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        麻辣火鍋
        ——抹不去的山城記憶

        2019-12-05 02:33:02浙江省湖州市安吉縣遞鋪鎮(zhèn)第三小學(xué)六金璐瑤
        作文新天地 2019年33期
        關(guān)鍵詞:阿光幾秒鐘回鍋肉

        浙江省湖州市安吉縣遞鋪鎮(zhèn)第三小學(xué)六(3)班 金璐瑤

        今年一放暑假,爸媽就帶我來到了山城重慶。

        沒來重慶前我就聽說,重慶人愛吃火鍋。果不其然,重慶給我的第一印象就是滿大街的火鍋店,放眼望去,看到的必定是“某某火鍋店”的招牌,如果順著招牌往火鍋店里瞄一眼,看到的也必定是三個(gè)一桌、四個(gè)一堆吃火鍋的人。

        在重慶吃火鍋,那網(wǎng)紅琵琶山的火鍋店必去不可。好奇心驅(qū)使著我們來到了琵琶山。才到山腳,空氣中辣而噴香的火鍋味就撲鼻而來。進(jìn)店后,我們點(diǎn)了個(gè)鴛鴦鍋。

        重慶火鍋的辣,全在于火鍋中的必備食料辣椒。上鍋底了,鍋底里有一些小配菜:花椒、蘑菇、辣椒等等?;疱伬钡陌脒吀≈终T人的紅色椒油,這椒油一加熱便散發(fā)出陣陣的辣味。我怕辣,但還是忍不住夾了一顆帶著辣味的小蘑菇放進(jìn)嘴里。剛開始時(shí)沒感覺,可過了幾秒鐘,我的舌頭就感覺火辣辣的。不過這種辣屬于我能接受的,又過了幾秒鐘,那就不是一個(gè)“辣”字所能概括的了。這時(shí),整個(gè)嘴巴已經(jīng)失去了知覺,從嘴唇皮到舌頭,從牙齒到咽喉,全部干澀而麻木。為了緩解這種說不出來的麻辣,我趕緊喝了幾口可樂。然而可樂似乎起不到一丁點(diǎn)作用,滿嘴依舊只有麻和辣,嘴似乎不是自己的了。

        為了減少辣味,我把食物放到最里面的臼齒上,才嚼了兩三下,牙就開始發(fā)酸,小蘑菇順著我的喉嚨往下滑,它帶著辣湯和辣椒籽一直滑到我的胃里。我的胃因?yàn)檫@個(gè)辣死人的小蘑菇而有點(diǎn)隱隱作痛,喝了一大杯涼水才好些。沒過多久,我嘴里的辣味又開始“復(fù)活”了,這味道有麻有辣,甚至有點(diǎn)苦。我吸了一大口涼氣,可這涼氣只能起到幾秒鐘的緩解作用。

        鍋里的食物混合著紅紅的辣油在翻滾著,這騰騰的熱氣中散發(fā)著辣椒味。面對(duì)著這誘人的火鍋,來自江南水鄉(xiāng)的我們真是又愛又怕,但就在這“愛”與“怕”之間,讓我們感受到了一次舌尖上的挑戰(zhàn)與挑戰(zhàn)中的刺激。

        這“辣”,這爽,成了我此次山城重慶游抹不去的記憶。

        新解釋

        阿光問同桌:“你知道什么是回鍋肉嗎?”

        同桌:“不就是我爸最拿手的一道菜嗎?”

        阿光:“錯(cuò),回鍋肉是指被食堂打飯師傅舀到后輕輕一抖又掉回鍋里的肉!”

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        回鍋肉
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