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        父母的年味

        2019-12-27 04:14:58劉衛(wèi)濤
        閩南風 2019年12期
        關(guān)鍵詞:蘿卜絲餡兒調(diào)料

        劉衛(wèi)濤

        在我兒時的記憶里,最好吃要算除夕夜那頓餃子了。那時候,生活條件還很艱苦,餃子餡是用白蘿卜絲做的,也沒有什么調(diào)料,就擱點鹽,放點蔥花,如果好的話,還會放點煉過豬油后的油渣。即便是那樣,我們姊妹幾個會早早的守在鍋臺邊上,哪里都不去,就等著鍋里的餃子上桌。然而父親卻好像是故意似的,他打掃了柜面上的灰塵,在祖宗牌位前點上了兩支紅色的蠟燭,又去門口點上兩支蠟燭,還在灶神面前也點了兩支蠟燭,一一都上好了香,然后又去門外放了一掛鞭炮。這時候,我們看著母親撈在碗里的又白又圓的餃子,忍不住口水都流了下來??粗赣H進了屋子,心想肯定能吃餃子了,我和弟弟都去搶那一碗多的,只有妹妹還小,一個人坐在角落里,沒事似的。我們還沒摸著碗邊,就被父親給呵斥住了,“還沒敬祖先呢,不許吃!”,我們伸出的手又偷偷地縮了回來,還互相抵賴說:是他先搶的!

        終于可以吃餃子了。父親給我們?nèi)齻€每個人都撈到碗里分好,而我和弟弟總覺著自己碗里的少,怕吃不夠似的,總是趁著妹妹轉(zhuǎn)頭的空隙里,偷偷撥上一個到自己碗里,等妹妹去吃的時候,才發(fā)現(xiàn)自己碗里成空的了,然后就哇哇地哭了起來。父親走過來訓斥了我們,然后從我們的碗里挑出了妹妹的餃子,對我們說,“傻孩子,鍋里還多著呢,妹妹人小,她碗里的餃子個兒大,但沒有包錢,怕她把錢咽到肚子里,別看你們的餃子小,那可是我給你們專門包的,每個人五個,里邊可都是包了錢的,慢慢吃,可別把錢咽到肚子里了,誰吃到的錢多,誰將來長大了就能掙大錢?!甭牭礁赣H的話,我們都開始細嚼慢咽起來了。不一會兒,我就把自己餃子里包的錢都給“吃”了出來,我回過頭去看弟弟,他也和我一樣,用筷子一個一個的戳爛了餃子,把里面的錢給掏了出來,然后在父親面前爭著說:我長大了能掙大錢,我得了五分錢!父親看著我們倆的碗里,又氣又笑地說:好好好,你們這兩個搗蛋鬼長大了都能掙大錢!

        記得剛出門的第一個年頭,特別的想家,好不容易熬到放假的時候,已經(jīng)到了除夕那天。那時候的交通特別不好,車站人山人海,好不容易等到下午才坐上車,連個座位都沒有。天還下著雪,翻越秦嶺的路那時候還很險,車票又漲了價,即使這樣,也沒能擋住我回去的決心??傻姑沟氖牵囋谏锨貛X的時候壞了,我們一車人在秦嶺中熬到了天黑,才來了一輛車將我們接了回去,又冷又餓又困的我沒有顧慮,徒步走了回去,因為我想吃除夕夜的餃子。當我踏著白花花的雪走進院子的時候,已經(jīng)是晚上十點。我發(fā)現(xiàn)院門開著,家里的燈一直都亮著,父親叼著旱煙鍋子就站在門口望著,看見我進了門,連忙招呼母親:“趕緊給孩子下餃子吃?!蔽艺f,你們要是吃了就不用再麻煩了,我隨便吃點啥都行。母親說,聽說你今天回來,早早都把餃子包好了,這都晚上啥時候了還沒見你進門,這山高路遠的,又下著雪,我和你爸哪能吃得下??!母親的話,讓我心里忍不住像被什么東西刺了一下,酸酸的感覺,眼睛也忍不住地濕了。

        一碗熱氣騰騰的餃子被我一掃而光,再回頭看看父親和母親,他們碗里也已經(jīng)吃得光光的了,也不知道他們?yōu)榱说任一貋矶加袔滋鞗]好好吃上一頓飯了。

        隨著我們慢慢的長大,生活條件也越來越好了,餃子餡兒越變花樣越多:從最開始的蘿卜絲餃子,到后來的豆腐餡兒餃子,再后來就是雞蛋韭菜餃子,豬肉餃子,羊肉餃子,雞肉餃子,蝦肉餃子,不論怎么變,除夕夜吃餃子的習慣還是一直沒有變。

        如今,我們都在外工作,吃遍了各種各樣的餃子,也漸漸吃膩了??刹徽撋碓诤翁?,我都會想念母親包的餃子,雖然它沒有加入高檔的調(diào)料,也沒有捏出那么多的花樣,可在我的心里,它永遠都是天底下最好的美食。因為它加入了世上最珍貴的調(diào)料,愛,還有牽掛。

        今年,母親打來電話說,讓我們都回去過年,一家人也好團聚團聚,去年就沒見你們回來,我和你爸除夕的時候包了一下午餃子,你猜怎么著,根本就沒下鍋煮。我問為什么?母親說,不餓。母親說這話,我知道,我們沒在身邊,對于兩個孤單的老人,即使一年只有一次的除夕夜已經(jīng)沒有什么意思了。我說,我們一定回來,和你們一塊吃餃子。母親問我們想吃什么餡的餃子,是牛肉餡兒還是羊肉餡兒?是雞肉餡兒的還是蝦肉餡兒的?我說,蘿卜絲餡兒的。電話那頭的母親分明是愣了一下:啥?蘿卜絲餡兒的?那是困難時候沒啥吃才吃的東西,現(xiàn)在誰還吃那種餃子?

        我說:“我就想吃蘿卜絲餡兒的餃子,要不你和我爸包點羊肉餃子,給我們就包蘿卜絲餡兒的?!?/p>

        “好好好,那還不容易??!都吃蘿卜絲餡兒的餃子,只要一家人在一塊,吃啥都香?!蔽衣犚婋娫捘穷^傳來母親幸福的笑聲。

        我想,對于父母來說,吃啥并不重要,一家人能夠團圓,父母親的年也許才過得最有年味。

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