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        新冠肺炎及呼吸系統(tǒng)病患所需全營(yíng)養(yǎng)配方食品的開(kāi)發(fā)

        2020-04-21 01:31:10段盛林劉義鳳韓曉峰
        關(guān)鍵詞:特醫(yī)配方維生素

        段盛林,陳 偉,夏 凱,劉義鳳,韓曉峰,*

        (1.中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司, 北京 100015;2.功能主食創(chuàng)制與慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 北京 100015;3.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科, 北京 100730)

        自2019年12月份始,一種名為SARS-CoV-2的新型冠狀病毒(簡(jiǎn)稱(chēng)“新冠病毒”)的爆發(fā)[1]封閉了武漢城,禁足了華夏,蔓延了全球。截止到2020年3月21日,中國(guó)國(guó)內(nèi)確診病例81 456人,死亡3 261人,全球其他國(guó)家累計(jì)確診病例194 545人,死亡了8 124人[2]。這次疫情被世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)定為最高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的公共衛(wèi)生事件,影響甚大[3-4]。在我國(guó),拒絕捕食野生動(dòng)物已經(jīng)被列入法律,衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)將進(jìn)一步提高,健康的飲食方式和生活方式在悄然興起,新型的食品業(yè)態(tài)必將萌發(fā)。備受關(guān)注的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(foods for special medical purposes,F(xiàn)SMP,簡(jiǎn)稱(chēng)“特醫(yī)食品”)產(chǎn)業(yè)定會(huì)蓬勃發(fā)展,尤其是與呼吸系統(tǒng)疾病相關(guān)的全營(yíng)養(yǎng)配方食品,勢(shì)必會(huì)成為臨床診療的重要選擇。疫情之后,市場(chǎng)的需求必然促進(jìn)呼吸系統(tǒng)疾病特醫(yī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的快速出臺(tái),加速呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品的研發(fā)與應(yīng)用,催生并完善該特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和產(chǎn)品體系,有助于提高呼吸系統(tǒng)病人尤其重癥危重癥患者的生存質(zhì)量,滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活需要的愿景。

        1 新冠肺炎疫情對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的影響

        隨著2019年底新冠肺炎(COVID-19)疫情的爆發(fā)和蔓延,為有效增強(qiáng)體質(zhì),人們有意識(shí)地增加能提高機(jī)體免疫力食物的攝入。新的食尚不斷涌現(xiàn),飲食新方式、消費(fèi)新模式正在萌發(fā),促生了新的消費(fèi)需求和行業(yè)熱點(diǎn),對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)和思路。

        1.1 食品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)方式的變化

        居家隔離期間,人們的生活模式極大轉(zhuǎn)變,從“外出聚餐、線(xiàn)下購(gòu)物”變?yōu)橐浴罢蚁聫N、自給自足、營(yíng)養(yǎng)健康”為主的消費(fèi)模式。面對(duì)暫時(shí)無(wú)特效治愈藥的新冠病毒,最有效的是人體自身免疫力。圍繞提高免疫力這一消費(fèi)者核心訴求,富含蛋白質(zhì)的乳制品、植物蛋白產(chǎn)品、肽類(lèi)產(chǎn)品、補(bǔ)充維生素類(lèi)產(chǎn)品以及腸道健康產(chǎn)品受到青睞。此外,長(zhǎng)時(shí)間的多食少動(dòng),豐腴了體態(tài),減肥食品形成了另一個(gè)消費(fèi)風(fēng)口。

        同時(shí),長(zhǎng)期居家生活,方便食品掀起了新的消費(fèi)熱潮。淘寶數(shù)據(jù)顯示僅2020年1月20日至2月2日期間,平臺(tái)上方便食品的銷(xiāo)量已增長(zhǎng)超10倍,其中排名前5的熱銷(xiāo)食品是螺螄粉、自熱火鍋、酵素、車(chē)?yán)遄?、速凍水餃。雖然我國(guó)各地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始復(fù)工,而疫情造成的餐飲業(yè)停擺尚未恢復(fù);出于對(duì)外賣(mài)的安全性考慮,方便速食依然是復(fù)工上班族的重要選擇,這一現(xiàn)狀也支撐了方便食品的中短期持續(xù)暢銷(xiāo)趨勢(shì)。

        1.2 食品產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售模式的變化

        新冠疫情期間減少人員接觸的生活方式,使得食品產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售模式也隨之發(fā)生了巨大變化。各類(lèi)消費(fèi)人群因?yàn)樾鹿诜窝滓咔椴坏貌恢厮芟M(fèi)習(xí)慣,進(jìn)而在短期內(nèi)影響了食品產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售模式。疫情加速了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被商超和線(xiàn)上渠道替代的進(jìn)程,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道逐漸消失,取而代之的是,超市、電商平臺(tái)以及P2P的線(xiàn)下服務(wù)類(lèi)新零售的高速增長(zhǎng);相比較人群聚集、消費(fèi)環(huán)境無(wú)保障的傳統(tǒng)渠道,線(xiàn)上平臺(tái)推出的“無(wú)接觸配送服務(wù)”大受歡迎。疫情時(shí)期食品產(chǎn)業(yè)多在嘗試從線(xiàn)下向線(xiàn)上過(guò)渡,這為食品產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售模式的探究提供了新的思路。

        1.3 食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化

        目前,我國(guó)疫情防控取得了階段性勝利,下步工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到身體康復(fù)與生存質(zhì)量的保障。營(yíng)養(yǎng)支持必將成為疫后人們關(guān)心的焦點(diǎn),食品企業(yè)的賣(mài)點(diǎn)和食品行業(yè)的亮點(diǎn)勢(shì)必促成特醫(yī)食品相關(guān)政策的快速出臺(tái),促進(jìn)特醫(yī)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。配合國(guó)家的健康產(chǎn)業(yè)政策,以健康為主題的食品產(chǎn)業(yè)勢(shì)必蓬勃發(fā)展,加快催生食品產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài),構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)的新模塊,形成食品產(chǎn)業(yè)的新結(jié)構(gòu)。

        2 我國(guó)呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品的發(fā)展現(xiàn)狀

        特醫(yī)食品是為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要,專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一類(lèi)配方食品。該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下,單獨(dú)食用或與其他食品配合食用[5]。恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略與診療手段相配合,可以減少病人相關(guān)并發(fā)癥,縮短住院時(shí)間,減少疾病復(fù)發(fā)與二次入院,減輕病人經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),提高生活質(zhì)量;同時(shí)節(jié)省醫(yī)療資源,救治更多的病人。

        伴隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步,我國(guó)居民對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)和需求日益提高,同時(shí)臨床營(yíng)養(yǎng)支持正逐漸成為一線(xiàn)治療手段。盡管如此,相比于西方發(fā)達(dá)國(guó)家特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)與技術(shù)的完善,我國(guó)腸內(nèi)全營(yíng)養(yǎng)制劑和組件的研究還比較落后;雖然特醫(yī)食品在中國(guó)應(yīng)用已有40多年,但長(zhǎng)期以來(lái)作為藥品管理,也沒(méi)有得到足夠的重視[6]。目前我國(guó)特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)整體處在起步階段,相關(guān)的第1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)GB 29922《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》2013年才正式出臺(tái),其他法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)在近7年的時(shí)間進(jìn)展緩慢。另外,除了特醫(yī)嬰幼兒配方食品外,到目前為止獲批的國(guó)產(chǎn)全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品6個(gè),國(guó)產(chǎn)特醫(yī)組件只有2個(gè),因此臨床使用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑仍然為進(jìn)口產(chǎn)品壟斷。

        呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品屬于GB 29922—2013規(guī)定的13類(lèi)特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品,但是它的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有正式出臺(tái),臨床上主要使用的仍然是國(guó)外品牌,如:益菲佳(雅培)、Stresson Multifibre(士強(qiáng))(紐迪希亞)和NUTREN?PULMONARY(雀巢)等,國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)中也有將腫瘤和創(chuàng)傷感染全營(yíng)養(yǎng)食品用于呼吸系統(tǒng)疾病患者的營(yíng)養(yǎng)支持,如瑞能(費(fèi)森尤斯卡比華瑞)[7-8]、瑞高(費(fèi)森尤斯卡比華瑞)[9]、能全力(紐迪希亞)[10-11]和Supportan?DRINK(加力康)(費(fèi)森尤斯卡比)等,然而國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品的應(yīng)用非常少。雖然,西安力邦的“立適康菲能TM”宣稱(chēng)是肺部病患專(zhuān)用產(chǎn)品,但執(zhí)行的是固體飲料標(biāo)準(zhǔn),尚未獲得特醫(yī)食品認(rèn)證。

        3 呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品的研發(fā)與應(yīng)用

        諸多臨床實(shí)踐的報(bào)告都表明應(yīng)用呼吸系統(tǒng)疾病特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療效果更優(yōu)且不增加患者臟器負(fù)擔(dān)[12]。《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》中闡述了臨床上常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病,包括慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary disease, COPD)[13]、急性肺損傷(acute lung injury, ALI)或急性呼吸窘迫綜合征(acute respiratory distress syndrome, ARDS)[14]營(yíng)養(yǎng)支持的基本原則和要求以及產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)要求。

        3.1 營(yíng)養(yǎng)支持原則

        呼吸系統(tǒng)疾病患者容易出現(xiàn)呼吸窘迫,血氧飽和度低,肺部病灶進(jìn)展明顯,甚至須較長(zhǎng)時(shí)間依賴(lài)呼吸機(jī),尤其是危重癥病人在呼吸衰竭或昏迷的過(guò)程中無(wú)法正常進(jìn)食,這會(huì)加重病人的營(yíng)養(yǎng)不良狀況,進(jìn)而引發(fā)更嚴(yán)重的感染,導(dǎo)致呼吸機(jī)撤機(jī)困難,甚至危及生命,因此必須給予及時(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)支持,尤其要科學(xué)搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素[15-16]。首先,碳水化合物的補(bǔ)充不可過(guò)多,否則會(huì)導(dǎo)致呼吸商增高,增加病人的呼吸負(fù)荷,發(fā)生CO2潴留,并可能造成高碳酸血癥[17]。其次,由于危重癥病人對(duì)于碳水化合物和脂肪均存在不同程度的代謝障礙,其機(jī)體需要通過(guò)蛋白質(zhì)的不斷分解提供能量,因而病人對(duì)蛋白質(zhì)的需求量明顯增多;及時(shí)足量的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充能夠緩解氮元素的快速流失,減少呼吸肌萎縮。第三,由于中鏈甘油三酯(medium chain triglycerides,MCT)消化吸收較普通脂肪容易,可實(shí)現(xiàn)快速供能,并且能有效減少CO2生成,因此適當(dāng)補(bǔ)充MCT非常有必要。同時(shí),危重癥患者極易出現(xiàn)較重的炎性反應(yīng),甚至炎癥風(fēng)暴,引起ALI或ARDS。有研究表明ARDS患者的營(yíng)養(yǎng)支持中聯(lián)合應(yīng)用二十碳五烯酸(EPA)、Y-亞麻酸(GLA)和二十二碳六烯酸(DHA),可以減少炎性遞質(zhì)的產(chǎn)生與釋放,有效對(duì)抗全身炎癥,改善氣體交換,縮短機(jī)械通氣時(shí)間和在ICU停留時(shí)間[5]。最后,患者機(jī)體中大量含磷的能量物質(zhì)(ATP)被消耗,各種離子消耗的增加,同時(shí)攝入不足和分布異??墒够颊叱霈F(xiàn)低鉀、低鈣、低磷、低鎂、低鈉、低氯等表現(xiàn)和對(duì)某些微量元素的需求增加[5]。

        COVID-19的典型癥狀以發(fā)熱、干咳、乏力為主;少數(shù)患者伴有鼻塞、流涕、咽痛、肌痛和腹瀉等;尤其是重癥患者多在發(fā)病一周后出現(xiàn)呼吸困難和/或低氧血癥,嚴(yán)重者可快速進(jìn)展為ARDS、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒和出凝血功能障礙及多器官功能衰竭等[18]。因此,除了要滿(mǎn)足三大功能營(yíng)養(yǎng)素的上述要求,還要注意維生素、鐵、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化[19],幫助機(jī)體提升免疫細(xì)胞對(duì)SARS-CoV-2的識(shí)別和清除能力。

        3.2 配方食品的設(shè)計(jì)

        針對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病輕癥患者,尤其是當(dāng)前COVID-19的輕癥人群[20],重點(diǎn)考慮降低碳水化合物,提高蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量。蛋白質(zhì)主要選擇乳清蛋白和大豆分離蛋白等整蛋白來(lái)源;增加n-3脂肪酸在脂肪組成中的比例可以有效抗炎[21-22];同時(shí),礦物質(zhì)和維生素應(yīng)在滿(mǎn)足GB 29922—2013十歲以上人群全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品的建議添加量基礎(chǔ)上,適當(dāng)強(qiáng)化維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D[23]、維生素E、鉀、鈣、磷、鎂[24]、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)素。

        呼吸系統(tǒng)疾病重癥與危重癥全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品的配方設(shè)計(jì),參考國(guó)內(nèi)外可/專(zhuān)用于此類(lèi)人群配方食品的特點(diǎn)和組成[25](見(jiàn)表1),建議如下:三大營(yíng)養(yǎng)素供能比為蛋白質(zhì)15%~25%,脂肪45%~55%,碳水化合物(可吸收利用)30%~35%。首先,為兼顧消化吸收能力弱的患者,選擇整蛋白、水解蛋白、短肽及氨基酸的組合。水解小麥蛋白(谷氨酰胺肽)、L-谷氨酰胺、精氨酸[26-29]和核苷酸的合理補(bǔ)充,可以調(diào)節(jié)免疫功能,改善嚴(yán)重膿毒癥時(shí)的高分解代謝狀態(tài)。其次,脂肪酸的設(shè)計(jì)要求MCT供能占總能量的20%~25%,n-3脂肪酸(如DHA和EPA)供能占總能量的1%~6%。第三,考慮到較多患者出現(xiàn)腹瀉,建議添加一定量膳食纖維(包含可溶性纖維和/或不溶性纖維),在乳劑或混懸液制劑中的質(zhì)量百分比為0.5%~1%。最后,礦物質(zhì)和維生素應(yīng)在滿(mǎn)足GB 29922—2013十歲以上人群全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品的建議添加量基礎(chǔ)上,適當(dāng)強(qiáng)化維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、鉀、鈣、磷、鎂、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)素。

        3.3 原料篩選

        首先,由于特醫(yī)食品的特殊性,其產(chǎn)品原料的篩選必須符合相關(guān)法規(guī)的要求。特醫(yī)食品中“不得添加標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)素和可選擇成分以外的其他生物活性物質(zhì)”[29]。對(duì)于一些成分比較復(fù)雜的原料,比如藥食同源的原料,很難保證添加過(guò)程中不會(huì)帶入標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以外的生物活性物質(zhì),因此不能添加。在符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的情況下,盡量選擇營(yíng)養(yǎng)素單一、營(yíng)養(yǎng)成分明確的食品原料。蛋白質(zhì)類(lèi)原料主要選擇乳清蛋白、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白;碳水化合物選擇麥芽糊精、單糖、雙糖、葡萄糖聚合物等;脂肪要盡量選擇含量明確的植物油脂。其次,考慮到產(chǎn)品的商業(yè)化生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)審核供應(yīng)商/代理商的資質(zhì)和產(chǎn)品信息,如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、內(nèi)/外檢報(bào)告、工藝簡(jiǎn)圖等;經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)口資質(zhì)、與廠(chǎng)家的合作協(xié)議等,還要考慮價(jià)格、起訂量和貨期。第三,嚴(yán)格篩選原料的理化指標(biāo),如灰分、水分、組分含量、輔料占比、微生物、重金屬等,考察原料的基本狀態(tài)、溶解性能、粉體參數(shù)和特殊指標(biāo)(如滲透壓、pH等)。

        表1 部分呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品信息

        3.4 劑型選擇與制備工藝

        適用于此類(lèi)患者的特醫(yī)食品的劑型可以選擇粉劑、乳劑和脂肪組件等形式。粉劑方便攜帶,適用于輕癥和恢復(fù)期患者;乳劑和脂肪組件針對(duì)重癥和危重癥患者設(shè)計(jì),支持鼻胃管或鼻腸管喂養(yǎng)。

        3.4.1特定全營(yíng)養(yǎng)粉劑

        特定全營(yíng)養(yǎng)粉劑的制備工藝見(jiàn)圖1。由于嬰配的生產(chǎn)工藝已經(jīng)較為成熟[30],現(xiàn)階段以濕法工藝為主流,也有干法[31]和干濕法復(fù)合工藝。對(duì)比干濕兩種工藝的優(yōu)缺點(diǎn),特定全營(yíng)養(yǎng)粉劑采用干濕復(fù)合工藝:將碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)類(lèi)原料混合并溶于水中,再將抗氧化劑溶于油脂中;水相與油相經(jīng)混合、剪切和溶解,再經(jīng)過(guò)濾、均質(zhì)后進(jìn)行噴霧干燥,得到基粉;為避免熱敏性營(yíng)養(yǎng)素在噴霧干燥過(guò)程中遭到破壞,故先將維生素等原料混合均勻[32],再按照逐級(jí)遞增的方式與基粉混合均勻,即得到特定全營(yíng)養(yǎng)粉。

        圖1 特定全營(yíng)養(yǎng)粉的制備工藝Fig.1 Preparation process of specific full-nutritional powder

        3.4.2特定全營(yíng)養(yǎng)乳劑

        特定全營(yíng)養(yǎng)乳劑的制備工藝見(jiàn)圖2。主要有原料混合、剪切、高壓均質(zhì)和滅菌等過(guò)程。制備特定全營(yíng)養(yǎng)乳的過(guò)程中需考慮產(chǎn)品穩(wěn)定性及滲透壓,通過(guò)微流變分析、離心穩(wěn)定性分析和靜置穩(wěn)定性分析相結(jié)合評(píng)價(jià)產(chǎn)品的穩(wěn)定性,使全營(yíng)養(yǎng)乳在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持乳液均一,避免脂肪上浮及密度較大物質(zhì)的下沉引起的分層現(xiàn)象。危重病人通常需要通過(guò)鼻胃管或鼻腸管來(lái)喂養(yǎng),因此在保證穩(wěn)定性的前提下,乳液滲透壓是一個(gè)非常重要的指標(biāo),需要控制全營(yíng)養(yǎng)乳液的滲透壓處于300~380 mOsmol/kg。

        圖2 特定全營(yíng)養(yǎng)乳的制備工藝Fig.2 Preparation process of specific full-nutritional emulsion

        3.4.3功能性脂肪乳

        近年來(lái),功能性油脂如富含多不飽和脂肪酸的植物油及深海魚(yú)油是脂肪乳開(kāi)發(fā)的重點(diǎn),其在臨床上的益處正在日益顯現(xiàn)[33]。能夠快速供能的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)型脂肪乳可以作為單一營(yíng)養(yǎng)支持在一定條件下配合呼吸系統(tǒng)疾病重癥與危重癥患者的綜合性治療,尤其是進(jìn)展迅速的COVID-19病人。按照第四代脂肪乳[34]的設(shè)計(jì)思路,油脂組成選用大豆油30%、MCT 30%、橄欖油25%、魚(yú)油15%。脂肪乳的制備工藝見(jiàn)圖3。

        圖3 功能性脂肪乳的制備工藝Fig.3 Preparation process of functional fat emulsion

        4 總結(jié)與展望

        突如其來(lái)的COVID-19疫情對(duì)于我國(guó)醫(yī)療體系以及特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)都是一場(chǎng)前所未有的考驗(yàn),應(yīng)對(duì)尚無(wú)特效藥的COVID-19,科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)支持是一線(xiàn)治療中不可或缺的干預(yù)手段。然而面對(duì)新冠這樣突發(fā)性、高傳染性的大流行性疾病,對(duì)其特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品的研發(fā)和生產(chǎn)能力都提出了極高要求。按照COVID-19患者在不同病癥階段的不同營(yíng)養(yǎng)需求,設(shè)計(jì)適用于呼吸系統(tǒng)疾病的全營(yíng)養(yǎng)配方食品,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)素合理配比,原料配方篩選以及工藝研究和優(yōu)化,最終形成針對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病營(yíng)養(yǎng)支持的特定全營(yíng)養(yǎng)粉劑、乳劑和功能性脂肪乳,適合臨床上輕癥、重癥以及恢復(fù)期的呼吸系統(tǒng)疾病患者的營(yíng)養(yǎng)支持治療的需要。

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