李洪旭

隨著生活水平的提高，以前因吃霉變食物而由黃曲霉素引發(fā)的肝癌發(fā)病比例下降，但因酒精肝、脂肪肝等因素一步步惡化成肝癌的患者增多。相關(guān)研究顯示，飲酒與肝癌有著直接的關(guān)系，且混合飲酒比不喝酒的人發(fā)生肝癌的幾率高5倍。此外，以下幾大因素也是導致肝癌的加速器：

病毒性肝炎 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，肝癌的主要發(fā)病原因與乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒有著直接的關(guān)系。乙型肝炎會導致慢性肝炎以及肝硬化，從而使肝癌的發(fā)生率升高。乙型肝炎病毒的主要發(fā)病地區(qū)為發(fā)展中國家，而丙型肝炎主要發(fā)病人群為發(fā)達國家。

進食黃曲霉菌及其霉素污染的食物 相關(guān)研究顯示，多種霉菌毒素會導致動物出現(xiàn)各種器官腫瘤，黃曲霉素就是其中的一種。它的毒素B1（黃曲霉素B1）對肝臟有強烈的毒性，黃曲霉毒素B1的攝入量與肝癌的死亡率呈正相關(guān)。此外，黃曲霉毒素B1與乙肝病毒還有協(xié)同致肝癌作用。

黃曲霉菌主要在高溫以及高濕的氣候環(huán)境當中快速生長繁殖，尤其是夏季的霉變食物及谷物、飼料等，最易被黃曲霉菌污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素B1。長期食用含此毒素的食物可誘發(fā)肝癌，而易發(fā)生霉變的食物主要有大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等。

水源受到污染 飲用水由于部分化學致癌物質(zhì)以及污染，也與肝癌產(chǎn)生一定的關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)被污染的水中有百余種致癌物質(zhì)。

飲用水特別是溝塘水常被有機致癌物（如六氯苯、苯并芘、多氯聯(lián)苯等）污染，在肝癌高發(fā)區(qū)，飲用溝塘水以及井水的居民，其肝癌的發(fā)生率有著顯著的差別。飲用溝塘水居民肝癌發(fā)病率為60～100/10萬，飲用井水或深井水者則低于20/10萬。我國溝塘水中有一種藍綠藻可產(chǎn)生藻類毒素-微囊藻毒素，已證明是一種強的促癌劑。

飲酒 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，長時間大量飲酒和肝癌有著直接的關(guān)系。一般認為過量飲酒常通過脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬變等步驟，最終導致肝癌，在酒精性肝硬變中有10%～30%發(fā)生肝癌。

每天飲酒超過80克且持續(xù)大約10年以上者，其患肝癌的危險比每天飲酒量較小的人患病幾率高出5倍。丙型肝炎患者如果飲酒，患肝癌的危險則是單獨患丙型肝炎者的2倍。

遺傳因素 肝癌具有明顯的家族聚集性和遺傳易感性，與肝癌病例有血緣關(guān)系的家族中，出現(xiàn)肝癌的人數(shù)遠超過無血緣者，其中近親又高于遠親。

營養(yǎng)因素 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，水果和蔬菜的攝入能夠有效減少癌癥的發(fā)生率。也有研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與肝癌發(fā)病率降低呈正相關(guān)，并且存在劑量效應(yīng)關(guān)系，所以說常飲咖啡也是肝癌的一個保護性因子。

免疫狀況 相關(guān)研究者認為肝癌患者身體中含有一種封閉因子，其能夠抑制細胞免疫，并且保護肝癌細胞不會受到免疫細胞的影響?，F(xiàn)已證明，肝癌產(chǎn)生的甲胎蛋白（AFP）就有此作用。

其他相關(guān)因素 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，女性患者長期服用避孕藥物會導致肝腺瘤的危險增加，也可增加患肝癌的風險。

想要降低肝癌的發(fā)生率，在日常生活中，應(yīng)當做好相關(guān)預(yù)防措施——

1.遠離酒精和霉變食品；

2.控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標準范圍內(nèi)；

3.注意飲水衛(wèi)生，避免引用不干凈的水；

4.少吃辛辣和刺激性食物；

5.定量補硒，可以及時清除肝臟內(nèi)的代謝產(chǎn)物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能，是防止肝臟病變的有利措施。