[摘要]文章闡述了“金課”的內涵、基本類型和基本特征，指出高職院校要以立德樹人為基本任務，以產業(yè)鏈為依托，以1+X證書建設為推力，以培養(yǎng)“三創(chuàng)”人才為目標，科學設計“金課”課程體系的建設思路，進而提出旅游管理專業(yè)“金課”建設要以實踐教學為抓手、以師資隊伍建設為核心、以制度和文化建設為保障，堅持“分層多元教學”理念，從教學、學習、保障三個維度出發(fā)，為社會培養(yǎng)高素質的旅游專業(yè)人才。

[關鍵詞]“金課”;立德樹人;1+X證書;“分層多元”結構

[作者簡介]吳金鈴（1979- ），女，江蘇如皋人，蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術學院，副教授，碩士。（江蘇 蘇州? 215123）

[基金項目]本文系蘇州市教育科學“十三五”規(guī)劃2019年度課題“高職混合所有制產業(yè)學院建設典型案例研究”（課題編號：192112568）的階段性研究成果，并得到了2018年江蘇高?！扒嗨{工程”項目（項目批準號：蘇教師〔2018〕12號）的資助。

[中圖分類號]G712? ? [文獻標識碼]A? ? [文章編號]1004-3985（2020）08-0107-06

高職院校是我國職業(yè)教育的重要組成部分，而專業(yè)是高職院校人才培養(yǎng)的基本單元，課程則是支撐專業(yè)的核心要素。2018年6月，教育部黨組書記、部長陳寶生在“新時代全國高等學校本科教育工作會議”上提出要把高校教育中的“水課”變成“金課”。隨后各高職院校紛紛開始探索如何根據學生的需求特點，打造適合高職學生需求的“金課”。

2019年的《政府工作報告》提出，高職院校招生規(guī)模將擴招100萬人，鼓勵更多的退役軍人、下崗職工、農民工等進行報考。這就意味著高職教育不僅面向普通的應屆畢業(yè)生，還要面對更多的社會在職人員。如何根據不同身份高職學生的需求，構建符合多層次需求的“金課”課程體系是高職教育急需研究的重要課題。

一、“金課”概述

1.“金課”的內涵。教育部高等教育司司長吳巖將“金課”歸納為“兩性一度”，即“金課”應該具有高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度。陸國棟教授認為，“金課”就是高質量課程的統(tǒng)稱，是指具有師生互動、關注過程、嚴格要求的課程。李志義教授認為，“金課”課堂的“金”應該由五個要素組成，即高階課堂、對話課堂、開放課堂、知行合一、學思結合。還有學者認為，高職“金課”應體現(xiàn)三個特征，即能工作、體系化、有動力;遵循“三個規(guī)律”，即職業(yè)成長規(guī)律、教育規(guī)律、學習規(guī)律;達成“三個目標”，即工作維度、社會維度、自我成長維度;實施“三化評價”，即評價內容擴展化、評價方式過程化、評價主體多元化;推進“三個建設”，即配套資源建設、教師教學能力建設、學生能力測評體系建設。筆者認為，在新時代背景下，結合高職院校學生的需求特點，“金課”的課程內容應具有職業(yè)性、有用性，整個教學互動過程具有互動性、感染性，學習效果具有適用性、實踐性。

2.“金課”的基本類型。高職院校要根據學生的需求，結合旅游管理專業(yè)的特點，在專業(yè)“金課”課程體系的構建中側重打造三類“金課”。

第一，線下“金課”。線下“金課”是傳統(tǒng)教育模式的課程，教師和學生處于同一環(huán)境，學習情境比較好，整個學習過程互動性比較強，適合高階性課程或者專業(yè)主干課程。對高職旅游管理專業(yè)而言，高階課程可以選擇企業(yè)會計、管理或者經濟學相關的課程，專業(yè)主干課程則可以選擇景區(qū)、酒店、旅行社或者旅游電子商務運作方面的課程。

第二，線上“金課”。目前，在全國范圍內比較有影響力的是“中國大學慕課”以及各類高職院校自主選擇的在線課程App。與線下“金課”相比，線上“金課”具有傳播范圍廣、可以重復學習等優(yōu)勢，適合通識類課程和專業(yè)基礎課程。對高職旅游管理專業(yè)而言，可以選擇“民俗與文化”“社交禮儀”等通識類課程，以及相關的專業(yè)基礎課程。

第三，線上線下“混合金課”。線上線下“混合金課”結合了線下“金課”和線上“金課”的優(yōu)勢，學生可以利用課余時間完成線上基礎理論知識學習，線下進行知識鞏固與實踐。線上線下“混合金課”比較適用于考證課程和校企合作課程。考證課程可以利用在線資源的優(yōu)勢完成線上理論知識學習，線下進行理論知識模擬考試，還可以利用校內實訓場地進行現(xiàn)場實踐模擬考試;校企合作課程可以利用線上學習相關理論知識，線下則由企業(yè)師傅指導專業(yè)實踐。

3.高職“金課”的基本特征。與本科教育相比，高職教育學習時間較短，且高職學生的來源具有多源性，如普高畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、社會在職人員等。因此，打造高職“金課”，不僅要符合不同身份學生的需求，還要考慮到時間限制。

第一，課程內容具有職業(yè)性、有用性。高職院校要借鑒美國社區(qū)學院向職業(yè)化轉型的經驗，并結合我國學生需求的特點，在選擇“金課”教學內容時趨于職業(yè)性與有用性。一方面，隨著我國產業(yè)結構的轉型升級，對高素質應用技術型人才的需求不斷增加，作為培養(yǎng)高素質應用技術型人才的主力軍，高職院校的人才培養(yǎng)必須基于社會的職業(yè)需求;另一方面，隨著我國供給側改革的深入，高職院校的人才供給側改革也勢在必行，對課程內容的選擇要符合學生的真正需求，具有實用性。只有高職院校的有效供給與職業(yè)需求相吻合，才能提升高職學生的就業(yè)水平，為社會培養(yǎng)急需的高素質應用技能型人才。

第二，教學過程具有互動性、感染性。在教學過程中，教師和學生是課堂“教”與“學”的主體。一方面，教學過程要具有互動性，即把“灌輸式課堂”轉變?yōu)椤皩υ捠秸n堂”，這種“對話”是在思考的基礎上提出質疑，教師與教學對象共同探討，最終形成雙方都滿意的學習效果。對話式課堂的教學主體和教學客體之間，不僅要進行知識的對話，更要有思維和情感的對話。另一方面，教學過程要具有感染性，不能僅僅把課堂教學視為一項任務來完成。高職教師要認清自己的社會角色，對工作具有高度的職業(yè)認同感，對任教課程具有課程認同感，對學生也要有認同感和責任心。只有教師熱愛課堂，在教學中注入自身情感，才能真正感染學生，全面提升課程教育效果，打造真正的“金課”課堂。

第三，學習效果具有適用性、實踐性。高職院?！敖鹫n”的內容選擇以職業(yè)性、有用性為出發(fā)點，輔之教學過程中的互動性和感染性，最終學習效果應具有適用行和實踐性，即“金課”課程體系培養(yǎng)的學生能夠找到合適的工作崗位，且擁有較強的崗位適應能力和實踐能力。

高職教育要認真踐行“學中做”“做中學”，唯有將理論學習和實踐認知相結合，才能通曉其中的真諦。高職院校打造“金課”必須要突出其實踐性，這種實踐是主動實踐，是認知性的實踐，只有樹立實踐育人理念，構建完備的實踐教育體系，才能促使“金課”學習效果具有適用性和實踐性。

二、旅游管理專業(yè)“金課”課程體系建設思路

《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，到2020年，我國整體市場接待總規(guī)?？赡軙?7億人次，每年新增加從業(yè)人員會超過100萬人。我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，人才需求旺盛，高職院校必須積極打造適合旅游產業(yè)需求的“金課”體系，為產業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質的技能型人才。高職院校應以立德樹人為基本任務，以產業(yè)鏈為依托，以1+X證書建設為推力，以培養(yǎng)“三創(chuàng)”人才為目標，科學設計“金課”課程體系的建設思路。具體如圖1所示。

1.以“立德樹人”為基本任務，構建底層通識課程。立德樹人的基本要求就是堅持以人為本、德育優(yōu)先。高職院校構建旅游管理專業(yè)“金課”課程體系時，要在思想政治理論公共課的基礎上，結合旅游產業(yè)的發(fā)展特征，開設歷史、文化、法律類的通識課程，如“中華傳統(tǒng)文化”“社交禮儀”“經濟法”等，這樣不僅可以提升學生對世界的認知能力，形成健全的世界觀、人生觀，也可以拓寬學生的知識領域，實現(xiàn)知識的融匯貫通。

2.以“產業(yè)鏈”為依托，構建中層主干課程。高職院校的專業(yè)設置應以產業(yè)需求為根據，以服務產業(yè)為目的。在旅游管理專業(yè)“金課”建設中，高職院校要以產業(yè)鏈發(fā)展為依托，緊扣區(qū)域產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，主動對接旅游產業(yè)發(fā)展的行業(yè)需求，構建完善的“金課”課程體系，并進行課程建設供給側改革，以發(fā)揮課程效能的最優(yōu)化，培養(yǎng)行業(yè)所需的專業(yè)人才。高職院校要以旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店以及新興旅游電子商務四大模塊來構建旅游管理專業(yè)的中層主干課程，主要包括“餐飲服務及管理”“前廳與客房服務及管理”“旅行社經營與管理”“導游業(yè)務”“旅游景區(qū)服務與管理”“旅游電子商務”等。

3.以1+X證書建設為推力，構建中層輔助課程?！秶衣殬I(yè)教育改革實施方案》提出，職業(yè)院校將進行證書制度試點，即1+X證書制度試點。雖然若干職業(yè)技能等級證書的培訓與考試將由社會化的職業(yè)教育培訓評價組織來完成，但是高職院校也應在主干課程建設的基礎上，適當開設“線上”考證輔導課程，旨在提高學生的考證通過率。目前，旅游行業(yè)的主要職業(yè)資格證書有“全國導游員資格證書”“茶藝師資格證書”“調酒師資格證書”等。高職院校要圍繞考證需求，與有關社會培訓評價組織進行合作，共同開發(fā)和建設旅游管理專業(yè)“金課”的中層輔助課程。

4.以培養(yǎng)“三創(chuàng)”人才為目標，構建頂層拓展課程。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的背景下，我國已構建由政府、企業(yè)、學校等多方協(xié)調的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育機制。各高職院校紛紛利用現(xiàn)有資源將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程列入公共選修課，并通過舉辦講壇、創(chuàng)業(yè)大賽、建立協(xié)會等形式進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導。但是，高職院校根據專業(yè)特征設置專業(yè)對口的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)課程卻比較少。以旅游管理專業(yè)為例，應在“金課”課程體系構建頂層拓展課程，開設一些專業(yè)對口的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)課程，如對旅游電商創(chuàng)業(yè)感興趣的學生可以開設“網店運營與實戰(zhàn)訓練”“網店的設計與美工”等課程，從實際操作的角度教會學生如何進行店鋪的開設、運營、產品上架、美工及管理，這也是有創(chuàng)業(yè)意愿學生的基本需求。高職院校還應根據學生需求，與優(yōu)質的企業(yè)加強校企合作，由企業(yè)派出實踐經驗豐富的技術人員講授相關課程，從而提高課程運行的質量，打造專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類“金課”。

三、旅游管理專業(yè)“金課”課程體系建設保障

在高職擴招背景下，高職院校應根據旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在專業(yè)“金課”建設中以實踐教學為抓手、以師資隊伍建設為核心、以制度和文化建設為保障，推動高職教育的持續(xù)創(chuàng)新，堅持“分層多元教學”理念，從教學、學習、保障三個維度出發(fā)，培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才。

1.教學模式：分層多元，從教師中心到學生中心。第一，基于學生的不同需求，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。隨著高職學生生源的多樣化，學生需求也會呈現(xiàn)“就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、再就業(yè)、學歷提升和海外留學”等多樣化的需求趨勢?？茖W制訂人才培養(yǎng)方案是教學的基礎，高職旅游管理專業(yè)在“金課”建設中，要針對學生的不同需求，科學制訂人才培養(yǎng)方案，對不同生源的學生實施“分類管理”“分層教學”，形成多主體的項目制“金課”課程體系。高職院校應在底層通識課程的基礎上，基于三個出發(fā)點設置中層專業(yè)課程及頂層拓展課程。一是推進分類與分層教學改革。具體來說，就是針對學生不同的學業(yè)與發(fā)展前景，設計不同的課程體系;根據學生不同的知識能力水平與學業(yè)基礎，開展專業(yè)課分層教學改革，設計不同的教學內容、教學進度與難度，學生根據需求選擇適合自己的班級。二是開設專業(yè)選修課程，使校內不同專業(yè)的學生可以根據自己的興趣愛好進行專業(yè)課程互選，以培養(yǎng)學生的多元技能，提升其就業(yè)競爭力。三是開發(fā)“三創(chuàng)”訓練課程，并將其納入專業(yè)教學計劃，設置校內“三創(chuàng)（創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)）”必修課程，從而多角度、多主體地培育旅游專業(yè)人才。

第二，轉變教師的“老三觀”，實現(xiàn)師生角色轉變。傳統(tǒng)的教學模式一般以課堂為中心、以教師為中心、以知識為中心，學生在課堂上以聽為主，教師與學生的課堂溝通基本屬于單向溝通，溝通效果比較差，學生學習缺乏主動性?！敖鹫n”的課堂建設要將原來的“以課堂為中心”轉變?yōu)椤耙詫嵺`動手為中心”，“以教師為中心”轉變?yōu)椤耙越虒W對象為中心”，“以知識為中心”轉變?yōu)椤耙皂椖繛橹行摹?，積極推行翻轉課堂，實施以教學對象為中心、教學對象親自實踐、基于“小組化”項目互動的教與學，并完善以效益、效果為評價標準的評價體系，督促學生養(yǎng)成自主學習的能動性。

第三，采用項目制教學方法，激發(fā)學生學習的主動性。為激發(fā)學生的學習主動性，旅游管理專業(yè)“金課”教學體系應通過完整生命周期項目訓練和“CDIO”等四個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生獲取知識（自學）、運用知識（解決問題）、共享知識（團隊合作）、發(fā)現(xiàn)知識（創(chuàng)新）、傳播知識（交流溝通）五大能力。高職院校應以項目為核心，重組課程體系，每個專業(yè)方向形成1套實踐操作案例、4個學期項目、1個畢業(yè)項目為載體的課程體系。旅游管理專業(yè)“金課”建設要依托產業(yè)鏈構建主干課程，配套建設實踐操作案例，以學期項目開展為主線，最終將學期項目成果進行團隊分享，優(yōu)秀學期項目則可以作為實踐操作典型案例。上述整個流程全部由學生自主選題、自主調研、自主產品設計、銷售及利潤核算，教師則負責指導工作。

2.學習模式：實現(xiàn)從“教中學、做中學”到“玩中學、創(chuàng)中學”的轉變。第一，夯實校企產教融合，打造專業(yè)“金課”行動路線。校企產教融合是高職教育長遠發(fā)展的必然選擇，在旅游管理專業(yè)“金課”建設中，高職院校要改變現(xiàn)行的“教中學”“做中學”的人才培養(yǎng)模式，與合作的旅行社、酒店或者旅游電商企業(yè)共同引入項目教學平臺，實施“玩中學”“創(chuàng)中學”的人才培養(yǎng)模式。高職院校要以培養(yǎng)學生“三創(chuàng)”能力為核心，讓學生自主進行創(chuàng)意旅游產品設計，這個設計可以是一條旅游線路，也可以是一個主題客房、一個主題宴會;企業(yè)則在創(chuàng)新平臺上實現(xiàn)學生創(chuàng)意產品的實際轉化，通過旅游電子商務平臺或者旅游企業(yè)完成最終銷售，并對銷售結果及銷售產品進行多角度評價。上述整個流程以專業(yè)教學為核心，把學生的創(chuàng)意、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)活動聯(lián)為一體，可以有效提升學生的“三創(chuàng)”能力。

第二，探索“互聯(lián)網+教學”改革，建立O2O學習系統(tǒng)。高職院校要積極探索“互聯(lián)網+教學”改革，在旅游管理專業(yè)“金課”建設中，與互聯(lián)網公司開展戰(zhàn)略合作，共同建設“數字化教學中心”，以“課研工坊”“優(yōu)學院”等平臺系統(tǒng)為基礎，推進在線課程建設。一方面，要運用“互聯(lián)網+技術”，完善學校內部慕課學習平臺所有在線課程的數字化教學資源建設，開發(fā)專業(yè)核心課程重要知識點的微課資源;對于校企合作開發(fā)及國際化課程，則引入國際通用職業(yè)標準開發(fā)“課證融通”特色教材，完善數字化教學資源庫，以實現(xiàn)校內外教學資源的共享。另一方面，要利用已有的在線學習資源，在教學中采用線上線下混合式教學模式，學生根據教師的指導，利用線上開放課程平臺進行課前學習，歸納學習中遇到的問題，線下課堂則進行問題交流、教師集中答疑等環(huán)節(jié)。這種混合式教學模式，不僅為學生提供了自主學習互動平臺，也可以有效提升學生自主學習的積極性。

第三，改變剛性的教學管理體系，實施“柔性化”管理。在高職擴招背景下，學生來源和學生需求的多樣化導致其在課程選擇上會出現(xiàn)不同的組合，即使同一門課程也會因為學習能力差異而被分配在不同的學習層次班級，這對學校傳統(tǒng)的剛性教學管理體系提出了一個挑戰(zhàn)。高職院校應實施“柔性化”管理，形成以學生為中心的教學服務體系。高職院校管理部門要以現(xiàn)代網絡信息技術為支撐，實現(xiàn)單一實訓向綜合實踐教學的轉變，單一教學主體向多元教學主體的轉變，單一課程學習形態(tài)向多元學習形態(tài)的轉變，單一知識技能測評向綜合能力考核的轉變，實現(xiàn)師資、時間、空間、資源的動態(tài)配置，并配備專門的教學管理人員實時進行教學過程跟蹤與記錄，不斷完善教學管理系統(tǒng)，使學校的教學管理系統(tǒng)適用于學生需求多樣化驅動下的“分層多元”教學體系，具體如圖2所示。

3.保障模式：以推進就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向，走可持續(xù)發(fā)展道路。第一，增強文化自信，以人為本，文化育人。旅游管理專業(yè)學生將來從事的職業(yè)以酒店服務、導游、旅游景點景區(qū)接待等為主，基本屬于現(xiàn)代服務業(yè)的窗口行業(yè)。在旅游管理專業(yè)“金課”建設中，高職院校要把專業(yè)教育和文化教育結合起來，同向同行，形成協(xié)同效應。一方面，要加強我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，使旅游管理專業(yè)學生以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為榮，在將來的工作崗位上積極傳播中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化;另一方面，要重視日常生活中的專業(yè)文化滲透，通過社會實踐來感知文化，通過學校活動來體驗文化，通過職業(yè)技能大賽來宣傳文化，力求在專業(yè)培養(yǎng)中增強學生的文化自信。

第二，開展國際化合作，提升專業(yè)國際影響力。在旅游管理專業(yè)“金課”建設中，高職院校要與境外高校、著名跨國旅游企業(yè)建立合作關系，同時對接旅游產業(yè)專業(yè)標準，引入國際職業(yè)教育標準和技能認證體系，共同探討人才聯(lián)合培養(yǎng)方案。高職院校還要探索建立與國外各類學院的課程置換、學分互換制度，鼓勵學生進行國外頂崗實習和培訓，為學生“走出去”提供制度支持。以蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術學院為例，應通過專業(yè)建設、師資互聘以及學生互派等方式不斷深化與新加坡南洋理工學院的合作，這樣不僅可以學習新加坡先進的教育模式，也可以立足學校優(yōu)秀教育資源，為“一帶一路”倡議合作國家進行專業(yè)人才培養(yǎng)或者人才輸出。

第三，關注終身職業(yè)發(fā)展，探索搭建現(xiàn)代職教體系立交橋。旅游管理專業(yè)的“金課”建設，不僅要關注學生在校期間的教育，還要關注學生的終身教育和職業(yè)成長。高職院校應通過與行業(yè)企業(yè)的橫向結合、中高職院校的縱向銜接，初步實現(xiàn)校際之間的師生互派、課程互選、學分互認、資源共享、聚合發(fā)展，逐步形成從高職到研究生階段的學歷貫通，搭建國內國際橫向串聯(lián)，學歷教育、終身學習全面覆蓋的職業(yè)教育立交橋。

一是加強高校之間的縱向合作，打通?？粕究?、本科升研究生的學歷通道，滿足有升學意愿的學生需求。二是積極構建職教直通車，申報和實施現(xiàn)代職教體系中職與高職（3+3）、高職與本科（3+2）合作培養(yǎng)試點項目。三是對學生中的社會在職人員如農民工、下崗職工、退伍軍人等，要加強職業(yè)技能培養(yǎng)，合理安排與職業(yè)資格證書相關的課程，提高他們的考證通過率，使其盡快獲得專業(yè)上崗證。四是對畢業(yè)學生進行跟蹤調查，為就業(yè)后有專業(yè)提升需求的學生提供再學習的渠道，并關注其終身職業(yè)發(fā)展。

四、結語

在高職擴招背景下，高職學生需求呈現(xiàn)出多層次的發(fā)展趨勢。因此，旅游管理專業(yè)的“金課”課程體系建設，要注意課程設置的合理性，既要滿足學生素質教育的基本要求，又要加強專業(yè)教育，既要滿足社會在職人員的再就業(yè)技能提升需求，又要滿足普高生源學生升學的學習需求。在“金課”建設保障體系中，政府、社會、學校、學生要多方協(xié)同、形成合力，從而共同推進高職院校的“金課”建設。

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