謝秀麗

(河北經(jīng)貿(mào)大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，河北 石家莊050061)

一、農(nóng)業(yè)、手工業(yè)生產(chǎn)者之間的賒銷

糧食、種子、秧苗是清朝農(nóng)村中農(nóng)民之間最常見的賒買物品。農(nóng)民在青黃不接時(shí)，往往賒買少量的糧食以度荒年，如道光元年（1821年）十二月，“王呆兒同母薛氏賒買王樊兒家谷子二斗，該錢三百文，約緩日清還①（刑科題本6089，道光三年十一月初八日）。 ”從清朝刑科題本的資料來看，農(nóng)民之間因生活需要相互賒買是比較普遍的，賒買的糧食有包谷、小麥、高粱、谷物、稻米、小米、白面等。在清朝時(shí)期的賒買關(guān)系中，一般需要保人從中作保，如道光元年十二月，陜西雒南袁林福央周德章作?！百d買魏有才包谷一石，該價(jià)錢一千三百文，約月底清還①（刑科題本 6120，道光三年九月十二日）。 ”

除糧食賒買之外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的賒買在農(nóng)民之間也較為普遍，主要為種子、秧苗等，如雍正十二年（1734年）六月,山東平鸞州，“楊賓賒欠孫應(yīng)祚豆種七升，言明大錢三百五十文①(刑科題本0006，乾隆元年六月初四日)?！痹诮仙Ｈ~市場(chǎng)，一些“蠶多葉少之家，怕遭臨時(shí)居奇或無(wú)葉可買的風(fēng)險(xiǎn)，多通過賒買、訂購(gòu)即稍葉的形式獲得桑葉②。”如乾隆十五年（1750年）四月，嘉興縣“栢三向姚德昌賒桑葉一擔(dān)，議定價(jià)錢五百一十文，以俟蠶畢清還①（刑科題本 1447，乾隆二十五年十一月二十日）?！睆倪@些資料來看，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間對(duì)種子、秧苗、桑葉等生產(chǎn)資料的賒銷在全國(guó)各地農(nóng)村比較普遍。

家禽、家畜養(yǎng)殖是農(nóng)民生產(chǎn)和生活中的主要組成部分，也是農(nóng)民副業(yè)的主要收入，因而農(nóng)民之間常有家禽、家畜的賒買。如道光三年（1823年）五月，四川洪雅人王萬(wàn)應(yīng)到雅安縣“佃耕居住”，鄰居殷有愛向他賒買“雞兩只，講定價(jià)錢二百四十文①（刑科題本6218，道光四年五月十五日）?！备Ｊ寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)必不可少的大家畜，在農(nóng)民之間的賒買十分普遍。如道光三年（1823年）四月，“鄧友愛賒買張開結(jié)黃牛二只，價(jià)錢十二千六百文，除還過外，尚欠錢八百文①（刑科題本6210，道光四年七月）?！焙推渌笙啾龋?、馬匹的價(jià)格比較高，賒買的風(fēng)險(xiǎn)也比較大，因此在耕牛、馬匹的賒買中往往有中人擔(dān)保，如道光十四年（1834年）八月，江蘇金匱縣人“李阿五憑中王開們買得張喜淋牛一只，言明價(jià)錢洋銀十九元，當(dāng)付洋銀四元二角，余欠十四元八角，許

俟緩日交付①（刑科題本 7017，道光十七年八月二十九日）。 ”在大牲畜的賒買中，有的地方對(duì)賒欠部分要加收很高的利息，如貴州大定府，道光十二年（1832年）十月“坡基向徐黑皮三賒買黃牛一只，議定價(jià)銀五兩，每年認(rèn)給利租包谷五斗，黃豆五斗①（刑科題本 7055，道光十八年四月二十五日）。 ”

清朝時(shí)期農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的特色之一是多種經(jīng)營(yíng)，在生產(chǎn)者之間的賒買關(guān)系中，農(nóng)村手工業(yè)生產(chǎn)所需要的原料、能源也在賒買之列，這種信用關(guān)系主要發(fā)生在手工業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)民之間或手工業(yè)者之間。如福建泉州府晉江縣廬起以生產(chǎn)紙錁為生，乾隆十九年（1754年）十二月初一日，廬起向制紙的黃戀賒買“紙五塊，議定價(jià)錢一千一百七十文，現(xiàn)交現(xiàn)錢一百文①（刑科題本1058，乾隆二十年五月十四日）。 ”紙錁是古代祭奠亡靈時(shí)燒的紙制金銀元寶，主要生產(chǎn)原料是紙，廬起向造紙的黃戀直接賒買紙塊，賒欠1070文。為了防范信用給賒賣方帶來風(fēng)險(xiǎn)，賒買生產(chǎn)原料數(shù)量比較大時(shí)雙方立有字據(jù)。如湖南岳州府巴陵縣人張棕位以做竹篾為生，做竹篾的原料竹子主要是通過向農(nóng)民賒買而來，道光二年（1822年）三月，“張棕位賒欠益陽(yáng)縣人夏有庭竹錢五千文，立有欠字。嗣張棕位病故未償，十一月十七日，夏有庭駕船至縣，往向張組華弟兄索取棕位欠錢，張組華等無(wú)錢還給，欲將煙葉作抵，即央鄰人易文炳說允，張組輝將煙葉稱重一百一十五斤，議價(jià)錢四千一百四十文，付給夏有庭作抵①（刑科題本6130，道光三年七月初六日）。 ”因立有欠據(jù)，即使在張棕位病故后，夏有庭拿著字據(jù)向張棕位的兒子張組華兄弟討帳，盡管沒有討到現(xiàn)金，但經(jīng)人說合后張氏用煙葉抵帳，減輕了夏氏的損失。為了預(yù)防賒買的信用風(fēng)險(xiǎn)，有的賒買需要有抵押品，如道光八年（1828年）正月十三日，山西應(yīng)州吳世旺“向張汶乾買炭四百斤，價(jià)錢七百（文），因沒現(xiàn)錢，給他藍(lán)布大棉襖一件暫抵①（刑科題本 6559，道光九年二月初九日）。 ”

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、日常生活用具是常見的賒買物品，這種信用關(guān)系主要發(fā)生在農(nóng)村家庭手工業(yè)者與農(nóng)民之間，一般是手工業(yè)者將制作的農(nóng)業(yè)工具賒賣給農(nóng)民。如道光十五年（1835年）閏六月初六日，河南偃師“郭有升賒買趙秀家水車輪一個(gè)，該錢四千五百文①（刑科題本 6958，道光十六年正月二十六日）。 ”一些價(jià)錢比較高的用品在賒買時(shí)也需要保人從中擔(dān)保，如嘉慶七年（1802年）七月，重慶南川縣楊光賢請(qǐng)傅明宮、傅明學(xué)二人擔(dān)?！百d取棺木一口，價(jià)錢二千六百五十文①（刑科題本4709）。 ”從清朝刑科題本來看，農(nóng)民向手工業(yè)生產(chǎn)者賒買的產(chǎn)品種類很多，凡涉及農(nóng)民日常生活和生產(chǎn)用品的無(wú)不賒買。

二、商人與生產(chǎn)者間的賒銷

（一）商人向生產(chǎn)者的賒買

在徽州休寧縣黃氏家用收支流水賬中記載，雍正十一年（1733年）九月十五日，“收李瑄還春間竹價(jià)三錢三分③?！崩瞵u是販賣竹子的商人，賒買了黃氏的竹子，竹子賣了后將竹價(jià)還給了黃氏。集市是生產(chǎn)者和小商販進(jìn)行交易的主要場(chǎng)所，商人和生產(chǎn)者之間的賒買和賒賣許多是在集市上進(jìn)行的，如貴州遵義趙正貴在集市上開了一個(gè)店鋪，嘉慶十四年（1809年）六月二十八日，棉農(nóng)鄒元相、鄒元格、鄒金、鄒元伸來場(chǎng)上賣棉花，趙正貴向他們賒買棉花三十斤，該銀八兩四錢①（刑科題本 5197，嘉慶十五年十月二十三日）。也就是農(nóng)民在趕集時(shí)把自己的農(nóng)產(chǎn)品賒賣給了店鋪。商販在賒買了生產(chǎn)者的產(chǎn)品后，在轉(zhuǎn)賣中能夠獲得較高的利潤(rùn)回報(bào)，如陜西寧羌州小販陳先賢于道光七年（1827年）五月初十日“問王明的雇主李盈潮賒豬一只，買價(jià)錢三千四百文”，次日，他“把豬拉到卿榮賢廟里轉(zhuǎn)賣”，“得錢四千文①（刑科題本6493，道光八年二月二十七日）?！标愊荣t賒了農(nóng)民的豬轉(zhuǎn)手間就獲得了600文的利潤(rùn)。在清朝的商品交換中，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)生產(chǎn)者把自己的產(chǎn)品賒賣給小商販?zhǔn)呛艹Ｒ姷模d賣物品的種類也很多。

生產(chǎn)者與商人之間的信用關(guān)系主要是在生產(chǎn)專業(yè)戶與商人之間發(fā)生。如直隸武清縣，王起豹是養(yǎng)豬專業(yè)戶，劉之泰以“宰豬度日”，乾隆五十四年（1789年），劉之泰“賒了王起豹家八口豬，講定三十一千大錢豬價(jià)，后來陸續(xù)還過他二十六千六百五十文，下欠錢四千三百五十文沒還① （刑科題本 4302， 嘉慶二十一年八月二十五

日）?！边@種信用關(guān)系建立在商販與養(yǎng)豬專業(yè)戶之間。廣東歸善縣的葉紹香開設(shè)加工油的手工業(yè)作坊，吳亞三是油販，嘉慶元年(1896年)六月，吳亞三“憑中藍(lán)戊丹，復(fù)向兒子（指葉紹香之子——引者注）賒取三十擔(dān)，議定價(jià)銀五十七兩四錢八分，先交定銀十六圓，定有約單①（刑科題本 4229，嘉慶二年十一月三十日）。 ”這是一起油坊主與商販之間的信用關(guān)系。又如四川開縣張玉龍“自祖開設(shè)萬(wàn)盛號(hào)織綾機(jī)房生理，有開縣客與蟻鋪買賣，今已四代，蟻父子放出開縣客賬一千余金，因伊等與蟻買賣未絕，前搭后賬，同行共知④?！比缂螒c二十一年（1816年）十一月，山東菏澤縣王清太“將柏樹二十七株，憑中趙岐鳳、張五說合，賣與曹縣人王天祥，言明共價(jià)大錢二百九十五千。趙岐鳳代寫字據(jù)，當(dāng)日先付大錢十五千⑤。”大宗賒買訂立契約或找保人是清朝時(shí)期商業(yè)信用中常見的現(xiàn)象。

（二）生產(chǎn)者向商人的賒買

乾隆十九年（1754年）五月十一日，湖北德隨州漁民“劉奎正至孫光宗魚行，向客民楊落仁購(gòu)買魚秧一千個(gè)，言定價(jià)錢六百五十文，當(dāng)交錢四百文，下欠二百五十文①（刑科題本 1029，乾隆十九年八月二十六日）。 ”劉奎正通過牙行孫光宗向商販楊落仁買魚苗1000個(gè)，其中賒欠250文。嘉慶十一年(1806年)，四川巴縣“有土主場(chǎng)人氏羅長(zhǎng)友在城開帽鋪生理，在伊父賈天順鋪內(nèi)賒取氈片等貨，該欠價(jià)銀一百余兩⑥?！比绾锨?yáng)縣“將耨時(shí)，撒灰于田，而后耘之，色黃者一夕而青，否則薄收，灰多出桐木，煅灰者三四月間大船裝載，放用戶，記簿，謂之放灰，收獲之后，收灰谷，歲以為常⑦?！鞭r(nóng)民在春種時(shí)向商人賒買肥料，秋收后以谷物歸還，叫收“灰谷”。道光時(shí)期，廣東商人在廣西紫荊地區(qū)開設(shè)藍(lán)靛行，“每年正月把藍(lán)籽、石灰、伙食預(yù)貸給種藍(lán)人。每年發(fā)出的藍(lán)籽好幾百斤”,種藍(lán)人收獲藍(lán)后制成靛，便挑到藍(lán)靛行代賣⑧。這種賒買實(shí)際上是以收獲物作為抵押的一種交易方式。有的地方農(nóng)民因貧困無(wú)力購(gòu)買，以田地未收獲的糧食做抵押賒買商人日用品，如陜西隴縣“農(nóng)民歲入僅恃夏麥秋糧，故每當(dāng)春冬之間無(wú)力置衣，輒向商號(hào)賒買棉花、布匹。如春賒之帳，即定夏禾登場(chǎng)時(shí)以麥折價(jià)交納，至屢賒屢積，權(quán)成母子者，該商于每年夏秋二季結(jié)算時(shí)，因無(wú)字據(jù)，欠戶往往任其盤剝⑨?！庇秩缰行l(wèi)縣“市肆多山陜?nèi)?，春出布帛售諸居人，夏收取償；夏售布帛，秋成取償；價(jià)必倍之，居人償，則以谷菽者多，其價(jià)復(fù)賤，鄉(xiāng)村之民去城市遠(yuǎn)者，多困于商，谷賤傷農(nóng)，信不誣矣?！边@也屬于抵押賒買⑩。商人把原料賒給生產(chǎn)者的事例在地方志中也有記載：雍正、乾隆年間雙林鎮(zhèn)“賒絲于機(jī)戶，即收其絹，以牟重利”，即所謂“商人積絲不解織，放于農(nóng)家預(yù)定值，盤盤龍鳳騰向梭，九月辛勤織一匹??！?/p>

三、清朝前期農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)買

糧食是清朝時(shí)期最普遍的消費(fèi)品，是商人從農(nóng)戶手里預(yù)買的主要商品。清朝時(shí)期農(nóng)村糧食基本是自給自足，城鎮(zhèn)居民則多依賴市場(chǎng)，全國(guó)范圍的糧食流通渠道已基本建立，在糧食產(chǎn)地和糧食需求地區(qū)都已形成固定的集散市場(chǎng)，如湖南是產(chǎn)米大省，外運(yùn)的米谷主要集中在衡陽(yáng)、湘潭、長(zhǎng)沙等各級(jí)米谷市場(chǎng)，再轉(zhuǎn)運(yùn)省外。四川也是全國(guó)重要的糧食輸出地，“四川糧食外運(yùn)‘常年動(dòng)計(jì)數(shù)百萬(wàn)石’，絕大部分在重慶集散?。”為了得到穩(wěn)定的貨源和規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，各級(jí)糧食市場(chǎng)糧商便采用預(yù)買方式向農(nóng)民預(yù)購(gòu)包買。嘉慶、道光時(shí)期，糧食的預(yù)買在全國(guó)各地是比較普遍的，如嘉慶五年(1800年)四月，陜西商州山陽(yáng)縣董起榮“支吳士成麥價(jià)銀二兩二錢，講明給麥一石①（刑科題本 4538，嘉慶六年二月十五日）。 ”商人對(duì)農(nóng)民糧食的預(yù)買往往是在青黃不接時(shí)期，或者發(fā)生了自然災(zāi)害，商人為了牟利，低價(jià)預(yù)買農(nóng)民糧食。如嘉慶時(shí)期，陜西安康縣一些商販“乘窮民空乏，賤價(jià)預(yù)糴，名曰買青。蓋即五月糶新谷之計(jì)，秋成則載月河小舟運(yùn)郡。此皆郡城富商大賈之營(yíng)謀，歲下襄樊，其利數(shù)倍?。”在清朝前期的糧食預(yù)買中，比較大宗的買賣一般都有中人或保人擔(dān)保，如嘉慶二年（1797年）六月，四川綿竹周正紀(jì)“憑蘇允受做中向羅樹基買谷兩石，當(dāng)付價(jià)錢二千文，約定八月內(nèi)交谷，立有字約①（刑科題本 4354，嘉慶三年八月十九日）。 ”

除糧食外，商人預(yù)買的農(nóng)產(chǎn)品還有經(jīng)濟(jì)作物如油料、桑葉、林產(chǎn)品等。四川是菜子的主要產(chǎn)地，商人多在四川預(yù)買菜子，嘉慶七年（1802年）正月二十日，四川蓬溪縣余凌云向李元漠“定買菜子十六石，收過他銀一百五十兩，限四月內(nèi)交①（刑科題本4690，嘉慶八年九月二十四日）?！睆恼麻_始，信用期限為四個(gè)月，農(nóng)歷四月正好是菜子成熟的季節(jié)。道光三年（1823年）八月，四川邛崍人 “李太娃向李金斗毛用錢八百五十文買菜子五斗，立約限下年□交①（刑科題本6459，道光八年十月）。 ”這筆交易的預(yù)買期限從當(dāng)年8月到次年菜子成熟時(shí)期，預(yù)買期限是比較長(zhǎng)的。江南地區(qū)養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)達(dá)，桑葉的預(yù)買主要在江南養(yǎng)蠶地區(qū)。如湖州蠶戶為了滿足對(duì)桑葉的需求，往往事先預(yù)買桑葉，“畜蠶者或自家桑葉不足，則預(yù)定別姓之桑，俗曰稍葉”。桑葉的價(jià)格會(huì)隨著市場(chǎng)的行情經(jīng)常變化，預(yù)買的時(shí)間不同價(jià)格也不同，桑葉預(yù)定的越早價(jià)格越便宜，如果等到清明后開始育蠶再買桑葉就比較昂貴了。浙江嘉興民間桑葉也以預(yù)買為主，“嘉邑鄉(xiāng)民，以蠶桑為生計(jì)之大宗，蠶時(shí)買賣桑葉，設(shè)有桑行，惟該行未經(jīng)開張之前，即以行號(hào)名義，托人向鄉(xiāng)人買葉，往往年底、正初桑葉未發(fā)生之前，即已預(yù)買若干擔(dān)于葉行內(nèi)??！边@些資料都說明嘉、道時(shí)期桑葉在農(nóng)村預(yù)買是具有普遍性的，而且在一些地方桑葉預(yù)買成為民間習(xí)慣延續(xù)下來?。林產(chǎn)品買賣也采取預(yù)買的形式。水果是主要的林產(chǎn)品，在成熟前被水果商預(yù)買，在商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東南地區(qū)表現(xiàn)尤為明顯。如嘉慶十七年(1812年)五月，江西建昌縣“陳幅湊向張盛波油榨定買油桔三百四十斤，議價(jià)二千六百三十五文①（刑科題本5410，嘉慶十八年四月十三日）?！睆V東東莞縣“荔枝花時(shí)，估計(jì)者視其花以知其實(shí)多少而判之，是曰買焙，其人名曰焙家，龍眼亦然，歲夏至后，賈人以板箱載荔枝、龍眼而北，曰果箱??！庇械牡胤剿念A(yù)買存在著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)性，因競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)訴訟的情況也時(shí)有發(fā)生。

此外，畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品的交易也常采用預(yù)買的方式進(jìn)行。如嘉慶三年（1799年）七月，萬(wàn)全縣張洞向黃滿應(yīng)的父親預(yù)買羊皮四十張，“每張說定大錢二百六十文”，張洞預(yù)支十千四百文大錢①（刑科題本4449，嘉慶四年五月初一日），預(yù)付了全部貨款。安徽霍邱縣在漁民缺乏生產(chǎn)資本和青黃不接時(shí)，魚行會(huì)將生產(chǎn)資料和生活資料墊借給漁民，漁民在捕獲后須將其產(chǎn)品交給該行，這實(shí)質(zhì)上也是對(duì)魚產(chǎn)品的預(yù)買行為。由此可以看出，商人對(duì)生產(chǎn)者產(chǎn)品的預(yù)買包含著剝削行為。

通過對(duì)清朝前期農(nóng)產(chǎn)品買賣中信用關(guān)系的論述，我們可以看出，清朝民間慣例在農(nóng)產(chǎn)品買賣的信用關(guān)系中起著很重要的作用。契約在交易中起著信用擔(dān)保作用，在農(nóng)產(chǎn)品的賒銷和預(yù)買中，口頭協(xié)議在江南桑葉預(yù)買中表現(xiàn)尤為突出，說明民間慣例在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生活中起著很重要的作用。

注釋：

①內(nèi)閣全宗·刑科題本·土地債務(wù)類[Z].北京:中國(guó)第一歷史檔案館.

②張海英.明清江南商品流通與市場(chǎng)體系[M].華東師范大學(xué)出版社,2002:99.

③徽州千年契約文書(第八卷)[M].花山文藝出版社,1992:29.

④四川省檔案館,四川大學(xué)歷史系編.清代乾嘉道巴縣檔案選編上冊(cè)[M].四川大學(xué)出版社,1989:349.

⑤雪心案牘[J].第二函(第五冊(cè))[M].曹州府嘉慶二十三年八月十九日.

⑥四川省檔案館,四川大學(xué)歷史系編.清代乾嘉道巴縣檔案選編(上冊(cè))[M].四川大學(xué)出版社,1989:220.

⑦陳鴻作.黔陽(yáng)縣志(卷十六)[M].清同治十三年刻本.

⑧廣西壯族自治區(qū)通志館.太平天國(guó)革命在廣西調(diào)查資料匯編[M].廣西壯族自治區(qū)人民出版社,1962:26.

⑨民國(guó)政府司法部.民事習(xí)慣調(diào)查報(bào)告錄(下)[R].中國(guó)政法大學(xué)出版社,2000:714.

⑩黃錫恩.中衛(wèi)縣志(卷一)[M].寧夏人民出版社,1990.

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?方行等主編.中國(guó)經(jīng)濟(jì)通史·清代經(jīng)濟(jì)卷.(中冊(cè))[M].經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)出版社,200:992.

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?宗源翰.湖州府志(卷三十)[M].上海書店影印本,1993.

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