彭堯 朱中平 張世新 譚輝 呂新華 黃建平

摘? 要：非洲豬瘟在我國發(fā)生一年多時(shí)間以來，全國生豬存欄急劇下降，一直以來作為我國養(yǎng)豬主流群體的家庭農(nóng)場更是損失慘重，恢復(fù)生豬生產(chǎn)勢在必行。復(fù)產(chǎn)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，家庭農(nóng)場由于資金、技術(shù)、人員素質(zhì)、種源缺乏等諸多條件的限制，復(fù)產(chǎn)無疑存在一定難度。本文結(jié)合大量非洲豬瘟防控、“拔牙”、復(fù)產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，做好關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制總結(jié)，旨在為家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;家庭農(nóng)場;復(fù)產(chǎn);“拔牙”;生物安全

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0049-05

非洲豬瘟導(dǎo)致全國生豬存欄急劇下降，豬肉價(jià)格持續(xù)上升，甚至影響居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)。我國人均年豬肉消費(fèi)為40 kg，每年世界豬肉總出口量為900萬t左右，僅占我國豬肉年需求總量的2%，恢復(fù)生豬生產(chǎn)勢在必行。養(yǎng)豬是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，復(fù)產(chǎn)即是這一系統(tǒng)工程的重建，一直以來家庭農(nóng)場（母豬存欄少于500頭）是我國主流養(yǎng)豬群體，由于其資金、技術(shù)、人員素質(zhì)和種源缺乏等諸多條件的限制，家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)是否可行，如何按照復(fù)產(chǎn)技術(shù)流程做好關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制，都需要我們思考。我們通過大量調(diào)研及指導(dǎo)家庭農(nóng)場做好生物安全防控、“拔牙”和復(fù)產(chǎn)，汲取成功經(jīng)驗(yàn)，以期對后非洲豬瘟?xí)r代家庭農(nóng)場的成功復(fù)產(chǎn)提供借鑒。

1? 復(fù)產(chǎn)的可行性分析

簡單地說復(fù)產(chǎn)即豬場恢復(fù)生豬生產(chǎn)，從目前家庭農(nóng)場的實(shí)際情況看，其復(fù)產(chǎn)包括兩種形式：部分豬場發(fā)生非洲豬瘟后已全部清群，其復(fù)產(chǎn)過程為清空復(fù)產(chǎn);另一部分豬場發(fā)生非洲豬瘟后“拔牙”成功仍剩余部分豬群的復(fù)產(chǎn)形式，其過程為帶豬復(fù)產(chǎn)。誠然面對復(fù)產(chǎn)，家庭農(nóng)場存在一定難度，但我們一直認(rèn)為復(fù)產(chǎn)成功是完全可行的。

從鄰國俄羅斯看復(fù)產(chǎn)：眾所周知，我國流行的非洲豬瘟病毒毒株主要為格魯吉亞株，即非洲豬瘟病毒基因Ⅱ型，與在俄羅斯流行的非洲豬瘟病毒為同一流行毒株[1]。我國家庭農(nóng)場存欄規(guī)模與俄羅斯主流養(yǎng)豬群體規(guī)模大致相同[2]。2007年俄羅斯首次發(fā)生非洲豬瘟疫情，從2010年開始俄羅斯豬肉產(chǎn)量年均增長5.7%[3]，而其豬肉產(chǎn)量穩(wěn)步增長的背后無疑是成功復(fù)產(chǎn)的結(jié)果。

從成功案例看復(fù)產(chǎn)：2019年7月3日上午，江蘇連云港連成牧業(yè)有限公司首批復(fù)養(yǎng)育肥豬成功上市。另外，根據(jù)我們對全國進(jìn)行調(diào)研后獲得的結(jié)果，特別是在北方，家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)成功案例頗多，有清空復(fù)產(chǎn)和帶豬復(fù)產(chǎn)，復(fù)產(chǎn)豬群多以三元母豬為主，且大部分豬場三元母豬后代即將出欄。

從“拔牙”與防控看復(fù)產(chǎn)：“拔牙”成功是復(fù)產(chǎn)的前提，生物安全防控是復(fù)產(chǎn)的保證，而從全國來說不乏“拔牙”和防控成功的案例。

從養(yǎng)殖密度看復(fù)產(chǎn)：目前來說全國總體存欄不足40%，存欄下降意味著養(yǎng)殖密度下降，大環(huán)境生物安全趨于穩(wěn)定，利于復(fù)產(chǎn)。

從非洲豬瘟病毒毒力看復(fù)產(chǎn)：非洲豬瘟病毒毒力能引起20%～40%的死亡率，在幼齡豬能引起70%～80%的死亡率[4]。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)，114例的病死率為71%（10986/15467），從實(shí)際情況來看死亡率也并非100%，在做好生物安全防控的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)易感動(dòng)物保護(hù)，復(fù)產(chǎn)成功概率將會大大提高。

從感染豬康復(fù)情況看復(fù)產(chǎn)：在沒有藥物干預(yù)的情況下，德國因塞爾里姆斯弗里德里希-洛弗勒研究所的一份針對豬非洲豬瘟病毒帶毒狀態(tài)的研究報(bào)告，試驗(yàn)用了36頭豬，歷時(shí)165 d，得到了一個(gè)明確的結(jié)果：陰性哨兵豬與試驗(yàn)感染豬在感染后99 d混欄沒有轉(zhuǎn)陽，試驗(yàn)感染存活的豬組織中也沒有分離到病毒，表明存活下來的感染豬并不會長期帶毒，而是隨著時(shí)間的推移，病毒載量逐漸降低，并最后完全清除病毒[5]。實(shí)際生產(chǎn)過程中，豬場通過降低豬群環(huán)境病毒載量和提高抵抗力，部分豬感染后康復(fù)將成為可能。

從病毒感染指數(shù)規(guī)律看復(fù)產(chǎn)：任何病毒的感染率都不是一個(gè)常數(shù)，當(dāng)受到環(huán)境條件制約時(shí)，感染率是逐步遞減的，當(dāng)感染數(shù)量到達(dá)一定程度后，增長將會受到阻滯，且阻滯作用隨著感染數(shù)量的增大而變大，也就是說被感染的數(shù)量越多，增長率越低，非洲豬瘟也不例外。

因此，從以上分析來看，家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)成功是完全可行的。

2? 家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)技術(shù)路線及關(guān)鍵點(diǎn)

復(fù)產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，豬場必須按照流程嚴(yán)格操作，需結(jié)合自身?xiàng)l件評估復(fù)產(chǎn)的可行性，復(fù)盤查漏補(bǔ)缺，并進(jìn)行生物安全改進(jìn)以防止場外病原繼續(xù)傳入場內(nèi)，按標(biāo)準(zhǔn)凈化場內(nèi)環(huán)境（降低場內(nèi)病毒載量），再結(jié)合P氏生物安全“控五流，真消毒，防內(nèi)亂”系統(tǒng)防控保證復(fù)產(chǎn)成功。根據(jù)家庭農(nóng)場不同復(fù)產(chǎn)形式及指導(dǎo)成功復(fù)產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，我們總結(jié)為以下兩種復(fù)產(chǎn)技術(shù)路線，即清空復(fù)產(chǎn)技術(shù)路線（圖1）與帶豬復(fù)產(chǎn)技術(shù)路線（圖2）。

2.1 復(fù)產(chǎn)評估與復(fù)盤

2.1.1 評估

⑴疫情穩(wěn)定：周邊10 km區(qū)域42 d無疫情，本場42 d無大的疫情波動(dòng);

⑵豬場周邊（5 km）遠(yuǎn)離高風(fēng)險(xiǎn)場所：高風(fēng)險(xiǎn)場所包括屠宰場、病死動(dòng)物無害化處理場、糞污消納點(diǎn)和埋點(diǎn)遠(yuǎn)離主干道;

⑶資金實(shí)力：具有生物安全改造費(fèi)用，一個(gè)生產(chǎn)周期的流動(dòng)資金;

⑷人員：

○復(fù)產(chǎn)豬場有復(fù)產(chǎn)成功的決心;

○有懂技術(shù)的人員，最好是本場有非洲豬瘟防控經(jīng)驗(yàn)人員;

○團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，能適應(yīng)封閉式管理;

○激勵(lì)機(jī)制（如核心技術(shù)骨干融資入股）;

○能實(shí)現(xiàn)封閉式管理，最低要求有圍墻（最好加攝像頭）;

⑸ 環(huán)保達(dá)標(biāo)。

2.1.2 復(fù)盤

⑴生物安全記錄調(diào)查：人員、引種、售豬、病死豬處理、車輛、物品、飼料進(jìn)出場及消毒記錄;

⑵《P氏生物安全查漏手冊》查漏;

⑶尋找第三方技術(shù)支持。

2.2 生物安全設(shè)施改造

⑴糞污消納點(diǎn)和埋點(diǎn)嚴(yán)格封鎖隔離和物理阻斷;

⑵建設(shè)功能同等的洗消點(diǎn)（僅針對內(nèi)部車輛離場2 km），賣豬中轉(zhuǎn)點(diǎn)（離場>3 km）;

⑶增加中轉(zhuǎn)料塔或中轉(zhuǎn)料房;

⑷加固圍墻，確保外來生物無法進(jìn)入場內(nèi);

⑸門衛(wèi)處針對人員和物品的消毒設(shè)施健全，如洗澡間、物品消毒間或功能同等的洗消間;

⑹生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)設(shè)立洗澡間;

⑺廚房實(shí)現(xiàn)封閉式管理，可分區(qū)用餐;

⑻建設(shè)好生活及生產(chǎn)物資倉庫（藥品間和飼料倉庫），對進(jìn)場物資二次消毒;

⑼場內(nèi)有隔離舍，靠近出豬口;

⑽加強(qiáng)員工生物安全意識及執(zhí)行力：如設(shè)立封場基金或生物安全考核制度。

2.3 降低場內(nèi)病毒濃度

2.3.1空欄清洗消毒

（1）清理（場內(nèi)有豬情況下，先消毒再清理）

移除欄舍內(nèi)一切可以移動(dòng)的物品及設(shè)備：

● 麻袋、木質(zhì)器材、飼料和藥品應(yīng)移出豬舍統(tǒng)一銷毀;

● 保溫?zé)?、電器和工具等?yīng)統(tǒng)一集中在舍外固定區(qū)域進(jìn)行徹底清洗消毒，等豬舍內(nèi)清洗完成后才能移入豬舍再進(jìn)行統(tǒng)一消毒。

（2）欄舍清洗消毒

按照初次消毒→清洗+泡洗→消毒（火焰無死角消毒，2 m以下）→熏蒸→持續(xù)升溫干燥去除陽性的順序?qū)ι醿?nèi)環(huán)境凈化消毒。

2.3.2 水和料線清洗消毒

（1）飲水線清洗消毒

第一步：飲水嘴全部拆卸清洗干凈，高溫煮沸15 min，用消毒水浸泡，后安裝;

第二步：按1 t水加入2 L凈水3.9的配比，或者加含氯消毒劑灌滿水線，加藥桶 （最遠(yuǎn)端飲水嘴有消毒液流出后關(guān)閉，直至水塔或加藥桶加滿消毒液，即保證消毒液流經(jīng)所有水線系統(tǒng)）;

第三步：浸泡4 h～5 h后，每個(gè)飲水嘴至少按壓1 min進(jìn)行消毒，直至水塔或加藥桶中水全部放凈，再加滿清水沖洗，即完成水線消毒。

（2）料線（拆卸或更換）、設(shè)備（拆卸）和水簾消毒（酸化劑消毒，最好更換）。

2.3.3 場內(nèi)未固化場地消毒

清除垃圾和雜草，固化，或5%堿石灰多次消毒。

2.3.4 下水道及糞溝消毒

糞污清除并轉(zhuǎn)運(yùn)至場外5 km處或深埋，5%燒堿浸泡2～3次;

水泡糞下底清理注意安全，至少兩個(gè)人配合清理消毒。

2.4 日常消毒

⑴人員從生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要嚴(yán)格換衣（過硫酸氫鉀1∶200浸泡，然后清洗烘干）或洗澡，更換清洗消毒好的水鞋;

⑵人員進(jìn)出欄舍門口設(shè)消毒桶（5%燒堿水，三天更換一次），洗手消毒盆（0.1%新潔爾滅）進(jìn)入棟舍消毒水鞋;棟舍內(nèi)設(shè)流動(dòng)消毒桶（5%燒堿水，三天更換一次），人員進(jìn)入欄舍清糞或需要與豬接觸的操作需再次水鞋踩踏流動(dòng)消毒桶3 min;

⑶棟舍內(nèi)過道，5%燒堿水每日消毒一次，以噴濕為標(biāo)準(zhǔn);

⑷帶豬消毒：豬群不穩(wěn)定時(shí)使用過硫酸氫鉀1∶200帶豬消毒，每天2次;

⑸盡量做到少轉(zhuǎn)群、少接觸、少清掃、少免疫、少治療、少沖欄，生產(chǎn)工具專舍（欄）專用，嚴(yán)禁串舍，避免欄與欄、棟與棟交叉污染;

⑹棟舍外區(qū)域消毒

● 生活區(qū)、公共區(qū)域（洗澡間、辦公室、食堂和上樓走道等）使用1∶200環(huán)清噴霧或拖洗消毒，以地面徹底濕潤為原則，穩(wěn)定場每周1～2次，不穩(wěn)定場每天一次;

● 棟舍外走道及舍外周邊用20%堿石灰（20 kg生石灰+5 kg燒堿兌水至100 kg）每3 d消毒一次，以噴白為標(biāo)準(zhǔn);

⑺ 強(qiáng)化飲水安全：改通槽式飲水為飲水器單獨(dú)飲水，1 t水加入0.2 L～1 L凈水3.9（根據(jù)稀釋后的pH進(jìn)行調(diào)整，pH目標(biāo)3.6～3.9之間），長期使用，凈化飲水;

⑻做好防鳥、滅鼠和滅蚊蠅工作。

2.5 豬群健康管理

⑴關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)（圖3）、轉(zhuǎn)群和天氣陡變時(shí)需添加免疫雙向調(diào)節(jié)劑中藥康之源穩(wěn)定豬群。

⑵外購豬：20%替米考星2 kg/t+20%阿莫西林1 kg/t+抗應(yīng)激藥物連用7 d，持續(xù)添加中藥康之源凈化外來病原;

⑶做好四度（溫度、濕度、潔度和密度）一通（通風(fēng)）管理;

⑷豬群穩(wěn)定情況下做好基礎(chǔ)免疫：

● 生長育肥階段：豬瘟和豬偽狂犬病必須免疫，口蹄疫視周邊情況而定;

● 后備培育階段：豬瘟、豬偽狂犬病、豬乙型腦炎、豬細(xì)小病毒病和腹瀉;

3? 家庭農(nóng)場復(fù)產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案

非洲豬瘟傳入我國以來，疫情已蔓延全國，且我國已出現(xiàn)野豬感染非洲豬瘟的病例，病毒進(jìn)入?yún)擦盅h(huán)，短時(shí)間內(nèi)很難做到大環(huán)境凈化，豬場復(fù)產(chǎn)過程存在繼續(xù)傳入風(fēng)險(xiǎn)。因此，復(fù)產(chǎn)過程中需時(shí)刻保持警惕，一旦發(fā)生疑似病例需果斷采取早“拔牙”處理，保持大群穩(wěn)定。

3.1 加強(qiáng)巡欄

飼養(yǎng)員發(fā)現(xiàn)疑似豬應(yīng)及時(shí)上報(bào)，場長日常巡欄（注意交叉污染）。

3.2 早發(fā)現(xiàn)早處理

⑴發(fā)現(xiàn)豬出現(xiàn)不吃料、精神呆滯和發(fā)紺等早期疑似癥狀即果斷”拔牙”清除，同時(shí)采樣送檢。

⑵豬場立即進(jìn)入靜默狀態(tài)，實(shí)行六停一消：停止查情，停止配種，停止注射，停止清掃，停止轉(zhuǎn)群，停止人員移動(dòng);加強(qiáng)消毒。

3.3 操作步驟

⑴欲清除的豬用過硫酸氫鉀1∶200噴濕體表;

⑵規(guī)劃趕豬通道，趕豬前后用5%燒堿嚴(yán)格消毒;

⑶所有操作人員在執(zhí)行”拔牙”作業(yè)后洗澡消毒，衣服（防護(hù)服燒毀）和水鞋過硫酸氫鉀1∶100浸泡消毒、清洗和晾干;

⑷使用工具先消毒、清洗和再消毒;

⑸棟舍內(nèi)剩余豬用中藥康之源0.3 g/kg～? 0.5 g/kg體重單頭給藥，連用7 d;7 d后按0.15 g/kg～0.25 g/kg體重單頭給藥，連 用7 d;然后持續(xù)添加中藥康之源4 kg/t至穩(wěn)定;

⑹全場水線添加酸化劑凈水3.9，1 t水加入0.2 L～1 L凈水3.9，根據(jù)豬場水質(zhì)調(diào)整水pH在3.6～3.9之間，或用過硫酸氫鉀（1∶1 000）飲水消毒;

⑺加強(qiáng)欄內(nèi)走道消毒（5%燒堿每天1次），加強(qiáng)帶豬消毒（過硫酸氫鉀1∶200）。

4? 總結(jié)

復(fù)產(chǎn)是養(yǎng)豬系統(tǒng)工程的重建與升級，誠然短短一年時(shí)間非洲豬瘟肆掠我國，但在與非洲豬瘟的斗爭中，仍有“拔牙”成功的豬場，仍有有效防控而成功存活的豬場?！鞍窝馈背晒κ秦i群能在帶毒環(huán)境中健康生存的最好證明，防控成功是生物安全對抗非洲豬瘟的有力佐證，同時(shí)國內(nèi)外不乏復(fù)產(chǎn)成功的案例與經(jīng)驗(yàn)。家庭農(nóng)場固然受到資金、技術(shù)、人員素質(zhì)甚至種源缺乏等諸多因素的限制，但作為國內(nèi)養(yǎng)豬的主流群體，只要積極謹(jǐn)慎面對，復(fù)產(chǎn)只不過是我們養(yǎng)豬過程中的一次涅槃。

參考文獻(xiàn)：（5篇，略）