李洋 李曉偉 王曙文 王麗 任孝慈 李玉發(fā) 何中國 王佰眾

摘要?選擇吉林省向日葵主產(chǎn)區(qū)，采用實(shí)地走訪的方式，通過詢問當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員、收購商、種植戶及大型企業(yè)，了解向日葵的生產(chǎn)面積、生產(chǎn)成本、種植心理和經(jīng)濟(jì)效益等信息。分析出吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)存在的問題，主要為菌核病嚴(yán)重，種植面積極具縮減，缺乏真正優(yōu)質(zhì)、抗菌核病的向日葵新品種，不合理的輪作制度，導(dǎo)致迎茬、重茬現(xiàn)象嚴(yán)重，致使病、蟲、草害高發(fā)，種子市場(chǎng)不成熟，私繁濫制嚴(yán)重，企業(yè)利潤微薄，加工企業(yè)不健全，影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在此基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的對(duì)策，即集中優(yōu)勢(shì)資源，選育優(yōu)質(zhì)、抗菌核病的新品種，制定不同作物的科學(xué)輪作體系，謀劃合理的種植布局，維護(hù)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)立地方特色品牌，提高向日葵的商業(yè)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)吉林省特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞?吉林省，向日葵，產(chǎn)業(yè)，調(diào)研

中圖分類號(hào)?S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2020）06-0256-02

Abstract?Selecting the main sunflower producing area of Jilin Province， according to the industrial layout and uses local field visits to inquire about local agricultural technicians， purchasers， growers and large enterprises， information on sunflower production area， production cost， planting psychology and economic benefits. The problems existing in the sunflower industry in Jilin Province were analyzed， mainly due to serious sclerotinia disease， and the planting acreage was actively reduced，there was no new sunflower variety with high quality and resistance to sclerotinia disease，the unreasonable rotation system caused serious phenomenon of diseases， insects， and grass damage are high，the seed market is immature， private and indiscriminate is serious， corporate profits are meager and processing enterprises are not perfect， affecting the healthy development of the industry. It is recommended to concentrate on superior resources， select new varieties of highquality， antibacterial nuclear disease，formulate scientific rotation system for different crops， plan a reasonable planting layout， maintain a sustainable ecological environment，create local specialty brands， enhance the commercial value and economy of sunflowers benefits and promote the development of characteristic agriculture in Jilin Province.

Key words?Jilin Province，Sunflower，Industry，Research

世界上種植向日葵的國家有40多個(gè)，年種植面積約2 000萬 hm2，葵花籽生產(chǎn)量為2 000～2 300萬t。單產(chǎn)1.2～1.4 t/hm2。近年來我國向日葵種植面積逐年提升，目前年均種植面積在110萬hm2以上，居世界第5位，葵花籽總產(chǎn)量150萬t，單產(chǎn)約在1.3 t/hm2。從向日葵生產(chǎn)區(qū)域布局看，東三省、華北、西北半干旱、干旱或輕中度鹽堿地區(qū)仍是目前我國向日葵主產(chǎn)區(qū)，而吉林省自2013年至今，全省向日葵種植面積由11.1萬hm2下降至7.8萬hm2，下降297%，單產(chǎn)由1.4 t/hm2下降至0.8 t/hm2，下降42.8%[1-4]。

2018年12月14日至17日，為了深入地了解吉林省西部地區(qū)向日葵生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的問題和技術(shù)需求，國家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系向日葵公主嶺綜合試驗(yàn)站，先后到吉林省向日葵主產(chǎn)區(qū)長嶺縣、通榆縣、洮南市，對(duì)向日葵生產(chǎn)區(qū)的農(nóng)技人員、收購商、種植戶及大型企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)研。提出了當(dāng)前向日葵生產(chǎn)上存在的主要問題，調(diào)查了該產(chǎn)業(yè)需要解決的關(guān)鍵技術(shù)，涉及了向日葵育種、栽培、植保、產(chǎn)業(yè)效益及知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的技術(shù)需求[5]。通過深入生產(chǎn)一線開展調(diào)研，了解第一手資料，對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)、綜合分析，把吉林省西部地區(qū)的向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)上存在的問題和該產(chǎn)業(yè)今后的技術(shù)需求形成了一份完整的調(diào)研報(bào)告，力求為吉林省西部地區(qū)向日葵生產(chǎn)、科研及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供可靠的依據(jù)。

1?吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)與問題

1.1?生產(chǎn)特點(diǎn)及存在問題

1.1.1?播種面積。

通過對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技推廣站和種植農(nóng)戶調(diào)研了解到，長嶺、通榆、洮南均為向日葵種植老區(qū)，2014年以前各種植區(qū)面積均維持在4.67萬～5.33萬hm2，由于多年連作嚴(yán)重，菌核病、列當(dāng)草害、黃萎病極其嚴(yán)重，產(chǎn)量大幅下降，有些地塊甚至絕產(chǎn)已無法繼續(xù)種植向日葵，病蟲草害嚴(yán)重，無有效應(yīng)對(duì)措施，導(dǎo)致近4年種植面積連續(xù)萎縮，目前已經(jīng)退出主產(chǎn)區(qū)的地位，2018年長嶺縣向日葵種植面積僅為0.50萬hm2，通榆縣0.66萬hm2，洮南市幾乎沒有規(guī)模化種植。

1.1.2?種植成本較大，收益較低。

在種植食用向日葵雜交種鼎盛時(shí)期，向日葵種肥藥的成本約5 000元/hm2，純收益在2萬～3萬元，目前種植向日葵雜交種，由于受菌核病危害基本絕收，即使收回來，籽粒品質(zhì)較差，收購商也不收購。僅存的零星種植面積上，農(nóng)民基本是抱著收多少算多少的心態(tài)，在最瘠薄的土地進(jìn)行種植，品種多為“青花”和“牙簽”常規(guī)種，不施肥，不用藥，種植成本為200元/hm2左右的種子花銷，收益在5 000元/hm2左右。

1.1.3?品種單一，無有效的抗病品種。

吉林省主要銷售的向日葵種子基本為SH363和JK601，無其他有效抗病品種代替，迫使原來種植向日葵的農(nóng)戶基本改為種植花生和大豆，一是種植花生的效益要好一些，二是由于2019年中美貿(mào)易戰(zhàn)的原因，國家給予大豆種植戶3 000～5 000元/hm2的補(bǔ)貼不等，大豆收購價(jià)格在3.2元/kg左右，比往年的價(jià)格略高，進(jìn)一步增加了農(nóng)民改種大豆的積極性。

1.1.4?“恐懼”心理。

目前，吉林省向日葵主產(chǎn)區(qū)菌核病已經(jīng)成為危害最嚴(yán)重的病害，給農(nóng)民帶來了巨大損失，很多種植戶反映現(xiàn)在根本不敢種植向日葵，但他們也表示只要有“不爛頭”的抗菌核病品種就愿意種。可見在吉林省向日葵主產(chǎn)區(qū)種植食用向日葵的確能給農(nóng)民帶來可觀的收益，農(nóng)民種植向日葵的積極性還是有的，由于菌核病的危害迫使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民不得不改種其他農(nóng)作物。

1.2?加工貿(mào)易特點(diǎn)及存在問題

1.2.1?收購商急劇減少。

近幾年連續(xù)遭到向日葵菌核病危害，向日葵種植面積、產(chǎn)量呈現(xiàn)“斷崖式”下降，而且食葵的品質(zhì)也明顯下滑，致使一些收購商“棄葵”改行，太平川原來有40～50家的收購商，現(xiàn)在僅存2家，長嶺前七號(hào)村僅有4家小規(guī)模收購商，從隨機(jī)走訪的幾個(gè)收購商得知，所有的收購商都是從內(nèi)蒙古赤峰收毛貨，收購的葵花籽在本地進(jìn)行過篩選之后，90%以上銷往南方的大型加工企業(yè)。

1.2.2?市場(chǎng)管理機(jī)制混亂。

向日葵新品種的選育和研發(fā)，不論科研單位還是種子企業(yè)都要投入大量的人才隊(duì)伍、研發(fā)資金和時(shí)間，還有后續(xù)的市場(chǎng)宣傳等，企業(yè)都需要投入較大的費(fèi)用。但由于對(duì)新品種保護(hù)力度不夠和管控機(jī)制不健全，導(dǎo)致親本丟失，私繁濫制嚴(yán)重，擾亂種子市場(chǎng)的公平秩序，農(nóng)民購買種子的質(zhì)量難以保證。同時(shí)，企業(yè)經(jīng)營種子利潤微薄，對(duì)種業(yè)的生存和發(fā)展帶來巨大的沖擊，企業(yè)對(duì)向日葵產(chǎn)業(yè)持續(xù)投入的積極性喪失，使本不完善的產(chǎn)業(yè)鏈條急劇脫節(jié)。

1.2.3?油葵加工效益較低。

吉林省向日葵加工企業(yè)大部分以初級(jí)加工為主，深加工水平低，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，沒有下游產(chǎn)業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后，沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)，沒有形成地域品牌。油葵原料收購不能以質(zhì)論價(jià)，生產(chǎn)成本高、產(chǎn)品銷售不暢等因素都制約了優(yōu)質(zhì)品種的推廣[6]。目前吉林省油葵收購價(jià)在4元/kg，并且暫無具有規(guī)模的油葵加工生產(chǎn)線，僅存在幾個(gè)小作坊自給自足，油用向日葵加工企業(yè)基地不穩(wěn)定，企業(yè)與基地及農(nóng)戶結(jié)合效果不佳，沒有形成很好的利益共同體[7]。由于油用向日葵產(chǎn)品用途單一，受制于價(jià)格和加工企業(yè)的局面在短期內(nèi)不會(huì)改變，種植油用向日葵的效益比較低，農(nóng)民種植的積極性不會(huì)提高。

1.3?技術(shù)研發(fā)特點(diǎn)及存在問題

對(duì)于吉林省向日葵的生產(chǎn)，無論是種業(yè)還是種植農(nóng)戶，都急切地希望能夠有更好的抗菌核病且優(yōu)質(zhì)的品種，但就目前來看，向日葵抗菌核病的種質(zhì)資源較少，親本血緣狹窄，僅靠常規(guī)的育種方法，不僅育種效率低而且也很難組配出強(qiáng)優(yōu)勢(shì)組合。從藥物防治的方面來看，先正達(dá)公司曾經(jīng)過大量的研發(fā)投入和試驗(yàn)，目前對(duì)菌核病徹底防治尚束手無策。其次，從向日葵自身發(fā)育生物學(xué)特性和菌核病發(fā)生侵染蔓延的規(guī)律看，采用藥劑防治不僅難度大、效果差，而且還會(huì)影響到產(chǎn)品的安全性和蜜蜂田間授粉活動(dòng)。

2?吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1?生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)

合作社的生產(chǎn)經(jīng)營模式將成為未來向日葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。合作社為成員全程提供經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)及產(chǎn)品銷售服務(wù)，使得向日葵種植集約化，葵花籽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?，避免農(nóng)戶“跟風(fēng)”種植，管理不科學(xué)，收獲的葵花籽不能滿足現(xiàn)代加工企業(yè)對(duì)高質(zhì)量原料的需要，同時(shí)合作社的生產(chǎn)模式能夠減輕農(nóng)民的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，讓他們有更多的時(shí)間從事其他工作，提高經(jīng)濟(jì)收入[8-9]。

2.2?加工貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)

經(jīng)歷了近幾年向日葵產(chǎn)業(yè)的低谷期，一些小規(guī)模收購商和種業(yè)將逐步被淘汰，市場(chǎng)環(huán)境逐漸向好，葵花籽的價(jià)格穩(wěn)步提高，目前葵花籽收購價(jià)格較去年已平均上漲2元/kg，效益的提高將有效促進(jìn)加工貿(mào)易的積極發(fā)展。吉林省新啟源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，正逐漸建立全國范圍內(nèi)的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)供求信息，形成“科研、生產(chǎn)、加工、銷售”一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)營銷體系，帶動(dòng)吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富，新的葵花油生產(chǎn)線在未來的1～2年將投入使用，必將加快吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)多元化的完善和發(fā)展[10]。

2.3?技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

向日葵菌核病綠色防控技術(shù)和抗菌核病品種的選育將成為東北區(qū)向日葵產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展和研究的主攻方向。目前吉林省向日葵菌核病不僅直接影響到葵花籽的品質(zhì)，而且嚴(yán)重影響向日葵的產(chǎn)量甚至造成絕收，對(duì)吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)造成致命的沖擊。在現(xiàn)階段吉林省向日葵生產(chǎn)急需有效的菌核病綠色防治技術(shù)，葵花籽作為直接食用的農(nóng)產(chǎn)品，在防治菌核病的同時(shí)要考慮食品質(zhì)量與安全性問題，因此發(fā)展綠色無公害的菌核病生物防治技術(shù)將成為主要的防治方向，選育抗菌核病新品種以及研發(fā)配套的栽培技術(shù)，是解決菌核病危害的根本手段，任何防治方法都會(huì)額外增加生產(chǎn)成本，因此優(yōu)質(zhì)抗菌核病新品種的選育和菌核病綠色防治技術(shù)，將成為并將長期成為吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的研究方向[11]。

3?吉林省向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1?廣泛開展育種合作

目前向日葵生產(chǎn)上普遍依靠SH363，品種單一，菌核病抗性較差，不能滿足生產(chǎn)實(shí)際需求，應(yīng)加強(qiáng)與外國先進(jìn)的育種單位合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)的育種手段，同時(shí)加大資金投入引進(jìn)國外優(yōu)異種質(zhì)資源，選育和推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性突出的新品種，保證新品種在向日葵生產(chǎn)上持續(xù)更新和換代，其次是研發(fā)配套的栽培體系，提高向日葵產(chǎn)業(yè)的科技支撐能力，真正做到開發(fā)一個(gè)新品種，形成一個(gè)配套支撐技術(shù)體系，致富一方群眾[12]。

3.2?建立合理種植體系

吉林省向日葵主產(chǎn)區(qū)種植結(jié)構(gòu)不合理，多年連作致使菌核病危害凸顯，已成為首要解決的問題，需要制定不同作物的科學(xué)輪作體系，推廣向日葵套種、復(fù)種技術(shù)，合理的輪作倒茬，良種與良法配套，作物的優(yōu)良特性才能得以發(fā)揮。向日葵未來的生產(chǎn)，應(yīng)著重建立合理種植體系，要調(diào)優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量，調(diào)大種植規(guī)模，農(nóng)戶通過組建合作組織，形成規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營實(shí)體并根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，將多種需要輪作的作物形成一個(gè)有機(jī)的整體，去謀劃合理的種植布局，嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求，加強(qiáng)投入品管理，使用安全、低毒、無殘留的農(nóng)藥，維護(hù)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于不可連作的作物能夠?qū)崿F(xiàn)有效的輪作倒茬，確保各產(chǎn)業(yè)按照一體化的方向可持續(xù)發(fā)展，才能獲得可觀的市場(chǎng)回報(bào)。

3.3?增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

以企業(yè)為“龍頭”，創(chuàng)立地方特色品牌，提高產(chǎn)品知名度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)，培育一批向日葵種植大戶或向日葵專業(yè)合作社等新興生產(chǎn)經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)銜接，引導(dǎo)向日葵生產(chǎn)由分散的小規(guī)模生產(chǎn)向規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，解決了農(nóng)民分散經(jīng)營、成本高、信息不暢、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差的問題，為企業(yè)提供了穩(wěn)定的原料基地，同時(shí)也提高了向日葵種植效益和產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[13]。

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