指導專家·陳超剛（中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師）

隨著減肥的需求不斷，代餐粉也應運而生，并且擁有不錯的銷量和市場。市面上各式各樣的代餐產(chǎn)品，對減肥是否真的有幫助？如果長期使用代餐減肥，是否需要補充其他營養(yǎng)素？

代餐減肥想要效果好應在醫(yī)生指導下進行

市面上流行的代餐產(chǎn)品琳瑯滿目，就連專業(yè)的減重門診也時常能看到使用代餐幫助減肥的案例。代餐確實有一定的減重效果，畢竟相對于米飯、面食含有的高升糖指數(shù)的主食來說，代餐碳水化合物相對固定且含量低，大約僅有20%，食用代餐可以更好地控制碳水化合物的攝入，同時以高蛋白和高纖維的食物來代替，讓機體產(chǎn)生一定的飽脹感。

代餐的原理大概可以理解為不吃主食，食用代餐可以更好地控制碳水化合物的攝入。如果只吃代餐，確實短期內(nèi)能讓體重減輕，但隨之而來的可能是基礎(chǔ)代謝率的下降，或是酮體過多，能量不夠，嚴重時出現(xiàn)營養(yǎng)不良、抵抗力下降、記憶力下降等癥狀。

那么應該如何正確來使用代餐減肥？首先需要找出自己肥胖的根源，根據(jù)病因作出相應的減肥方案；其次，食用代餐應在醫(yī)生的指導下進行，確保達到減重的效果，同時又不會降低機體的基礎(chǔ)代謝率。

僅靠自行食用代餐不一定能減重，醫(yī)院使用代餐減肥時，往往會聯(lián)合營養(yǎng)師和健康管理師來配合醫(yī)生指導患者平時的用餐，合理搭配好每日的青菜、肉類、蛋類，保證總能量攝入可以維持一天基礎(chǔ)活動的需要，才能獲得理想的減重效果。

減肥要多吃弱堿性食物嗎飲食平衡更重要

減肥看似是減法，但如果沒有保證到足夠的能量攝入，往往體重還沒有成功減下來，身體就已經(jīng)承受不住了。所以，有人認為，利用代餐減肥時也要補充些營養(yǎng)素，要多吃堿性的食物。這是否有一定的道理呢？

減重期間由于主食、水果等的攝入減少，容易出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏，應該適當補充營養(yǎng)補充劑，如復合B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鎂、維生素D片等。

至于減肥時是否一定要多吃堿性的食物？人體在正常的情況下，血液呈現(xiàn)弱堿性的狀態(tài)，在體力透支或用腦過度后，血液則會轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝?。如果長期偏食酸性的食物，也會使血液酸性化。血液長期處于酸性狀態(tài)下，會使大腦和神經(jīng)功能退化，導致記憶力衰退。

所以，適當吃一些弱堿性的食物，如海帶、水果、青菜、豆類，或者飲用pH值大于7.4呈現(xiàn)弱堿性的水，對于維持身體的酸堿平衡有一定的好處。任何一種或一類食物吃多或吃少并不提倡，飲食搭配均衡才是最重要。