文 唐麗華

我們幼兒園的種植園地，是幼兒們探索的“小天地”。在入園時(shí)、晨鍛休息時(shí)、晨鍛結(jié)束后、午餐后的散步等環(huán)節(jié)，大家都喜歡來(lái)到種植園地，尋找種植園地里的“小秘密”。當(dāng)大家看到番茄長(zhǎng)出果實(shí)后，便開(kāi)始了一系列的探究活動(dòng)，于是，我們的項(xiàng)目活動(dòng)“番茄熟啦”拉開(kāi)了序幕。

一、綠綠的番茄

散步時(shí)，經(jīng)過(guò)種植園地，大圣和幾名幼兒鉆進(jìn)了番茄地里。

壯壯：天哪，它們長(zhǎng)在一起，一個(gè)挨著一個(gè)。

果果：番茄都是紅色的，怎么這里的番茄都是綠色的？

小西：綠色表示它們還沒(méi)有成熟，成熟以后就是紅色的啦。我發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)番茄有點(diǎn)變紅了。

辰宇：我發(fā)現(xiàn)番茄的葉子上有很多鋸齒，還長(zhǎng)了許多小毛毛。

越越：對(duì)啊，我也發(fā)現(xiàn)啦，番茄的藤蔓纏繞在一起，比我還高呢！

謙謙：等番茄成熟了，我們摘下來(lái)拿到生活館制作番茄醬。

大家你一言我一語(yǔ)，發(fā)表著自己的看法，他們邊討論邊輕輕地?fù)崦?。每?dāng)幼兒有新發(fā)現(xiàn)時(shí)，大家都會(huì)圍在一起，驚喜地分享著自己的發(fā)現(xiàn)和想法，種植園地里充滿了歡聲笑語(yǔ)。

我們發(fā)現(xiàn)，幼兒對(duì)番茄的外形、番茄的生長(zhǎng)變化、番茄的作用產(chǎn)生了濃厚的興趣，初步表露出對(duì)番茄的探究欲望。我們決定給予幼兒自主探索的時(shí)間和空間，充分利用自然與實(shí)際生活相結(jié)合的機(jī)會(huì)，供幼兒繼續(xù)深入探究。

二、我眼中的番茄

大家在番茄地里對(duì)番茄進(jìn)行了多次觀察和探索后，回到教室，他們自發(fā)地進(jìn)行了繪畫(huà)活動(dòng)。

壯壯：我想番茄要長(zhǎng)到拳頭這么大，才能成熟吧。

越越：種植園地的番茄長(zhǎng)了很多，我很贊成把它們制作成番茄醬。

我們發(fā)現(xiàn)，幼兒們能夠?qū)⒆约旱陌l(fā)現(xiàn)和想法，用繪畫(huà)的方式進(jìn)行表征，并與小伙伴進(jìn)行分享。于是，我們提供多種材料供幼兒在區(qū)域中進(jìn)行多種方式的細(xì)節(jié)表征，如制作立體番茄，繪制番茄生長(zhǎng)變化圖等。大家很期待番茄成熟，制作番茄醬的愿望也越來(lái)越強(qiáng)烈，每天都會(huì)抽時(shí)間到種植園地玩一玩、看一看，并說(shuō)一說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。

三、探討番茄醬制作方法

含含：我們馬上就要畢業(yè)了，我很想在生活館用番茄制作番茄醬。

嘟嘟：我也想要用番茄制作美食，送給幼兒園的保安叔叔，感謝叔叔保護(hù)我們。

月月：我最想制作番茄醬送給老師和園長(zhǎng)媽媽，因?yàn)槲以谟變簣@很快樂(lè)，我要感謝她們。

桐桐：番茄醬要怎么制作呢？既然要制作就要努力制作成功，不要浪費(fèi)了番茄。

制作番茄醬的話題再次被提起，大家紛紛發(fā)表自己的看法，有的幼兒認(rèn)為要先去掉番茄皮，有的幼兒認(rèn)為應(yīng)直接將番茄放進(jìn)果汁機(jī)里榨汁，還有的幼兒畫(huà)出制作番茄醬的計(jì)劃單。在討論中遇到問(wèn)題時(shí)，他們還會(huì)借用教師的手機(jī)通過(guò)語(yǔ)音查詢， 調(diào)整自己的計(jì)劃單。

我們發(fā)現(xiàn)，幼兒對(duì)制作番茄醬有一些生活經(jīng)驗(yàn)，他們積極主動(dòng)地與同伴進(jìn)行制作番茄醬前的互動(dòng)和討論，并表達(dá)不同的想法和建議。在討論中，我們可以感受到幼兒對(duì)于即將到來(lái)的畢業(yè)季的期待和對(duì)幼兒園的不舍與留戀，同時(shí)也為制作番茄醬進(jìn)行了積極的思考和預(yù)設(shè)。因此，我們?cè)诔浞直Ｗo(hù)幼兒好奇心的前提下，利用自然與實(shí)際生活相結(jié)合的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、操作和實(shí)驗(yàn)等方法，積累經(jīng)驗(yàn)，形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。

四、制作番茄醬

幼兒們?cè)谟懻摵罄L制了番茄醬制作圖，并利用制作圖，和家人進(jìn)行了初次制作番茄醬的實(shí)驗(yàn)。幼兒們還利用電腦，通過(guò)班級(jí)群向同伴遠(yuǎn)程分享自己的制作過(guò)程和成果?；氐接變簣@，大家對(duì)制作番茄醬更有信心了，迫不及待地開(kāi)始了制作活動(dòng)。

五、摘番茄

在摘番茄的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒們摘番茄的方法有很多種，有的幼兒雙手抓住番茄使勁向后拉；有的幼兒一只手握住番茄，一只手扶著番茄枝；還有的幼兒用力快速摘下番茄，同時(shí)因?yàn)榱膺^(guò)大，番茄也裂開(kāi)了，紅紅的番茄汁濺到了外衣上。大家聚在一起，討論如何避免這種情況的發(fā)生。小米說(shuō)：“我覺(jué)得采摘番茄的時(shí)候要溫柔一點(diǎn)。”并向大家展示了自己摘番茄的方法。

大家將摘下的番茄放在地上，發(fā)現(xiàn)番茄太多了，怎樣將番茄運(yùn)回教室呢？大家想起生活館里有一些筐子，于是幾名幼兒將筐子找出來(lái)，大家紛紛將番茄放進(jìn)筐里，最后裝了滿滿一筐番茄，友友搬了一下，說(shuō)：“這個(gè)筐搬不動(dòng)，太重了?！睅酌變涸嚵嗽?，都表示筐子太重了。

六、搬運(yùn)番茄

面對(duì)整筐的番茄，大家積極地想辦法怎樣將番茄搬運(yùn)回去。依依首先拿起兩個(gè)大番茄，說(shuō)：“先拿掉一些，減輕一點(diǎn)重量?！敝t謙表示同意，并召集了幾個(gè)小伙伴，每個(gè)人從筐里拿出2～3個(gè)番茄，壯壯對(duì)想想說(shuō)：“我們倆合作一起搬。”說(shuō)完，壯壯用兩只胳膊分別夾住一個(gè)番茄，他的操作也引起了同伴的模仿和學(xué)習(xí)，在上樓梯時(shí)，幾名幼兒商量怎樣走才能更好地運(yùn)番茄，并分別進(jìn)行了驗(yàn)證，結(jié)果發(fā)現(xiàn)并排走能夠更好地保護(hù)番茄。

接下來(lái)就是洗番茄、切番茄，將番茄榨成汁再熬制番茄醬。在一系列的活動(dòng)中，大家互幫互助，不僅品嘗了美味的番茄醬，還將剩余的番茄切成片制作成糖拌番茄與其他班級(jí)的幼兒、保安叔叔和教師進(jìn)行分享。在分享的過(guò)程中，幼兒能夠自發(fā)地關(guān)心身邊的人，表現(xiàn)出對(duì)他人和社會(huì)的親近并獲得了積極合作的情緒情感態(tài)度，在無(wú)聲中增強(qiáng)了社會(huì)交往能力。

我們發(fā)現(xiàn)，大家不僅僅制作了番茄醬，還會(huì)將制作經(jīng)驗(yàn)與過(guò)程進(jìn)行遷移。在表演區(qū)、美工區(qū)、科學(xué)區(qū)，隨處都能見(jiàn)到關(guān)于番茄游戲的痕跡。我們也會(huì)根據(jù)當(dāng)前的活動(dòng)，豐富區(qū)域材料，如分享繪本故事《我絕對(duì)不吃番茄》《番茄的旅行》《兩株番茄》等，鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行故事表演活動(dòng)。同時(shí)，幼兒也會(huì)根據(jù)自己的需求帶來(lái)游戲材料，豐富自己的游戲與生活，并且在活動(dòng)中不斷積累和拓展經(jīng)驗(yàn)。

在陳鶴琴先生“活教育”理念的引導(dǎo)下，借助“番茄”這個(gè)載體，我們從兒童的視角出發(fā)，讓活動(dòng)真正“活”起來(lái)，將幼兒的游戲與學(xué)習(xí)活動(dòng)循序漸進(jìn)地滲透在一日生活之中，通過(guò)對(duì)活動(dòng)的延伸與拓展，使幼兒的經(jīng)驗(yàn)得以延續(xù)，在實(shí)際操作中主動(dòng)探究，主動(dòng)尋找問(wèn)題的答案。這不僅使幼兒的動(dòng)手能力得到提升，還促進(jìn)了幼兒的社會(huì)性發(fā)展、語(yǔ)言表達(dá)能力和良好學(xué)習(xí)品質(zhì)的提升。

小小的番茄蘊(yùn)含著極高的教育價(jià)值，我們利用身邊的事物，追隨幼兒的興趣，開(kāi)啟了這一場(chǎng)番茄探究之旅。在探究過(guò)程中，我們及時(shí)捕捉幼兒的需求，注重游戲與生活的結(jié)合，支持幼兒的游戲與學(xué)習(xí)，尊重和保護(hù)幼兒的好奇心，促進(jìn)幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。