祁怡然 鄭韜韜 李云泉

摘要：“黃菇娘”是一種食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”， 主要消費(fèi)人群為東北四省 （區(qū)） 大中城市的中老年人和兒童， 用于鮮食， 認(rèn)知度不高， 有一定的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。因此 ，本文以互聯(lián)網(wǎng)+為背景，為了尋求“黃菇娘”的更多出路，創(chuàng)造更好地銷(xiāo)售渠道，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+;酸漿;推廣銷(xiāo)售

引言

菇娘[（Physalis alkekengi L.var.franchetii （Mast.） Makino） ]，學(xué)名酸漿， 屬于茄科酸漿屬， 又名泡泡草、掛金燈、燈籠果等。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富且富含多種人體必需氨基酸和礦物質(zhì)， 兼具清熱解毒等藥用功效， 近年來(lái)日益受到人們的歡迎。黃菇娘在中國(guó)南北地區(qū)都有分布， 其中北方和東北地區(qū)生長(zhǎng)較多， 目前僅北方地區(qū)有少量栽培。

“黃菇娘”還是一種中藥材， 有清熱解毒， 鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析， 菇娘果中含有人體必需十八種氨基酸， 有二十一種微量元素和礦物質(zhì)， 維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍。又是無(wú)污染、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品， 含人體所需的多種維生素、氨基酸和某些微量元素、酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇等， 長(zhǎng)期食用可潤(rùn)喉止咳， 通便利尿， 生津開(kāi)胃降血壓， 美容養(yǎng)顏。

我們這個(gè)地區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，無(wú)霜期平均120天左右，年均降水量400～500mm，雨熱同季。生產(chǎn)出的黃姑娘色澤金黃晶瑩，口感甜美醇厚，風(fēng)味清香悠長(zhǎng)，深受廣大消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求，在當(dāng)?shù)?己發(fā)展成為“一鄉(xiāng)一業(yè) 、一村一品”的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

某區(qū)是商品糧主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)產(chǎn)量大縣，糧食生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占主體地位，第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)相對(duì)較弱，隨著當(dāng)家作物玉米價(jià)格不斷下降，種植結(jié)構(gòu)矛盾日益突出，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè)勢(shì)在必行。

目前，某區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在急需突破和解決問(wèn)題。一是缺乏整體規(guī)劃。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要意義和作用認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有作為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)通盤(pán)考慮、統(tǒng)籌推進(jìn)，沒(méi)有制定切合實(shí)際的發(fā)展規(guī)劃。二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小。參與特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的農(nóng)戶(hù)總數(shù)不多，管理水平偏低，產(chǎn)值總量偏少，沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)。三是政策扶持力度不夠。技術(shù)指導(dǎo)、種苗保障、加工銷(xiāo)售、金融信貸等相關(guān)服務(wù)比較薄弱。四是基礎(chǔ)設(shè)施條件滯后。普遍存在路、水、電、通信等基礎(chǔ)設(shè)施不配套的問(wèn)題，制約了特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)建設(shè)，構(gòu)筑結(jié)構(gòu)布局合理、區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯、節(jié)能低碳環(huán)保的特色經(jīng)濟(jì)體系。重點(diǎn)打酸漿綜合深加工經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。探索現(xiàn)代物流、網(wǎng)絡(luò)交易、品牌拉動(dòng)等新型產(chǎn)業(yè)模式，不斷提升特色經(jīng)濟(jì)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)功能、對(duì)生態(tài)建設(shè)的支撐功能、對(duì)農(nóng)民增收的促進(jìn)功能，將某區(qū)區(qū)打造成某市最大的農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和某省重要的農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地。

酸漿原為野生植物，產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，某某某合作社掌握了人工種植馴化技術(shù)，現(xiàn)已發(fā)展種植面積3000畝，具備大規(guī)模種植、綜合加工條件，成為具有某區(qū)地域特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物?！包S姑娘”維生素海量高，漿果富含葉黃素、酸漿苦素A、B、C、苦瓜甙和多糖?！侗静蒌撃俊肥怯涊d：清熱解毒、利咽、化痰平喘、袪濕消腫、利尿、常用于肝炎、咽痛暗啞、肺熱咳嗽、糖尿病等癥?！端幬镅芯俊返戎髦姓撌觯盒詼剡M(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)血滋肝脾，抗衰駐顏。對(duì)防治艾滋病、癌癥和糖尿病具有潛在的藥用價(jià)值，是藥食同源的典型食品。

二、市場(chǎng)需求

隨著人民生活水平提高和保健意識(shí)增強(qiáng)，飲料市場(chǎng)消費(fèi)量越來(lái)越大，大型飲料生產(chǎn)企業(yè)也較多，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，2015年1-12月全國(guó)果汁和蔬菜汁飲料類(lèi)產(chǎn)量為2386.54萬(wàn)噸。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的產(chǎn)能不足全國(guó)果汁產(chǎn)能年均增量的1%，規(guī)模可行。但以小漿果為原料的飲料生產(chǎn)企業(yè)卻經(jīng)營(yíng)艱難，擴(kuò)產(chǎn)能力有限，主要原因是原料少，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)品價(jià)格貴、消費(fèi)市場(chǎng)受限等。本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的酸漿飲料，由于掌握了人工訓(xùn)化技術(shù)，適宜大規(guī)模種植，生產(chǎn)原料充足，價(jià)格低，大大降低了生產(chǎn)成本，營(yíng)養(yǎng)成份與同類(lèi)產(chǎn)品相比更高，在銷(xiāo)售市場(chǎng)有很大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，解決了小漿果生產(chǎn)加工的瓶頸問(wèn)題。并且，某省目前沒(méi)有相同企業(yè)，同一產(chǎn)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力很小。

充分利用電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村契機(jī)，建成村級(jí)電商服務(wù)站，其中實(shí)現(xiàn)貧困村全覆蓋。與“淘寶直播”合作，以網(wǎng)紅直播形式利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售黃菇娘等農(nóng)產(chǎn)品，拓寬農(nóng)產(chǎn)品上行渠道。

三、社會(huì)效益

發(fā)展酸漿果產(chǎn)業(yè)是種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，如何快速、持續(xù)、穩(wěn)定地增加農(nóng)民收入，解決‘三農(nóng)問(wèn)題的核心，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的支撐。多年來(lái)，某省中西部地區(qū)以玉米生產(chǎn)為主，然而，近年來(lái)歐洲等國(guó)家依靠豐富的耕地資源、優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)基因種子、以及機(jī)械化耕作等措施，與我國(guó)生產(chǎn)的玉米相比更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，我國(guó)玉米生產(chǎn)遇到空前問(wèn)題，生產(chǎn)效益迅速下滑，嚴(yán)重的影響我國(guó)農(nóng)民種植玉米的積極性。

酸漿果種植合作社（“黃菇娘”基地）經(jīng)營(yíng)范圍：酸漿果種植技術(shù)推廣、果酒類(lèi)、酸漿果深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，成立于2015年4月15日，交通便利，2016年3-4月與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)先后簽訂30余公頃酸漿果種植訂單、有50余公頃口頭酸漿果收購(gòu)協(xié)議，增加農(nóng)戶(hù)收入與玉米相對(duì)比增收2萬(wàn)多元。

四、結(jié)語(yǔ)

產(chǎn)業(yè)是脫貧之基。要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，研究好“黃菇娘”的銷(xiāo)售渠道，利用互聯(lián)網(wǎng)+，多宣傳，開(kāi)拓不同的銷(xiāo)售市場(chǎng)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。推進(jìn)電商扶貧疊加。

參考文獻(xiàn)

[1] 周靜，王莉，李艷，魯建疆.酸漿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào).1997（02）

[2]王國(guó)軍.黃姑娘兒飲料制作工藝[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè).1996（08）.

作者簡(jiǎn)介：

祁怡然：女，黑龍江科技大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)2016級(jí)本科學(xué)生，研究方向：商務(wù)英語(yǔ)翻譯;

鄭韜韜：男，講師，黑龍江工商學(xué)院經(jīng)濟(jì)系學(xué)工辦主任，研究方向：大學(xué)生思想政治教育;

李云泉：男，助教，哈爾濱音樂(lè)學(xué)院黨委宣傳部干事，研究方向：大學(xué)生思想政治教育。

基金項(xiàng)目：黑龍江省2019年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練省級(jí)指導(dǎo)項(xiàng)目（201910219107）階段性研究成果;2018年度黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題“基于OBE背景下大學(xué)生‘三維度跨文化能力培養(yǎng)模式研究”（GBB1318113）階段性成果。