陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門226103）

養(yǎng)雞應(yīng)以雞為本，通過高效有計(jì)劃的工作，為雞群創(chuàng)造舒適的生存環(huán)境，并采用適合的方法照看雞群是最基本的要求。在保證健康福利和高效生產(chǎn)的情況下滿足雞群的需求，關(guān)注雞群的狀況，每天多次進(jìn)行觀察，觀察雞群的所有細(xì)節(jié)。通過細(xì)致的觀察和制定完善的日常工作計(jì)劃，了解雞舍的狀況并對(duì)異常情況做出反應(yīng)，使雞群始終處于最佳的健康狀態(tài)。養(yǎng)殖戶必須了解自己的優(yōu)勢(shì)和弱點(diǎn)，找出揚(yáng)長(zhǎng)避短的方法，改進(jìn)飼養(yǎng)管理，提升飼養(yǎng)效益。

1 雞舍周邊的觀察

在進(jìn)入雞舍之前，應(yīng)先從雞舍外部進(jìn)行檢查，雞舍周邊巡查的重點(diǎn)有：

1.1 防鼠問題

在雞舍外留出至少2 m的開放地帶，因?yàn)槭箢愐话悴粫?huì)穿越如此寬的空間，保持雞舍周邊干凈和整潔，不能無限制擴(kuò)大兩棟雞舍間的植物帶。

1.2 飲用水溫過高

把黑色的儲(chǔ)水罐或水塔油漆成白色以反射陽光。檢查儲(chǔ)水罐和水管是否有合理的保護(hù)措施，防陽光暴曬，確保輸入雞舍的水溫處于合適的范圍。

2 雞舍入口和工作間

工作間是否整潔，雞舍入口是否有恰當(dāng)?shù)南敬胧喝缡褂孟境?、消毒盆或消毒墊并保證不能繞開，以免造成污染。是否使用蛋托和死雞處理設(shè)施，蛋托是否消毒。是否知道該棟雞舍過去的飼養(yǎng)數(shù)據(jù)如死淘、產(chǎn)蛋、蛋重、耗料量等。

3 雞舍內(nèi)巡查

對(duì)于籠養(yǎng)系統(tǒng)，雞的行為觀察比較困難，因此需要高度警覺，首先從一般狀況開始檢查，觀察蛋殼質(zhì)量，蛋殼表面是光滑或粗糙、畸形、是否有小破洞、是否有啄蛋現(xiàn)象。如有軟殼蛋要檢查飼料中的鈣含量，必要時(shí)添加貝殼粉或其他鈣源，最好晚上添加。

3.1 甲醛氣味

在進(jìn)雞之前，應(yīng)打開所有門窗通風(fēng)換氣2 d 以上，排凈其中的甲醛氣體。甲醛氣味太高，影響雞群的生產(chǎn)性能和免疫力。如急需使用，可按每立方米空間使用碳酸氫銨5 g、生石灰10 g、75 ℃的熱水10 ml 的標(biāo)準(zhǔn)，放入消毒容器內(nèi)混合均勻，用其產(chǎn)生的氨氣中和甲醛氣體30 min，最后打開雞舍門窗通風(fēng)換氣30～60 min。

3.2 是否站立

當(dāng)走進(jìn)雞群時(shí)，觀察雞只是否站立起來，有些弱雞不會(huì)站立而是繼續(xù)趴在籠里。雞群是否有足夠的好奇心、平靜或躁動(dòng)，前后多走幾列籠觀察雞群的反應(yīng)。

4 全面巡查

對(duì)所有雞籠狀況進(jìn)行觀察而不僅僅是與視線相平的雞籠，對(duì)上下層都要觀察，必要時(shí)可使用適當(dāng)?shù)脑O(shè)備如氣體測(cè)定儀、測(cè)溫儀、測(cè)光儀等。

4.1 雞的群體行為

雞是群體動(dòng)物，大約能認(rèn)識(shí)80 個(gè)同類且知道誰是小群體的統(tǒng)治者，在大的雞群中，也有雞自發(fā)形成小群體的趨向，以形成啄食順序。在自然環(huán)境中，雞會(huì)花一半的時(shí)間覓食和挖刨，即使在人工飼養(yǎng)的條件下，雞仍然喜歡挖刨。地面平養(yǎng)系統(tǒng)，要保持墊料的疏松和干燥，或在雞舍中放置大捆的稻草或苜蓿，可減少雞互相啄食羽毛的傾向，但應(yīng)防止其霉變。

4.2 行為需要

雞通過吮毛和沙羽保持其羽毛處于良好的狀態(tài)，羽毛保持蓬松可起到較好的保暖作用，沙羽可防止羽毛變脆斷裂，每隔4～6 d 沙羽1 次，最好用細(xì)沙或煤渣作沙羽池墊料。

4.3 產(chǎn)蛋行為

母雞進(jìn)入產(chǎn)蛋箱，安靜地坐在蛋箱半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，微閉雙眼；漸漸地會(huì)反復(fù)地抖動(dòng)尾羽，同時(shí)展開腹下的羽毛，之后會(huì)突然站立起來并伸腿；母雞看上去十分疲憊，而雞蛋已開始產(chǎn)出；潮濕的雞蛋突然產(chǎn)出，接著是紅色黏膜翻出，幾秒鐘后，紅色黏膜翻回，泄殖腔口閉合；母雞站立在雞蛋邊休息并張嘴喘氣；母雞看看雞蛋后離開產(chǎn)蛋箱，有時(shí)會(huì)發(fā)出咯咯的叫聲；之后母雞會(huì)采食和飲水，恢復(fù)每日的行為規(guī)律。所以產(chǎn)蛋時(shí)不要驚嚇母雞，以免其受到傷害。

5 體質(zhì)量

體質(zhì)量是飼料消耗的指示性指標(biāo)，應(yīng)持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)蛋高峰前體質(zhì)量增長(zhǎng)較快；高峰過后，增長(zhǎng)速度放緩，但體質(zhì)量永遠(yuǎn)不應(yīng)下降。增長(zhǎng)曲線的重要性高于體質(zhì)量增加的絕對(duì)值。建立體質(zhì)量記錄，觀察體質(zhì)量發(fā)育情況，經(jīng)常檢查雞舍溫度，這與采食量高度相關(guān)。

6 死淘率

從見蛋到產(chǎn)蛋高峰，此階段死淘率一般較高，此外接近產(chǎn)蛋結(jié)束的雞群、能量耗盡的母雞死淘率也較高。每月的死淘率不應(yīng)超過1%，如1w 的死淘率超過0.5%，說明雞群可能出現(xiàn)了問題，特別是連續(xù)幾周出現(xiàn)死淘率異常的情況，一定要檢查雞群的健康狀況和飼養(yǎng)管理是否有錯(cuò)誤。

7 產(chǎn)蛋率

產(chǎn)蛋開始時(shí)，產(chǎn)蛋率每周成倍增加直到產(chǎn)蛋高峰，高峰之后，產(chǎn)蛋率如果以每周大于2%～4%的速度降低時(shí)應(yīng)多加注意。

8 蛋的品質(zhì)

在整個(gè)生產(chǎn)期內(nèi)，二級(jí)蛋的比例為2%～5%。

9 蛋重

蛋重每周都增加，從最開始的48 g 到30 w 的60 g，最后達(dá)到65～70 g，每周的波動(dòng)范圍為0.5 g。40 w 時(shí)雞蛋的質(zhì)量可作為衡量整個(gè)雞蛋生產(chǎn)期平均蛋重的指標(biāo)。環(huán)境溫度太高會(huì)對(duì)蛋重產(chǎn)生不良影響。入舍母雞產(chǎn)蛋量包括了死淘率的影響，所以與母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量相比，入舍母雞產(chǎn)蛋量是一個(gè)更好的衡量指標(biāo)。

10 飼料采食量

采食不足，白天增加喂料次數(shù)或延長(zhǎng)光照時(shí)間，同時(shí)嘗試調(diào)整飼料量；采食過多，雞群是否挑揀小的顆粒，如果在雞舍地面發(fā)現(xiàn)這些小的顆粒，可減少飼料量同時(shí)減少喂料次數(shù)，每天中午可空料1 h。飼料消耗量的變化往往是由于測(cè)量的因素，一次最少要連續(xù)3 w測(cè)量飼料消耗量。見蛋后，飼料消耗量持續(xù)增加，直至產(chǎn)蛋高峰，此后保持高位。在產(chǎn)蛋期最后1/4 的時(shí)間，有些場(chǎng)有意限制飼料供應(yīng)量，但要警惕飼料消耗量的下降。

11 飼料轉(zhuǎn)化率

飼料轉(zhuǎn)化率代表母雞飼料的利用效率，一般為1.90∶1～2.50∶1。飼料轉(zhuǎn)化率的一般標(biāo)準(zhǔn)為白殼蛋雞每日消耗量115～125 g（飼料能量11.72 MJ/kg），產(chǎn)蛋期每只母雞飼料消耗量為45 kg；褐殼蛋雞每日消耗量105～110 g，產(chǎn)蛋期每只母雞飼料消耗量為42 kg。

12 飼養(yǎng)密度

保證雞只都有足夠的活動(dòng)空間。

13 捕捉問題，尋找原因

現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)蛋性能高，由于各種原因會(huì)造成推遲產(chǎn)蛋、死淘高、耗料量大、等外蛋比例較高等，因此實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)有針對(duì)性地進(jìn)行解決。

13.1 產(chǎn)蛋推遲

疫病、母雞發(fā)育不良或遲緩、育成期管理不良導(dǎo)致整齊度差、光照時(shí)間減少、飼料質(zhì)量差或飼料利用率低等原因造成。

13.2 死淘率高

主要是由斷喙不良造成啄肛相殘、飼養(yǎng)密度過高、疫病、雞舍條件不佳（過于干燥、光線過強(qiáng)）等原因引起。

13.3 飼料消耗量大

主要是由飼料質(zhì)量差、送料設(shè)備質(zhì)量差造成浪費(fèi)、日糧不平衡、不適當(dāng)?shù)娘暳蟽?chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)缺乏等原因引起。

13.4 二級(jí)蛋過多

飼料中鈣含量不足或鈣源質(zhì)量差、母雞周齡、溫度過高、墊料和產(chǎn)蛋箱的管理、墊料質(zhì)量等原因可引起。