劉文軍 劉學(xué)勇 周世彬

1.山東省德州市陵城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東陵城253500；2.山東省東營市墾利區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東墾利257500；3.山東省德州市陵城區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山東陵城253500

牛的皺胃在正常生理狀態(tài)下應(yīng)處于右側(cè)腹底部，但由于某些原因，皺胃的位置會發(fā)生改變，從而形成了皺胃變位。根據(jù)皺胃改變后的位置又可分為皺胃左方變位、皺胃右方變位以及皺胃前方變位，左方變位一般是指皺胃處于左腹壁與瘤胃之間，右方變位是指皺胃經(jīng)順時針扭轉(zhuǎn)后處于右腹壁與肝臟之間，前方變位是指皺胃經(jīng)逆時針旋轉(zhuǎn)后處于網(wǎng)胃與膈肌之間。這3 種變位方式均會對牛的生產(chǎn)性能、生長性能產(chǎn)生一定的影響，在臨床上主要以皺胃左方變位更為常見。

自1950年對本病有詳細(xì)的報告以來，許多學(xué)者都對該病的發(fā)病機(jī)理進(jìn)行了研究，目前被大眾認(rèn)可的原因主要有2 個：皺胃運動弛緩以及氣體產(chǎn)生過多[1]。除此之外，牛皺胃變位的發(fā)生還和飼養(yǎng)管理、牛的品種等方面的問題息息相關(guān)。

1 飼養(yǎng)管理因素

1.1 飼料因素

養(yǎng)殖場常常為了追求高的產(chǎn)肉率和產(chǎn)奶量會給牛飼喂大量的精飼料，目前有學(xué)者研究表明，精飼料比例過高會提高皺胃變位的患病率，尤其是圍產(chǎn)期的母牛在飼喂過多的精飼料后更易發(fā)生皺胃變位。這主要是因為高水平的精飼料會引發(fā)皺胃弛緩，導(dǎo)致胃動力不足。瘤胃的消化如果不能適應(yīng)精飼料的大量增加很有可能導(dǎo)致?lián)]發(fā)性脂肪酸的含量升高，引起瘤胃環(huán)境過酸，細(xì)胞中的水就會進(jìn)入瘤胃中，而這部分水沒有辦法被皺胃吸收而囤積下來，加重了胃動力不足的癥狀。同時，大量的精飼料還會產(chǎn)生大量氣體，引起消化不良。但僅僅控制精飼料的采食量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，粗飼料的質(zhì)量也應(yīng)有所保障，玉米淀粉渣等飼料中的亞硫酸會引起牛中毒，損傷皺胃神經(jīng)末梢，使皺胃平滑肌收縮受阻，引發(fā)皺胃變位[2]。

1.2 季節(jié)因素

在季節(jié)交替和濕冷的環(huán)境下更容易發(fā)生皺胃變位，因為天氣轉(zhuǎn)冷后，牛的粗飼料采食量會相對減少，沒有足夠的青飼料可供牛采食，瘤胃的體積會隨著采食量降低而減少，皺胃的活動空間將相對變大。

1.3 管理因素

牛場的飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)都要依靠于飼養(yǎng)員的努力工作，如果飼養(yǎng)員缺乏責(zé)任心，不能按照要求飼喂牛只，如減少了谷草的飼喂量，則會引起牛皺胃體積增大，瘤胃體積較小，此時就容易造成皺胃變位[3]。飼養(yǎng)密度過大或者是食槽數(shù)量過多，都容易造成某些牛采食量高于需求量，當(dāng)精飼料攝入較多時則容易引起皺胃變位。此外，經(jīng)常更換飼養(yǎng)員也是導(dǎo)致皺胃變位的一大原因，因為新上崗的飼養(yǎng)員對牛群不夠熟悉，對精粗飼料比的掌握不熟練，容易造成精飼料飼喂過多。另外，新上崗的飼養(yǎng)員不能及時發(fā)現(xiàn)牛的異樣，可能會錯過治療皺胃變位的最佳時間。

2 生理因素

2.1 品種因素

經(jīng)過很長時間的品種改良，目前被大多數(shù)養(yǎng)殖場選擇的品種一般是體格較大的品種，而體格較大的品種腹腔的容積也會比較大，這給皺胃變位提供了便利的條件，尤其是在產(chǎn)后，胎兒產(chǎn)出后更容易發(fā)生皺胃變位。

2.2 生產(chǎn)因素

產(chǎn)后母牛最易發(fā)生皺胃變位，是因為胎兒還在體內(nèi)時，子宮的體積很大，會將瘤胃擠壓至貼近腰椎的位置，皺胃則可能在瘤胃的下方甚至左方。胎兒產(chǎn)出后，子宮體積迅速縮小，瘤胃恢復(fù)到原有的生理位置上，此時皺胃可能會處于瘤胃的下方或左方，也就發(fā)生了瘤胃左方變位[4]。有研究表明，初產(chǎn)牛比經(jīng)產(chǎn)牛更容易發(fā)生皺胃變位。

2.3 繼發(fā)疾病

很多營養(yǎng)代謝病均會引起消化道紊亂和胃腸道弛緩，如血鈣濃度降低、酮病、子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下、難產(chǎn)、乳腺炎以及消化不良等病都伴有消化機(jī)能的減退。此外，交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)機(jī)能紊亂也會造成牛的胃腸基本紊亂。

3 小 結(jié)

雖然皺胃變位可以通過保守療法或手術(shù)療法進(jìn)行治療，但會影響牛的產(chǎn)奶量、產(chǎn)肉率以及繁殖力，這都給牛場帶來了很大的經(jīng)濟(jì)損失，所以對于皺胃變位的預(yù)防就應(yīng)重視起來，養(yǎng)殖場應(yīng)從生理和飼養(yǎng)管理2 個因素著手，對該病進(jìn)行預(yù)防。在飼養(yǎng)管理方面，給牛群配制合理的日糧，精粗飼料比適當(dāng)，維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充及時，減少因飼料造成的皺胃變位；對容易繼發(fā)皺胃變位的一些疾病，如難產(chǎn)、子宮內(nèi)膜炎等病應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并治療，加大牛群的運動量，降低飼養(yǎng)密度，給牛只足夠的運動和休息空間。在品種選擇的過程中不僅要選擇后驅(qū)寬大的牛，還應(yīng)注重該品種的牛是否腹部緊湊。

由此可見，只有找到病因才能了解疾病發(fā)生的規(guī)律，從而采取相應(yīng)的預(yù)防或治療措施，從根本上控制疾病的發(fā)生；也只有科學(xué)的飼養(yǎng)管理，才能讓牛的生產(chǎn)性能和生長性能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平，才能創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。