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        葉酸含量差異大,健安喜、澳佳寶等“缺鐵”

        2020-02-24 07:11:15陳宇
        消費(fèi)者報(bào)道 2020年1期
        關(guān)鍵詞:缺鐵血紅素鐵元素

        陳宇

        究竟哪款能夠有效補(bǔ)充葉酸和鐵呢?

        此次檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),11款產(chǎn)品葉酸含量差異較大?;菔稀募褜氝_(dá)到500μg/片以上;美澳健則不足150μg/片。

        鐵含量方面,健安喜、澳佳寶及修正均不含鐵元素,不過符合產(chǎn)品宣稱;其余8款均檢出一定量的鐵,惠氏補(bǔ)鐵量較足,達(dá)到24mg/片。

        惠氏、澳佳寶葉酸含量足,空腹食用效果更好

        據(jù)了解,葉酸是一種化學(xué)名為蝶酰單谷氨酸的氨基酸類物質(zhì),天然存在于許多植物性食物中,尤以綠葉蔬菜較為豐富。

        不過,天然食物中的葉酸與補(bǔ)充劑中的合成葉酸在生物利用率方面存在差異。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出,合成葉酸的利用率是天然葉酸的1.7倍。

        “多數(shù)女性做不到每天吃200g以上的綠葉蔬菜,而且葉酸在烹調(diào)加工過程中的損失率不亞于維生素C,所以從食物中攝入的葉酸往往達(dá)不到孕期需求。” 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副教授范志紅撰文指出。

        因此,利用補(bǔ)充劑增加葉酸的攝入是公認(rèn)的預(yù)防嬰兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形病的最穩(wěn)妥和有效的方式。

        《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》指出,備孕婦女每天葉酸的推薦攝入量為400μg,孕期婦女為600μg,而人體最高的耐受量則為1000μg。

        測(cè)試結(jié)果顯示,11款補(bǔ)充劑葉酸含量差異較大,由134μg/片~615μg/片不等,其中惠氏最高。

        由于備孕和孕期婦女每日推薦攝入的葉酸水平也不相同,因此,選擇葉酸補(bǔ)充劑并不是單純地含量越高越好。

        備孕婦女每日推薦攝入的葉酸是400μg,而健安喜、天然博士、修正3款葉酸含量為420μg/片左右,更適合備孕期婦女。

        惠氏、澳佳寶葉酸含量分別為615μg/片和516μg/片,孕期婦女葉酸推薦量為600μg,所以,選擇這兩款較為合適。

        范志紅提醒,備孕婦女最好在懷孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸,因?yàn)閷?duì)于葉酸缺乏的女性,在持續(xù)補(bǔ)充葉酸12~14周后,血漿中的葉酸濃度才達(dá)到穩(wěn)定,妊娠期就能用上。

        她表示,如果錯(cuò)過了這個(gè)補(bǔ)充葉酸的最佳時(shí)機(jī),等到體檢發(fā)現(xiàn)缺乏的時(shí)候再去補(bǔ)充,就難以起到預(yù)防缺陷的作用。

        另外,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的資料顯示,空腹服用單純的葉酸補(bǔ)充劑,其葉酸生物利用率為100%。因此,消費(fèi)者可盡量在空腹條件服用。

        健安喜、澳佳寶及修正未檢出鐵

        中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究指出,育齡婦女容易出現(xiàn)缺鐵的情況,同時(shí)也是缺鐵性貧血患病率較高的人群。

        懷孕前如果缺鐵,可導(dǎo)致許多問題,如早產(chǎn)、胎兒生長(zhǎng)受限、新生兒低出生體重以及妊娠期貧血等。

        據(jù)了解,女性普遍因?yàn)樵陆?jīng)失血過多以及攝入的紅肉等食物較少而容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,所以補(bǔ)充劑中的鐵來源就比較關(guān)鍵。

        《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》指出,孕早、中、晚期婦女鐵元素的每日推薦攝入量分別為20mg、24mg和29mg,成年人最高耐受量則為每日42mg。

        測(cè)試結(jié)果顯示,健安喜、澳佳寶及修正等3款未檢出鐵元素,不過,這也符合他們的產(chǎn)品宣稱,消費(fèi)者需要留意。

        其余8款葉酸均有標(biāo)注鐵元素含量,且實(shí)測(cè)含量與標(biāo)稱值接近?;菔蠈?shí)測(cè)鐵含量最高,達(dá)到28.8mg/片,符合孕中期婦女的攝入要求。

        天然博士、紐斯葆實(shí)測(cè)鐵含量則分別是15.8mg/片和13.4mg/片;剩余產(chǎn)品鐵含量為13.4mg/片左右或以下,其中美澳健最低,只有7.2mg/片。

        中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出,膳食鐵包括血紅素鐵和非血紅素鐵,其中血紅素鐵的吸收率是25%,非血紅素鐵的吸收率是10%。

        一般來說,補(bǔ)充劑產(chǎn)品中的鐵屬于非血紅素鐵,動(dòng)物性食物中的鐵則屬于血紅素鐵。所以,孕婦不妨適當(dāng)增加攝入動(dòng)物性食品。

        鴨血、豬肝、海參的血紅素鐵含量分別達(dá)到30.5mg/100g、22.6mg/100g、13.2mg/100g;牛、羊、豬肉相對(duì)低一些,只有3mg/100g左右,但是食用量較大,能夠補(bǔ)充的鐵也相當(dāng)可觀。

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