胡德生

自2019年起，汕頭市公信幼兒園就運用STEAM教育理念，在幼兒園的大、中、小班選擇實驗班進(jìn)行STEAM教育的課題研究。例如，開展大班“快樂紙之旅”課程，以紙為項目主題，以STEAM教育理念中的科學(xué)、技術(shù)等領(lǐng)域為實施載體，有機(jī)融合幼兒在科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)、數(shù)學(xué)領(lǐng)域的經(jīng)驗。通過STEAM教育培養(yǎng)幼兒的文化底蘊、科學(xué)精神、學(xué)習(xí)能力、健康生活、勇于擔(dān)當(dāng)和創(chuàng)新實踐六大能力。

在皮亞杰提出的認(rèn)知發(fā)展階段理論中，幼兒個體的成長分為感知運算階段、前運算階段、具體運算階段、形式運算階段，此即為幼兒認(rèn)知圖式。我國在園幼兒基本年齡為3-6周歲，均處于幼兒認(rèn)知圖式的前運算階段。此階段的幼兒思維發(fā)展依靠具體形象的客觀事物，思維具有表象性及直覺性特點。從4-7歲開始，兒童從表象思維向運算思維過渡，但仍要直覺活動的幫助。

在“快樂紙之旅”主題活動中，教師和幼兒共同開展了“紙的同樂會” “紙的變身記”“神奇的紙巾”“圓柱紙筒‘力氣大”“樹與紙的秘密”“學(xué)造紙”“紙陀螺”“七彩萬花筒”等實踐活動。這不僅培養(yǎng)了幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，也讓幼兒更加懂得珍惜紙、愛護(hù)紙，利用廢舊紙進(jìn)行再造紙，學(xué)會紙張的循環(huán)利用。

在“快樂紙之旅”主題活動中，教師先讓幼兒與家長利用百度等搜索引擎工具，了解造紙的技術(shù)及造紙的方法，引導(dǎo)幼兒將搜集到的資料在課堂上進(jìn)行分享和討論。接下來，教導(dǎo)幼兒對再造紙的構(gòu)想分組進(jìn)行初步的設(shè)計。幼兒在教師的引導(dǎo)和協(xié)助下，用畫圖、文字制定設(shè)計圖。這讓幼兒發(fā)揮自己的藝術(shù)創(chuàng)作能力，培養(yǎng)了藝術(shù)潛能。

在“學(xué)造紙”實踐活動中，從最初的撕碎紙片、搗紙漿，到后來的等待晾曬，再到最后的揭簾，幼兒經(jīng)歷了猜想、實驗、分享改進(jìn)、制作等過程，每組幼兒都創(chuàng)設(shè)出了各具特色的再造紙，并且在造紙過程中不斷產(chǎn)生新的發(fā)現(xiàn)，對紙的制作進(jìn)行一次又一次的精進(jìn)和改良。這培養(yǎng)了幼兒的動手能力以及工程思維的經(jīng)驗。通過造紙工程計劃到造紙工程實踐，再到工程檢查的思維過程，逐漸培養(yǎng)幼兒的運算思維，引導(dǎo)幼兒逐漸向具體運算階段發(fā)展。

在“紙陀螺”“七彩萬花筒”的實踐活動中，教師讓幼兒自己動手制作紙陀螺和萬花筒。從準(zhǔn)備材料、了解原理，到設(shè)計并制作自己的小作品，幼兒在提高創(chuàng)作能力的同時，也培養(yǎng)了技術(shù)能力。除此之外，“紙陀螺”活動讓幼兒明白了軸心特性、重量平衡狀況、手轉(zhuǎn)的動作會影響陀螺轉(zhuǎn)動狀態(tài)的科學(xué)原理，“七彩萬花筒”活動則反映了“鏡面反射成像”這一物理定律，激發(fā)了幼兒內(nèi)在的認(rèn)知興趣和探究科學(xué)的欲望，讓幼兒在“玩”的過程中發(fā)現(xiàn)有趣的科學(xué)現(xiàn)象。同時，“紙陀螺”實踐活動還能夠培養(yǎng)幼兒的推論、預(yù)測能力，讓其深入了解陀螺運轉(zhuǎn)的原理，明白“陀螺重心在下面，轉(zhuǎn)得比較久”的道理。這樣的課程活動不僅讓幼兒大膽探索，理解“生活中處處是科學(xué)”，也引導(dǎo)了幼兒之間進(jìn)行互動，實現(xiàn)資源共享，更激發(fā)幼兒探究的興趣和熱情。教學(xué)實踐中，教師改變傳統(tǒng)“教”的模式，貫徹“玩中學(xué)”的理念，注重給予幼兒提供更多自主探究和學(xué)習(xí)機(jī)會，讓幼兒學(xué)得更主動、更自由、更有活力。

幼兒認(rèn)知圖式表明，3-6歲的幼兒時期是幼兒生理生長、心理變化尤為迅速的時期，是幼兒的內(nèi)在素質(zhì)和個性發(fā)展的重要時期，把握基礎(chǔ)性時期，將培養(yǎng)幼兒的科學(xué)素養(yǎng)作為培養(yǎng)重點，為幼兒的全面發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)，是每一位教師都應(yīng)該秉持的教育理念。而在STEAM教育理念中，幼兒的科學(xué)教育重在激發(fā)幼兒的認(rèn)知興趣和探索欲望，使他們體驗探索和發(fā)現(xiàn)的樂趣，了解知識產(chǎn)生的過程和科學(xué)探究的方法。

在“快樂紙之旅”主題活動，幼兒一直處于積極探索的狀態(tài)中，這讓課程活動的教學(xué)流程自然流暢，保證幼兒“在玩中學(xué)、在學(xué)中玩”?；顒映死肧TEAM教育理念培養(yǎng)幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，也讓處于前運算階段的幼兒逐漸發(fā)展運算思維，引導(dǎo)他們向具體運算階段發(fā)展。通過開展幼兒STEAM教育，培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究的興趣與科學(xué)態(tài)度，鍛煉幼兒的科學(xué)思維習(xí)慣與科學(xué)思維能力，激發(fā)幼兒動手操作與工程設(shè)計創(chuàng)作的熱情，結(jié)合獨特的幼兒園文化，拓展幼兒科學(xué)活動中的教育價值，更大限度地為培養(yǎng)未來人才奠定基礎(chǔ)。

注：本文系廣東省教育科研“十三五”規(guī)劃2019年度教育科研一般項目“基于‘STEAM教育理念培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的研究”（課題批準(zhǔn)號：2019YQ JK171）的研究成果。