楊舒越 周繼云

摘 要：在煙草生產(chǎn)中，烤煙的選擇和檢驗(yàn)至關(guān)重要。掌握正確的選擇方法，能夠節(jié)省選擇時(shí)間，選取更好的烤煙煙葉用于香煙的生產(chǎn)。目前來看烤煙的外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量有著直接的聯(lián)系。通過觀察烤煙的外觀，能夠?qū)ζ鋬?nèi)在質(zhì)量進(jìn)行一定程度的判斷，進(jìn)而提高烤煙煙葉的選擇效果。目前來看，烤煙外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)聯(lián)性，主要表現(xiàn)在七個(gè)方面，通過這些方面的觀察，能夠?qū)緹煙熑~的內(nèi)在質(zhì)量有全面的把握，進(jìn)而做好烤煙煙葉的選擇工作。本文結(jié)合烤煙煙葉的選擇實(shí)際，對(duì)烤煙的外觀與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行了重點(diǎn)探討。

關(guān)鍵詞：烤煙外觀品質(zhì);內(nèi)在質(zhì)量;相關(guān)性

1 前言

從烤煙煙葉的選擇來看，烤煙的外觀與內(nèi)在質(zhì)量有著直接的聯(lián)系。通過對(duì)外觀品質(zhì)的判斷，能夠掌握烤煙內(nèi)在質(zhì)量的基本屬性。在此基礎(chǔ)上，再通過必要的檢測手段能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)烤煙煙葉的有效檢測。因此，我們應(yīng)當(dāng)掌握正確的烤煙煙葉的選擇方法，通過對(duì)烤煙煙葉外觀的觀察，進(jìn)而判斷烤煙煙葉的內(nèi)在質(zhì)量，節(jié)省烤煙煙葉的選擇和檢驗(yàn)時(shí)間，提高烤煙煙葉的選擇質(zhì)量。本文重點(diǎn)從烤煙煙葉外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)聯(lián)性方面入手探討了選擇方法。

2 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與成熟度的相關(guān)性

成熟度與煙葉評(píng)吸質(zhì)量的相關(guān)性規(guī)律為：隨成熟度的提高，香氣量增大，香氣質(zhì)逐漸變好，煙葉吸食質(zhì)量明顯改善，雜氣、刺激性減小。

從煙葉的外觀來看，煙葉的成熟度與煙葉的內(nèi)在質(zhì)量有著直接的關(guān)系，煙葉成熟度越高，煙葉的內(nèi)在質(zhì)量越好，煙葉的成熟度可以從煙葉的葉子大小進(jìn)行判斷。通常成熟度高的煙葉，煙葉葉片比較飽滿，整個(gè)葉子的大小與不成熟的有明顯區(qū)別。通過對(duì)煙葉成熟度的判斷，能夠?qū)熑~的內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行大概的評(píng)級(jí)。按照煙葉成熟度來評(píng)價(jià)內(nèi)在質(zhì)量，大概可以分成三個(gè)等級(jí)，有等中等和末等。其判斷依據(jù)主要是看煙葉的成熟度。

3 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與顏色的相關(guān)性

煙葉的顏色分為紅棕、青黃、檸檬黃、橘黃等，與煙葉的內(nèi)在質(zhì)量關(guān)系密切。當(dāng)今工業(yè)普遍把橘黃色的煙葉當(dāng)作優(yōu)質(zhì)煙葉。

煙葉在外觀質(zhì)量上直觀的表現(xiàn)就是外觀的顏色，通過對(duì)煙葉顏色的判斷能夠得到煙葉內(nèi)在質(zhì)量的相關(guān)信息。目前來看，煙葉的顏色分成4種，按照每一種顏色對(duì)應(yīng)的煙葉質(zhì)量都有相應(yīng)的等級(jí)。其中橘黃色的煙葉可以稱之為優(yōu)等煙葉，其顏色直接決定煙葉的內(nèi)在質(zhì)量，對(duì)于這種煙葉，可以確保其等級(jí)滿足優(yōu)等品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，只需要進(jìn)行基本的檢測即可完成。通過對(duì)煙葉顏色的判斷，能夠快速的掌握煙葉內(nèi)在質(zhì)量的信息，對(duì)于煙葉的選擇至關(guān)重要。

4 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與油分的相關(guān)性

經(jīng)驗(yàn)表明，煙葉油分與其評(píng)吸質(zhì)量相關(guān)性較強(qiáng)。煙葉油分對(duì)煙葉香型得分、煙氣成團(tuán)性與干燥性、香氣質(zhì)、香氣量、余味、雜氣和評(píng)吸總分的直接貢獻(xiàn)率最大。

煙葉在內(nèi)在質(zhì)量判斷中，其表面油份的大小對(duì)煙葉的質(zhì)量有較多的影響。通過外觀的觀察能夠判斷煙葉年份的大概情況，通過對(duì)煙葉油分的判斷，能夠?qū)熑~進(jìn)行內(nèi)在質(zhì)量的評(píng)級(jí)。其中煙葉的油分越多，煙葉的香型越濃郁，煙葉的品質(zhì)也就越高，對(duì)煙葉的內(nèi)在質(zhì)量判斷可以有效地節(jié)約時(shí)間。通過這種判斷方法，能夠?qū)熑~的內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)，同時(shí)也能夠?qū)熑~的等級(jí)做出大致的判斷，提高煙葉內(nèi)在質(zhì)量判斷的有效性。

5 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與葉片結(jié)構(gòu)的相關(guān)性

葉片結(jié)構(gòu)與煙葉內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)，葉片結(jié)構(gòu)緊密的煙葉刺激性、雜氣大，香氣量不足，香氣質(zhì)差。

煙葉外觀質(zhì)量可以通過煙葉葉片結(jié)構(gòu)來判斷，煙葉葉片的結(jié)構(gòu)反映出了煙葉內(nèi)在質(zhì)量情況。如果煙葉葉片結(jié)構(gòu)緊密，那么這種煙葉香氣量較低。從烤煙葉片結(jié)構(gòu)的緊密度可以判斷烤煙的香氣是否充足，煙葉的結(jié)構(gòu)緊密程度越高，這個(gè)煙葉的刺激性越大，煙葉的香氣越低，反之煙葉的香氣越高。所以，通過觀察煙葉結(jié)構(gòu)的緊密型程度，也可以對(duì)煙葉的內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行判斷。

6 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與殘傷的相關(guān)性

殘傷以百分?jǐn)?shù)表示。殘傷面積愈大，對(duì)質(zhì)量影響愈大。導(dǎo)致中下等煙雜氣顯著增加，勁頭降低，吃味變淡。

煙葉表面的殘傷能夠通過肉眼直接的看出來，煙葉殘傷的面積與煙葉的整體質(zhì)量有著直接的關(guān)系。煙葉殘傷面積如果超出整個(gè)煙葉的1/3，那么煙葉的整體質(zhì)量會(huì)隨之變差。因此，在對(duì)煙葉的檢驗(yàn)過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)保證煙葉的殘傷小于整個(gè)煙葉面積的1/3，并且對(duì)存在殘傷的煙葉在評(píng)定等級(jí)的時(shí)候予以重點(diǎn)標(biāo)記，保證煙葉的殘傷不影響煙葉整體質(zhì)量，對(duì)于不符合要求的煙葉應(yīng)當(dāng)予以剔除。

7 煙葉內(nèi)在質(zhì)量與色度的相關(guān)性

色度的濃強(qiáng)中弱淡與油分多少呈正相關(guān)。隨著色度的減弱，煙葉質(zhì)量依次降低。

煙葉的表面色度和煙葉的內(nèi)在質(zhì)量有著直接的關(guān)系，色度的變化情況反映出煙葉的質(zhì)量變化，色度越低則煙葉的品質(zhì)越差，反之色度越高則煙葉的質(zhì)量越高。這么判斷的依據(jù)在于色度與煙葉的油分有直接的關(guān)系，煙葉的速度越高，煙葉的油分越多，那么煙葉的整體質(zhì)量就越好。反之，煙葉的油分越少，則煙葉的色度就會(huì)越低，那么煙葉的整體質(zhì)量就會(huì)越差，這可以當(dāng)做評(píng)判煙葉質(zhì)量的有效依據(jù)。

8 結(jié)論

通過本文的分析可知，在煙葉檢驗(yàn)過程當(dāng)中，煙葉的外觀品質(zhì)與煙葉的內(nèi)在質(zhì)量有著直接的關(guān)系。通過對(duì)煙葉表面質(zhì)量的觀察，能夠檢驗(yàn)煙葉的品質(zhì)，使煙葉的檢驗(yàn)工作能夠依靠肉眼做出基本判斷，提高煙葉檢驗(yàn)的效率，避免煙葉在檢驗(yàn)過程當(dāng)中浪費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行成分檢驗(yàn)和測試。從目前煙葉檢驗(yàn)來看，煙葉外觀的品質(zhì)能夠直接反映煙葉的內(nèi)在質(zhì)量，掌握了這些方法之后，對(duì)提高煙葉檢驗(yàn)效率具有重要作用。

參考文獻(xiàn)

[1]楊輝，張慶明，楊超，王芳，呂大樹.興煙1號(hào)煙葉外觀品質(zhì)與內(nèi)在評(píng)吸質(zhì)量的關(guān)系[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（11）：45-46.

[2]胡建軍，馬明，李耀光，俞長育.煙葉主要化學(xué)指標(biāo)與其感官質(zhì)量的灰色關(guān)聯(lián)分析[J].煙草科技，2018（01）：68-69.

[3]閆克玉，王建民，屈劍波，李興波.河南烤煙評(píng)吸質(zhì)量與主要理化指標(biāo)的相關(guān)分析[J].煙草科技，2018（10）：34-35.