏論文寫作全過程的實(shí)踐等。[5]

綜上所述，目前的科技論文寫作課程仍存在較多的問題。而對于食品專業(yè)研究生而言，將食品研究科研成果進(jìn)行及時總結(jié)并規(guī)范的進(jìn)行論文撰寫是研究生必須具備的基本能力。科研論文的發(fā)表對于研究生自身的學(xué)術(shù)科研生涯以及科學(xué)研究本身在國內(nèi)國際學(xué)術(shù)領(lǐng)域的認(rèn)可都至關(guān)重要。因此，提高食品科學(xué)研究生論文寫作能力是在研究生教育培養(yǎng)中是十分必要而有意義的。

2 科技論文寫作課程教學(xué)改革措施

2.1 樹立對科技論文寫作課程的正確認(rèn)識

首先應(yīng)樹立對課程本身的認(rèn)識，科技論文寫作不是普通寫作，應(yīng)包括基礎(chǔ)理論論文寫作和實(shí)用工程論文寫作。其次是課程目的認(rèn)識，著重培養(yǎng)研究生的交流意識、學(xué)術(shù)道德意識、創(chuàng)新意識、工程寫作意識和讀者意識。最后就教學(xué)內(nèi)容認(rèn)識而言，應(yīng)在教學(xué)內(nèi)容上與時俱進(jìn)、實(shí)時更新，以學(xué)生能聽懂、有收獲為目的開展教學(xué)工作，重視教研項(xiàng)目申報，重視學(xué)生積極參與教學(xué)和教改等。[5]

2.2 教踐結(jié)合，學(xué)以致用

注重理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合相結(jié)合。在教改方面，及時更新科技論文電腦寫作相關(guān)軟件，學(xué)生可自帶電腦，在課堂上跟隨老師的操作進(jìn)行學(xué)習(xí)。其次，在采用多媒體教學(xué)的基礎(chǔ)上，鼓勵學(xué)生課堂上自帶數(shù)據(jù)，用專業(yè)軟件進(jìn)行作圖，實(shí)現(xiàn)邊學(xué)邊練，提高授課效率，引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性;利用微信群、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺實(shí)現(xiàn)師生以及學(xué)生間的互動，及時發(fā)現(xiàn)問題與解決問題;通過實(shí)例教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力，結(jié)合學(xué)生畢業(yè)論文和企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的工程寫作能力;以教師講授為主向以學(xué)生為主轉(zhuǎn)變，重視學(xué)生實(shí)踐，鼓勵學(xué)生上臺講授，發(fā)揮學(xué)生主觀能動性。

2.3 構(gòu)建合理的考核評價體系

科技論文寫作課程的重要特點(diǎn)之一是其實(shí)踐性很強(qiáng)。傳統(tǒng)的考核主要依據(jù)學(xué)生期末提交的食品學(xué)科綜合訓(xùn)練的課程論文，主要考察側(cè)重點(diǎn)在學(xué)生論文是否具有科學(xué)性、創(chuàng)新性與邏輯性。在寫作上，注重考察能否能恰當(dāng)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行深入分析與討論，做好結(jié)論匯總等。然而平時考核較少，這導(dǎo)致學(xué)生抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，思維鍛煉和解決實(shí)際問題能力并未得到真正提高。因此，要開展全過程控制的整體性考核?？蓪⒄n程平時成績比例大幅提高，平時成績體現(xiàn)學(xué)生的課堂參與度、出勤率、匯報閱讀論文心得等。平時的課后作業(yè)的檢查可以充分發(fā)揮學(xué)生的能動性，包括剖析食品雜志的經(jīng)典論文，深入分析論文的撰寫框架與要點(diǎn)，并用批判眼光發(fā)現(xiàn)論文不足等;期末考試側(cè)重考察學(xué)生系統(tǒng)撰寫一篇科技論文的綜合能力，注重論文的寫作技巧與表達(dá)規(guī)范。

基金項(xiàng)目：中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助（yjsjg1827）

參考文獻(xiàn)

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[2] 郝心寧，孫巍，謝能付，張學(xué)福.我國食品科學(xué)類開放獲取資源建設(shè)現(xiàn)狀與建議[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2015（11）：4684-4689.

[3] 任雅玲.基于網(wǎng)絡(luò)的大學(xué)寫作教改[J].寫作（上旬刊），2009（19）：19-21.

[4] 王娟娟，馬愛軍，胡建.資源與環(huán)境科學(xué)研究生科技論文寫作課程全英文授課教改探討[J].亞太教育，2016（34）：114-115.

[5] 朱思明，朱良，于淑娟，扶雄.制糖工程《科技論文電腦寫作》課程教學(xué)改革初探[J].食品與發(fā)酵科技，2014.50（4）：49-52.