趙德英(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100)

環(huán)剝和環(huán)割作為控旺促花的重要措施，是盛果期蘋果喬砧旺樹促花促果經(jīng)常使用的技術(shù)手段，現(xiàn)代矮砧集約栽培模式下樹勢相對穩(wěn)定，環(huán)剝和環(huán)割使用并不普遍。

1 環(huán)割和環(huán)剝的概念和意義

環(huán)剝是指在蘋果樹的枝或干上橫切2圈，深達木質(zhì)部，去掉2圈刀口間的樹皮(韌皮部)。環(huán)剝影響光合產(chǎn)物的分配和流向，截斷葉片制造的養(yǎng)分沿韌皮部向下運輸?shù)耐ǖ?，而根系吸收的水分和無機鹽可以正常運往地上部，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)積累在環(huán)剝部位以上，有利于花芽分化，提高坐果率，增大果個，果實中積累更多的光合產(chǎn)物，提高可溶性固形物含量，改善果實品質(zhì)。

環(huán)割是指在蘋果樹的枝或干上橫切1圈，深達木質(zhì)部，其作用是平衡樹體營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系，削弱樹勢，抑制樹體的營養(yǎng)生長，使葉片制造的光合產(chǎn)物向環(huán)割部位以上的枝條和芽體集中，促進花芽分化，提高花芽質(zhì)量，減少落花落果，提高坐果率。與環(huán)剝相比，環(huán)割對樹勢的削弱作用要小一些，控制旺長和促進花芽分化的能力也弱于環(huán)剝處理。

2 環(huán)割和環(huán)剝的方法

環(huán)剝對象一般為生長勢強旺的大主枝或大型枝組，特殊強旺的樹體也可以選擇主干。環(huán)剝時間選擇新梢旺盛生長期至新梢停長期，6—8月進行。環(huán)剝寬度應(yīng)為枝條直徑的1/10～1/8，這樣能保證環(huán)剝處當(dāng)年愈合。環(huán)剝過寬，傷口無法愈合，會導(dǎo)致樹體死亡；環(huán)剝過窄，傷口快速愈合，達不到環(huán)剝的效果。環(huán)剝速度要快，環(huán)剝口要平滑并保持清潔，去掉樹皮后不要用異物觸摸傷口，也不要直接涂抹殺菌劑，直接用塑料薄膜綁扎保濕，以防日曬雨淋損傷形成層，影響環(huán)剝口愈合。環(huán)剝時根據(jù)樹勢強弱和預(yù)期效果采用整圈環(huán)剝、半圈環(huán)剝、錯位環(huán)剝或者環(huán)狀倒貼皮等方式。

環(huán)割的操作方法為用消過毒的環(huán)割刀具在主枝或主干等部位選光滑處均勻用力環(huán)割1圈，要求割透皮層，不要傷及木質(zhì)部，一般環(huán)割多道，矮砧樹也可半環(huán)割。目的不同，環(huán)割的時期不同，為了提高坐果率，在盛花期環(huán)割；為了促進成花，在花芽分化前期即新梢旺長、葉片大量形成后環(huán)割，一般在5月底至7月初。

3 環(huán)剝和環(huán)割的注意事項

(1)環(huán)剝和環(huán)割的對象。環(huán)剝和環(huán)割技術(shù)，要根據(jù)果園立地條件、品種特性、砧木類型、樹勢強弱、樹齡大小等因素選擇使用。立地條件差的丘陵山地或低洼河灘地果園，土壤貧瘠，樹體生長發(fā)育受限，盡量不使用；立地條件好的平肥地樹體生長旺盛，需要適當(dāng)采用環(huán)割或環(huán)剝；對于嘎拉、維納斯黃金等易成花的品種不宜使用環(huán)剝或環(huán)割，富士和王林等不易成花的品種可以使用；喬化樹營養(yǎng)生長旺，生殖生長弱，可以使用環(huán)剝或環(huán)割，矮化自根砧和矮化中間砧樹體長勢中庸，易成花，不宜采用；旺樹旺枝宜采用環(huán)剝或環(huán)割，弱樹弱枝不宜采用；幼樹、初果期樹、小年樹宜采用，老齡樹和大年樹則不宜進行。

(2)避免主干連年環(huán)剝。1株樹上環(huán)剝不宜過多，且不宜實施于主干上，主干上連年環(huán)剝不但很難達到促花促果的目的，而且環(huán)剝口不易愈合，使地上部輸送到根系的光合產(chǎn)物減少，從而抑制了根系的生長，根系生長受限后，地上部的生長發(fā)育也會受到影響，樹勢衰弱嚴重，若不加控制地連年環(huán)剝，樹勢極度衰弱。樹勢旺可根據(jù)實際情況隔年環(huán)剝，樹勢較為穩(wěn)定后盡量減少主干環(huán)剝次數(shù)。

(3)注意環(huán)剝口的保護。主干環(huán)剝在實際生產(chǎn)中應(yīng)用較多，該技術(shù)可以有效促進樹體成花結(jié)果，但環(huán)剝口極易感染病菌，導(dǎo)致蘋果干腐病、蘋果樹腐爛病等病害的發(fā)生，甚至導(dǎo)致樹體死亡，因此要重視傷口保護?？赏ㄟ^涂抹特定愈合劑、油漆或覆蓋包裹塑料薄膜等方法對傷口進行保護，傷口完全愈合后及時松綁解縛。

(4)環(huán)剝后加強配套管理。環(huán)剝后的樹體要加強水分和養(yǎng)分管理，合理施肥灌水，環(huán)剝7～10天后可以葉面噴施0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀，補充樹體營養(yǎng)，促進環(huán)剝口盡早愈合，間隔7～10天再噴布1次。同時要合理控制負載量，嚴格疏花疏果，避免因負載太大影響果實品質(zhì)。