戴亞鵬，涂彥珣，陳 冰，文 圓，黃慧超，劉明泉

(1.中國輕工業(yè)陶瓷研究所，江西 景德鎮(zhèn) 333000；2.江西省陶瓷檢測中心，江西 景德鎮(zhèn) 333000；3.景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333403)

0 引 言

我國是世界上最大的日用陶瓷生產(chǎn)國、消費(fèi)國和出口國，日用陶瓷在我國具有悠久的歷史。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2018 年1—12 月，我國日用陶瓷制品行業(yè)累計完成主營業(yè)務(wù)收入744.26 億元，同比增長8.61 %；全國陶瓷制品行業(yè)完成累計出口額141.86 億美元，同比增長15.98 %，其中陶瓷制餐具完成累計出口額 54.94 億美元(占比38.73 %)；全國陶瓷制品行業(yè)完成累計進(jìn)口額6.35億美元，同比增長23.58 %，其中陶瓷餐具完成累計進(jìn)口額0.61 億美元(占比9.67 %)。我國雖然是日用陶瓷大國，但還不是日用陶瓷強(qiáng)國，尚無法同國外高檔日用陶瓷相抗衡。隨著我國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和“一帶一路”合作地不斷推進(jìn)，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量又提出了越來越高的要求。所以，如何推動產(chǎn)品質(zhì)量升級值得我們重點(diǎn)關(guān)注。

高標(biāo)準(zhǔn)是高質(zhì)量的保證，高質(zhì)量的產(chǎn)品不僅關(guān)乎生活品質(zhì)的提高，更直接關(guān)系到人民群眾的生命健康。陶瓷餐飲具作為日用陶瓷的主要組成部分，一直是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢商娲纳钣闷?，加上其主要用于盛裝食物，所以產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題越來越被廣大消費(fèi)者所關(guān)心和重視。目前，市場上使用率最高的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無疑是國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 3532《日用瓷器》。因此，探討國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 3532《日用瓷器》的前世今生，不僅有助于了解我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展背景和歷程，而且可以更好地展望未來，為加快我國建設(shè)成為日用陶瓷強(qiáng)國提供助力。

1 我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展背景及國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 3532 的前世

我國日用陶瓷生產(chǎn)歷史雖然悠久，但標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)十分薄弱，加上標(biāo)準(zhǔn)化工作起步慢，與當(dāng)時的先進(jìn)國家、地區(qū)以及其他行業(yè)相比較，明顯處于落后狀態(tài)。20 世紀(jì)70 年代末期，我國還沒有一個日用陶瓷的國家標(biāo)準(zhǔn)，只有QB 360-64 和QB 361-64 兩個部頒標(biāo)準(zhǔn)，其余大部分還是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。而檢測方法和基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)幾乎空白，這與我們悠久的日用陶瓷生產(chǎn)古國很不相符。當(dāng)時先進(jìn)的產(chǎn)瓷國家陶瓷標(biāo)準(zhǔn)較我國起步較早，而且質(zhì)量和數(shù)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先我國，尤其是西德、日本、美國、捷克和蘇聯(lián)等國都有自己系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)。截至1983 年底，共收集整理的國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)112 個，其中基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)14 個，檢測方法標(biāo)準(zhǔn)81 個，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17 個[1]。

為改變我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)少且標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成不合理的落后狀況，在當(dāng)時的輕工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)和廣大標(biāo)準(zhǔn)化工作者的共同努力下，于1981 年開始著手制訂了“日用陶瓷專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃”和“日用陶瓷專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表”，并在1980—1983 年間制修訂了46個標(biāo)準(zhǔn)，可以說基本上滿足了當(dāng)時日用陶瓷生產(chǎn)檢測、新產(chǎn)品性能測定、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品考核以及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)的需要[2]。GB 3532-83《日用細(xì)瓷器》和GB 4003-83《高級日用瓷器》就是當(dāng)時制修訂的46 個標(biāo)準(zhǔn)中的兩個，GB 3532-83《日用細(xì)瓷器》還是GB/T 3532《日用瓷器》的前身。在隨后的80 年代末又陸續(xù)制修訂了GB 11421-89《日用普通瓷器》和GB 11422-89《日用細(xì)炻器》等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

90 年代初，根據(jù)輕質(zhì)標(biāo)(92)8 號文的要求要將GB 4003-83《高級日用瓷器》和GB 3532-83《日用細(xì)瓷器》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)列入1992—1993 年修訂計劃，這是一項(xiàng)涉及面廣、難度大、要求高的標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。為確保工作的順利開展，當(dāng)時全國陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化中心組織了由輕工業(yè)部陶瓷研究所為主要起草單位，江蘇省陶瓷研究所、江西省陶瓷工業(yè)公司、唐山陶瓷工業(yè)公司和山東陶瓷工業(yè)公司參加起草的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，并于1992 年8 月8 日—11日在秦皇島召開了兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂研討會。會上通過激烈認(rèn)真地討論，最后統(tǒng)一了認(rèn)識，并提出了制定《日用瓷器》國家標(biāo)準(zhǔn)的總體方案。后經(jīng)過兩年多的努力，國家技術(shù)監(jiān)督局于1995 年5 月2日以技監(jiān)國標(biāo)1995(082)號函批準(zhǔn)，發(fā)布了GB/T 3532-1995《日用瓷器》國家標(biāo)準(zhǔn)，代替當(dāng)時的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 3532-83《日用細(xì)瓷器》、GB 4003-83《高級日用瓷器》、GB 11421-89《日用普通瓷器》和GB 11422-89《日用細(xì)炻器》，并定于1995 年12 月1 日起實(shí)施[3]。1995 版的標(biāo)準(zhǔn)名稱單從字面上看只是比1983 版的少了一個“細(xì)”字，但從內(nèi)容上看，卻有了較大的不同：(1)將 GB 3532-83、GB 4003-83、GB 11421-89 以及GB 11422-89 合四為一；(2)產(chǎn)品等級劃分由原來的一、二、三、四級修改為適應(yīng)國際市場需要的優(yōu)等品、一等品、合格品三級劃分；(3)淘汰不合理的百分比抽樣法，而采用GB 2828 標(biāo)準(zhǔn)計數(shù)抽樣方法。GB 2828-87、GB 2829-87 標(biāo)準(zhǔn)在當(dāng)時雖已執(zhí)行了好幾年的時間,但應(yīng)用到陶瓷行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)上還是首次，這在當(dāng)時也可以說是一場小的“技術(shù)革命”[4]。

2 國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 3532 的今生及我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)的未來展望

21 世紀(jì)初期，日用瓷器已是千家萬戶不可或缺的飲食器具。隨著人們?nèi)罕娚钏降夭粩嗵岣咭约爱?dāng)時微波爐、烤箱等家用電器的普及，消費(fèi)者除了對產(chǎn)品質(zhì)量、造型、裝飾等方面有了更高的要求外，在使用功能上也需適應(yīng)微波爐、烤箱等家用電器的要求。從當(dāng)時實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)情況來看，標(biāo)準(zhǔn)中所制訂的技術(shù)要求已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣大消費(fèi)者以及國際市場的需求。因此，GB/T 3532《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)的修訂勢在必行。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會《關(guān)于下達(dá)2006年第一批制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計劃的通知》的文件精神和全國陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化中心的工作安排，中國輕工業(yè)陶瓷研究所、江蘇高淳陶瓷股份有限公司、廣西三環(huán)企業(yè)集團(tuán)股份有限公司、福建冠福現(xiàn)代家用股份有限公司等共同承擔(dān)了《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作?！度沼么善鳌穱覙?biāo)準(zhǔn)的起草遵循了當(dāng)時的法律法規(guī)，在廣泛收集情報資料的基礎(chǔ)上，與各有關(guān)單位進(jìn)行了充分的溝通，并在全國范圍內(nèi)廣泛征求書面意見，從各主要日用陶瓷生產(chǎn)基地調(diào)集了樣品進(jìn)行試驗(yàn)。在標(biāo)準(zhǔn)審定會上起草人員又聽取了各有關(guān)部門、企業(yè)及大專院校等單位代表的意見，在充分考慮提高標(biāo)準(zhǔn)水平的同時，盡量反映各方面的要求。經(jīng)過各方的共同努力，GB/T 3532-2009《日用瓷器》代替了GB/T 3532-1995《日用瓷器》，于2009 年7 月1 日正式實(shí)施并沿用至今。其一直指導(dǎo)著企業(yè)生產(chǎn)并規(guī)范市場，是日用陶瓷領(lǐng)域的重要標(biāo)準(zhǔn)，也是日用陶瓷的通用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了日用陶瓷的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存規(guī)則，適用于日用細(xì)瓷、普瓷、炻器類產(chǎn)品[5]。標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)制定了吸水率，抗熱震性，鉛、鎘溶出量，微波爐適應(yīng)性、冰箱到微波爐適應(yīng)性和冰箱到烤箱適應(yīng)性等技術(shù)指標(biāo)，可以說是目前我國對日用陶瓷產(chǎn)品衛(wèi)生安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管的重要依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)與1995 版相比主要變化如下：(1)產(chǎn)品分類中的杯類增加了大型和特型；(2)修改了炻器類產(chǎn)品的吸水率技術(shù)要求；(3)增加了微波爐適應(yīng)性、冰箱到微波爐適應(yīng)性、冰箱到烤箱適應(yīng)性技術(shù)要求和試驗(yàn)方法；(4)修改了部分外觀缺陷要求；(5)修改了檢驗(yàn)規(guī)則中樣品的取樣方法[5]。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和產(chǎn)品的升級換代，人們對日用瓷器產(chǎn)品的質(zhì)量及安全性越來越重視。而GB/T 3532-2009 的部分重要技術(shù)指標(biāo)已不能完全適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展的需要，存在以下幾方面的問題：(1)微波爐適應(yīng)性、冰箱到微波爐適應(yīng)性和冰箱到烤箱適應(yīng)性的要求已發(fā)生變化，并且已有相應(yīng)的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，建議進(jìn)行修改；(2)洗碗機(jī)越來越普及，且相關(guān)的測試標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布實(shí)施，建議增加耐機(jī)械洗滌性能的技術(shù)要求和測試方法；(3)產(chǎn)品規(guī)格誤差中的高度誤差和質(zhì)量誤差的技術(shù)要求需進(jìn)行相應(yīng)的分類規(guī)定，與口徑誤差的形式相統(tǒng)一；(4)隨著生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的升級，外觀質(zhì)量中部分合格品的技術(shù)要求已落后于當(dāng)前產(chǎn)品的技術(shù)水平。因此，對GB/T 3532-2009《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制修訂，不僅對提高日用陶瓷行業(yè)整體技術(shù)水平和提升產(chǎn)品競爭力有著積極作用，而且對日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)和發(fā)展有著引領(lǐng)作用。還可以使日用陶瓷企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品更加規(guī)范化，使日用陶瓷行業(yè)更加穩(wěn)步健康發(fā)展，使消費(fèi)者的權(quán)益得到更加有效的保障。

改革開放的四十年，也是我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)快速發(fā)展的四十年。我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)事業(yè)在近四十年期間實(shí)現(xiàn)了“從無到有，從有到優(yōu)”的喜人蛻變。截止2019 年底，日用陶瓷標(biāo)委會歸口管理的日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)共109 項(xiàng)，其中，國家標(biāo)準(zhǔn)50 項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)59 項(xiàng)。國標(biāo)與行標(biāo)中，基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)48 項(xiàng)，方法標(biāo)準(zhǔn)49 項(xiàng)，管理標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)。無論是標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量還是質(zhì)量，我國與其他先進(jìn)的產(chǎn)瓷國家相比，已經(jīng)由“跟跑者”變?yōu)椤安⑴苷摺?，但要成為“領(lǐng)跑者”，實(shí)現(xiàn)“從優(yōu)到精”，還有很長的路要走。近年來的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化改革先做“減法”，即“整合精簡強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)”和“優(yōu)化完善推薦性標(biāo)準(zhǔn)”，就是要“把該管的管住管好”。接著做了兩項(xiàng)“加法”，即“培育發(fā)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”和“放開搞活企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。在做好“加減法”的基礎(chǔ)上，相關(guān)改革又對提升標(biāo)準(zhǔn)整體水平進(jìn)行“優(yōu)化”，即在借鑒國際標(biāo)準(zhǔn)的基本經(jīng)驗(yàn)之外，積極推動各方參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動，這都是向“領(lǐng)跑者”邁進(jìn)的舉措，也將助力我國產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。

3 結(jié) 語

(1) GB/T 3532-1995《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)將四個現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)合并修改為一個新的標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)時可以說標(biāo)志著我國日用陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)由零散繁雜向科學(xué)統(tǒng)一邁進(jìn)了一大步，這也為后續(xù)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貿(mào)易以及用戶各方都帶來極大的便利。

(2) GB/T 3532-2009《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)在1995版的基礎(chǔ)上增加了新的技術(shù)指標(biāo)，并對原有的一些技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了適當(dāng)加嚴(yán)，使得標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善、合理、實(shí)用，并已達(dá)到當(dāng)時的國際先進(jìn)水平。

(3) 當(dāng)前科技日新月異，產(chǎn)品質(zhì)量升級也在逐步推進(jìn)中。無論是消費(fèi)者，生產(chǎn)企業(yè)還是日用陶瓷行業(yè)的角度來看，GB/T 3532-2009《日用瓷器》標(biāo)準(zhǔn)的修訂都已迫在眉睫。

(4) 雖然我國標(biāo)準(zhǔn)化工作起步慢，但在主管領(lǐng)導(dǎo)和廣大標(biāo)準(zhǔn)化工作者的共同努力下，我國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)事業(yè)實(shí)現(xiàn)了“從無到有，從有到優(yōu)”的喜人蛻變；無論是標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量還是質(zhì)量，我國與其他先進(jìn)的產(chǎn)瓷國家相比，已經(jīng)由“跟跑者”變?yōu)椤安⑴苷摺保蔀椤邦I(lǐng)跑者”，實(shí)現(xiàn)“從優(yōu)到精”，還有很長的路要走。