曾兵兵 房偉平

摘 要：近年來，長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，取得了良好的社會、經(jīng)濟及生態(tài)效益，其中政府的推動作用不可忽視。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長興稻田綜合種養(yǎng)以稻蝦產(chǎn)業(yè)為主，與單純的水稻種植模式相比，稻蝦綜合種養(yǎng)模式增產(chǎn)增收效果顯著。該文介紹了長興縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了促進長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞：長興縣;稻蝦綜合種養(yǎng);發(fā)展現(xiàn)狀;對策

稻蝦綜合種養(yǎng)模式是一種實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)共同發(fā)展、提高稻田綜合利用率、增加經(jīng)濟效益并且保護生態(tài)環(huán)境的有潛力的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[1-2]。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展稻蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，對于提升稻田綜合效益、減少農(nóng)業(yè)面源污染以及發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等具有重要的作用，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的發(fā)展目標。近年來，長興縣緊扣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，大力推廣稻蝦綜合種養(yǎng)，在規(guī)模與內(nèi)涵上有了新的提高，同時集聚資本、技術(shù)、人才等重要生產(chǎn)要素，奠定了高質(zhì)快速發(fā)展的基礎(chǔ)，帶動了全縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展有政策 2019年，長興縣委、縣政府圍繞全力打造鄉(xiāng)村振興先行示范區(qū)總體目標和高水平全面建成小康社會決策部署，出臺了《長興縣大力推進稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展實施方案》（長政辦發(fā)〔2019〕5號）。方案主要政策內(nèi)容有：對列入稻漁綜合種養(yǎng)“萬畝”特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、園區(qū)）的經(jīng)驗收合格后給予一次性50萬元的獎勵;對稻漁綜合種養(yǎng)“千畝”專業(yè)村、連片達33.33hm2以上的村級集體經(jīng)濟組織，分別給予一次性20萬元和10萬元的獎勵;對新建66.67hm2及以上、33.33hm2及以上、6.67hm2及以上、2hm2及以上的實施主體，分別給予一次性12000元/hm2、9000元/hm2、6000元/hm2和3000元/hm2的補助，主要用于田埂改造、生態(tài)溝渠、圍網(wǎng)建設(shè)等田間工程;對受聘的專家每人每年給予10萬元的服務(wù)費補助;原有的相關(guān)種糧政策（按實際種糧面積計算）繼續(xù)有效。通過政策引導(dǎo)，推動稻漁綜合產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。

1.2 產(chǎn)業(yè)有規(guī)模 近年來，長興縣大力推廣稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，2019年已發(fā)展至1200hm2，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達到300余戶，建成虹星橋鎮(zhèn)譚家村、和平鎮(zhèn)東山村2個“千畝”稻蝦基地、“百畝”以上規(guī)模主體有60余個，稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。調(diào)查顯示，長興縣單季稻平均投入、產(chǎn)出分別為20145元/hm2、21600元/hm2，產(chǎn)投比為1.07∶1，凈收益僅為1455元/hm2，投入與產(chǎn)出基本持平，這與近年來國家最低糧食收購價下調(diào)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加的影響有關(guān);而稻蝦綜合種養(yǎng)平均投入、產(chǎn)出分別為38235元/hm2、75750元/hm2，產(chǎn)投比為1.98∶1，凈收益為37515元/hm2，較單季水稻增收36060元/hm2，其經(jīng)濟效益顯著提高。另外，由于稻蝦綜合種養(yǎng)對于化肥、農(nóng)藥等物資的特需要求，水稻種植過程主要采用施用有機肥和病蟲害綠色防控技術(shù)等方式來進行生產(chǎn)，顯著減少了化肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用量。據(jù)調(diào)查，稻蝦綜合種養(yǎng)較一季稻種植化肥和化學(xué)農(nóng)藥用量分別減少80.3%和51.7%，其生態(tài)效益十分顯著[3]。

1.3 技術(shù)有支持 充分利用“浙江大學(xué)-湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的技術(shù)優(yōu)勢，聘請浙江省淡水水產(chǎn)研究所專家團隊協(xié)助產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策研究，指導(dǎo)省級稻漁示范基地建設(shè)。邀請湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、寧波正大農(nóng)業(yè)有限公司等專家，舉辦稻蝦綜合種養(yǎng)專題培訓(xùn)班15次，培訓(xùn)總?cè)藬?shù)420人次。組織集中外出考察學(xué)習(xí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相互交流，推廣水稻機械化栽植技術(shù)。通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、現(xiàn)場指導(dǎo)、考察參觀、相互交流，切實提升廣大種養(yǎng)戶精準種養(yǎng)技術(shù)，為稻蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供技術(shù)保障。

1.4 產(chǎn)業(yè)有融合 積極發(fā)揮農(nóng)業(yè)聯(lián)合社作用，培育稻蝦產(chǎn)銷一體化服務(wù)組織，從小龍蝦苗種供應(yīng)、養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、飼料藥品購置配送、商品蝦統(tǒng)一銷售，從集中育秧、機插秧、稻谷收割、稻米加工、商超零售，以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展角度提供服務(wù)保障。同時，加大融媒體的宣傳力度，從線下到線上，從圖文到聲音，從感官到感受，全方位宣傳稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。積極組織參加省市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評選，長興“銀耕”牌稻蝦生態(tài)米獲“2018年浙江好稻米”優(yōu)質(zhì)獎，長興稻蝦共生小龍蝦獲2019年浙江農(nóng)業(yè)之最小龍蝦擂臺賽二等獎。舉辦鄉(xiāng)村稻蝦美食節(jié)，促進鄉(xiāng)村旅游，激活消費市場。

2 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)不夠成熟 從事稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的大部分是種糧大戶，缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)知識。田間工程改造沒有按照技術(shù)規(guī)范進行，溝坑的深度、寬度不理想。在茬口銜接、種養(yǎng)管理、疾病防控等多方面，還處在初學(xué)摸索階段。基層農(nóng)技人員具備水稻種植或水產(chǎn)養(yǎng)殖單一方面的專業(yè)知識，缺乏稻蝦復(fù)合型技術(shù)人才。另外，稻蝦種養(yǎng)戶對稻蝦種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)的掌握程度不一，特別是普通散戶多以自身摸索經(jīng)驗為主導(dǎo)，缺乏必要的后盾技術(shù)支撐。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善 2019年是長興縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的一年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較上年增長388%。爆發(fā)式的增長導(dǎo)致苗種供應(yīng)嚴重不足，小龍蝦苗種價格也水漲船高，大大增加了養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。這種情況可能明年會稍有緩解，但隨之而來的是苗種種質(zhì)問題，長興縣尚沒有規(guī)模化、標準化的小龍蝦苗種企業(yè)，養(yǎng)殖戶自繁自育一定時間后，會出現(xiàn)種質(zhì)退化問題。產(chǎn)業(yè)鏈下游缺乏加工企業(yè)，小龍蝦大部分走零售或批發(fā)。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價不優(yōu) 一方面，受到小龍蝦產(chǎn)量的大幅增加，集中上市的小龍蝦價格較往年跌幅20%以上，散戶、小戶在收購商處無議價權(quán);另一方面，稻蝦生態(tài)米由于品牌效應(yīng)未完全打開，與普通稻米在統(tǒng)一收購時價格優(yōu)勢不明顯。

3 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

3.1 夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ) 在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)嚴格按照2017年發(fā)布的行業(yè)標準《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則》中的技術(shù)指標和要求：溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%，水稻平原地區(qū)的產(chǎn)量不低于7500kg/hm2、丘陵山區(qū)單產(chǎn)不低于當(dāng)?shù)厮締巫髌骄鶈萎a(chǎn)[4]。對于存在溝坑占比超過標準上限，種養(yǎng)環(huán)境、水稻產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量安全不達標等問題，要抓緊整改，以促進稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展。同時，因地制宜擴大發(fā)展種養(yǎng)要適宜，不可盲目，要充分考慮到投入成本高、養(yǎng)殖風(fēng)險大等因素的影響。特別是要掌握相關(guān)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，對市場行情進行充分分析，只有這樣，才能真正既做到圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略、保證糧食安全，又能取得較高的經(jīng)濟效益。

3.2 強化科技支撐能力 探索綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化的重點技術(shù)研發(fā)，重點對配套水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、田間工程等關(guān)鍵技術(shù)進行相互融合、集成創(chuàng)新，使種養(yǎng)得到有效的結(jié)合[5]。加強校企、政企合作，充分促進學(xué)科和行業(yè)間的互相滲透和交流合作，加大對稻漁綜合種養(yǎng)的研究力度，進一步解決種養(yǎng)模式、種養(yǎng)管理、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)問題。加強省級稻漁綜合種養(yǎng)示范基地的帶頭引領(lǐng)作用，強化生產(chǎn)技術(shù)標準在示范點的應(yīng)用，以點帶面，全面推廣。加快數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)，以大數(shù)據(jù)服務(wù)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 加速產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 加快與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，整合多方資源，積極注冊商標，著力建立地方或區(qū)域性特色品牌[6]。沿著“生態(tài)稻蝦”和“有機蝦稻”2條主線，開發(fā)“稻+”旅游產(chǎn)業(yè)、推介稻蝦生態(tài)米和舉辦“稻+N”節(jié)等，不斷擴大品牌影響力，提升品牌附加價值。扶持培育標準化種苗生產(chǎn)企業(yè)，引進有實力的稻米精加工企業(yè)，擴大農(nóng)產(chǎn)品市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從而增加種養(yǎng)農(nóng)戶的收入，實現(xiàn)種養(yǎng)雙贏，促進稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

參考文獻

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（責(zé)編：張宏民）