史祥賓,劉鳳之,王海波,龐國成,王孝娣,王寶亮,王志強,王小龍,冀曉昊,張藝燦
(中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點實驗室,遼寧省落葉果樹礦質(zhì)營養(yǎng)與肥料高效利用重點實驗室,遼寧興城 125100)
鋅是葡萄必需的一種微量礦質(zhì)元素,在葡萄的生長過程中需求量很少,但卻起著至關(guān)重要的作用。鋅是植物生長中許多酶的組分,參與生長素的代謝和光合作用中二氧化碳的水合作用,促進蛋白質(zhì)代謝和授粉受精作用,還具有提高植株抗逆性的作用。本團隊以設(shè)施促早栽培貝達砧87-1葡萄為試材,選擇長勢良好且生長一致的樹體,通過關(guān)鍵生育時期整株取樣,分析測定各器官的鋅元素含量,明確了設(shè)施促早栽培葡萄的鋅元素需求規(guī)律,為設(shè)施促早栽培葡萄的合理施肥提供理論依據(jù)。
由圖1可以看出,各器官的鋅含量在不同時期存在差異,根系中鋅含量呈先增加后降低的趨勢,萌芽期、始花期含量差別不大,分別為55.75、55.36微克/克,種子發(fā)育期鋅含量最高,為109.03微克/克,隨后不斷降低,果實成熟期、落葉期鋅含變量差別不大,分別為61.36、62.78微克/克;主干中鋅含量在種子發(fā)育期最低,為32.35微克/克,在末花期最高,為46.04微克/克,萌芽期至始花期、末花期至種子發(fā)育期,鋅含量不斷降低,其他生育階段含量不斷增加;主蔓中鋅含量在始花期、落葉期較高,分別為34.46、34.53微克/克,在末花期鋅含量最低,為24.04微克/克,始花期至末花期主蔓鋅含量降低,其他生育期階段鋅含量呈增加趨勢;枝條中鋅含量在果實轉(zhuǎn)色期最低,為26.91微克/克,在落葉期最高,為47.68%,種子發(fā)育期至果實轉(zhuǎn)色期,鋅含量降低,其他生育階段鋅含量增加;葉柄中鋅含量在始花期最低,為44.00微克/克,隨后不斷增加,至果實成熟期時達最高,為98.0微克/克,隨后降低,至落葉期時含量為81.98微克/克;葉片中鋅含量在末花期最低,為31.18微克/克,果實成熟期最高,為42.18微克/克,始花期至末花期、種子發(fā)育期至果實轉(zhuǎn)色期、果實成熟期至落葉期含量降低,其他生育階段鋅含量增加;果實/花序中鋅含量在始花期最高,為45.75微克/克,隨后不斷降低,至種子發(fā)育期時為16.72微克/克。隨后鋅含量先增加后降低,至果實成熟期時為14.62微克/克。
相同生育期不同器官中的鋅含量也表現(xiàn)不同,萌芽期根系中鋅含量最高,主蔓中鋅含量最低。始花期,根中鋅含量最高,其次為花序、葉柄,枝條中鋅含量最低。末花期根系中鋅含量最高,其次為葉柄、主干,主蔓中鋅含量最低。種子發(fā)育期、果實轉(zhuǎn)色期鋅含量在根中最高,在果實中最低。果實成熟期葉柄鋅含量最高,其次為根,果實中鋅含量最低。落葉期時,葉柄中鋅含量最高,其次為根,其他各器官鋅含量大小依次為枝條>主干>葉片>主蔓。
圖1 不同生育期各器官鋅元素含量及變化
由表1知,不同生育階段樹體各器官及整株鋅元素的累積量存在差異,累積量增加量也不同。其中,萌芽期至始花期,整株累積量增加5.776毫克,始花期至末花期增加5.820毫克,末花期至種子發(fā)育期增加6.752毫克,種子發(fā)育期至果實轉(zhuǎn)色期增加5.017毫克,果實轉(zhuǎn)色期至成熟期增加10.043毫克,果實成熟期至落葉期增加21.055毫克,整個生育期植株累計增加54.463毫克。
根據(jù)單株鋅元素需求量及實際產(chǎn)量換算,設(shè)施葡萄87-1每生產(chǎn)1000千克果實全年需求鋅29.66克。近年來,葡萄園發(fā)生新梢頂部葉片狹小或枝條纖細、節(jié)間短、小葉密集叢生、質(zhì)厚而脆,以及花芽分化不良、落花落果嚴重、果穗和果實小、果實大小粒等缺鋅癥狀的情況逐漸增多,植株長期吸收利用鋅元素,而土壤中得不到補充,造成供應(yīng)不足,這是導(dǎo)致這一現(xiàn)象發(fā)生的主要原因之一。因此,雖然鋅的需求量較少,但生產(chǎn)中仍然要考慮鋅肥的施用。葉面噴施鋅肥可以暫時緩解缺鋅癥狀的發(fā)生,增施有機肥、土壤施用鋅肥才能從根本上解決缺鋅問題。由表2可知,葡萄的各生育階段對鋅的需求量以果實成熟期至落葉期最高,達到全年總需求量的38.66%,其次為果實轉(zhuǎn)色期至成熟期,占比18.44%,其他各時期鋅的需求占比均為10%左右,因此秋施基肥時增施鋅肥效果較好。同時,設(shè)施促早栽培葡萄鋅肥的使用還應(yīng)該根據(jù)土壤類型、土壤養(yǎng)分情況、產(chǎn)量等因素綜合確定。
表1 不同生育期各器官及整株鋅元素的累積量
表2 生產(chǎn)1000千克果實各生育階段鋅元素需求量及吸收分配比例