【摘 要】隨著國際油價呈現(xiàn)“斷崖式”下跌，使得鉆井工作量出現(xiàn)大幅度縮減，生產(chǎn)經(jīng)營面臨舉步維艱的嚴峻形勢，單一靠井吃飯的發(fā)展難以為繼，實現(xiàn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)型刻不容緩。黃河鉆井總公司啟動了易捷項目管理部，開發(fā)了新項目，安排富余人員轉(zhuǎn)崗，取得了創(chuàng)收創(chuàng)效的效果，有效提升了易捷超市的品牌影響力。

【關(guān)鍵詞】易捷;便利店;創(chuàng)建;實施

1.背景介紹

2014年下半年以來，國際油價呈現(xiàn)“斷崖式”下跌，使得鉆井工作量出現(xiàn)大幅度縮減，生產(chǎn)經(jīng)營面臨舉步維艱的嚴峻形勢，單一靠井吃飯的發(fā)展難以為繼，轉(zhuǎn)型刻不容緩.在此狀況下，西二路易捷便利店的創(chuàng)建與實施是強化人員管理，利用富余人員求生存、闖市場的客觀要求。

2017年，公司啟動了易捷便利店的項目，易捷超市商品齊全，并且有配貨中心，公司內(nèi)部流通，既能開發(fā)新項目，安排富余人員轉(zhuǎn)崗，創(chuàng)收創(chuàng)效又能提升易捷超市的品牌影響力。因此，西二路易捷便利店的創(chuàng)建與實施，是幫扶其他項目共同發(fā)展，開創(chuàng)獨立自主品牌，成功轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新舉措。

2.主要內(nèi)容

2.1創(chuàng)建項目團隊

2.1.1項目團隊組織體系

公司成立西二路易捷便利店的創(chuàng)建與實施統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)小組，公司主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，副職領(lǐng)導(dǎo)為副組長，人力資源、經(jīng)營、供應(yīng)、生活等職能部門負責(zé)人為成員，從店面選址、設(shè)備選擇、人員選用、方案制定等方面進行統(tǒng)籌管理。領(lǐng)導(dǎo)小組具有項目執(zhí)行的控制職能和支持職能。控制職能包括：方案協(xié)調(diào)、施工進度控制、成本控制;支持職能包括：人員支持、設(shè)備支持、生活保障等。

2.1.2項目團隊職能體系

總公司層面：考察現(xiàn)占有和非占有的土地資產(chǎn)，所處地段的可用價值，重點選擇客流量大、交通便利的地段。工程部層面：統(tǒng)計富余人員，按年齡結(jié)構(gòu)，現(xiàn)任職崗位、性別進行規(guī)范，進人力資源庫;對便利店項目所涉及的商品品類、設(shè)備、裝修風(fēng)格、用工數(shù)量、店面大小、客源進行考察，進行一店多品類及單品類經(jīng)營模式的研究，進行成本估算;工程部根據(jù)項目的特點及要求，組織在崗業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。項目小組層面：負責(zé)監(jiān)督第三方裝修、設(shè)備的檢查及維護、原材料的檢驗、人員的分配、項目的經(jīng)營、項目的宣傳、上繳利潤等。對項目人員實行管理考核、技能培訓(xùn)，出現(xiàn)問題的有權(quán)更換。

2.1.3項目團隊運行體系

西二路易捷便利店的創(chuàng)建與實施的管理運行程序）：（1）項目公示。領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)項目的設(shè)定，確定投資方案。（2）人員選定。工程部根據(jù)投資方案，選定人員，統(tǒng)計人員年齡結(jié)構(gòu)、文化程度、工作年限等內(nèi)容。（3）確定項目管理團隊。領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)綜合分析，優(yōu)選確定管理團隊。其中，包括項目經(jīng)理、店長、店員、收銀員等。（4）經(jīng)營過程。項目經(jīng)營過程中，項目管理團隊及時匯報經(jīng)營狀況，包括原材料配送、顧客反饋、員工狀態(tài)、營業(yè)額。（5）績效考核。項目管理團隊每月上報考核資料（原材料使用、月度營業(yè)額、顧客反饋匯總、開發(fā)新品效果、人員工作狀態(tài)調(diào)查）;人力資源、生活、經(jīng)營等各職能部門根據(jù)餐飲經(jīng)營監(jiān)控情況反饋至領(lǐng)導(dǎo)小組進行績效考核。

2.1.4制度運行體系

為保障項目有效運行，制定以下管理制度（如圖1所示）。

2.2加強團隊建設(shè)

2.2.1建立人員信息庫，為團隊選擇合適的人員

依據(jù)上述管理辦法，對項目部的人員進行月度測評，不勝任崗位，立即調(diào)換崗位。

2.2.2制定選人標準

（1）管理團隊成員具有較高的政治素質(zhì)，理想信念堅定，認真貫徹執(zhí)行上級決策部署，大局意識強。（2）具有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，愛崗敬業(yè)，日常表現(xiàn)良好，工作勤奮扎實。（3）身體、心理健康，能適應(yīng)本崗位工作環(huán)境和勞動強度。（4）遵章守紀，具備相應(yīng)的技能操作能力。

2.2.3注重人員業(yè)務(wù)提升及儲備

（1）開發(fā)新品類，專門指派人員學(xué)習(xí)相應(yīng)的技術(shù)配方、設(shè)備使用等，學(xué)習(xí)結(jié)束進行考核。（2）儲備人才進行集中培訓(xùn)，培訓(xùn)由技能訓(xùn)練站進行嚴格考勤、考核。（3）集中培訓(xùn)考核不合格者，繼續(xù)在技能訓(xùn)練站學(xué)習(xí)，直至考核合格為止。（4）培訓(xùn)學(xué)習(xí)、待崗期間薪酬按公司相應(yīng)規(guī)定發(fā)放。

2.3確定項目、人員配置、店面位置、合作方

2.3.1分析消費能力

（1）西城消費群體主要由企業(yè)在職員工、個體商戶構(gòu)成;（2）企業(yè)在職員工飲食消費能力：每個月家庭收入6000元（雙職工），用于飲食消費2800元;（3）個體商戶飲食消費能力：每個月家庭收入10000元，用于飲食消費4000元;

2.3.2分析西城餐飲經(jīng)濟圈

以西城為例，西四路以東、北二路以南、黃河路以北、廬山路以西;由西二路兩側(cè)、西三路兩側(cè)、北二路兩側(cè)、燕山路兩側(cè)、淄博路兩側(cè)、青島路兩側(cè)、黃河路兩側(cè)為主要餐飲經(jīng)濟圈進行分析調(diào)查。（如圖6所示）

2.3.3人員配置及工作時間

需要崗位：店長1人、店員6人、收銀員3人;工作時間：早班9：00—15：00，晚班15：00—21：00;店長根據(jù)現(xiàn)有人員，進行早班、晚班進行排班。

2.3.4項目宣傳及合作方

合作方：總公司各對口單位、相關(guān)商品供應(yīng)商、商圈附近公司、美團團購等。宣傳方式：企業(yè)內(nèi)網(wǎng)、公眾號、宣傳單頁、拱門廣告、多媒體播放等。

2.3.5項目精選商品品類

日用百貨、酒類、食品飲料、汽車用品等1500余種商品，其中包括西藏卓瑪泉、歐露紙、寧夏枸杞、原產(chǎn)地大米等幾十種特色商品

2.3.6店面裝修風(fēng)格

裝修風(fēng)格：消費者追求環(huán)境優(yōu)雅、品質(zhì)高尚的店面，根據(jù)公司自身實際情況，選擇暖裝修風(fēng)格，按面積140平方米的店面進行設(shè)計。

2.3.7店面投資費用：

裝修140平方米店面，桌椅、柜臺、收銀機、系統(tǒng)軟件、展示燈、燈箱、墻畫等。店面選址地點不同、房租不同，按140平方米計算，初步估算投資為25萬元左右。

3.經(jīng)濟評價及推廣前景

易捷便利店的項目的創(chuàng)建與實施，在石油鉆井行業(yè)屬于典范案例，在行業(yè)低迷的時期，不僅給公司創(chuàng)收了良好的效益，又解決了員工的轉(zhuǎn)崗問題，進一步增強了員工的責(zé)任感，促使待崗員工不斷學(xué)習(xí)，苦練內(nèi)功，提高技能，實現(xiàn)了員工隊伍素質(zhì)的整體提升。在當前石油鉆井行業(yè)面臨嚴峻形勢的情況下，有效地組織好公司的富余人員，讓員工提高危機意識，與公司一起并肩作戰(zhàn)“求生存、謀發(fā)展、闖市場”;實現(xiàn)自主創(chuàng)立品牌，項目之間互相幫扶，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，實現(xiàn)了創(chuàng)收效益最大化。

作者簡介：孔麗麗（1983—），女，中級工程師，從事經(jīng)營管理工作。