常吃白米飯會(huì)誘發(fā)糖尿病嗎

近年來(lái)糖尿病發(fā)病率走高，但公眾對(duì)于糖尿病的知曉率較低，有人認(rèn)為常吃白米飯會(huì)誘發(fā)糖尿病，這是真的嗎？

專家解答

糖尿病是一個(gè)多因素的疾病，它與遺傳、生活方式等有關(guān)，說(shuō)常吃白米飯是糖尿病的發(fā)病原因，顯然是不對(duì)的。從兩個(gè)例子來(lái)看，一個(gè)是看中國(guó)的南方人和北方人，我們都知道南方人愛吃米，北方人愛吃面，但是從整個(gè)糖尿病患病率的情況來(lái)看，北方人要明顯高于南方人。第二個(gè)從社會(huì)的發(fā)展來(lái)看，以日本為例，他們近些年大米的人均銷售量與三四十年前相比，從每年120千克下降到每年60千克，但是日本的糖尿病患病率卻是明顯增加的，所以說(shuō)吃白米飯和糖尿病發(fā)病率之間沒(méi)有直接關(guān)系。

開水燙餐具真的能消毒嗎

外出去餐廳吃飯，不少人都習(xí)慣先用開水燙一遍餐具，覺(jué)得經(jīng)過(guò)這樣一道程序就能殺菌消毒。那么，用開水燙餐具真的有用嗎？

專家解答

殺滅微生物的關(guān)鍵在于溫度和時(shí)間，具有高溫且保持足夠長(zhǎng)的時(shí)間才能有效殺滅大部分微生物。一般情況下，餐廳提供的水溫往往較低，再加上很多人燙餐具最多也就十幾秒，所以，吃飯前用開水燙餐具，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。如果說(shuō)真有什么作用，那就是水流可以帶走一部分細(xì)菌，但效果有限。如果是衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的餐館，微生物殘留一般是合格的，不燙也不會(huì)對(duì)人體造成什么危害。衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)才有可能殘留更多微生物，對(duì)健康不利。

羊奶、駝奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎

有傳言稱，羊奶被稱為“奶中之王”，比牛奶的營(yíng)養(yǎng)更全面，人體更易吸收。還有傳言稱，駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能提高免疫力等。那么，羊奶、駝奶真的比牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？

專家解答

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，羊奶、駝奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略有不同，比如羊奶的蛋白質(zhì)、膽固醇含量會(huì)稍高一點(diǎn)，駝奶的蛋白質(zhì)含量會(huì)略高一些，鈣含量基本沒(méi)有區(qū)別。實(shí)際上，不管是牛奶、羊奶還是駝奶，都能為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是攝取鈣質(zhì)比較經(jīng)濟(jì)方便的途徑。選擇哪種奶，主要看個(gè)人喜好及獲得方式等?？偟膩?lái)說(shuō)，羊奶、駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶高多少，也沒(méi)有人體更容易吸收哪種奶這種說(shuō)法。

黑暗中玩手機(jī)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致未老先失明

有網(wǎng)友說(shuō)：“黑暗中對(duì)著手機(jī)30分鐘以上，會(huì)造成眼睛黃斑部病變、視力極速惡化甚至致盲。”手機(jī)是我們每天都需要使用的工具，黑暗中玩手機(jī)會(huì)使我們未老先失明嗎？

專家解答

專家指出，這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，有夸大的成分。不過(guò)夜晚人的瞳孔自然放大，會(huì)有更多光進(jìn)入眼睛的黃斑區(qū)，電子設(shè)備發(fā)出的光線由于與環(huán)境對(duì)比度高，不僅可能引起視疲勞，而且強(qiáng)光也可能影響睡眠節(jié)律，使睡眠受到影響。隨著年齡的增長(zhǎng)，長(zhǎng)期光線刺激等多種因素共同作用下，眼睛黃斑區(qū)視網(wǎng)膜等細(xì)胞產(chǎn)生病變，引起視功能減退、視力下降，這叫作年齡相關(guān)性黃斑病變，已成為我國(guó)老年人群重要致盲性眼病之一。專家建議，老年性黃斑病變的預(yù)防應(yīng)從青年時(shí)期就開始做起，養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，避免接觸電子產(chǎn)品太長(zhǎng)時(shí)間。

眼鏡戴上就拿不掉，更容易加深青少年近視度數(shù)嗎

我們經(jīng)常會(huì)聽到這樣一個(gè)說(shuō)法：“眼鏡戴上就摘不下來(lái)了，所以能不戴盡量別戴?！边@其實(shí)是一些家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。

專家解答

事實(shí)上，青少年近視都是軸性近視，即眼軸長(zhǎng)度超過(guò)正常發(fā)育長(zhǎng)度，導(dǎo)致遠(yuǎn)處物體聚焦在視網(wǎng)膜前面，視網(wǎng)膜成像模糊形成近視?；谀壳暗尼t(yī)療技術(shù)，軸性近視不可逆轉(zhuǎn)，只能控制發(fā)展。孩子近視而不戴眼鏡，會(huì)導(dǎo)致過(guò)度調(diào)節(jié)眼睛去努力看清楚，此舉容易造成眼調(diào)節(jié)痙攣，視力疲勞加重，進(jìn)而促使近視度數(shù)不斷加深。孩子發(fā)生近視的年齡越小，發(fā)展成高度近視的可能性越大，所以佩戴一副及時(shí)又合適的眼鏡對(duì)控制近視十分重要。

“常跑步者易患關(guān)節(jié)炎”有科學(xué)依據(jù)嗎

朋友圈常常會(huì)看到這樣一種說(shuō)法：“跑步會(huì)損傷膝蓋，易患關(guān)節(jié)炎，經(jīng)常跑步的人容易得髖關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)炎。”這種說(shuō)法有無(wú)科學(xué)依據(jù)？

專家解答

導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)因素包括年齡、家族史、超重和受傷等，而跑步的時(shí)間長(zhǎng)短、強(qiáng)度、距離和完成的長(zhǎng)跑次數(shù)與關(guān)節(jié)炎沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。長(zhǎng)跑并不毀關(guān)節(jié)，馬拉松運(yùn)動(dòng)員得關(guān)節(jié)炎的比例反而比普通人還低。2017年的一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，出于健身目的的跑步者，關(guān)節(jié)炎發(fā)生率僅為3.5%，而久坐不動(dòng)人群的關(guān)節(jié)炎發(fā)生率為10.2%。因此，根據(jù)自己的身體狀況，在力所能及的范圍內(nèi)跑步，只要不導(dǎo)致受傷，對(duì)關(guān)節(jié)和健康都是有益處的。