丁玉華

福建省仙游縣畜牧獸醫(yī)局，福建仙游351200

仙游縣位于福建省沿海中部，依山面海，地理位置優(yōu)越，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，其中平原屬南亞熱帶氣候，北部山區(qū)屬中亞熱帶氣候。常年氣候溫和，雨量充沛，四季常青。仙游縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要是以生豬產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，家禽、牛、羊等同步發(fā)展。

1 調(diào)查方法

2020年3月10日到4月9日，筆者利用近1個(gè)月時(shí)間，采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和視頻在線咨詢相結(jié)合的方式，對(duì)仙游縣轄區(qū)內(nèi)53 個(gè)大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

2 調(diào)查內(nèi)容

2.1 從業(yè)人員（養(yǎng)殖場(chǎng)主）

年齡，40 歲以下（青壯年）17 人，40～55 歲（中年）26 人，55 歲以上（老年）10 人；教育的程度，小學(xué)17 人，初中16 人，中專（或者高中）15 人，大專5 人。

2.2 生產(chǎn)方式

本次調(diào)研的是設(shè)計(jì)存欄≥1 000 頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。生豬主要品種為外三元，即杜長(zhǎng)大二代雜種豬，也有部分品種為利用太湖豬雜交的二元、三元商品豬。養(yǎng)殖場(chǎng)采用全進(jìn)全出養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)配套種豬舍、育肥舍、母豬舍。豬舍配套豬欄、采暖設(shè)施、降溫設(shè)施、漏縫地板、食槽、飲水器。種豬舍配有定位欄。豬飼料：玉米、豆粕、麥皮、膨化大豆、乳豬料、各類豬料。每頭豬每天用料為1～3 kg。常用疫苗：豬瘟、口蹄疫、偽狂犬等。常用獸藥：青霉素、安痛定、硫酸慶大霉素注射液等。無害化采用化尸池發(fā)酵法。

2.3 糞污處理方式

1）糞污處理設(shè)施裝備配套情況。調(diào)研的53 家規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)均建有干糞棚、儲(chǔ)糞池、沼氣池、沉淀池等糞污處理設(shè)施，有的場(chǎng)還配備了固液分離機(jī)。

圖1 “豬-沼-果”糞污處理模式工藝流程

2）糞污處理模式。調(diào)查的53 家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理模式均為豬-沼-果，即處理后用于農(nóng)林業(yè)施肥模式：污水經(jīng)沼氣池處理后形成沼液用于農(nóng)林業(yè)施肥，沼氣主要用于滿足豬場(chǎng)自身需求。工藝流程如圖1。

3 存在問題

3.1 場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)不合理

調(diào)研的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)均有相應(yīng)的糞污處理設(shè)施設(shè)備，產(chǎn)生的糞污基本能夠完成收集工作，但是對(duì)于糞污處理設(shè)施設(shè)計(jì)不夠合理。有的養(yǎng)殖場(chǎng)建完數(shù)年后，周邊開始建高速路、風(fēng)景區(qū)等，影響?zhàn)B殖場(chǎng)再擴(kuò)建和糞污的消納，有的還面臨被拆遷的境況。

3.2 種養(yǎng)結(jié)合不緊密

部分養(yǎng)殖場(chǎng)自建的糞污處理設(shè)施不完善，畜禽養(yǎng)殖廢棄物沒有得到充分的科學(xué)利用，無法有效地實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)發(fā)展。特別是沼氣處理利用率較低，沼氣部分主要用于照明、取暖、發(fā)電、煮飯等，大部分處于閑置狀態(tài)；部分養(yǎng)殖場(chǎng)清糞方式機(jī)械化程度較低，完全依賴人力，導(dǎo)致工作效率不高。

3.3 環(huán)境管理較粗放

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)主年齡大，文化水平較低，接受新技術(shù)新事物的能力還十分有限，不利于新技術(shù)新知識(shí)的推廣。部分豬場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境管理比較粗放，只注重養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于內(nèi)外環(huán)境治理的投資力度不足，存在“被動(dòng)治理”環(huán)境污染現(xiàn)象。

4 建 議

4.1 強(qiáng)化源頭減排

改進(jìn)生豬養(yǎng)殖模式，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)生豬的營(yíng)養(yǎng)需要，采用低氮低磷配方、微生態(tài)制劑、酶制劑等保證畜禽腸道健康，提高飼料利用率，減少疾病發(fā)生，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)改水沖糞為干清糞，采用節(jié)水型飲水器或飲水分流裝置，實(shí)行雨污分流、污水回用等有效措施，從源頭減少糞污的產(chǎn)生。

4.2 優(yōu)化處理模式

按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，充分利用有限的空間，因地制宜，提高糞污處理效率。養(yǎng)殖場(chǎng)將干清糞簡(jiǎn)單發(fā)酵熟化后，豬糞含水率降低，基本無臭后，直接還田或者作為原料統(tǒng)一出售給有機(jī)肥廠集中加工處理。沼液稀釋后作為肥料直接施用于種植區(qū)，沼渣經(jīng)干化處理后作為有機(jī)肥原料出售給有機(jī)肥廠集中加工處理。建設(shè)完善的沼液存儲(chǔ)、運(yùn)輸配套設(shè)施設(shè)備。在豬場(chǎng)和消納地建設(shè)儲(chǔ)液池，鋪設(shè)噴灌管網(wǎng)，配置沼液運(yùn)輸車輛。支持沼液服務(wù)企業(yè)或組織開展有機(jī)肥、液態(tài)肥加工，統(tǒng)一施肥、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)和管護(hù)等業(yè)務(wù)。

4.3 推廣有機(jī)肥料

根據(jù)作物種類和肥料用量，建設(shè)田間有機(jī)肥儲(chǔ)存池，將沼渣沼液、堆漚肥料等有機(jī)肥源進(jìn)行分區(qū)儲(chǔ)存，方便施用，解決有機(jī)肥施用季節(jié)性問題，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。

4.4 加強(qiáng)政府引導(dǎo)

通過項(xiàng)目帶動(dòng)、輻射作用，畜禽養(yǎng)殖達(dá)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展種植業(yè)，以利于糞污自身消納。支持糞污處理與利用之有機(jī)肥廠、設(shè)備生產(chǎn)廠建設(shè)。

4.5 建立長(zhǎng)效機(jī)制

明確資源化利用的主體責(zé)任，堅(jiān)持政策支持與嚴(yán)格管理，加強(qiáng)工作指導(dǎo)和監(jiān)管力度。政府通過財(cái)政、金融等優(yōu)惠政策引導(dǎo)各類主體開展畜禽糞污資源化利用，嚴(yán)格落實(shí)專人，共同建立畜禽糞污資源化利用長(zhǎng)效機(jī)制。