韋寧

重視“光盤”教育，讓孩子學會節(jié)儉

厲行節(jié)約、反對浪費是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良傳統(tǒng)?！皟€，德之共也;侈，惡之大也?！痹谥腥A民族數(shù)千年來形成的價值觀念中，節(jié)約是一種大德行，是培養(yǎng)良好道德的重要基礎(chǔ)。隨著中國改革開放不斷深入推進，人民群眾的物質(zhì)生活已經(jīng)從溫飽線上，漸次進入小康和富裕水平，于是無論是發(fā)達都市還是鄉(xiāng)間農(nóng)村，不管是日常生活還是節(jié)日盛宴，鋪張浪費的現(xiàn)象比比皆是。難道說，我們的生活富裕，就一定要以餐飲浪費為表象？家庭收入高，就必然要攀比浪費？這雖然是見怪不怪的現(xiàn)象，但恰是不文明行為在生活細節(jié)上的表現(xiàn)。家長很有必要教育自己的孩子，不要忘記生活節(jié)儉、艱苦奮斗的精神底色。讓我們看看前輩們是如何富不忘本、造福社會、簡約生活的吧！

以家喻戶曉的愛國華僑陳嘉庚先生為例。陳老既是一名實業(yè)家，也是生活簡樸、慷慨公益的光輝典范。從上世紀20年代開始，陳老陸續(xù)為福建教育事業(yè)投入多達800多萬元，還在開辦費及經(jīng)費方面慷慨資助了國內(nèi)許多學校。同時，陳老在生活上很簡單，從不奢侈浪費，番薯粥、花生米就可以當一餐。

面對自己龐大的財富和產(chǎn)業(yè)，陳老不忘教育子女自力更生，勤儉持家。兒孫們在陳老的諄諄教誨下，不僅學業(yè)事業(yè)有成，而且繼承了良好的家風。兒子陳元濟劍橋畢業(yè)，他在家中用餐時，每次只用半張紙巾，另外半張則留著下次用。孫女陳君寶從小養(yǎng)成了一定要把夾到自己盤中的飯菜吃完的習慣，她曾動情地回憶說：“父母在我們很小的時候就開始言傳身教不能浪費食物，而且會把吃不完的飯菜留著下一餐吃，對我們來說并沒有隔夜飯不能吃的觀念，到現(xiàn)在還是如此。”

如今，不少富裕家庭對孩子的物質(zhì)生活卻是有求必應(yīng)，造成了孩子花錢大手大腳、吃穿講排場、奢侈浪費的不良習氣。家長要有節(jié)儉意識，要讓孩子從小就意識到勤儉節(jié)約是現(xiàn)代人應(yīng)該具有的文明素養(yǎng)，要讓孩子從小就知道：整個社會的資源是有限的，并不是無限的。比如，淡水資源、礦物資源、石油資源等，這些都是不可持續(xù)的，總有一天會被消耗光。我們國家人口眾多，經(jīng)濟發(fā)展不平衡，特別需要每個人從我做起，珍惜一粒米、一滴水、一張紙。這樣，才能讓節(jié)儉意識扎根孩子心底，形成良好的習慣，從而內(nèi)化成一種優(yōu)秀品質(zhì)。

從“光盤行動”開始，學會尊重勞動者

我非常清楚地記得在孩提時代，長輩經(jīng)常教導我們說：“吃不窮，穿不窮，不會節(jié)儉就受窮?！鄙铣踔泻?，我參加了一些農(nóng)村勞動，農(nóng)民伯伯的教育讓我們這些城里孩子真正懂得了珍惜糧食的涵義。

那是盛夏時節(jié)，天氣異常炎熱。我們這些“白面書生”平日坐在教室里、樹陰下還覺得熱不可耐，一旦要拿起鐮刀在烈日炎炎下，去一鐮一鐮地辛苦割麥，想來也是困難不少。許多人往往割不上半壟麥子，就累得滿頭大汗，直不起腰來，而且身上沾滿了麥芒，鞋里灌滿了泥土，自然要不斷地抱怨。旁邊的農(nóng)民伯伯則個個手腳麻利，手中的鐮刀上下翻飛，不一會兒，一大片麥子就被割倒在地上，又被成束地扎好，等待裝車運回，我們都看傻了眼。

到了吃飯的時候，我們品嘗了勞動的果實——用新麥子打成的新白面，蒸出來的熱氣騰騰的大饅頭，吃著可真香呢。然而，我們這些學生中又有人犯了大手大腳的毛?。簩⒊允５陌雮€饅頭隨便扔掉，毫不珍惜。但這次惹出了麻煩。第二天中午，我們沒有按時吃飯，而是集中到場院里，老村長拿著被人扔棄的半個饅頭，聲色俱厲又飽含深情地痛批了我們一通。之后，他當著我們的面，將撿回的饅頭吃了下去?？吹梦覀兡康煽诖?，心中充滿了愧疚。從那以后，直到學農(nóng)結(jié)束，再也沒有人將吃剩的饅頭亂扔了。對我來說，學農(nóng)的一個重要收獲就是，養(yǎng)成了吃飯要吃干凈不剩下的好習慣。從那時起，我才從心底里對農(nóng)民伯伯有了更深刻的理解和尊重。

一日讀報，我從“花邊新聞”中得知國外的有識之士，也非常注重生活中的節(jié)儉，餐飲中不浪費一粒米、一葉菜。德國前總理科爾宴請朋友，快吃完時，發(fā)現(xiàn)盤子里還有些湯水，他先用面包在盤子里擦了一下，然后毫不猶豫地拿起盤子，用舌頭舔了起來。有人不解地問他：“您為什么要這樣珍惜殘剩食物？”科爾回答：“出于對勞動果實的敬重，出于對勞動者的尊重。”看完科爾總理舔盤子的故事，我們還有什么理由心安理得地鋪張浪費呢？

“光盤”教育是關(guān)愛他人的表現(xiàn)

據(jù)統(tǒng)計，我國每年在吃喝上的浪費達上百億元。上百億，對于我們這樣一個發(fā)展中國家意味著什么？意味著可以幫助許多吃不飽、穿不暖的人解決基本生活問題，可以建造數(shù)個利國利民的宏偉工程。2012年世界糧食日，國家糧食局首次倡導自愿參加24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”。

當然不必所有人都去重新體驗饑餓，但人們的確要找回對糧食的敬意。如果說四十多年前，饑餓感還與中國人的生活息息相關(guān)，物質(zhì)生活匱乏，食物單調(diào)短缺，那么到了現(xiàn)在，人們的生活的確可以說是豐衣足食了。2018年全國糧食產(chǎn)量已經(jīng)突破13000億斤，水稻、小麥、玉米三大谷物基本自足。這是改革開放的偉大成就，但我們不要忘記，中國目前總?cè)丝谝延?4億。我們不僅是世界人口最多的國家，而且城鄉(xiāng)差距、東西差距、貧富差距依然很大，基尼系數(shù)仍然處于較高水平。我國每年還要進口超過1億噸的糧食，大豆對外依存度更是超過80%。尤其是在當前，疫情爆發(fā)已經(jīng)快一年了，部分國家減少或者停止了對我國的糧食出口。我們提出勤儉節(jié)約，自足自給，踐行“光盤行動”在此時此刻更有著緊迫和現(xiàn)實意義，因而受到了全社會的高度重視。

習總書記強調(diào)：“要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為?！币虼?，每一個成年的社會成員，不僅要以身作則，而且要教育后代節(jié)約糧食，要有為他人著想的意識，在祖國大家庭的懷抱中，讓每一個中國人都能夠安全、溫暖、幸福地生活和成長，這才是真正的人生格局。只有家長和學校老師攜起手來，教育好我們的孩子或?qū)W生，讓他們真正做到“光盤行動，從我做起”，才能以此推動全社會形成厲行節(jié)約、反對浪費的社會新風尚。