闕青敏　陳麗君　黃小玲　吳奉奇

摘要? 華南農(nóng)業(yè)大學開創(chuàng)性地針對非農(nóng)專業(yè)本科生開設農(nóng)事訓練課程，經(jīng)過幾年的辦學經(jīng)驗，效果逐漸顯現(xiàn)。林木組織培養(yǎng)技術是其中一門課程，其中的理論基礎講授和實際操作訓練，對非農(nóng)專業(yè)的學生拓寬視野、了解農(nóng)業(yè)知識起著重要作用，該課程的實踐取得了良好的教學效果。

關鍵詞? 組織培養(yǎng)技術;農(nóng)事訓練;實踐教學;教學改革

中圖分類號? S-01??? 文獻標識碼? A

文章編號? 0517-6611（2019）24-0275-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.24.081

Exploration and Practice of Agricultural Training Course： Tissue Culture Technology

QUE Qing-min1， CHEN Li-jun2， HUANG Xiao-ling1 et al

（1.College of Forestry and Landscape Architecture， South China Agricultural University， Guangzhou， Guangdong 510642;2.Agriculture Training Center， South China Agricultural University， Guangzhou， Guangdong 510642）

Abstract? South China Agricultural University has set up a series of agricultural training courses for non-agricultural undergraduates. Tissue culture technology for forest tree is one of those courses， the teaching of theoretical basis and practical operation training play an important role in broadening the horizon and understanding of agricultural knowledge for non-agricultural undergraduates， and gained satisfactory teaching effect.

Key words? Tissue culture technology;Agricultural training;Practical teaching;Teaching reform

作者簡介? 闕青敏（1990—），男，湖北恩施人，實驗師，碩士，從事林木遺傳育種研究。*通信作者，助理實驗師，碩士，從事林木遺傳育種研究。

收稿日期? 2019-06-21

農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)，是為國民經(jīng)濟建設和發(fā)展提供支撐的最基礎產(chǎn)業(yè)，對人們的生產(chǎn)生活影響深遠[1]。所以，將農(nóng)事訓練作為當代大學的通識教育課程，為當代非農(nóng)專業(yè)的大學生提供接觸農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)事以及了解“三農(nóng)”的途徑起著重要作用[2]。大學開設通識教育不僅是豐富大學生知識的重要途徑，更是提高大學生在文化、科學、技術及道德等各方面素養(yǎng)的重要工具[3]。有研究認為，“專業(yè)教育+通識教育”模式對于應用性較強的農(nóng)業(yè)院校或者地方院校是比較合適人才培養(yǎng)模式[4]。農(nóng)事訓練是否適合作為非農(nóng)專業(yè)大學生的通識教育？有著百余年辦學歷史和悠久的農(nóng)事訓練傳統(tǒng)的華南農(nóng)業(yè)大學率先開展了卓有成效的探索[5]。筆者就華南農(nóng)業(yè)大學林木組織培養(yǎng)技術非農(nóng)專業(yè)農(nóng)事訓練通識教育課程設置與教學實踐進行總結，指出課程開設過程中存在的一些問題并提出相應的對策與建議。

1? 課程開設背景

華南農(nóng)業(yè)大學的前身是1909年創(chuàng)立的廣東省農(nóng)事試驗場暨附設農(nóng)業(yè)講習所，在百余年的辦學歷程中，積淀形成了鮮明的辦學特色、優(yōu)良的辦學傳統(tǒng)和“修德、博學、求實、創(chuàng)新”的校風。隨著社會、經(jīng)濟的整體發(fā)展，學校也得到全面的發(fā)展。學校現(xiàn)有本科專業(yè)將近100個，其中農(nóng)林類專業(yè)占了不到50%。為了充分利用學校農(nóng)林師資資源，提升學生的動手能力和綜合素養(yǎng)，華南農(nóng)業(yè)大學于2013年成立農(nóng)事訓練中心，同時設立了農(nóng)學訓練站、林學與園林訓練站、園藝訓練站等10余個訓練站，每個訓練站根據(jù)自身的特色針對非農(nóng)專業(yè)開設農(nóng)事訓練通識教育課程[4]。農(nóng)事訓練通識教育課訓練時長為期一周，教學方式以現(xiàn)場實操教學為主。主要是為了讓非農(nóng)專業(yè)學生通過了解基本的農(nóng)業(yè)知識，增強對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的認知[6]。其教學目標在于培養(yǎng)非農(nóng)專業(yè)學生“識農(nóng)、尊農(nóng)、愛農(nóng)”的情懷，引導學生關注“三農(nóng)”[7]。2013年9月以來，林學與園林訓練站相繼開設了植物識別與鑒定、觀賞植物栽培、苗木扦插訓練、林木嫁接訓練、森林保護認知和技能訓練等模塊[7]。林木組織培養(yǎng)技術作為現(xiàn)代林業(yè)的新興生物技術，有必要讓學生對其有一定的了解，林學與園林訓練站于2019年初開設林木組織培養(yǎng)技術訓練模塊，以期健全林學與園林訓練站的課程開設。

2? 林木組織培養(yǎng)技術農(nóng)事訓練課程設計

林木組織培養(yǎng)技術訓練是林學與園林站農(nóng)事訓練課程的一部分，該課程面向全校非農(nóng)專業(yè)本科生。林木組織培養(yǎng)技術訓練模塊開設以來，已為金融學、企業(yè)行政、市場營銷以及土木工程等4個專業(yè)15個行政班共489人提供農(nóng)事訓練服務。林木組織培養(yǎng)技術是林學與生物技術相結合的交叉技術學科，主要通過生物技術手段對林木進行遺傳改良，從而培育新的品種[8]。本課程主要目的是使學生較全面地了解林木組織培養(yǎng)技術的基本原理、方法和研究的基本技能，以及植物細胞工程這一研究領域的成果與發(fā)展趨勢。該課程依托華南農(nóng)業(yè)大學林學與風景園林學院現(xiàn)有的組織培養(yǎng)室、無菌操作間以及培養(yǎng)基配制室等科研教學條件，將林木育種、森林培育以及生物技術等相關理論知識與農(nóng)事訓練實踐教學相結合，開展林木組織培養(yǎng)技術訓練通識教育。

2.1? 理論基礎講授

林木組織培養(yǎng)技術相關的理論基礎是該課程不可或缺的環(huán)節(jié)。由于授課對象為非農(nóng)專業(yè)的學生，他們沒有專業(yè)背景，所以理論講授顯得格外重要，但講授難度相比于針對林學專業(yè)的學生有所提升。理論基礎講授部分要將學生的興趣提起來，并且需要從非專業(yè)的角度將實踐操作步驟講授清楚。因此，教師應該換一種角度去備課，以提高授課效果。

林木組織培養(yǎng)技術的理論部分包括：林木組織培養(yǎng)的發(fā)展歷史，細胞學說、植物細胞全能性等林木組織培養(yǎng)技術的基本理論，單倍體育種、胚胎培養(yǎng)、細胞融合以及基因工程等林木組織培養(yǎng)技術的應用介紹，最關鍵的是需要將培養(yǎng)及配制、無菌操作等實操部分的步驟及操作注意事項逐一的說清楚。在該課程的講授過程中，利用多媒體教學設備，通過播放視頻和圖文并茂的注解，詳盡地為學生做好操作演示，以確保學生在實操時能夠不出差錯。

2.2? 實際操作訓練

實際操作訓練分為培養(yǎng)基配制和無菌苗轉接。由于黃梁木具有速生性，且取材方便[9]，課程在開設前擬以黃梁木無菌苗為實操訓練的材料，并在課程開設前2個月準備足夠的無菌苗;以黃梁木生根培養(yǎng)基為實操訓練的培養(yǎng)基[10]。并在上課前將學生分為4人一組，讓他們在接受農(nóng)事訓練的同時能夠進一步增強團隊意識。

培養(yǎng)基的配制：培養(yǎng)基的配制室林木組織培養(yǎng)技術的基本步驟，該內容可以讓學生了解培養(yǎng)基的成分以及為什么要加這些成分，也能加深學生對植物細胞全能性等基礎理論的理解。每組4人分工合作，稱取適量的蔗糖、瓊脂、MS粉末逐一加入容器中進行攪拌均勻，并相應的激素加入其中，將混合溶液的pH值調至5.6。為增加學生在實操過程中的趣味性，在培養(yǎng)基配制完成后往培養(yǎng)瓶中加入少量的顏料（圖1），最后由專人放入高壓滅菌設備中進行滅菌處理。

無菌苗轉接：無菌操作是林木組織培養(yǎng)技術的必要條件，該內容可以讓學生了解無菌操作在林木組織培養(yǎng)中的重要性，同時可以讓同學們對無處不在的微生物有更加直觀的感受。取準備好的黃梁木無菌苗作為實操材料，讓學生在無菌操作臺上感受無菌操作的細膩。接種好的培養(yǎng)瓶放入組織培養(yǎng)室（圖2），1個月后檢查幼苗生根情況（圖3）。

2.3? 考核方式

課程采用“實操+小組匯報+污染情況”綜合考核方式，其中實操評分占50%，主要考核學生對基本操作要點的掌握，比如無菌操作過程中是否有手從操作盤的上方經(jīng)過的行為等;小組匯報戰(zhàn)30%，主要考核學生對基本理論的掌握情況;污染情況占20%，讓學生更加直觀地感受無處不在的微生物。另外，對學生訓練效果進行合理的考核是對學生積極學習的督促和鼓勵，以期加深學習效果并激發(fā)學生學習的主動性和培育其獨立操作和團隊協(xié)作并行的能力。

3? 施教效果

通過林木組織培養(yǎng)技術農(nóng)事訓練通識教育，非農(nóng)專業(yè)的學生對于專業(yè)以外的知識得到擴展：對于細胞學說的提出、植物細胞全能性的驗證、林木組織培養(yǎng)技術的廣泛應用有了初步的了解，接觸了無菌操作對于操作要求的嚴苛性，直觀的感受到人們所處環(huán)境中微生物的存在;農(nóng)事訓練也是培養(yǎng)學生熱愛科學的品德和吃苦耐勞的精神[11];早實操過程中分工合作，加深學生對團隊合作精神和獨立操作同樣重要的覺悟，對于學生學習的主動性和積極性也有促進作用。

4? 存在的問題及其對策和建議

4.1? 師資力量的配備

由于講授對象是非農(nóng)專業(yè)，且每次均為合班上課，不論是在理論講授環(huán)節(jié)還是實操訓練環(huán)節(jié)，對老師的轉譯能力和控場能力都是一種考驗。在每個農(nóng)事訓練站的課程開設之前應考慮師資力量與教學任務相匹配，對于實踐操作相對繁雜的課程應適當多安排1～2位老師。

4.2? 基礎設施建設

林木組織培養(yǎng)技術農(nóng)事訓練課程由于沒有專門的植物組織培養(yǎng)室可以利用，只能依托學院科研實驗室的條件開展教學，而進實驗室操作的學生都是第一次進無菌操作間，且一次性涌入人數(shù)太多，這對培養(yǎng)室里面的科研材料會有污染的風險，有可能會影響到科研的進展。因此，應建立專門的用于開展農(nóng)事訓練通識教育的組織培養(yǎng)室，以減少對科研的影響。

4.3? 訓練過程的趣味性

由于授課對象是非農(nóng)專業(yè)的本科生，沒有專業(yè)背景，對一些專業(yè)知識的理解不是很到位，這就需要授課教師在訓練環(huán)節(jié)加上一些趣味性的內容，吸引學生的注意力，并以此為切入點，逐步引導學生去理解相關的專業(yè)知識。這樣既讓學生對專業(yè)知識有了更深的了解，也能激發(fā)學生的學習熱情。

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