李海霖

Through the analysis of the origin， material and process characteristics of bluish white porcelain， this article profoundly summarizes the useful inspirations from traditional bluish white porcelain making process for the current innovative practices.

傳統(tǒng)青白瓷的材料特征和制瓷工藝，體現(xiàn)出古代匠師的制瓷智慧和社會審美意識。此前的學人就其歷史、遺物考古和審美特征等作過周詳研究，本文擬通過對青白瓷的創(chuàng)燒緣由、材料與工藝特征進行分析，進而探討傳統(tǒng)青白瓷制瓷工藝為當下的創(chuàng)新實踐所帶來的有益鏡鑒。

一、何為青白瓷

青白瓷，色淡雅，胎骨堅致，釉面明澈溫潤，因其不如卵白失透，亦不似青瓷濃郁，古人稱此介于青、白二者間的瓷器為青白瓷。

北宋英宗治平元年（1064），蔡襄在其所著《茶錄》中最先提到“青白”一詞：“茶色白，宜黑盞····其青白盞，斗試家自不用?！彼稳藚亲阅痢秹袅讳洝芬捕啻翁岬健扒喟住贝善鳎送猓纤问Y祈《陶記》、元朝汪大淵《島夷志略》、明人費信《星槎勝覽》和清人藍浦《景德鎮(zhèn)陶錄》等書亦有記載。

宋時，江西幾大窯場如饒州窯、贛州窯、吉州窯和南豐白舍窯均生產(chǎn)青白瓷；安徽有宴公窯和繁昌窯；福建則遍及全省各地，閩北和閩南尤為集中；另外浙江、兩湖、兩廣均有窯址發(fā)現(xiàn)。地域之廣規(guī)模之大，可知南方各地對青白瓷的熱衷。蔣祈《陶記》記載：青白瓷有“饒玉”之稱，“江、湖、川、廣，器尚青白”。

通常認為，青白瓷的燒造和人們對玉器的崇尚有關，也有學者不同此說，認為是南方各窯場受到北方白瓷南傳的影響，偶然燒得青白色后因受到世人喜愛而流行開來。青白瓷壟斷了景德鎮(zhèn)整個宋代的窯場生產(chǎn)，進而影響到南方其它窯場，持續(xù)燒造的景德鎮(zhèn)青白瓷自元代中后期始逐漸淹沒于青花瓷和白瓷的盛名之下，又在晚清民國得“影青”別名。

二、青白瓷的工藝特征

宋代的藝術不具漢唐的博大與宏闊，轉而為向內(nèi)的反觀與自省，將青白瓷置于這樣的文化背景下審視，更能體會其形式之下的意味。青白瓷“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”的典雅端莊，折射出自宋以來儒家文人內(nèi)斂敦厚的君子之風。

（一）質(zhì)材淡雅

瓷器的釉色主要取決于胎釉的化學成分和燒成氣氛等因素。從北方唐宋白瓷和南方宋代白瓷和青白瓷的化學組成來看，釉料化學組成接近，唯南方瓷釉中CaO的含量普遍比北方白瓷高。數(shù)據(jù)顯示，南北瓷分屬兩個不同的瓷釉系統(tǒng)，北方白瓷CaO含量在10%以下，而南方青白瓷大多在10%～15%。CaO為高溫釉中的主要助熔劑，含鈣量適度的釉面透明亮澤，在高溫時具有較好的流動性，而適度的流動性造成青白瓷釉面微妙而豐富的濃淡變化。另外，南方窯場瓷石入釉，瓷石中含有的少量Fe2O3使釉色略泛青綠，施于白晰的胎體，整體上呈現(xiàn)出青白之色。由于釉料在高溫下的流動性，在白胎的映襯下，器物薄釉處泛白，積釉處透青，是謂白中閃青，青中泛白，頗具淡雅的青玉般質(zhì)感。

南方瓷胎高硅低鋁，北方瓷胎高鋁低硅，瓷胎的化學組成差異很大，但北方白釉與南方青白釉瓷器胎中的主要呈色元素Fe2O3和TiO2的含量均值都在1%以下，南方各窯場瓷器TiO2的含量甚至更低，這意味著胎料對釉色幾無干擾，事實上五代南方地區(qū)燒制出白瓷，正歸功于當?shù)卮墒^低的Fe2O3和TiO2的含量。

青白瓷產(chǎn)生的另一重要原因是裝燒技術。南方普遍使用的龍窯以松柴為燃料，相較北方的馬蹄窯，更容易形成還原氣氛，使瓷釉中的微量鐵成分呈現(xiàn)出淡綠色，相同的釉料在馬蹄窯和龍窯中分別燒制，會出現(xiàn)白或白中泛青的有區(qū)別的色調(diào)。

綜上，江南地區(qū)適合制作白胎的瓷土的發(fā)現(xiàn)，使南方青瓷窯場仿制北方白瓷成為可能，但南方先天的自然資源與特有的技術條件，又使得這里不容易燒制出與北方完全一樣的白瓷。南方白瓷胎釉易燒出白中泛青的青白瓷的效果，是與胎釉含鐵量以及石灰石、釉灰的配比及淘洗工藝有關，也與釉的厚度、南北方不同窯爐的還原氣氛強弱有關。

（二）紋飾簡約

宋代青白瓷工藝突破晚唐、五代舊制，出現(xiàn)了多種裝飾技法，常見的如刻劃花、印花等?？虅澔槟戏角啻傻膫鹘y(tǒng)，印花仿自定窯，紋飾工整，層次分明。此外，剔花、鏤空、釉上褐彩、貼塑也較為常見。

宋代青白瓷的紋飾內(nèi)容，多取諸于生活日常，分植物、動物、人物和山水數(shù)種，尤以植物類為主，如蓮花、牡丹、菊花等；動物紋樣有龍紋、鳳紋、魚紋、水禽，較人物和山水類少；人物則以嬰戲為主。

這些裝飾呈現(xiàn)出一些共同特征：首先，紋樣的藝術處理上高度凝煉、富于變化。如嬰戲、卷草紋等，往往寥寥數(shù)刀便把天真稚氣的童子戲水的形態(tài)刻畫得栩栩如生。其次，繁簡得當、疏密有致，以長頸瓶上多層次的堆塑為典型。再次，題材選擇與裝飾部位相映成趣、相得益彰。

綜觀宋代青白瓷，胎質(zhì)潔白，輕薄透亮；釉色輕靈變幻、瑩潤淡雅；造型上吸收了金銀器的特點，有秀麗挺拔之卓絕風姿；裝飾上雖有刻花、劃花、篦劃、印花、堆貼、鏤雕等技法多種，但含而不露、意蘊雋永。整體視之，潔白無瑕的胎體上薄施素淡的青白釉，厚處水綠，薄處玉骨素肌，猶如精研后的白玉閃爍著清亮的淡青光澤，這些無不臻于一種文質(zhì)彬彬的宋瓷之境。

三、青白瓷的創(chuàng)新探索

青白瓷仿玉曾是陶瓷界的流行觀點，但實際上，從窯址分布均在長江以南這點來看，青白瓷的創(chuàng)燒非因窯工對青白玉質(zhì)的刻意追求，它的燒制是在南方地區(qū)特定的自然資源和窯業(yè)技術條件下對白瓷的仿燒并順勢而為的結果。陶瓷史上如哥窯等許多的工藝創(chuàng)新都源于這般“意外所得”。立足于材料和工藝的特質(zhì)，從創(chuàng)燒時的“意外”效果到后來蔚為壯觀的青白瓷窯系，從早期的粗稚到明清的透潤，這一蛻變的過程為當下的工藝創(chuàng)新與創(chuàng)作實踐帶來了可資借鑒的啟示。

（一）材料實驗

青白瓷的燒造，隨窯業(yè)技術提升逐漸穩(wěn)定并成熟，成功地控制了胎釉中的含鐵量，并通過薄胎技術和加厚釉層等手段燒制出玉質(zhì)般色澤。清人寂園叟陳瀏《陶雅》載：“永樂隱青脫胎碗，最為可貴。脫胎乃瓷質(zhì)極薄之謂。若畫之沒骨者……其所影之花，兩面瑩徹，可以互鑒……”。青白瓷新穎的釉色或因契合社會上層人士的審美趣味而漸成風尚，自五代北宋至晚清，一代代陶人的不懈努力和集體智慧，材質(zhì)特征上因應著時代需求不斷變化，并最終在南方地區(qū)形成一個足以與傳統(tǒng)青瓷抗衡的青白瓷窯系。

“進坑之泥，制之精巧”，我們早已跨越舂石制粉、淘洗成泥的時代，當下的制器環(huán)境與實驗條件遠勝昔日，有志的陶人當具備開放且積極的技術創(chuàng)新意識，發(fā)揚工匠精神，從材料的選擇和加工配制著手，建立起自己作品的清晰面貌，從基礎的制器材料開始，作品便從根本上區(qū)別于泛泛之作。眾所周知，胎釉材料的實驗成果是優(yōu)秀而獨具個性的作品的基礎，也是制器技藝較深層次的探索。

（二）成型探索

制器成型依助工具，和所有的傳統(tǒng)工藝一樣，在工藝的發(fā)展進程中，工具一方面是行業(yè)的象征，同時被視為行業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平的標志，故而“良工利其器”。制瓷工具伴隨不同時代勞作方式而產(chǎn)生并變化著，特殊的工具隨行業(yè)分化而逐漸向著更專業(yè)的方向發(fā)展成熟，新的生產(chǎn)力條件下，先進的成型方式和技術能更精準順利地完成各類新的制瓷工藝。

傳統(tǒng)青白瓷的成型方式大致有轆轤、模制及捏塑等數(shù)種，單一的材料屬性限制了成型工藝進而局限了作品的面貌。當下，隨著日新月異的先進科學技術手段注入到制瓷實踐中，新工藝伴隨新材料而層出不窮，既有的成型手段得到極大拓展。新時代，高壓注漿、干法壓制成型甚至包括科技含量較高的3D數(shù)字打印、固體無模成型等工藝出現(xiàn)，配合開放的材料試驗、先進的窯爐燒制實驗等，青白瓷制品的面貌樣式定將得到極大的豐富。

（三）形式語言發(fā)掘

傳統(tǒng)百工造物，審曲面勢，以飭五材。從青白瓷工藝的傳承發(fā)展來看，因地制宜、因材施藝的思想貫穿于其發(fā)展的整個過程，也因而決定了青白瓷審美價值的標準。當下青白瓷創(chuàng)作探索，需著力于新材料新工藝，發(fā)掘新語言新形式，并融入時代的主題和當代價值的思考。

手工藝的創(chuàng)作由心而發(fā)，工藝的過程得于心而應于手，制器形式被視為心跡的物化。當下手工藝復興的新時期，更需細細體會盧梭的話：工藝的功用最大，從視覺、觸覺、聽覺和語言四者合力從事自我活動……，工藝是人的身體活動與內(nèi)心體驗的結合。瓷土柔軟細膩，能準確傳達創(chuàng)作者的思考，記錄制作過程中不經(jīng)意間流露出的動作和情緒，極富表現(xiàn)力。制瓷的過程需對形式不懈探索，青白瓷白潔淡雅、透光見影的特征通過陶藝家反復的工藝實踐加以強化，適宜得當?shù)男问秸Z言更能表達出青天碧流、如影隨形的青白瓷的工藝魅力與藝術聯(lián)想。

四、結語

工常與巧、藝等字相聯(lián)系，既有技術的意思，也含有藝術因素。青白瓷在宋代南方的興起一方面是先民因勢利導利用自然資源的結果，另一方面青白瓷的生產(chǎn)和使用又蘊含了諸如生活方式、價值選擇和審美趣味等種種文化的內(nèi)容，傳統(tǒng)青白瓷曾創(chuàng)造出形式與意蘊、功能與裝飾統(tǒng)一的文質(zhì)彬彬的境界，從創(chuàng)燒時的粗率到永萬年間胎體透薄、對光可見紋影的工藝蛻變，在當下仍閃耀著灼灼光輝。探析其材料、工藝及其隨時代階段性的工藝變化具有積極的意義。所謂入古不深則不能化，傳統(tǒng)的技藝與古意的援引是創(chuàng)新的源頭活水，對青白瓷傳統(tǒng)工藝的深入探析于當下的創(chuàng)新實踐具有遠長意義。

（本文系中國美術學院課題“傳統(tǒng)青白瓷的材料研究與創(chuàng)新應用”成果，編號：YB2016002）

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