趙書平 王杰 李永閣 劉松 王靜宇

摘? 要：當前，非洲豬瘟給中國養(yǎng)豬業(yè)造成了重創(chuàng)，導致豬價高漲，受到“國五條”的堅定支持，養(yǎng)殖戶復養(yǎng)情緒漸濃，適度規(guī)模的家庭農(nóng)場成為復養(yǎng)主力軍，但失敗者甚多。復養(yǎng)成敗在于清洗和消毒，而清洗和消毒的成敗在執(zhí)行。病毒獨特的生物特性決定了用全新的生物安全理念、科學的復養(yǎng)流程、徹底的執(zhí)行力以及評估和檢測才能保證復養(yǎng)成功。

關鍵詞：生物安全新理念;復養(yǎng);過硫酸氫鉀復合物粉;檢測

中圖分類號：S854.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0063-07

1? 非洲豬瘟影響下的養(yǎng)豬新理念

1.1 非洲豬瘟的流行形勢

非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）是養(yǎng)豬業(yè)的一號殺手，被世界動物衛(wèi)生組織列為法定報告疫病，被我國列為需要采取嚴格控制和撲滅措施的一類傳染疫病。ASF不是人畜共患病，不感染人和除豬之外的其他動物。

截至2019年7月3日，全國共發(fā)生ASF疫情143起，撲殺生豬已超116萬頭。截至2019年8月16日，全國共發(fā)布ASF疫情152例，27個省市的疫區(qū)全部解除封鎖，尚在封鎖狀態(tài)的省份減至4個，分別是云南、廣西、湖北和四川。

從國際上看，ASF防控是全球性難題，在已發(fā)生疫情的68個國家和地區(qū)中，目前只有13個國家曾經(jīng)實現(xiàn)根除。今年以來，18個國家和地區(qū)報告發(fā)生了5 800余起ASF疫情。

1.2 ASF病毒的結構及流行特點

ASF于1921年在非洲東部地區(qū)率先流行，2018年8月3號，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在沈陽確診首例ASF疫情，并確診為非洲豬瘟病毒（African Swine Fever Virus，ASFV）基因II型，與在俄羅斯和格魯吉亞流行的毒株同源。中國目前流行的毒株均為ASFV強毒株。

ASFV是一種單分子線狀雙鏈DNA病毒?；蚪M大，基因型多變，具有高度的抗原多樣性，導致疫苗難以擁有保護力，截至目前國際上還沒有任何一種可預防ASF的疫苗被批準上市。生物安全是目前防控ASF最重要的策略之一。

ASFV有囊膜保護，在胞漿內(nèi)完成繁殖不受腐敗或干燥環(huán)境的影響，不怕冷，不怕臟，不怕咸，生命力強。對酸堿的耐受能力較強，病毒在pH 3.9～11.5的環(huán)境中能保持穩(wěn)定狀態(tài)，但怕強酸和強堿，怕高熱和干燥，病毒在60 ℃ 下20 min即可被滅活。

ASF是一種高度接觸性傳染病，生豬間密切接觸會相互傳播。實踐中，ASFV可通過針頭、飼料、車輛和蜱蚊叮咬等途徑進行傳播，它有兩個不同尋常的特點：

（1） 低毒量感染。最新研究證實，ASFV在飼料中的感染風險是中低風險，所謂飼料引起的感染主要是車輛和人帶毒傳播。但是通過飲水進行傳播的最低感染滴度為100 TCID50，也就是說水中有1個ASFV就有可能引起豬的感染。

（2） 零抵抗力。豬對ASFV零抵抗力，一旦感染，發(fā)病率多在90%以上，發(fā)病豬多在10 d內(nèi)死亡，病死率可達100%。

1.3 后ASF時代的新理念新思維

ASF對我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈帶來顛覆性的影響。它顛覆了我們對傳染病的認知，它與其他任何豬病都不同，必須重新認識，以新思維看待。

1.3.1 生物安全新理念

養(yǎng)豬是個系統(tǒng)工程，生物安全體系包括了隔離消毒、環(huán)境控制、營養(yǎng)健康和疫病防控等。

（1） 首先要對豬場周圍的養(yǎng)殖環(huán)境進行調(diào)查評估，制定不低于三級的分級管理（外部—緩沖區(qū)—豬場）。把大多數(shù)的病毒抵擋在緩沖區(qū)外（圖1）。

（2）豬場結構與設施要改進配套和合理布局。豬場實行區(qū)塊化小單元管理，按臟區(qū)和凈區(qū)劃分，凈污道單向流動，生產(chǎn)區(qū)通道連廊封閉管理，欄舍實心墻隔離，水槽獨立使用，自備車輛，工具和工作服顏色管理不交叉。傳統(tǒng)通槽喂豬、豬廁所和水泡糞等已不適合當前生豬飼養(yǎng)所要求達到的生物安全標準。

（3）更加重視動物福利，堅持豬場“5S”管理，即整理、整頓、清潔、清掃和素養(yǎng)管理，創(chuàng)設生豬舒適環(huán)境，溫濕度適宜，減少養(yǎng)殖密度。

（4）禁用動物源性飼料原料，不用劣質(zhì)和易發(fā)霉的飼料（霉玉米、麩皮和陳化糧），高溫配合料一站式采購，飼料原料階段采購，最好存放0.5～1個月再使用。

（5）建立車輛專業(yè)洗消站點，設立豬場物品洗消間，設立內(nèi)生活區(qū)。

（6）生物安全自查自糾，定期邀請外部專家審核完善。

（7）豬群ASF陰性動態(tài)化檢測，水質(zhì)和環(huán)境常態(tài)化監(jiān)測。

（8）借助智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，封閉料線，實現(xiàn)自動化飼喂，降低人工成本和減少接觸。

（9）母豬飼養(yǎng)和肥豬飼養(yǎng)專業(yè)化分工，實行批次化和全進全出的生產(chǎn)模式。

（10）建立售豬專用出豬通道，母豬和肥豬通道單列，設立售豬中轉(zhuǎn)站點，凈區(qū)、灰區(qū)和污區(qū)嚴格區(qū)分。

1.3.2 生物安全的再認識

豬場生物安全體系不是對付ASF浴火重生的權宜之計，而是今后疫病防控的有力武器，是養(yǎng)豬業(yè)提檔升級和科學管理的必由之路。豬場復養(yǎng)成功的實踐證明，ASF可防可控，復養(yǎng)成功的核心在技術，關鍵在信心，執(zhí)行力是保障。無論豬場規(guī)模大小，要建立互相監(jiān)督機制，并且通過獎金考核來提高執(zhí)行力。生物安全的等級和檢查要進行清單式評估，繁重單調(diào)的“洗消”工作需要調(diào)動員工的積極性和責任心才能真正達到縝密無疏漏。復養(yǎng)成敗看“洗消”，“洗消”成敗看執(zhí)行力。

其次，生物安全是一種理念和心態(tài)，讓每一位員工將遵守生物安全制度作為一種習慣，從而使生物安全的技術和管理真正落在日常工作中，并不斷獲得改善。所以，豬場全員要不斷進行培訓、學習、評估以及提高，形成對生物安全的敬畏之心，這樣才能進入良性循環(huán)。

2? 復養(yǎng)背景及條件

安全順利復產(chǎn)是ASF發(fā)生后規(guī)模豬場的優(yōu)先選擇，但由于準備不足和匆忙復產(chǎn)而導致的復產(chǎn)失敗案例甚多，損失巨大乃至血本無歸。生物安全不是萬能的，生物安全可以降低豬場載毒量，使豬場感染風險降至最低。

在目前沒有可用的ASF疫苗的情況下，完善的生物安全環(huán)境是規(guī)模豬場復產(chǎn)的必備條件，徹底清除ASF后的豬場內(nèi)外無殘余ASFV是規(guī)模豬場復產(chǎn)的先決條件。

復養(yǎng)成功取決于豬場主的思維，敬畏生物安全，有雄心做好生物安全，有技術專家指導，準備工作做得充分就能跨過難關。停留在ASF前的思維，在高豬價利益誘惑下的盲目樂觀，沒有技術支持下的盲干和蠻干，可能會倒在ASF的面前。所以，ASF既是挑戰(zhàn)，也是機遇。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年1月25日頒發(fā)新版的《非洲豬瘟疫情應急實施方案》，方案中對疫區(qū)封鎖時間和解除封鎖時間做了新的規(guī)定，即：未采取哨兵豬監(jiān)測措施的豬場，撲殺后按規(guī)定進行消毒和無害化處理42 d后未發(fā)現(xiàn)新疫情;如引入哨兵豬監(jiān)測措施的豬場，先進行消毒和無害化處理15 d，再引入哨兵豬繼續(xù)飼養(yǎng)15 d后檢測為陰性。

另外，不同豬場的ASF疫情環(huán)境、防控壓力、防控硬件條件及管理條件是不同的，需經(jīng)過綜合評估，制定適合本場的空欄時間，保障安全生產(chǎn)。ASF復產(chǎn)還必須滿足下列必要條件。

（1） 本地區(qū)（市/縣）3個月以上無ASF疫情;

（2） 解除ASF封鎖后3個月以上沒有再次出現(xiàn)新疫情;

（3） 豬場3 km～10 km范圍內(nèi)無ASF疫情;

（4） 豬場周圍防疫環(huán)境經(jīng)過評估已經(jīng)改善，特別是3 km （至少500 m）內(nèi)沒有死豬、沒有養(yǎng)豬場、屠宰場、肉菜市場以及病死豬填埋場（溝渠）;

（5） 豬場清空欄舍4～6個月以上，復養(yǎng)前徹底進行了設施維修改進，滅鼠、滅蟲、滅蚊蠅，禁養(yǎng)雞、貓和狗等其他動物，全面“洗消”3～4次（降毒+清洗+消毒+干燥+熏蒸），持續(xù)1～2個月;

（6） 復產(chǎn)前系統(tǒng)培訓學習，制度、措施和方案已經(jīng)完善，有足夠的人力、財力和物力（圖2）。

家庭農(nóng)場指自繁自養(yǎng)存欄經(jīng)產(chǎn)母豬數(shù)在30～300頭之間，夫妻倆為管理員和飼養(yǎng)人員，適當配備多名雇員。ASF常態(tài)化下，養(yǎng)豬要求更加專業(yè)化、精細化分工，養(yǎng)母豬賣仔豬或?qū)I(yè)育肥豬兩個養(yǎng)殖趨勢很明顯，適度規(guī)模的家庭農(nóng)場是復養(yǎng)的主力軍。如果引進種豬飼養(yǎng)，我們建議進行哨兵豬環(huán)節(jié)后再大面積復養(yǎng)。當前在ASF蔓延持續(xù)和豬價高漲的形勢下，家庭農(nóng)場更適合批次化飼養(yǎng)肥豬，實行全進全出，一次清欄，空欄1.5～2個月，檢測豬場陰性，可再進行下批次飼養(yǎng)，一年飼養(yǎng)2批次，效益可觀（圖3）。

3? 復養(yǎng)前的準備工作

3.1 消毒劑的選擇與使用

消毒劑選擇既要保證有效，又要保證人畜安全和無殘留。

消毒必須保證的三個要素：物體表面干凈;足夠的接觸時間;合適的濃度。

針對ASFV的有效消毒劑，國際公認的消毒劑包括過硫酸氫鉀復合物粉、戊二醛、火堿和苯酚等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2019年8月2日發(fā)布的《非洲豬瘟防控工作中消毒劑選擇方案》中指出過硫酸氫鉀類消毒劑在豬場生產(chǎn)區(qū)、加工區(qū)、辦公生活區(qū)、人員和衣物等消毒區(qū)可以安全使用。中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所初步試驗證實大北農(nóng)金衛(wèi)康（過硫酸氫鉀復合物粉）按1∶800～1∶1 000稀釋后經(jīng)30 min可以100%殺滅ASFV。

3.2 豬場洗消流程關鍵點

ASFV的生物特性（高度接觸性和致死性，環(huán)境耐受力強，強毒株流行）決定了“洗消”不同于其他病毒。因此，“洗消”關鍵點有四：①表面消毒殺滅病毒，減少污染面;②泡沫清潔去除有機生物膜等物質(zhì);③熱水沖洗;④充分干燥。

3.3 豬場洗消操作持續(xù)1～2個月

豬場生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和場區(qū)外道路等全面徹底消毒，按照由里到外（舍內(nèi)到舍外和生產(chǎn)區(qū)到生活區(qū)再到場區(qū)外的順序）漸次單向“洗消”，防止交叉反復污染。我們建議采用“表面消毒—清理清掃—泡沫消毒—兩次消毒—熏蒸消毒—空欄干燥”6步“洗消”方法，有助于最大程度殺滅ASFV，為復養(yǎng)成功保駕護航。

3.3.1 豬舍“洗消”干燥（由外到內(nèi)）

（1） 第1～3天：首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，連續(xù)3 d，再清理清掃，高壓水槍徹底清洗干凈。特別是徹底清除欄舍內(nèi)的一切糞尿、污水和雜物（包含棟舍內(nèi)的暗溝管道等）。

（2） 第4天：用大北農(nóng)衛(wèi)農(nóng)（主要成分為戊二醛和季銨鹽）按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡至少1 h～2 h，每天2次，每次間隔5 h。充分覆蓋、掛壁和浸潤。欄舍墻壁、地面漏縫地板縫隙、設備拐角、焊點和水線彎頭等污物徹底清除，不易清洗部位用鋼絲球擦拭，直至無明顯附著物。靜置1 d，再清掃干凈，使用高壓熱水（溫度65 ℃以上）由上至下徹底沖洗頂棚、墻壁及欄架等（清洗前切斷電源，做好插座、燈頭和電箱的防水工作，注意用電安全），直至無明顯附著物。

（3） 第5天：用大北農(nóng)金衛(wèi)康按1∶200稀釋后高壓噴槍消毒;噴灑消毒液保持至少 1 h～2 h濕潤，每天2次，每次間隔5 h。不得用水沖洗，靜置1 d。

（4） 第6天：用大北農(nóng)金衛(wèi)康按1∶200稀釋后高壓噴槍消毒;噴灑消毒液保持至少 1 h～2 h濕潤，每天2次，每次間隔5 h。不得用水沖洗，靜置1 d。

（5） 第7天：高壓水槍沖洗，充分干燥，靜置。

（6） 第2周：重復（1）～（5）步驟，至少3～4遍。

（7） 火焰消毒和熏蒸消毒：重復消毒干燥后，有條件的豬場要對豬舍進行火焰槍消毒。最好能密閉豬舍熏蒸消毒一次。方法是房間保持溫度高于26 ℃，濕度大于80%（或70%），用福爾馬林（25 mL/m3）+高錳酸鉀（12.5 g/m3）+沸水（12.5 mL/m3）按2∶1∶1混合后熏蒸，先將高錳酸鉀放在搪瓷鍋中加水制液，再將福爾馬林液倒入鍋中混合，快速釋放刺鼻的甲醛氣體。密封24 h～48 h后開窗徹底通風換氣，靜置待檢。

3.3.2 可拆卸設備消毒

經(jīng)過表面消毒后，把能夠拆卸的設備如隔離欄、產(chǎn)床、地板、棚頂、風機、燈罩、水龍頭、飲水嘴、飲水器、接頭和料槽等全部經(jīng)過表面消毒后拆卸移出圈舍外，專門消毒。

（1） 用大北農(nóng)衛(wèi)農(nóng)（戊二醛）按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡12 h以上，再去除糞便和積塵等肉眼可見所有污物，沖洗干凈。

（2） 用大北農(nóng)金衛(wèi)康按1∶200稀釋后消毒;浸潤消毒至少12 h以上，沖洗干凈，靜置干燥。

3.3.3 水線、水簾的清洗

所有水線、水簾使用大北農(nóng)金衛(wèi)康按1∶200稀釋后進行消毒（檢查所有水龍頭和出水口，確保所有管道充滿消毒液）浸泡? 24 h～48 h，排空，用清水沖洗水線、水簾。

3.3.4 豬舍工具車的清洗

（1） 首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，再清理清掃，去除糞便、積塵和墊草等肉眼可見所有污物，高壓水槍清洗干凈。

（2） 大北農(nóng)衛(wèi)農(nóng)按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡至少1 h～2 h，靜置干燥。

（3） 大北農(nóng)金衛(wèi)康按1∶200稀釋后消毒;浸潤至少1 h～2 h。

（4） 火焰槍消毒一次。

（5） 以上重復2～3次。

3.3.5 生活房間

首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒（注意保護易腐蝕物品），浸潤時間6 h～12 h，每天1次，連續(xù)3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。再用金衛(wèi)康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。靜置干燥。密閉熏蒸一遍，方法是：房間保持溫度高于26 ℃，大于80%（或70%），用福爾馬林（25 mL/m3）+高錳酸鉀（12.5 g/m3）+沸水（12.5 mL/m3）按2∶1∶1配比熏蒸，先將高錳酸鉀放在搪瓷鍋中加水制液，再將福爾馬林液倒入鍋中混合，快速釋放刺鼻的甲醛氣體。密封24 h～ 48 h后，開窗徹底通風換氣。

3.3.6 豬場道路

首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，每天1次，連續(xù)3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。以后每周金衛(wèi)康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。

3.3.7 豬場圍墻及大門

豬場圍墻加固，無缺口，通風口和排污口安裝高密度鐵絲網(wǎng)，清除圍墻攀墻植物。大門常閉，門口外10 m內(nèi)首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間? ? ?6 h～12 h，每天1次，連續(xù)3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。以后每周金衛(wèi)康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。

3.4 消毒評估和陰性檢測

完成豬場的清洗流程2～3遍后，多點采樣（水源、豬舍、糞溝、路面、漏縫板背面、屋頂、辦公室、宿舍和廚房等），用熒光聚合酶鏈式反應（Polymerase Chain Reaction，PCR）檢測ASFV，檢測全為核酸陰性表示清洗消毒工作合格完成。不合格者不得進豬復養(yǎng)，立即進行再次洗消。

引進生豬（哨兵豬）前1周，需要對生產(chǎn)區(qū)再次消毒一次。

4? 復養(yǎng)進豬的隔離與應激管理

4.1 生豬來源及進豬評估

嚴禁從疫區(qū)疫場引豬，盡量就近引種拉豬，減少運輸距離，降低風險。提前2～3個月做好復產(chǎn)預定豬計劃，確保進豬時間。

引豬前評估供豬場的生物安全水平和豬群健康狀態(tài)，包括ASF、豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫、豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬流行性腹瀉和傳染性胃腸炎等疾病的病原學和血清學檢測;查看死淘記錄、生長速度和料肉比等生產(chǎn)記錄。

進豬提前1 d～3 d到達供豬場，索取購買豬群防疫資料及最近1個月內(nèi)的ASF檢測報告，特別是近7 d內(nèi)的ASF檢測證明。

采用全封閉拉豬車單層溫控裝豬，避免交叉感染，同時搞好通風透氣控制。

晚上運豬，運輸過程執(zhí)行“三不原則”：不停車、不進服務區(qū)、司機不下車。

4.2 哨兵豬飼養(yǎng)

自繁自養(yǎng)場引入后備母豬、育肥場引入斷奶仔豬作為哨兵豬，每棟3～5頭為宜。育肥場至少飼養(yǎng)一個潛伏期（21 d）以及種豬場飼養(yǎng)兩個潛伏期為觀察期（分別在15 d、30 d和45 d采樣檢測），臨床觀察無異常且采樣檢測陰性者視為可以恢復生產(chǎn)。

4.3 進豬的隔離與應激管理

家庭農(nóng)場對引進豬要設隔離舍，特別是引進種豬。隔離舍至少要離生產(chǎn)區(qū)500 m，引豬前1～2個月全方位“洗消”，空置至少2～4周。隔離飼養(yǎng)45 d（至少21 d），專人全封閉飼養(yǎng)和管理，生豬檢疫合格后解除人員隔離。

長途運輸?shù)淖胸i每頭注射塞夫先1 mL，每噸飼料添加“替米先”+“益免加”1 kg，衛(wèi)戍（檸檬酸）按1∶1 000稀釋后飲水，預防拉稀，抗應激，減少呼吸道病的發(fā)生，提高成活率并減少ASF發(fā)生。

進豬后先提供衛(wèi)戍按1∶1 000稀釋后飲水，休息3 h～5 h后方可供給少量飼料，第2天逐漸增加飼喂量。

5? 復養(yǎng)豬群的健康管理

在ASF背景下，豬場應該做到：減少抗生素使用，疫苗防疫篩選使用，著重加強 “5S”管理，生豬生活環(huán)境的舒適度控制（溫度、濕度和密度），日常金衛(wèi)康按1∶400稀釋后帶豬消毒1～2次/周，使用高檔營養(yǎng)飼料套餐，杜絕使用動物源性原料，杜絕使用麩皮和酒糟蛋白飼料等霉菌毒素含量高的原料，增加生豬抗病營養(yǎng)，增強抵抗力。

6? 復養(yǎng)細節(jié)管理

（1） 封場管理，飼料1～2月整車采購一次，疫苗一次備足，冷柜儲存。建立人員雙月輪休制度，進出人員實行嚴格規(guī)范的隔離和淋浴流程。家庭農(nóng)場夫妻倆就是多面手，水、電、建和焊樣樣精通，不求助外人，真正杜絕與外接觸。

（2） 設立不銹鋼物質(zhì)消毒架，對進場物質(zhì)和私人用品用金衛(wèi)康按1∶400稀釋后浸泡或擦拭。

（3） 防控好其他豬病，避免其他豬病的干擾。接種疫苗時要嚴格遵守1頭豬1個針頭的規(guī)定。

（4） 豬場要隔斷豬舍病毒的傳播途徑，剖檢有可能會成為傳染源，要慎重剖檢疑似豬。

（5） 實踐證明，在鉆石期（感染3.5 d內(nèi)）、黃金期（感染3.5 d～6 d）及早進行ASFV檢測以及及早“拔牙式”清除是未來的一種將ASF控制在萌芽狀態(tài)的處理方式。研究表明，ASFV近距離內(nèi)（2.3 m以內(nèi)）可通過空氣傳播，ASFV感染豬會向空氣中排毒，ASFV在空氣中的半衰期為19 min。因此，豬場一旦檢測出ASFV陽性豬，要冷靜處置，一旦有病死豬，用裝尸袋裝好移出，做無害化處理。同時，發(fā)病污染豬欄嚴禁高壓沖洗消毒，防止氣溶膠傳染病毒。

（6） 復產(chǎn)后1個月內(nèi)每周采樣，PCR檢測1次，之后每月PCR檢測一次。

（7） 售豬時應一次性銷售完畢，清場，洗消，干燥空欄1.5～2個月。

7? 結束語

ASF傳入中國是養(yǎng)豬業(yè)的一場劫難，豬場必然要經(jīng)歷一個長期帶毒的生產(chǎn)過程，ASF防控是一場持久戰(zhàn)。復養(yǎng)復產(chǎn)注定是一個養(yǎng)豬弱者淘汰賽的開始，ASF面前人人平等。成功復養(yǎng)首先是養(yǎng)豬人生物安全理念以及全方位生物安全體系建設的驗證，更是嚴謹技術管理和實力的考驗。堅定信念，科學復養(yǎng)，走出ASF困境，健康高效養(yǎng)豬，家庭農(nóng)場才能打造一片更輝煌的天地。