鐘山

海底撈上市后，作為餐飲行業(yè)的另一面旗幟，一撥撥投資機(jī)構(gòu)盯上了明星公司西貝。創(chuàng)業(yè)31年，西貝擁有300多家直營店，2萬多名員工，年?duì)I收60多億。

眾多投資人紛紛約賈國龍見面，鼓動(dòng)西貝登陸資本市場：“賈總，餐飲業(yè)4萬億大市場，年增速10%，形勢(shì)這么好，海底撈一上市就千億市值，行業(yè)里海底撈之后最具規(guī)模和實(shí)力的就數(shù)西貝了……”

飯桌上，賈國龍避而不答，只是一起吃飯喝酒。賈國龍不好意思掏出自己的真實(shí)想法。西貝剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，正趕上內(nèi)蒙古、山西、陜西挖礦熱。很多人勸賈國龍投資開礦，投了就大賺，身價(jià)動(dòng)輒上百億。

“老賈，這可比你一盤菜一盤菜地來賣錢容易多了！”

賈國龍是這樣婉轉(zhuǎn)拒絕這些發(fā)大財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)：“天下還有比70億張嘴更大的礦嗎？”

餐飲業(yè)是出了名的耗人。沒掙錢的嚇跑了，掙著錢的覺得太辛苦，想投資其他行業(yè)。

賈國龍這個(gè)人“一股筋”，一做餐飲，就做了30多年。他堅(jiān)持，在大機(jī)會(huì)時(shí)代，永遠(yuǎn)不要機(jī)會(huì)主義。在很多次對(duì)內(nèi)對(duì)外的活動(dòng)上，賈國龍都說：“我就是個(gè)開飯館的，永遠(yuǎn)是個(gè)開飯館的。西貝永遠(yuǎn)不上市，把利分給奮斗者！”

有耐力的企業(yè)太少。能扛下來的，往往都是贏家。