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        一種健康的幻覺

        2020-10-09 10:37:30
        當(dāng)代工人 2020年18期

        當(dāng)同事啃包子的時(shí)候,你輕輕撕開一根代餐蛋白棒,優(yōu)雅地完成你的早餐;往充滿設(shè)計(jì)感的塑料瓶里倒入溫水,輕輕搖晃,就是一頓代餐奶昔。代餐提供的場景,帶有濃郁的中產(chǎn)精英氣息,一如先前流行的牛油果沙拉、“輕斷食”。

        代餐誕生之初,目的并不是減肥,而是為了服務(wù)程序員。2013年,硅谷碼農(nóng)Rob Rhinehar深感吃飯?zhí)速M(fèi)時(shí)間,為了提高吃飯效率,他找出了人體生存必須的35種物質(zhì),并買到了它們的粉末或藥丸制品,攪拌加水之后便得到了一杯混合營養(yǎng)液。一年后,這壺營養(yǎng)液成為了全球知名的代餐產(chǎn)品——Soylent。

        現(xiàn)在的代餐已經(jīng)有了代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等多種形態(tài),還有奶茶、咖啡、抹茶等多種口味。號(hào)稱營養(yǎng)均衡、低熱量、高纖維、易飽腹的代餐,逐漸成為了一種廣受追捧的“科學(xué)”飲食。代餐真的健康嗎?一般來說,一包代餐粉的熱量在幾十到200千卡左右,而一頓飯的熱量大概在500千卡~1000千卡左右。如果一日三餐都選擇代餐食品,減少的熱量將遠(yuǎn)超1000千卡,這與變相節(jié)食無異,長期使用會(huì)對(duì)身體造成不可逆的損傷。

        想依靠代餐減肥的胖友們醒醒吧,減肥的真諦從來只有4個(gè)字:少吃多動(dòng)。

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