李冕鴻 張文洲

本次主要以潮汕地區(qū)（汕頭、潮州、揭陽(yáng)等）為樣本進(jìn)行調(diào)研分析，主要調(diào)研本區(qū)域的支柱產(chǎn)業(yè)、特色經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)文化，探尋出能與本區(qū)域高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融的基因。

一、潮汕地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)及支柱產(chǎn)業(yè)

潮汕地區(qū)（汕頭、潮州、揭陽(yáng)等）古稱義安、潮州，粵東地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，中國(guó)歷史文化名城、經(jīng)濟(jì)特區(qū)、亞洲玉都、中藥名城、紡織、五金不銹鋼、日用陶瓷特色產(chǎn)業(yè)基地。

汕頭市，國(guó)家經(jīng)濟(jì)特區(qū)，粵東政治，經(jīng)濟(jì)，文化中心城市，經(jīng)濟(jì)外向發(fā)達(dá)，擁有經(jīng)濟(jì)特區(qū)和華僑經(jīng)濟(jì)文化合作試驗(yàn)區(qū)兩個(gè)國(guó)家級(jí)功能區(qū)。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)為紡織服裝、工藝玩具、化工塑料、食品醫(yī)藥、機(jī)械裝備、印刷包裝、電子信息和音像材料八大支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)本團(tuán)隊(duì)人員實(shí)地走訪及電話訪問(wèn)發(fā)現(xiàn)八大支柱產(chǎn)業(yè)中內(nèi)衣產(chǎn)業(yè)及玩具產(chǎn)業(yè)最為突出。其中潮陽(yáng)區(qū)和潮南區(qū)有中國(guó)內(nèi)衣之都的美譽(yù)，擁有中國(guó)內(nèi)衣名鎮(zhèn)谷饒、中國(guó)針織內(nèi)衣名鎮(zhèn)陳店、中國(guó)針織名鎮(zhèn)兩英，汕頭內(nèi)衣的優(yōu)勢(shì)是價(jià)格低廉、營(yíng)銷靈活、產(chǎn)業(yè)鏈完備。澄海區(qū)擁有玩具產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新及優(yōu)化升級(jí)示范基地，專利授權(quán)量16507件，出口玩具企業(yè)擁有省名牌產(chǎn)品29個(gè)，注冊(cè)商標(biāo)9540件。

潮州市，中國(guó)瓷都、中國(guó)晚紗晚禮服名城、國(guó)家重點(diǎn)工藝美術(shù)城市。潮州已形成以陶瓷、服裝、食品、電子、五金不銹鋼、婚紗晚禮服、印刷包裝、皮塑制鞋為支柱產(chǎn)業(yè)的特色工業(yè)體系。經(jīng)本團(tuán)隊(duì)人員實(shí)地走訪及電話訪問(wèn)發(fā)現(xiàn)其中陶瓷產(chǎn)業(yè)及婚紗晚禮服產(chǎn)業(yè)最為突出。潮州陶瓷歷史悠久，是我國(guó)陶瓷文化發(fā)祥地之一，擁有陶瓷生產(chǎn)廠家10000多家，并形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，同時(shí)也是全國(guó)最大的日用瓷和衛(wèi)生潔具出口基地。潮州的服裝行業(yè)也極具個(gè)性，主要生產(chǎn)婚紗及晚禮服，出口占全國(guó)總量15%以上，這一特色經(jīng)濟(jì)源于世界聞名的潮繡，后來(lái)演變?yōu)榛榧喭矶Y服。

揭陽(yáng)市，市區(qū)主要產(chǎn)業(yè)是玉器生產(chǎn)、不銹鋼制品、化工塑料，揭西縣以小手工業(yè)為主，惠來(lái)是重化工產(chǎn)業(yè)能源港，普寧市（縣級(jí)市）是聞名國(guó)內(nèi)外的商貿(mào)名城，服裝和醫(yī)藥是當(dāng)?shù)貎纱笾еa(chǎn)業(yè)。經(jīng)本團(tuán)隊(duì)人員實(shí)地走訪及電話訪問(wèn)發(fā)現(xiàn)其中玉器產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)及紡織服裝產(chǎn)業(yè)最為突出。揭陽(yáng)市區(qū)特別是陽(yáng)美村玉器產(chǎn)業(yè)發(fā)展已歷經(jīng)百余年，擁有中國(guó)乃至亞洲最高檔、最大型、最集中的中高檔翡翠營(yíng)銷專業(yè)市場(chǎng)和生產(chǎn)加工基地，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“中國(guó)玉都”稱號(hào)。普寧市（縣級(jí)市），紡織服裝成為揭陽(yáng)首個(gè)千億產(chǎn)業(yè)集群，贏得“襯衣第一市”“時(shí)尚襯衣的王國(guó)”“襯衫制造專家”等美譽(yù);醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)擁有生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

二、潮汕地區(qū)傳統(tǒng)文化

潮汕地區(qū)文化是潮汕人（潮汕民系）創(chuàng)造的文化，有中外文化兼容的特點(diǎn)，特征是以海洋文化為主。以工夫茶文化、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂、潮州方言、潮繡、潮劇、潮州音樂(lè)、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠(yuǎn)，譽(yù)播海內(nèi)外。而其中與潮汕地區(qū)高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育最為相關(guān)的主要是以潮汕籍商人為代表潮汕商幫創(chuàng)業(yè)文化和以工夫茶為代表的人際交往文化。

潮汕商幫創(chuàng)業(yè)文化是指定居在潮汕地區(qū)或祖籍是潮汕人現(xiàn)散居于國(guó)內(nèi)外的潮籍居民、潮籍華僑和華裔所形成的文化，本次調(diào)研通過(guò)對(duì)二手文獻(xiàn)的查閱整理及部分潮汕籍企業(yè)家的訪談，歸納出潮商創(chuàng)業(yè)文化的四個(gè)方面特質(zhì)：第一，精打細(xì)算。潮商獲得“東方猶太人”之稱的根本就在于精打細(xì)算，幾百年來(lái)經(jīng)商歷程的實(shí)踐和潮汕精細(xì)文化的滋養(yǎng)，使其精明品行深深地烙印在潮汕人的靈魂和精神之中。第二，具有冒險(xiǎn)精神?！案移础毙愿袷浅鄙侨说钠毡樘卣?。潮商大多都具有強(qiáng)烈的拼搏精神和創(chuàng)新意識(shí)，他們面對(duì)海外生存的惡劣環(huán)境，憑借一股膽氣和毅力艱苦創(chuàng)業(yè)。第三，講求誠(chéng)信。商業(yè)社會(huì)的道德基礎(chǔ)是信用，這是任何從事商品生產(chǎn)與交換活動(dòng)的生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者都必須遵循的原則，潮商也如歷史上興起的商幫一樣，在其商業(yè)價(jià)值觀中，對(duì)信譽(yù)的追求始終占據(jù)著重要位置。第四，重義抱團(tuán)。潮汕地區(qū)素有注重“自己人”的情愫與抱團(tuán)作戰(zhàn)的傳統(tǒng)。一般說(shuō)來(lái)，尋求內(nèi)部凝聚力、向心力以及認(rèn)同感、歸屬感，是潮汕區(qū)域文化顯著的特征，這種重義抱團(tuán)的精神在現(xiàn)代管理學(xué)中被稱為團(tuán)隊(duì)精神或一伙人思維。

潮汕工夫茶文化不僅是潮汕地區(qū)特有的漢族飲茶習(xí)俗，也是潮州飲食文化的重要組成部分，潮汕工夫茶在當(dāng)?shù)厥制毡?，不分雅俗，均以茶?huì)友。潮汕人以工夫茶為道具廣交人緣，廣開(kāi)財(cái)路，建立起獨(dú)特工夫茶關(guān)系，并善于運(yùn)用關(guān)系營(yíng)銷，注重人際關(guān)系的經(jīng)營(yíng)并結(jié)成彼此信任的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。在潮汕地區(qū)，到處都可以看見(jiàn)許多人圍在一起喝工夫茶，那就相當(dāng)于現(xiàn)在的“信息網(wǎng)吧”，喝工夫茶時(shí)，交流各地信息，探討各種“以小博大”的機(jī)遇，潮商的口號(hào)“愛(ài)拼才會(huì)贏”，就有工夫茶在墊底。

三、潮汕地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)、特色經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)文化與高職教育相融的基因

（一）依托潮汕地區(qū)傳統(tǒng)文化開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)教育情商及財(cái)商培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程

通過(guò)與部分潮汕籍企業(yè)家的交流及本研究團(tuán)隊(duì)成員的多次討論，初步擬定以工夫茶文化與溝通技巧、潮汕商幫創(chuàng)業(yè)品質(zhì)培養(yǎng)（善于經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信品質(zhì)、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)合作精神）作為潮汕地區(qū)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)開(kāi)設(shè)《潮汕工夫茶文化》、《人際溝通》等課程培養(yǎng)學(xué)生的工夫茶文化精神及人際交往能力，通過(guò)《潮商創(chuàng)業(yè)文化》和《財(cái)務(wù)管理》等課程培養(yǎng)學(xué)生善于經(jīng)營(yíng)的思維及誠(chéng)信的品質(zhì)，通過(guò)開(kāi)設(shè)《創(chuàng)新思維》等課程培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，通過(guò)開(kāi)設(shè)《團(tuán)隊(duì)精神》等課程培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

（二）針對(duì)潮汕地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)及突出的支柱產(chǎn)業(yè)開(kāi)設(shè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)類課程

調(diào)研發(fā)現(xiàn)潮汕地區(qū)最突出的支柱產(chǎn)業(yè)分別是汕頭市的內(nèi)衣產(chǎn)業(yè)及玩具產(chǎn)業(yè)，潮州市的陶瓷產(chǎn)業(yè)及婚紗晚禮服產(chǎn)業(yè)以及揭陽(yáng)市的玉器產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)及紡織服裝產(chǎn)業(yè)。而根據(jù)實(shí)地走訪及電話訪問(wèn)，了解到這些產(chǎn)業(yè)都具有其產(chǎn)業(yè)的專業(yè)性，但從潮汕地區(qū)各高職院校官網(wǎng)上的人才培養(yǎng)方案中目前并未發(fā)現(xiàn)與當(dāng)?shù)赝怀霎a(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課程（相關(guān)、相近專業(yè)除外），導(dǎo)致大多數(shù)高職院校學(xué)生普遍沒(méi)有接觸到與當(dāng)?shù)赝怀霎a(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，從而難以結(jié)合本區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)及突出的支柱產(chǎn)業(yè)而完成創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。因此，建議針對(duì)高職院校所在區(qū)域的特色經(jīng)濟(jì)及突出的支柱產(chǎn)業(yè)開(kāi)設(shè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)類課程，若該區(qū)域存在多個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)可以設(shè)置成多個(gè)課程包以選修課的形式讓學(xué)生自由選擇。

（三）依托潮汕地區(qū)突出的支柱產(chǎn)業(yè)完成創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐項(xiàng)目

1.依托潮汕地區(qū)突出的支柱產(chǎn)業(yè)建立認(rèn)知實(shí)踐平臺(tái)。認(rèn)知實(shí)踐覆蓋面達(dá)100%。建議高職院校成立“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社團(tuán)（專業(yè)社團(tuán)）”，多形式多渠道幫扶激發(fā)學(xué)生信心，并運(yùn)用本院校的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐工作室以及本區(qū)域突出特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)等的實(shí)地參觀訪問(wèn)激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)興趣，引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思路。

2.結(jié)合潮汕地區(qū)突出的支柱產(chǎn)業(yè)建立模擬實(shí)踐平臺(tái)。模擬實(shí)踐覆蓋面達(dá)60%。依托國(guó)家及省市相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽結(jié)合本區(qū)域突出的支柱產(chǎn)業(yè)，建立相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐平臺(tái)和創(chuàng)業(yè)比賽平臺(tái)，提供形式多樣的仿真模擬訓(xùn)練，組織學(xué)生參加“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動(dòng)。

3.依托潮汕地區(qū)突出的支柱產(chǎn)業(yè)建立體驗(yàn)實(shí)踐平臺(tái)。體驗(yàn)實(shí)踐覆蓋面達(dá)30%。依托高職院校的眾創(chuàng)空間或其他創(chuàng)業(yè)類相關(guān)平臺(tái)，與本區(qū)域突出的支柱產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)共建創(chuàng)客空間，全年免費(fèi)開(kāi)放，只要學(xué)生在校學(xué)習(xí)過(guò)程中有了想法，就可以在體驗(yàn)實(shí)踐平臺(tái)上小試牛刀。（作者單位：潮汕職業(yè)技術(shù)學(xué)院）